Ce poți găti din calmar: rapid și gustos

Mulți grădinari ar dori să facă ceea ce le place. Pentru a obține succesul în această chestiune, ne propunem să performam exclusiv idee originală, capabil să „explodeze” piața. Una dintre aceste idei de astăzi este o afacere care cultivă microverzi.

Ce sunt microverzile?

În zona noastră, acest produs minunat și util încă nu s-a răspândit pe scară largă. Nu îl puteți găsi pe rafturi, nu există prea multe informații pe internet. Dar acest lucru este temporar.

Acestea sunt plante tinere mici comestibile, muguri sub formă de frunze adevărate, care conțin cantități record de nutrienți și minerale.

Acest tip de salată verde poate fi cultivată din aproape orice cultură de orice soi. De fapt, microverdele nu sunt soiuri noi de plante, ci numai mod original cultivarea lor.

Dimensiunea acestor plante variază de la 2,5 la 6-7 cm Datorită acestor „micro-dimensiuni”, acestea sunt adesea confundate cu răsaduri obișnuite, dar aceasta este o concepție greșită.

Beneficiile microverdelor

Posibilitate de crestere in orice conditii - de la plantatii speciale pana la cele de casa, pe pervaz. Microverdele pot fi cultivate și în orice zonă climatică.
Creștere în orice moment al anului - chiar și iarna la latitudinile nordice (mai mult, cultivarea microverdelor iarna este deosebit de importantă).
Datorită dimensiunilor reduse, este necesar foarte puțin spațiu de creștere, permițând cultivarea unor cantități mari.
Cel mai important avantaj al microverdelor este ciclul lor ultra-rapid - până la zece zile! Asta înseamnă că într-un an poți obține până la 25 - 30 de recolte! Și dacă folosiți paturi verticale pentru creștere, volumele de producție vor fi cu adevărat impresionante. Într-un singur ciclu (10-12 zile) pe o suprafață de 4 metri poți obține până la 20 kg de plante!

Toate aceste avantaje dovedesc că cultivarea microverdelor cu organizare adecvată poate fi o afacere profitabilă și stabilă.

În plus, iată câteva argumente în favoarea unei afaceri care cultivă microverzi:

Nu este nevoie să achiziționați echipamente scumpe, ceea ce reduce costurile inițiale ale afacerii la minimum - pentru o producție mică, 100-300 de dolari sunt suficiente. Deși, te poți descurca cu mai puțin cu dorința și ingeniozitatea corespunzătoare.
Extrem rentabilitate ridicată produs.
În zona noastră practic nu există încă concurență.
Popularitatea microverdelor crește constant și rapid și, odată cu aceasta, cererea crește.

Microverdele vor câștiga rapid o popularitate binemeritată datorită conținutului record de nutrienți (în special vitaminele E, C și K, beta-caroten), precum și calităților excelente gustative și estetice. Prin urmare, acum este cu adevărat un moment „de aur” pentru a organiza o afacere care cultivă microverzi.

Metode de cultivare

Procesul de creștere a microverdelor este o activitate interesantă și necomplicată. Acum vă vom explica cum să creșteți aceste plante minunate, fragede și gustoase.

Cel mai important lucru pe care un începător trebuie să-l înțeleagă este că microverdele nu sunt soiuri noi de culturi, ci doar o fază a dezvoltării vegetative a oricărei plante. Nu contează în ce condiții și cantități (de la cultivarea în seră industrială până la câteva tăvi acasă pe pervaz) vei cultiva microverzi, tehnologia rămâne întotdeauna aceeași.

Există două moduri principale de a cultiva microverzi:

Metoda tradițională este cultivarea plantelor în recipiente umplute cu un substrat special pe bază de turbă, uneori diluat cu compost.
Unii cresc microverzi hidroponic (cine nu știe, hidroponia este o modalitate de a crește plantele nu în sol, ci în soluții speciale de nutrienți). În acest caz, vermiculitul, perlitul, uneori prosoape de hârtie și fibrele de cocos sunt folosite ca substrat. Există o dezbatere cu privire la dacă substraturile pot fi utilizate de mai multe ori prin curățarea lor după recoltare sau dacă substratul ar trebui folosit o singură dată. Din păcate, este imposibil să dai un răspuns cert la această întrebare, așa că acționează în funcție de capacitățile și convingerile tale.

În ceea ce privește îngrășămintele și fertilizarea, precum și udarea microverdelor, aceste procese diferă puțin de cele din timpul creșterii normale a plantelor.

Comanda de lucru

Desigur, sunt multe nuanțe individuale atunci când cultivați microverzi, totuși, vă sugerăm să vă familiarizați cu plan brut astfel încât să aveți o idee generală despre această problemă.

Pregătiți recipientele în care va fi cultivat. Puneți în ele un substrat ușor umezit.
Conform tabelului de pe ambalaj, determinați numărul necesar de semințe. Puneți semințele în recipiente. Vă recomandăm să etichetați fiecare recipient.
Semințele de plante nu trebuie îngropate în substrat sau sol și nici nu trebuie udate în exces. Trebuie doar să le umeziți cu mare atenție, dar în niciun caz să nu le înecați.
Acoperiți recipientele cu ceva.
Urmăriți semințele și temperatura din recipient - ar trebui să fie de aproximativ 20-22 de grade.
De îndată ce observați că semințele încep să germineze, îndepărtați capacul recipientului.

Nu uitați, microverdele trebuie recoltate imediat după apariția primei perechi de frunze adevărate. Tăiați plantele cu foarfece ascuțite, clătiți cu apă curentă și puneți în ambalaj cât mai repede posibil. Se poate pastra pana la 5-6 zile intr-un loc racoros.

După cum puteți vedea, procesul de creștere a microverdelor este extrem de simplu și nu necesită abilități sau echipamente speciale. Deci fa chestia asta afaceri profitabile toată lumea o poate face.

Situația financiară dificilă din țară ne-a obligat să fim atenți agriculturii. Aceasta nu este doar o modalitate de a vă hrăni familia, ci și de a câștiga bani. Profesionist necesită investiții financiare serioase, precum și experiență și abilități relevante. Prin urmare, se ia în considerare creșterea verdeață într-un mod simplu castiguri.

Acest tip de activitate este atractiv deoarece necesită investiții financiare relativ mici. Antreprenorii care și-au împărtășit experiența personală în afacerile ecologice susțin că deja la început poți obține 65%. Organizarea unei sere pe un mic teren vă permite să generați venituri pe tot parcursul anului.

O afacere ecologică este mai profitabilă decât cultivarea legumelor și fructelor, deoarece aceste culturi necesită forță de muncă și timp semnificative. Rentabilitatea acestui tip de activitate este asigurată de costul scăzut al materialelor săditoare. Primul lot de marfă este de obicei gata în 40 de zile, în timp ce, potrivit experților, dintr-un metru pătrat se pot obține până la 4 kg de produs.

Popularitatea sa vorbește și în favoarea acestui tip de afaceri. O grămadă de verdeață parfumată este potrivită în bucătărie pe tot parcursul anului. Abundența unităților de catering și sectorul bucătăriei gata de mâncare în magazine alimentare beneficiază doar antreprenorilor.

Pe scurt, o afacere care cultivă verdeață are o serie de avantaje, datorită cărora este cea mai preferată metodă pentru cei care vor să câștige bani din cultivarea pământului. O afacere ecologică necesită puține investiții, funcționează tot timpul anului, este rapidă și este mereu la cerere.

Plan de lucru

Când planificați o afacere în cultivarea verdețurilor, este important să decideți asupra amplorii activității și scopului. Unii cresc pentru propriile nevoi, iar doar surplusul este trimis spre vânzare.

Daca ai teren, atunci tot ce trebuie sa faci este sa investesti in construirea unei sere, in achizitionare material săditorși îngrășăminte. Nu veți ajunge la nivelul venitului de bază, dar investiția va fi răsplătită și pe masă vor fi întotdeauna verdețuri proaspete, ecologice. Dacă există mult teren, atunci vor fi necesare mai multe investiții. În funcție de zona climatică, munca poate fi sezonieră.

Creșterea și forțarea cepei verzi

Popularitatea cultivării cepei verzi se datorează nepretențioșiei culturii. În curând va crește chiar și pe cont propriu, și cu atât mai mult cu utilizarea a tot felul de tehnologii moderne. În sezonul cald nu lipsește, dar în sezonul rece cererea rămâne la fel de mare, ceea ce afectează costul.

Cultivarea cepei verzi este mai ușor de transformat, dar va trebui să țineți cont de toate subtilitățile și capcanele. Dacă creșteți ceapă în cantități mari, este mai bine să urmăriți funcționarea pe tot parcursul anului. Vara se poate planta in camp, insa pentru perioada de iarna va fi necesara organizarea de sere. În unele cazuri, este mai profitabil să nu construiești, ci să închiriezi terenuri de la ferme. Pentru cultivarea cepei, este mai bine să alegeți un teren cu o suprafață de 20 de acri sau mai mult. Primavara, cand au trecut ingheturile, se planteaza ceapa cu seminte.

Este important să rețineți că semințele de ceapă „pentru cap” și pentru verdeață sunt diferite. Dintre furnizorii străini, se acordă adesea preferință culturilor japoneze și olandeze. Este mai profitabil să cumpărați material săditor de la producător sau să îl cumpărați în vrac. Astfel, semințele pot costa între 2 și 5 ruble pe kg.

De obicei, bulbii sunt plantați pentru iarnă. Acest lucru scurtează sezonul de vegetație, iar produsul finit are un gust bun.

Cei care intenționează să construiască o seră ar trebui să acorde atenție materialelor moderne. În loc de sticlă tradițională, este mai bine să folosiți policarbonat, deoarece este mai ieftin și reține mai bine căldura.

Conditii climatice regiunile fac ajustări semnificative ale productivității. Pentru a minimiza pierderile, va trebui să utilizați produse de protecție chimică, îngrășăminte și substanțe chimice. Acest lucru ajută la creșterea randamentului și la crearea unui aspect prezentabil.

Producția proprie de ceapă verde necesită prezența depozitării mărfurilor. Pentru 100 mp. m de sol va trebui să organizeze o zonă de depozitare de până la 30 de metri pătrați. m. Mari producții închiriază spații industriale. Dacă în perioada de iarna alocați o suprafață de până la 600 de metri pătrați pentru cultivare. m, atunci veți avea nevoie de echipamente de încălzitoare instantanee de apă pentru udare termică, precum și de ascensoare și cuptoare pentru încălzire.

Pentru o mai mare eficiență, humusul achiziționat este adesea folosit cu îngrășăminte și fertilizare incluse. Iluminarea poate fi asigurată folosind lămpi fluorescente, precum și lămpi cu lumină ultravioletă. Numai dacă sunt prezente toate aceste condiții poate fi cultivat ceapa verde de înaltă calitate pe tot parcursul anului.

Suprafata utila de 80 mp. m dă aproximativ 400 kg de pene. poate costa de la 10 la 60 de ruble. Creșterea cepei durează până la 21 de zile. Procesul poate fi dublat dacă utilizați tehnologia aeroponică. Cu toate acestea, costul va costa până la 4 mii de ruble pe metru pătrat. m, și va plăti în câțiva ani. Sistemele aeroponice sunt recomandate pentru utilizare în zone mari de producție.

Organizarea unei afaceri cu efect de seră începe cu a decide:

ce să crească
unde să vândă
ce tip de clădire să faci

Această zonă de afaceri se schimbă constant, apar noi tehnologii, echipamentele devin mai scumpe, așa că este important să monitorizați constant procesele curente și să întocmiți un plan de afaceri detaliat înainte de a începe lucrul.

După ce ați evaluat situația generală din regiune în afaceri cu sere, este important să determinați singuri dacă acesta va fi un tip de afacere sezonieră sau permanentă. Pentru utilizarea sezonieră, utilizarea echipamentelor agricole obișnuite este potrivită pentru utilizarea pe tot parcursul anului, va trebui să le echipați pe cele industriale cu încălzire și iluminare.

Chiar înainte de a începe lucrul, este important să te gândești la rute de vânzare și să stabilești relații cu angrosisti dacă nu intenționezi să vinzi singur produsele pe piață.

In cazul constructiei sera pe tot parcursul anului va trebui să se apuce de el documentatia proiectului, inclusiv rețele externe. Documentul specifică specificațiile pentru toate echipamentele. Astfel poți ști exact cât va costa echipamentul.

Este necesar să indicați unde se află sera, ce zonă ocupă și ce anume va crește acolo. De asemenea, va trebui să indicați metoda de cultivare, dacă este hidroponică sau aeroponică. De asemenea, ar trebui să știți aproximativ cantitatea de recoltă obținută pe metru pătrat pe an și cumpărătorii așteptați.

Când vă gândiți la scopul unui proiect de afaceri, este important să luați în considerare cererea în viitorul apropiat. zonele populate. Capacitatea de a vinde produse în orașele din apropiere se reduce semnificativ.

Pe baza recomandărilor experților, calculați costul lansării agricultura cu efect de sera va trebui făcută și la început. Rezultatul general ar trebui să includă toate cheltuielile: de la achiziționarea de echipamente și semințe până la costurile de producție. Se întâmplă inevitabil, deoarece toate nuanțele nu pot fi prevăzute, ceea ce înseamnă, după cum spun experții, trebuie să calculăm eventualele cheltuieli înainte de primul venit.

Antreprenorii care au organizat o afacere cu efect de seră recomandă să evalueze latura tehnică a producției înainte de a începe lucrul. Pentru a face acest lucru, este important să se ia în considerare gradul de îndepărtare a comunicațiilor de la șantierul de construcție prevăzut al serei. Toate țevile vor trebui așezate pe cheltuiala dvs., așa că este mai bine să includeți costul în deviz.

Este necesar să alegeți un loc pentru seră unde să fie ușor de organizat căi de acces. Experții recomandă fie cumpărarea, deși în acest caz poate fi mai profitabilă achiziționarea de sere prefabricate, cu care te poți muta în orice loc dacă este necesar.

Atunci când organizați încălzirea, ar trebui să acordați o atenție maximă tehnologie nouă, pentru că poate fi eficient, dar în acest caz va trebui să scapi de cel vechi. Experții recomandă, de asemenea, să se aloce o anumită sumă pentru introducerea de noi tehnologii care pot apărea după lansarea producției. Această măsură va permite concurența până când sera va începe să se plătească singură.

Tipuri de culturi și rentabilitate

Din moment ce diferite tipuri Ierburile medicinale sunt un condiment gustos și sănătos, sunt întotdeauna la mare căutare. Verdele sunt incluse în mâncărurile tradiționale ale aproape tuturor popoarelor țării, așa că sunt întotdeauna la cerere:

pătrunjel
mărar
spanac

Aceste culturi tolerează temperaturile scăzute tipice majorității regiunilor țării, ceea ce impune însămânțarea lor în sol deschis. Cel mai adesea, pătrunjelul este crescut din semințe. Tehnologia este destul de simplă, presupune păstrarea materialului săditor într-un mediu umed timp de cinci zile, iar după germinare este transferat într-o cameră mai rece. Trebuie să mai petreacă o săptămână acolo.

După plantare, germinează mai repede și tolerează mai bine schimbările de temperatură. Conform normei de semănat pentru 10 metri pătrați. m necesită până la 20 de grame. Ele sunt așezate la un unghi obtuz până la o adâncime mică. Distanța dintre semințe este de până la 5 cm După plantare, este necesar să udați abundent și să compactați solul.

Cu o îngrijire adecvată, până la 6 kg pot crește pe metru pătrat. În sezonul rece, se poate obține un kilogram de pătrunjel din 180 de ruble.

Mărarul este puțin mai greu de crescut. Se plantează în paturi în brazde așezate în prealabil. Semințele sunt așezate la o adâncime de trei centimetri. Densitatea de semănat este asemănătoare cu pătrunjelul, dar tolerează mai puțin bine schimbările de temperatură. Este posibil să nu reziste la temperaturi sub 15C. Cu toate acestea, recolta este bogată. Iarna, indiferent de regiunea de vânzare, puteți câștiga de la 200 de ruble pe kg.

Spanacul poate fi plantat la începutul primăverii. Nu este recomandat să plasați semințele mai adânc de un centimetru și jumătate. Prima recoltă apare într-o lună. Rezistența la schimbări face posibilă creșterea până în toamnă.

O afacere în cultivarea verdețurilor implică selectarea soiurilor de coacere timpurie și rezistente. Dacă se cultivă diferite culturi în același timp, trebuie respectată ordinea de semănat.

Capcane

Potrivit experților bazat pe experiență personală, faceți afaceri ecologice în regiunile de sud ale țării. Condițiile climatice din alte regiuni și teritorii impun crearea unor condiții speciale, care la rândul lor implică investiții materiale importante. Construcția de sere permanente presupune instalarea de încălzire și iluminat, care vor fi necesare mai mult iarna. În acest caz, indiferent de amploare, costurile nu vor fi recuperate.

O afacere care crește microverzi este exact ceea ce au nevoie antreprenorii aspiranți care se întreabă unde să-și îndrepte eforturile. Producția de microverzi este o idee care nu numai că poate „exploda” piața, ci poate aduce și profituri tangibile. Avantajul său este economiile semnificative de costuri - cel puțin la chirie: la urma urmei, poți face asta chiar tu, chiar din confortul casei tale și tot ce ai nevoie pentru a-l implementa este un germinator microverde - și puțină răbdare. O nivel înalt Venitul oferit de această idee va aduce multă satisfacție antreprenorului în devenire.

Ce este microgreen - și cu ce se mănâncă?

Înainte de a implementa orice idee de afaceri, ar trebui să înțelegeți clar cu ce va trebui să vă ocupați.

Din păcate, acest produs util nu a primit încă o distribuție suficientă în țara noastră: producția industrială de verdeață nu este încă atât de populară și nu există multe informații despre aceasta. Dar toate acestea pot fi reparate!

Microgreen este muguri de plante tinere (minuți și complet comestibile) sub formă de verdeață adevărată, care conțin cantități crescute atât de nutrienți, cât și de minerale.

Dimensiunea acestor muguri variază de la 2 la 7 cm - și, de fapt, nu sunt lăstari obișnuiți.

Și germinarea microverdelor este o metodă simplă și accesibilă pentru toată lumea, datorită căreia m

poti incepe bine propria afacere.

Tipuri de microverzi pe care le poți cultiva singur

Dacă scopul activității tale este să crești microverzi pentru restaurante sau pur și simplu să folosești acest produs acasă, nu trebuie să presupui că gama ta va fi limitată.

Da, pentru producția casnică poate fi folosit:

verdeață și soiuri de salate de ierburi (mărar obișnuit, pătrunjel, țelină, coriandru, spanac etc.),
soiuri de plante de cereale (grâu, secară, hrișcă, ovăz), caracterizate printr-o germinație ridicată și suficientă nepretenție,
leguminoase (mazăre, năut),
plante sălbatice (urzică, trifoi și, bineînțeles, floarea soarelui).

Alegerea este destul de largă - dar ar trebui să rețineți că cel mai bine este să începeți organizarea unei astfel de afaceri în vara, perioada caldă a anului - astfel încât vânzarea primului lot să poată fi efectuată deja în toamnă.

Această stare de lucruri este direct legată de profitabilitatea afacerii: la urma urmei, prețul microverdelor pe 1 kilogram pe vreme rece crește la înălțimi înalte - într-un moment în care vara nimeni nu va fi surprins de prezența verdeață atât pe rafturi, cât și în paturi.

Asta nu înseamnă că vânzările se vor opri în vară – dar cifra de afaceri va fi cu un ordin de mărime mai mică – iar veniturile, în consecință, vor fi puțin mai modeste.

Principiile creșterii microverdelor

Majoritatea oamenilor, gândindu-se la întrebarea de unde să înceapă și cum să crească microverzi acasă cu propriile mâini, își imaginează imediat multe probleme: achiziționarea de semințe, echipamente speciale, conditii speciale necesare plantelor – și altele asemenea.

De fapt, în majoritatea cazurilor, o astfel de afacere nu necesită eforturi speciale: nu sunt necesare semințe speciale (se folosesc culturi obișnuite - ajustate pentru conditii speciale cultivare) și orice întreținere costisitoare. Puteți face totul singur și pur și simplu.

Toate acestea se datorează faptului că microverde este doar o stare intermediară a plantei între răsaduri și o cultură formată, iar producția în sine constă în cultivarea verdețurilor în mod obișnuit - dar înainte de apariția primelor frunze: aceste frunze sunt cele care sunt folosite în viitor.

Astfel de frunze și gauri se disting prin cel mai înalt grad de concentrare a substanțelor utile care alcătuiesc masa verde. Și conform unor date, majoritatea acestor verdețuri conțin de zeci de ori (până la 30!) mai multe substanțe utile oamenilor decât culturile mari și mature.

Beneficiile microverdelor

Alegând să vă folosiți propriile puncte forte și abilități, cum ar fi cultivarea microverdelor, vă puteți aștepta la următoarele beneficii:

procesul nu necesită investiții și condiții speciale - puteți folosi ceea ce aveți la îndemână (până la pervaz). Nu contează zona dvs. climatică - verdele vor crește în oricare;
nicio legătură cu perioada anului - așa cum este cazul în agricultura convențională. Dimpotrivă, procesul va fi mai activ iarna;
nu este nevoie de spații mari - echipamentele pentru microverzi nu ocupă mult spațiu, adică. productivitatea este absolut independentă de cantitatea de spațiu.
posibilitatea de a obține până la 30 de recolte pe tot parcursul anului. Și acest lucru nu ia în considerare utilizarea patului vertical - randamentul acestora este și mai mare, ceea ce va afecta direct profitabilitatea afacerii.

Deci, într-un singur ciclu de creștere (până la două săptămâni) puteți obține aproximativ 20 kg de verdeață - și toate acestea pe o suprafață de mai puțin de patru metri.

costurile de pornire sunt reduse la o sumă minimă - în medie pentru a începe producție mică Puțin peste o sută de dolari va fi suficient;
lipsa concurenței cu un nivel ridicat de profitabilitate;
creșterea nivelului de popularitate a produsului și, în consecință, a cererii pentru acesta.

Astfel de avantaje dovedesc încă o dată că procesul de creștere a unui astfel de produs poate deveni stabil și foarte profitabil - desigur, dacă este organizat corespunzător.

Modalități de a crește microverzi

Procesul de creștere în sine și pregătirea pentru acesta nu sunt deosebit de dificile.

În primul rând, despre semințe: înțelegând că microverdele nu sunt un tip special de verdeață, ci doar o anumită fază a dezvoltării plantelor, devine clar că problema de unde să cumpărați semințe de microgreens nici măcar nu este discutată - verdeturile obișnuite vor face.

Tehnologia de cultivare a microverdelor nu depinde de condițiile și volumele de producție (fabrica de microverzi sau mai multe tăvi acasă) și constă în mai multe metode:

Metodă tradițională de creștere.

Nu este diferit de cultivarea verdețurilor obișnuite, în care se folosesc recipiente separate umplute cu substraturi speciale pe bază de turbă, uneori folosind compost.

Utilizarea hidroponiei (adică fără sol).

Hidroponia este cultivarea plantelor care nu utilizează sol, ci soluții speciale saturate cu substanțe nutritive (vermiculit, prosoape de hârtie și chiar fibre de cocos).

Problemă controversată este posibilitatea de reciclare a substratului - dar fiecare decide singur în mod independent, pe baza înțelegerii personale.

Îngrășăminte și diferite hrăniri, inclusiv metoda de udare și alte aspecte - toate acestea nu diferă de procesele obișnuite la cultivarea verdețurilor.

Procedura de organizare a procesului

Desigur, ca orice producție, obținerea de microverzi are propriile sale nuanțe și caracteristici, dar, în general, există o serie de puncte generale:

Pregătiți un germinator pentru microverzi (recipient) și umpleți-l cu substrat umezit. Un avertisment - este mai bine să marcați fiecare recipient cu un marcaj.
Folosind instrucțiunile de pe pachetul de semințe, luați numărul necesar de semințe și puneți-le într-un recipient.

Nu trebuie să puneți semințele la mare adâncime - și nu exagerați cu udarea. O simplă hidratare va fi suficientă.

Arboritoarele trebuie acoperite și temperatura din interior trebuie monitorizată îndeaproape: nu trebuie să depășească cu mult 22 de grade.
Capacul recipientului trebuie îndepărtat imediat ce semințele sunt vizibile să germineze.

Acordați o atenție deosebită faptului că recolta trebuie recoltată imediat după ce apar câteva frunze. Trebuie să tăiați plantele cu foarfecele, să le spălați și să le puneți în ambalaje. Perioada de valabilitate într-un loc rece nu trebuie să depășească șase zile.

Procesul în sine este extrem de simplu - și nu necesită abilități speciale sau echipamente costisitoare. Prin urmare, este destul de accesibil chiar și unui antreprenor începător.

Vânzări de produse

Este clar că una dintre problemele principale în orice afacere este momentul realizării a tot ceea ce este produs și, în consecință, obținerea de profit în rezultatul final.

Desigur, dacă vorbim despre vânzarea microverdelor în vrac și nu folosirea lor în scopuri personale, atunci volumul vânzărilor viitoare va depinde direct de volumul produselor produse, ceea ce este de înțeles.

Și aici există mai multe opțiuni pentru a rezolva problema:

vânzări către restaurante și magazine catering- acum salatele de vitamine și chiar smoothie-urile „verzi” sunt la vârf de popularitate,
posibilitatea cooperării cu un lanț de supermarketuri din apropiere - dar în acest caz, ar trebui să aveți grijă în avans de ambalajul necesar și competitiv pentru verdeața dvs. și să luați în considerare cu atenție politica de prețuri.

Merită să începeți cu vânzarea de produse în mod special către unitățile alimentare, iar după aceea puteți ajunge în siguranță la un nivel nou, mai ridicat de vânzări folosind puncte de vânzare cu amănuntul, care vă va permite să atingeți un nivel bun de venit.

În condiția plăcută că pentru a începe o afacere vei avea nevoie investitie minima, oricine îl poate organiza - și asigură nu numai nivelul dorit, ci și primirea sistematică a profitului.

Epoca răsadurilor alimentatie sanatoasa, finalizat. Gata, acum este timpul pentru microverzi. Vă va oferi un avans în ceea ce privește utilitatea, iar din punct de vedere al designului alimentar, este în general de o sută de ori mai bun decât germeni. Ei bine, amintiți-vă cum arată un mugur de fasole: plinuț, palid, strâmb, mai mult ca un fel de omidă decât mâncare. Dar ce bun este cel mai simplu sandviș, presărat cu cele mai mici frunze de creson, cu culorile strălucitoare ale sfeclei sau guli-rabe roșii!!! Pictură în ulei!!!
Microgreens sunt foarte populare printre vedetele afacerii restaurantelor. Și cât de avansați le place fermierii!!! Este ușor de crescut, iar prețul este vertiginos. În medie, un kilogram de microverzi costă 5.000-6.000 de ruble.
Așa că vă voi spune cum să aromați în fiecare zi mâncare de casă microverzi și, în același timp, cheltuiesc doar bănuți pe ele. Și dacă înveți lecția, atunci iarna viitoare poate fi practic gratuită pentru tine.
De unde să începem pentru ca masa de Anul Nou să fie proaspătă și frumoasă din varietatea de preparate decorate cu microverduri?
Inspectați-vă proviziile de semințe în această seară. Toată sămânța rămâne diverse tipuri Lăsați deoparte varza, ridichile, daikon, sfecla, sfecla, salata verde, cresonul, nasturtium, rucola, ceapa și mazărea. Chiar dacă data de expirare a trecut, majoritatea semințelor vor încolți! Găsiți 2-3 recipiente de plastic transparent.
Alegeți o oră mâine și treceți la magazinul de semințe. Cumpărați cele mai ieftine semințe pentru salată verde, sfeclă, ridichi și tot ce este din lista de mai sus. Este grozav dacă întâlniți pachete mari. Nu acordați deloc atenție soiurilor. Veți întâlni pachete mari de semințe pentru cultivarea microverdelor (Grădina Rusă le produce) - luați-le cu îndrăzneală, dar nu mai mult de 40 de ruble. pe pachet. Cumpărați un pachet de vermiculit și fracțiune medie de argilă expandată. Daca in drumul tau dai peste un magazin de animale de companie sau o piata, cumpara o punga de seminte de floarea soarelui (nu prajite sau uscate!) si mazare, pentru ca ofera microverzi gustoase si foarte sanatoase.
Asigurați-vă că faceți prima semănat în weekend, atunci cu siguranță veți avea pregătită prima recoltă pentru masa de Anul Nou.
Eu fac asta. Iau un recipient transparent (de sub aceeași salată cumpărată din magazin, de exemplu), îl spăl bine cu sifon și îl usuc. Nu este nevoie să faceți orificii de drenaj. Inmuiez si spal argila expandata. Pe fund turnam un strat de 1,5-2 cm deasupra un strat de vermiculit de 3-4 cm si udam din abundenta. Abundent înseamnă că veți vedea picături de apă adunându-se în partea de jos.
Nivelați suprafața de vermiculit. Se împrăștie semințele peste el destul de gros. Stropiți cu vermiculit și umeziți suprafața cu un pulverizator. Acoperiți recipientul cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald și luminos.

După 3, maxim 4 zile, vor apărea lăstari. Sarcina noastră este să le pulverizăm în mod regulat cu apă curată. Pelicula poate fi îndepărtată, dar nu o deschid deloc pentru ca lăstarii fragezi să nu se usuce. În principiu, microverdele sunt tăiate cu foarfecele imediat ce apar frunzele de cotiledon. Dar puteți aștepta apariția primei sau chiar a doua frunze adevărate, dar nu trebuie să așteptați prea mult, deoarece cele mai utile plante sunt în stadiul de apariție a primei frunze adevărate.
Tăiați toată verdeața, lăsați vermiculitul să se usuce, scoateți cu grijă rădăcinile, udați din nou acest pământ și puteți semăna din nou.
În general, dacă ai 3 recipiente mici și faci culturi noi la fiecare 4-5 zile, atunci vei avea întotdeauna pe masă un astfel de transportor verde.
Citiți mai multe despre creșterea nasturelui aici -