Ce poți găti din calmar: rapid și gustos

Creșterea prepelițelor pe scară largă necesită o abordare ușor diferită pentru organizarea hrănirii lor. Deoarece fiecare pasăre (luăm ca bază prepelița japoneză) consumă zilnic aproximativ 30 g de hrană, atunci dacă sunt o mie de păsări, vor trebui cheltuite aproximativ 30 kg de hrană zilnic. În acest sens, este necesar să aveți stocuri decente de furaje și să le cumpărați la timp.

Furajele trebuie să fie echilibrate, cu cantități suficiente de vitamine și microelemente pentru a menține o producție ridicată de ouă. În sezonul cald, păsările ar trebui să fie hrănite zilnic cu iarbă proaspătă tocată și legume rădăcinoase suculente. ÎN perioada de iarna lipsa nutrienților este compensată de tulpini încolțite de grâu sau de mei, iar piureul umed se diluează cu praf de fân, făină de oase sau făină de pește. Hrănitoarele trebuie să conțină întotdeauna coajă zdrobită, pietriș și cretă. Fără aceste substanțe, ratele de producție de ouă vor fi mult reduse.

Hrănirea prepelițelor ar trebui să se facă la aceleași ore. Încălcarea acestui principiu duce la un anumit stare de stresși consecințele negative corespunzătoare.

Vânzări de produse

Creșterea prepelițelor ca afacere implică vânzarea de ouă și carne. După cum am menționat mai sus, vânzările de produse reprezintă principala problemă pentru orice afacere. În ciuda faptului că concurența în acest segment nu este încă foarte dură, este foarte dificil să găsești contrapărți serioase pentru vânzări. Acest lucru se datorează, în primul rând, faptului că populația este reticentă în a cumpăra ouă de prepeliță. De regulă, furnizorii de ouă de prepeliță sunt antreprenori privați sau firme mici care pur și simplu nu au bani pentru a-și promova bine produsele.

Prima achiziție de ouă este de obicei făcută de prieteni și cunoscuți. Apoi, prin gura în gură, produsul poate fi vândut prietenilor prietenilor. Dezavantajele unei afaceri cu un astfel de sistem de vânzare sunt o scară limitată și o pierdere treptată a interesului clienților (prietenii nu vor veni în mod constant la tine pentru un pachet de ouă dacă le poți cumpăra și într-un magazin pentru doar câteva ruble) .

Prin urmare, dacă există câteva mii de prepelițe, trebuie să găsiți canale mai serioase - magazine sau supermarketuri. Nu ar trebui să fiți deosebit de fericit dacă reușiți să ajungeți la o înțelegere cu proprietarul unui mic magazin - este probabil ca volumele de vânzări să fie reduse și cooperarea va trebui oprită.

Un acord cu un supermarket pentru furnizarea de ouă este o opțiune foarte profitabilă pentru afaceri. Dar pentru a face acest lucru, trebuie să găsiți argumente convingătoare în favoarea produsului dvs. (convingeți administrația unui lanț sau a unui anumit supermarket că cel mai bun furnizor dintre aceste produse), precum și să primească un număr documente de autorizare din agentii guvernamentale, confirmând calitatea și siguranța produselor.

Dacă nu ești pregătit să întocmești în mod oficial toate documentele legate de afacere, să treci prin autorități și să obții avizele necesare, atunci primul sistem de vânzare va fi mai potrivit.

Vânzări de carne de prepeliță

Atunci când se elaborează un plan de afaceri pentru creșterea prepelițelor, este necesar să se țină cont de toate nuanțele și micile lucruri care pot afecta profitabilitatea. De exemplu, în al doilea an de viață, producția de ouă de prepeliță scade brusc, așa că păstrarea unei astfel de păsări este neprofitabilă. Desigur, merge pentru carne. Pentru a procesa rapid carcasele, trebuie să achiziționați o centrifugă pentru îndepărtarea penelor. Îndepărtarea manuală a penelor din prepelițele miniaturale este o sarcină foarte plictisitoare și consumatoare de timp, dar o centrifugă o va face în câteva minute și va procesa o duzină de carcase în același timp.

De regulă, este extrem de dificil să organizezi vânzarea cărnii de prepeliță prin magazine, dar să găsești vânzări în restaurante, magazine de kebab sau alte unități similare destul de posibil. În același timp, trebuie să țineți cont de paradoxul că rasa de carne a Faraonului de prepeliță nu este cea mai bună opțiune pentru restaurante. O carcasă mare (aproximativ 300 g) nu este potrivită pentru o porție standard și nu este obișnuit să o împarți în jumătate. Prin urmare, prepelițele japoneze, care sunt cele mai bune în producția de ouă, sunt mai bine vândute și pentru carne.

Calculul rentabilității

Creșterea prepelițelor ca afacere are alta caracteristică specifică – rentabilitate ridicată. Însuși faptul că o pasăre la vârsta de două luni este deja capabilă de procreare înseamnă o viteză foarte mare cu care populația de prepeliță poate fi crescută.

Iată un tabel cu costuri aproximative:

După cum puteți vedea, este foarte posibil să atingeți suma de până la 50 de mii de ruble pentru a începe să faceți afaceri. În plus, cea mai mare parte a costurilor revine achizițiilor inițiale de echipamente scumpe și animale tinere, care nu vor mai trebui achiziționate în viitor. Dacă luăm în considerare că o femelă de prepeliță japoneză depune aproximativ 300 de ouă anual, atunci venitul ei total va fi:

Dacă presupunem că într-o turmă de 600 de capete jumătate sunt pui, atunci venitul anual de la aceștia va fi de 300 * 575 = 172.500 de ruble. Masculii vor merge doar pentru carne: 300 * 95 = 28.500 de ruble. Adică, turma poate genera venituri în valoare de 201.000 de ruble. Totodată, încă nu s-a luat în calcul faptul că vor da naștere mai multor urmași într-un an, adică profitabilitatea afacerii va crește și mai mult.

Desigur, astfel de calcule sunt foarte condiționate, deoarece afacerile rareori se dezvoltă la fel de bine ca pe hârtie. Tot felul de probleme cu autoritățile de inspecție și control, posibila pierdere a păsărilor de curte și factori nefavorabili similari pot corecta semnificativ astfel de estimări în rău. În orice caz, astfel de calcule sunt necesare pentru a întocmi un plan de afaceri pentru creșterea prepelițelor.

Se crede că o turmă de 600 de capete poate fi deservită de o persoană, un efectiv de 1200 de bucăți. - doi oameni etc. Cea mai bună opțiune este de a face din creșterea prepeliței o afacere casnică (de familie). Înainte de a începe această afacere, trebuie să întocmiți un plan de afaceri pentru prepeliță, care să țină cont de realitățile unei anumite zone: costul hranei, costurile de încălzire, prețurile pentru ouă și carne de prepeliță.

Răspunsul la afacerea cu prepelițe este în mare parte pozitiv. Cei care au găsit canale de distribuție se simt destul de în largul lor. Dar creșterea prepelițelor ca afacere înseamnă nu numai venituri, ci și îngrijire constantă pentru păsări, absența weekendurilor și vacanțelor ca atare și o problemă nesfârșită cu vânzările. În acest sens, creșterea prepelițelor este potrivită pentru oamenii răbdători care sunt gata să-și sacrifice timp liber pe toata durata existentei unei astfel de afaceri.

În condiţii de criză economică şi cost ridicat„intrare” în nișele antreprenoriale existente, una dintre direcții promițătoare a-ți organiza propria afacere este o afacere cu prepelițe. Acest tip de activitate are o serie de avantaje incontestabile care vă permit să obțineți un profit stabil în câteva luni:

dimensiuni mici capital de pornire;

rambursare rapidă;

ușurința îngrijirii păsărilor;

suprafata minima spațiile de producție;

cost redus al echipamentelor necesare;

calitate ridicată a produselor de consum;

nivel scăzut al concurenței.

Dezavantajele creșterii prepelițelor ca afacere includ:

noutatea relativă a produselor pentru piața rusă;

nevoia de îngrijire și hrănire regulată;

costurile cu forța de muncă crescute la achiziționarea de carne față de păsările de curte mai mari.

Producția de ouă de prepeliță în Federația Rusă nu depășește 400.000 de bucăți pe zi, în timp ce în Japonia, cu o populație comparabilă, vânzările zilnice de ouă de prepeliță scad rareori sub 7.000.000. Pentru majoritatea regiunilor, prepelițele rămân o curiozitate exotică și se acordă preferință puiului tradițional.

Consumatorii ruși abia încep să se obișnuiască cu prezența ouălor și a cărnii de prepeliță pe rafturile magazinelor și în meniurile întreprinderilor catering. Acest lucru deschide perspective impresionante pentru creșterea prepelițelor ca afacere, deoarece țările vecine arată o creștere constantă a interesului din partea cumpărătorilor.

Material și bază de producție pentru creșterea păsărilor

Nu ar trebui să înființați imediat o fermă mare de păsări pentru a vă asigura că afacerea cu prepelițe este profitabilă. Este suficient ca un crescător de păsări novice să dobândească un stol de până la 500 de păsări. Prepelițele ajung foarte repede la vârsta de ouat, de la 5 până la 8 săptămâni din momentul nașterii. O turmă de 500-600 de capete poate fi deservită cu ușurință de o singură persoană, cu o sarcină zilnică de cel mult 3-4 ore.

Propria ta afacere - de ce ai nevoie pentru a crește prepelițe

Pentru a începe o afacere cu prepelițe, este necesară o suprafață mică, deoarece păsările sunt cât mai compacte. Un metru, la amplasarea cuștilor pe mai multe niveluri, poate conține până la 300 de capete. Pentru locuințe, se recomandă utilizarea unei încăperi separate cu o suprafață de aproximativ 20 m², în care va fi convenabil să îngrijiți animalele, să depozitați și să pregătiți amestecurile de furaje.

Setul de echipament inițial va consta din baterii de cușcă, recipiente pentru depozitarea furajelor și a ouălor și echipamente pentru tăierea carcaselor. Un plan de afaceri pentru creșterea prepelițelor ar trebui să includă un incubator pentru puii de incubație și un recipient special pentru animale tinere (cresător).

Plan de afaceri: ce și cât costă

Costul echipamentului individual și al păsărilor de reproducție poate varia în funcție de regiunea specifică și de sezonalitate. Mărimea investiției inițiale depinde dacă cuștile și containerele speciale sunt achiziționate gata făcute sau realizate independent. Înregistrarea poate fi o cheltuială suplimentară. persoană juridicăși închirierea spațiilor în lipsa spațiilor proprii.

Pe baza mărimii efectivului de 500 de capete, corespunzător planului de afaceri pentru creșterea prepelițelor acasă, costurile materiale în etapa inițială de organizare a unei afaceri cu prepelițe vor fi:

baterie celulară - 8-12 mii de ruble. (în același timp, costul materialului este de 2-3 mii de ruble);

achiziționarea de stoc de prepeliță - 20 de mii de ruble. (costul prepelițelor pentru reproducere este de 40 de ruble per pui);

alimente (pentru prima dată) - aproximativ 3 mii de ruble;

incubator de dimensiuni mici - de la 7 la 12 mii de ruble;

incubator pentru animale tinere - de la 3.500 de ruble.

Dacă aveți abilitățile necesare și timpul liber, puteți face singur cuști pentru adulți și un pui, ceea ce va reduce semnificativ costurile inițiale.

Un plan de afaceri pentru creșterea prepelițelor ar trebui să țină cont de costurile de iluminare și de întreținere a necesarului regim de temperatură, în funcție de perioada anului și tarifele la energie electrică. Pentru a smulge mai eficient păsările sacrificate, se recomandă achiziționarea unei centrifuge speciale, deoarece prelucrarea manuală a carcaselor mici poate fi extrem de incomodă.

Venituri si cheltuieli principale la fabricarea produselor

O găină, începând de la vârsta de 2 luni, produce 250-300 de ouă pe an. După împlinirea vârstei de 8-12 luni, productivitatea prepelițelor scade și se recomandă utilizarea lor pentru carne. La sacrificare, o carcasă de prepeliță dă 200-350 g, în funcție de rasă.

Rentabilitatea unei afaceri este determinată de costul produselor fabricate și de viteza vânzărilor. Este realist să vindeți ouă de prepeliță la un preț de 1,5-2 ruble. pe bucată, carne - 60-90 de ruble. pe carcasă. Tăierea păsărilor de curte poate începe la 8-10 săptămâni, când se termină creșterea lor. Rasele de carne ating greutatea optimă a carcasei eviscerate la 6 săptămâni.

Este indicat să se evalueze rentabilitatea începând cu luna a 5-a de la data achiziției primei animale. Până în acest moment, găinile ouătoare au atins o productivitate stabilă, iar masculii în exces pot fi vânduți pentru carne. Atunci când se folosește un incubator, numărul de păsări poate fi mărit de mai multe ori, așa că, pentru ușurința calculelor, se folosește un plan de afaceri pentru prepelițe cu o dimensiune a efectivului de 1000 de găini ouătoare și 200-250 de masculi.

O mie de prepelite depun aproximativ 300.000 de oua pe an. În plus, puteți obține suplimentar cel puțin 4.000 de carcase de carne pentru carne cu reproducerea deplină a populației productive. Pe baza acestui fapt, puteți calcula veniturile aproximative din creșterea industrială a prepelițelor cu vânzarea la timp a produselor de fermă de păsări:

ou - 450-600 mii de ruble;

carne - 240-360 mii de ruble;

total: 690-960 mii de ruble pe an.

Elementele de venit separate pot include:

vânzarea păsărilor de reproducție cu vârsta peste 1 lună;

vânzarea gunoiului de pasăre ca îngrășământ cu azot foarte eficient;

producție independentă de cuști, adăpători și hrănitori cu vânzarea ulterioară a acestora.

Diverse plăți ca impozite și taxe trebuie deduse din suma veniturilor, sub rezerva înregistrării unei persoane juridice sau antreprenor individual(dacă privim creșterea prepelițelor ca o afacere axată pe vânzările angro de produse).

Principalele cheltuieli obligatorii care afectează rentabilitatea afacerii cu prepelițe vor fi plata pentru:

hrană pentru păsări - 144 mii de ruble;

încălzire și lumină - aproximativ 25 mii de ruble.

O turmă de găini ouătoare de 1000 de capete poate fi îngrijită de 2 persoane cu lucru cu jumătate de normă. Cu un asemenea volum de producție, este indicat să folosiți un model de afaceri de familie, în care profitul și salariul sunt în esență același lucru. Implicarea forței de muncă terțe este inclusă în planul de afaceri pentru creșterea prepelițelor atunci când devine justificată: când populația crește la 5.000 de găini ouătoare sau mai mult și există canale de vânzare fiabile pentru produse.

Creșterea prepelițelor - tehnologie de reproducere a animalelor

Prepelițele sunt nepretențioase și capabile să rămână cât mai compacte. Poate părea că creșterea păsărilor de curte la scară industrială este posibilă chiar și pe balconul unui apartament folosind cutii, cutii de carton. Această abordare este justificată numai atunci când cresc prepelițe ca afaceri acasăîn principal pentru uz personal. O zonă a unei mini-ferme care este prea mică va fi incomod din punct de vedere fizic pentru îngrijirea a câteva sute de păsări și exclude posibilitatea extinderii afacerii cu prepelițe acasă.

Creșterea și hrănirea

Productivitatea stabilă a populației de prepeliță necesită anumite condiții de adăpostire și monitorizarea regulată a stării păsărilor. Orice fermă necesită control uman constant, fără zile libere sau vacanțe. O fermă de păsări de prepeliță ca afacere necesită îngrijire, care constă în următoarele:

menținerea nivelurilor optime de iluminare, umiditate și temperatură a aerului;

crearea condițiilor de întreținere și reproducere;

asigurarea unei alimentații adecvate și a apei curate;

inspecția animalelor, sacrificarea păsărilor cu suspiciune de boală sau comportament agresiv;

curățarea în timp util a celulelor;

colectarea ouălor și sacrificarea păsărilor de curte.

Cu un efectiv de 500-600 de indivizi, afacerea cu prepelițe necesită 2-4 ore pe zi de îngrijire, ceea ce o persoană poate face foarte bine. Pentru un stol de 1-2 mii de păsări vor fi necesare eforturi a două persoane, pentru 5 mii - trei sau mai mult.

Cameră

O locație potrivită este locul în care ar trebui să începi afacerea cu prepelițe. Prepelițele sunt ținute la iluminare moderată de 20-30 de lux, care este asigurată integral de lămpi cu incandescență de 40 W. Cu o iluminare mai intensă, păsările se comportă agresiv și încep să se ciugulească. Orele de zi ar trebui să dureze 16-18 ore. Umiditatea din cameră ar trebui să fie de cel puțin 65% în aer uscat, prepelițele încep să-și ciugulească penele.

Regimul de temperatură este menținut în intervalul de la 18 la 24°C, o atenție deosebită trebuie acordată evitării curenților de aer. Mai rezistente la boli decât alte păsări de curte, prepelițele sunt extrem de sensibile la curenții de aer cu diferențe mari de temperatură.

Cuști de adăpostire

50-100 de persoane pot fi plasate pe un metru pătrat de spațiu în cușcă, de obicei, se folosesc baterii cu mai multe niveluri. Numărul de etaje depinde de confortul îngrijirii. Materialul folosit pentru cusca este profilul, plasa zincata si tabla metalica. Materialele din lemn sunt incomod de curățat și se deteriorează rapid, facilitând proliferarea microorganismelor dăunătoare.

Înălțimea cuștilor nu trebuie să depășească 30 cm pentru ca pasărea să nu sară, rănindu-și gâtul și capul. Podeaua cuștii este înclinată, astfel încât ouăle depuse se rostogolesc într-un jgheab special. Facilități pentru mâncare și apă sunt amplasate în exterior.

Hrăniți

Găsirea furajelor gata preparate destinate numai prepelițelor este destul de dificilă. De obicei, producătorul de hrană specifică acest tip păsări de curte la vânzarea amestecurilor universale. Pentru a crea un raport optim de nutrienți și microelemente benefice, puteți face hrană pentru prepeliță. Planul de afaceri va beneficia doar de asta.

Pentru a produce furaje, este nevoie de boabe de grâu, orz și porumb zdrobite, așa că este recomandabil să achiziționați un concasor special. Este mai bine să cumpărați cereale în avans de la piețele fermierilor în momentul recoltării.

Pe lângă cereale, amestecurile de furaje trebuie să conțină o sursă de calciu: făină de oase sau de pește, cochilii zdrobite, cochilii. Pietrișul fin și nisipul, necesar pentru digestia păsării, sunt aruncate în alimentatoare. Gustul produsului și rentabilitatea creșterii prepeliței ouătoare pentru ouă ca afacere depind de furaj. Compoziția furajului poate fi modificată în funcție de categoria de vârstă.

Pentru păsări de la 1 la 4 săptămâni (ca procent din greutatea totală a amestecului):

• grâu – 9,6;
• orz – 7;
• porumb – 40;
• făină de oase – 3;
• făină de pește – 5;
• făină de soia – 30;
• retur uscat – 3;
• sare – 0,4;
• făină din plante - 1.

Pentru vârsta de 5-6 săptămâni:

• grâu – 25;
• orz – 7;
• porumb – 40,5;
• făină de oase – 3;
• făină de pește – 5;
• Făină de floarea soarelui – 9;
• retur uscat – 3;
• cretă zdrobită, coajă măcinată - 1;
• sare – 0,5;
• făină din plante - 1
• tărâțe de grâu - 5.

Pentru păsări de la 7 săptămâni, inclusiv păsări ouătoare:

• grâu – 15;
• orz – 7;
• porumb – 40;
• făină de floarea soarelui – 10;
• făină de soia – 10;
• tărâțe de grâu – 5;
• făină de pește – 5;
• cretă zdrobită, coajă măcinată - 1;
• făină de oase – 4;
• făină din plante – 2,4;
• sare – 0,6.

Pentru a îmbogăți furajele cu substanțe biologic active, puteți adăuga premixuri speciale (P1-1, P5-1, P6-1) în proporție de 1:100.

Cresterea animalelor tinere

Când sunt ținute în condiții compacte, instinctul femelelor de a incuba ouăle se atrofiază, așa că trebuie folosit un incubator pentru a cloci noi pui. Pentru fertilizare, masculii sunt plasați în cuști în proporție de 2-5 la 10 femele. Vârsta păsărilor cea mai potrivită pentru reproducere este de 2-7 luni.

Înainte de a fi introduse în incubator, ouăle cu deteriorare vizibilă, forme, dimensiuni și culori nestandardizate sunt respinse. Se recomandă verificarea conținutului ouălor cu un ovoscop pentru a selecta ouăle cu gălbenușuri duble, conținut tulbure și alte defecte.

Incubatorul trebuie să mențină un anumit nivel de temperatură și umiditate:

12 zile – 37,7°C și 55-60%;

de la 12 la 15 zile inclusiv – 37,2°C și 55%;

din ziua 16 – 37°C și 70%.

În prima zi, puietul trebuie protejat cu grijă de curenți. Temperatura într-un recipient special (cușcă de pui) trebuie menținută între 35-37°C în prima săptămână. Apoi temperatura scade treptat la 30-32°C în a doua săptămână și la 24-26°C în a treia. Ulterior, animalele tinere pot fi așezate în cuști cu adulți.

Creșterea prepelițelor pentru carne sau ouă, ce afacere să alegi?

Există rase special concepute atât pentru creșterea cărnii, cât și pentru creșterea producției de ouă. În mod paradoxal, nu este întotdeauna recomandabil să crești doar rase de carne.

Acest lucru se aplică vânzării de carcase către unitățile de catering. O porție standard de carne de pasăre depășește rar 200 g, în timp ce greutatea unei carcase de prepeliță este de 300 g. Nu este profitabil ca un restaurant sau o cafenea să taie o carcasă, așa că sunt mai dispuși să cumpere carne de la rase mai mici cu ouă.

Creșterea raselor de carne este profitabilă din punct de vedere economic, cu vânzări stabilite în lanțuri de vânzare cu amănuntul sau pentru fermele de păsări care doresc să-și extindă gama de produse fără a schimba tehnologia de producție. În aceste cazuri, profitul din vânzarea cărnii de prepeliță va fi semnificativ mai mic, deoarece cumpărătorul trebuie să țină cont de marjele sale de profit din revânzarea ulterioară.

Pare cel mai rațional să crești rase cu ouă nu foarte mici și să faci eforturi pentru a vinde atât ouă, cât și carne de prepeliță. Afacerea, în orice caz, este că găinile ouătoare produc ouă, iar păsările trebuie sacrificate înainte de vârsta de 1 an, iar ouăle și carnea rezultată trebuie puse undeva.

Vânzări de produse finite

Orice producție se confruntă în mod constant cu problema vânzării produselor. Nu există nicio îndoială cu privire la capacitatea prepelițelor de a produce în mod constant ouă și carne, dar găsirea unei piețe în realitățile moderne din Rusia poate dura destul de mult timp.

Liderii fermelor care au obținut deja rezultate semnificative în creșterea prepelițelor sfătuiesc să începeți cu cuvântul în gură.

În etapele inițiale ale implementării unui plan de afaceri, ar trebui să încercați să oferiți ouă de prepeliță și carne prietenilor și rudelor dvs. Din acestea, informațiile pot merge mai departe, sub rezerva stabilirii unui preț favorabil cumpărătorilor. Acest canal de distribuție nu poate fi considerat cu adevărat de încredere, dar vă va ajuta să obțineți profit în timp ce lucrați cu alți potențiali cumpărători, cum ar fi lanțurile de comerț cu ridicata și cu amănuntul și restaurante.

Nu ar trebui să te bazezi serios pe magazine mici care nu au o rețea dezvoltată. Puterea de cumpărare scăzută și traficul insuficient de clienți nu vor permite atingerea unor volume semnificative. În acest caz, va trebui să vă cheltuiți banii pentru livrarea și ambalarea produselor.

La promovarea produselor în lanțuri de vânzare cu amănuntul iar întreprinderile de catering ar trebui să ofere avantaje evidente potențialilor cumpărători. 100 g de ouă de prepeliță, cu volume comparabile de microelemente utile, proteine ​​și grăsimi, conțin jumătate din cantitatea de carbohidrați și de câteva ori mai puțin colesterol. Acest lucru face ca produsele de creștere a prepelițelor să fie mai utile și mai potrivite pentru alimentația alimentară. În plus, proprietățile valoroase ale ouălor de prepeliță fac posibilă eliminarea radionuclizilor din corpul uman.

Vânzarea cărnii și ouălor de prepeliță către fermele de păsări

Stabilirea de legături cu marii furnizori de produse agricole din regiune poate fi considerată destul de fiabilă. În acest caz, va trebui să renunțați la o parte din profit, dar ferma va fi scutită de nevoia de a obține cea mai mare parte a documentației de autorizare. În plus, angrosiştii sunt eliberaţi de a-şi face griji cu privire la canalele de distribuţie.

Marii producători de produse din carne de pasăre, de regulă, sunt interesați să-și extindă propria gamă pentru contrapărțile lor, dar adesea nu au posibilitatea de a crea un lanț de producție suplimentar. Atunci când lucrați cu angrosisti care lucrează cu consumatorul final, este necesar să se mențină constant livrările stabile în volumele necesare.

* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

300.000 ₽

Capitalul minim de pornire

50-100%

Rentabilitatea

3-5 luni

Rambursare

20 mp m.

Suprafata minima

Afacerea asociată cu creșterea prepelițelor se caracterizează prin rentabilitate ridicată și rambursare rapidă. În cadrul acestei afaceri se pot distinge două domenii principale. Prima include creșterea directă a găinilor ouătoare, fiecare dintre acestea putând depune până la trei sute de ouă pe an (în medie două sute cincizeci), iar a doua include producția de carne de prepeliță alimentară.

De regulă, ambele zone sunt combinate în cadrul aceleiași fermă. Carnea de prepeliță este bogată în proteine ​​ușor digerabile, are proprietăți antioxidante bune și gust ridicat. În ciuda tuturor avantajelor, cu cerere stabilă, concurența în acest domeniu nu este încă foarte mare, ceea ce deschide mari oportunități fermierilor începători.

Numărul minim de păsări de la care poți conta pe venituri suficiente din afaceri dacă există piață este de 500-600 de păsări. Prepelițele sunt foarte fertile și cresc rapid, ceea ce face posibilă creșterea populației lor de 8-10 ori într-un singur an. Prepelița începe să depună ouă la vârsta de 30-40 de zile. Cu 600 de păsări poți obține până la 1800 de ouă pe an. Plasarea unei ferme de prepelițe nu necesită suprafețe mari.

Pentru a economisi spațiu, cuștile cu prepelițe sunt de obicei amplasate pe mai multe niveluri, ceea ce permite așezarea a până la 200 de păsări pe un metru pătrat al adăpostului de păsări. Rentabilitatea producției de ouă de prepeliță este estimată la 50-100%, iar rentabilitatea producției de carne este de două până la trei ori mai mică (în medie 25%). Datorită ciclului scurt de producție (2-3 luni), rambursarea unui astfel de proiect este mult mai mică decât în ​​industrie în ansamblu. Experții o estimează în șase luni.

Nuanțe juridice ale afacerii cu prepelițe

Dacă intenționați să vindeți produse (în cazul nostru, ouă și carcase) produse pe terenurile parcelelor subsidiare personale (LPH), atunci trebuie să țineți cont de faptul că vânzarea produselor produse pe astfel de terenuri nu se aplică activitate antreprenorială. Potrivit legii, parcelele gospodărești private reprezintă o formă de activitate neantreprenorială legată de producția și prelucrarea produselor agricole. Loturile gospodărești private sunt administrate de un cetățean și de membrii familiei acestuia pentru a-și satisface nevoile personale pe propriul teren. În consecință, produsele agricole cultivate în timpul exploatării terenurilor gospodărești private sunt proprietatea unui cetățean care administrează o parcelă subsidiară personală, iar vânzarea de produse agricole de către cetățeni care exploatează terenuri private nu este o activitate comercială.

Câștigați până la
200.000 de ruble. pe lună în timp ce te distrezi!

Tendință 2020. Afaceri intelectuale în domeniul divertismentului. Investiție minimă. Fără deduceri sau plăți suplimentare. Training la cheie.

Dacă încă intenționați să vindeți produsele pe care le produceți (sau, mai degrabă, surplusul lor), atunci va trebui să obțineți un document de la administrația locală despre prezența terenurilor private. Trimiteți un document eliberat de autoritate administrația locală, consiliile parteneriatului de grădinărit. Această lucrare confirmă faptul că produsele vândute au fost produse pe un teren aflat în proprietatea contribuabilului sau a membrilor familiei acestuia și utilizate pentru terenuri gospodărești private, grădinărit, cultivarea livezilor. constructie case de tara. În plus, va trebui să vă înregistrați parcela privată, care este păstrată în cărțile de uz casnic pe baza informațiilor furnizate de cetățeni în mod voluntar.

Cartea gospodăriei conține informații de bază despre parcela gospodărească privată: numele, prenumele și patronimul, precum și data nașterii proprietarului terenului, numele complete ale tuturor membrilor familiei care locuiesc cu el, numărul fermei disponibile. păsări (în cazul nostru), suprafața terenului ocupată de culturi sau plantări, mașini agricole pe care le dețineți sau la care aveți dreptul în alt mod și vehicule. După primirea acestui document, va trebui să invitați o comisie formată din medici veterinari să întocmească un raport de inspecție. Dacă rezultatele inspecției sunt pozitive, veți primi un raport de inspecție, după care ferma dumneavoastră va fi repartizată unui singur medic veterinar.

De la el veți primi certificate veterinare de forma stabilită pentru vânzarea produselor prin organizatii comerciale. În plus, serviciul veterinar vă va elibera un certificat veterinar, în baza căruia veți primi ulterior certificate din formularul nr.2.

Vă rugăm să rețineți: dacă intenționați să vă vindeți produsele ca antreprenor individual, atunci algoritmul va fi aproximativ același, cu o singură diferență. Va trebui să plătiți taxe suplimentare și veți primi un certificat de conformitate pentru produsele dumneavoastră care indică calitatea acestora. Spre deosebire de antreprenorii individuali, parcelele gospodărești private vând produse excedentare primite inițial pentru propriile nevoi. În acest caz, întreprinzătorii individuali sunt destinati vânzării de produse agricole produse inițial pentru vânzare. De aceea, parcelele gospodărești private își pot vinde produsele numai în piețe și unități de alimentație, dar pentru antreprenorii individuali nu există astfel de restricții.

Echipament pentru pasăre

Pentru a păstra prepelițele veți avea nevoie de o cameră uscată și caldă. Zona sa depinde de capacitățile dumneavoastră și de volumele planificate. Deci, pe o suprafață de aproximativ 20 mp. metri, la amplasarea cuștilor pe mai multe etaje se pot păstra până la o mie de păsări (deși o populație de 600 de indivizi va fi amplasată cu mai mult confort). În general, prepelițele sunt destul de ușor de îngrijit și nu sunt pretențioase la condițiile de viață. Pentru dezvoltarea lor normală, este suficient să urmați reguli simple. În primul rând, va trebui să asigurați o temperatură constantă în adăpostul de păsări între 18-22°C. În regiunile sudice se recomandă utilizarea aparatelor de aer condiționat vara. Încercați să excludeți orice posibilitate de schimbări de temperatură sau schimbări bruște de temperatură, altfel acest lucru poate provoca stres la pasăre, poate duce la dezvoltarea bolilor și chiar la moarte.

Idei gata pentru afacerea ta

În plus, în încăperea în care se țin prepelițele este necesară și întreținerea nivel optim umiditate – 65-70%. Ar trebui să fie bine ventilat, dar nu trebuie lăsat să se formeze curenți. Este mai bine să faceți iluminarea slabă și reglabilă. În cele din urmă, deoarece orice zgomot puternic și brusc poate provoca stres în pasăre, ceea ce, la rândul său, duce la faptul că începe să se îngrașească prost și încetează să depună ouă, este necesar să se asigure o bună izolare fonică în adăpostul de păsări. Nu ar trebui să găsiți o fermă de prepelițe lângă diverse întreprinderile producătoare sau proiecte de constructii.

Când planificați o casă de păsări cu o suprafață de 15-20 de metri pătrați. metri, împărțiți-l în mai multe camere separate. Vor fi necesare minim 4 „sectoare”: pentru păstrarea păsărilor adulte și o cameră de pui pentru păsări tinere, o cameră pentru amplasarea incubatoarelor, pentru depozitarea și pregătirea amestecurilor de furaje. Aceste camere pot fi separate prin pereți ușori din PAL, gips-carton sau chiar baterii celulare de șase celule. Păsările adulte sunt ținute în cuști dotate cu hrănitori și adăpători. Podeaua într-o astfel de cușcă este făcută cu o pantă ușoară, ceea ce facilitează procesul de colectare a ouălor.

Idei gata pentru afacerea ta

O baterie de șase cuști, care poate găzdui aproximativ 250 de persoane, va costa aproximativ 3.000 de ruble. Dacă aveți timp și abilități, puteți economisi pe această cheltuială și puteți face propriile cuști pentru păsări din foi de placaj, metal, armătură și plasă sudata galvanizată. Costul bateriei în acest caz va fi de 1,5-2 ori mai mic. Potrivit crescătorilor de prepelițe experimentați, pentru a face o cușcă care poate ține până la douăzeci de păsări, veți avea nevoie de 1 metru pătrat. metru de plasă galvanizată și pentru o baterie de cușcă la o sută de păsări - aproximativ 1,5 metri pătrați. metru de tablă, 0,7 mp. metri de placaj, 4,5 mp. metru plasă zincată. Pentru cuști la o mie de păsări, vor fi necesari până la 50 de metri pătrați. metri de plasă, 6-7 mp. metri de placaj și 16 mp. metri de tablă metalică.

Pentru creșterea păsărilor tinere, de regulă, se folosesc cutii obișnuite din lemn sau placaj de dimensiuni standard 65x65x25 cm. Cutii se pot face și cu propriile mâini. Costurile suplimentare includ echiparea unor astfel de pixuri cu lămpi speciale pentru încălzire și iluminare, care ajută la crearea condițiilor optime de temperatură și lumină.

Principalul dezavantaj al prepelițelor este lipsa instinctului de a cloci ouă ca urmare a domesticirii. Prin urmare, pentru a le reproduce veți avea nevoie de un incubator care să mențină o temperatură de 37 până la 39°C. Ca și celulele, un incubator poate fi realizat independent, la comandă sau achiziționat dintr-un magazin. Desene pentru construirea unui incubator pot fi găsite pe site-urile web specializate de pe Internet. Costul acestui echipament poate varia de la 1.000 la 15.000 de ruble. O gamă atât de largă de prețuri se explică prin caracteristicile unui anumit model. Incubatoare mai mari cu funcții suplimentareși capabilitățile (de exemplu, dispozitivele de control al temperaturii și umidității, un dispozitiv pentru întoarcerea automată a ouălor de zece ori pe zi etc.), în consecință, vor costa mai mult. Modele bune pot fi găsite pentru 5.000 de ruble.

Echipamentul suplimentar include o mașină de îndepărtare a penelor pentru smulgerea penelor din carcasă. Desigur, acest lucru se poate face manual, însă, cu volume mari de producție de carne, această operațiune va necesita mult efort și timp. Mașinile pentru îndepărtarea penelor ajută la îmbunătățirea semnificativă a calității produsului și aspect, deoarece atunci când sunt folosite, pielea păsării nu este deteriorată în timpul smulgerii. Procesul de îndepărtare a penelor este următorul. Carcasele de păsări sunt plasate într-un tambur. La rotire, acestea lovesc degetele de perforare și pierd pene (în același timp, calitatea procesării este destul de ridicată - echipamentele automate vă permit să eliminați până la 95% din pene). Apa care intră în tambur spală penele îndepărtate și puful în tavă. Timpul de curățare pentru carcase pe încărcătură este de câteva minute. Într-o oră, o mașină de putere redusă poate procesa aproximativ o sută de carcase. Costul unui astfel de echipament este de 7500-10000 de ruble.

Hrănirea și îngrijirea prepelițelor

Prepelițele cresc destul de repede: greutatea prepelițelor nou clocite nu depășește 6 grame, dar până la sfârșitul primei luni crește de 15 ori! După 2-3 luni capătă suficientă greutate corporală și încep să depună ouă. Cu toate acestea, acest lucru este posibil numai cu îngrijirea adecvată a păsării și organizarea adecvată a hrănirii acesteia. O prepeliță adultă mănâncă aproximativ 30 de grame de hrană pe zi. Cu toate acestea, experții recomandă planificarea consumului zilnic de hrană în cantitate de 35 kg de hrană la 1000 de păsări. Furajele pot fi achiziționate gata preparate sau puteți amesteca singuri amestecurile de furaje. Hrană gata preparată pentru prepelițe, care au un metabolism biochimic mai intens decât altele păsări de curte, sunt amestecuri uscate sau umezite de cereale măcinate (porumb, grâu, orz, mei), care conțin toate vitaminele și mineralele necesare, făină de soia sau floarea soarelui, cretă, premix etc.

Dieta prepelițelor care depun ouă ar trebui să conțină și hrană pe bază de produse de origine animală - făină de pește sau carne și oase, lapte praf. Viermii de făină, râmele și diverse insecte pot fi, de asemenea, folosiți pentru a umple lipsa de hrană pentru animale.

Fermierii cu experiență preferă să pregătească ei înșiși amestecurile de furaje decât să achiziționeze furaje gata preparate, care pot necesita un concasor de cereale și/sau un tăietor de iarbă (costul unui astfel de echipament specializat este de 3.500-5.000 de ruble). Toate furajele trebuie mai întâi tocate bine și apoi amestecate.

Hrana pentru prepelițe poate consta, de asemenea, din următoarele componente (ca procent din greutatea totală a furajului): porumb galben - 20, mei - 15,7, grâu - 19, prăjitură de floarea soarelui - 4,9, lapte praf - 4, făină de carne și oase - 12, făină de pește – 12, drojdie uscată – 6, făină de plante – 3, coajă măcinată – 2, sare de masă – 0,3, aditiv mineral – 0,5. 100 g de astfel de furaje conțin 22,6% proteine ​​uscate, 2% calciu, 1,6% fosfor și 0,6% sodiu. O pasăre adultă primește hrană de 2-3 ori pe zi în același timp. Iarna, prepelițele sunt hrănite cu verdeață încolțită de mei, ceapă, ovăz și grâu, iar vara li se dau cantități nelimitate de frunze de varză, sfeclă, lucernă, urzici, salată verde, spanac și trifoi. Rețeta exactă pentru amestecul de furaje (compoziția și proporțiile ingredientelor) depinde de aprovizionarea cu furaje din regiunea în care se află ferma și, de regulă, este compilată independent de fiecare fermier.

Idei gata pentru afacerea ta

Costul hrănirii păsărilor depinde de mai multe condiții, dar în primul rând de regiune și ingrediente. Îngrășarea prepelițelor pentru carne începe la vârsta de 30 de zile. Pentru o astfel de îngrășare se utilizează hrană specială pentru pui de carne (80% din totalul furajelor) plus mazăre fiartă (20%). Performanța bună poate fi obținută prin creșterea conținutului de porumb și grăsimi furajere din dieta păsărilor de curte. Dar sub nicio formă păsările nu trebuie să fie trecute brusc la o dietă de îngrășare, altfel acest lucru poate duce la îmbolnăvirea sau moartea prepeliței.

Această tranziție se efectuează pe parcursul a trei până la patru zile, înlocuind o parte din dieta veche cu una nouă. De exemplu, în prima zi dau puțin mai mult de jumătate din mâncarea veche, iar restul - mâncare nouă. În următoarele trei zile, procentul din hrana obișnuită se reduce constant. Carnea de prepelita se ingrasa aproximativ o luna. Totodată, în primele trei săptămâni, în cuștile animalelor tinere îngrășate se menține luminozitate slabă non-stop.

Ulterior, femelele și masculii sunt ținuți separat. Cuștile femelelor sunt iluminate intermitent: pentru o oră de lumină - două ore de întuneric, iar la masculi orele de lumină se reduc la opt ore. La păsările bine hrănite, pe piept este vizibil un strat de grăsime subcutanată. Greutatea lor ajunge la 200 de grame în două luni (pentru comparație, prepelițele ouătoare de aceeași vârstă nu cântăresc mai mult de 130 de grame).

Va fi nevoie de două până la trei persoane pentru a îngriji un stol de 600 de păsări. La început, puteți prelua aceste funcții, iar apoi, pe măsură ce venitul dvs. crește, puteți angaja asistenți care vor hrăni păsările, le vor îngriji, vor curăța cuștile, vor colecta ouă și vor urmări. moduri optime păstrarea prepelițelor.

Vânzări de produse

Carcasele de prepeliță sunt vândute prin piețe, supermarketuri, precum și în restaurante și cafenele, grădinițe, școli, sanatorie, centre turistice etc. O carcasă de prepeliță se vinde cu amănuntul la 80-90 de ruble. Ouăle de prepeliță costă de la 2 ruble pe bucată, în funcție de regiune. O sursă suplimentară de venit pentru astfel de ferme este vânzarea prepelițelor în vârstă de până la o săptămână, la un cost de până la 25-30 de ruble pe cap și la vârsta de o lună, la un cost de 40-45 de ruble.

Costurile primare pentru înființarea unei astfel de ferme pentru 600-700 de capete se ridică la până la 300 de mii de ruble, luând în considerare toate costurile, inclusiv echipamentele. Perioada de rambursare în acest caz este, după cum am menționat mai sus, de 4-6 luni, datorită fertilității ridicate a păsărilor.

Mulți fermieri care nu au un capital suficient în valoare de 250-300 de mii de ruble pentru a organiza producția industrială încep prin achiziționarea unui număr mic de prepelițe și apoi creșterea și creșterea acestora. Ele cresc treptat numărul necesar de animale, ceea ce poate dura până la șase luni. Aceasta este o opțiune bună pentru o fermă mică, dar merită să țineți cont de faptul că perioada de rambursare pentru un astfel de proiect va fi semnificativ mai mare (până la un an), iar profitul, în consecință, va fi mai mic.

De regulă, fermierii cu experiență care nu au un capital mare de pornire practică următoarea schemă. Cumpără câteva sute de găini sub vârsta de două luni, deoarece costă jumătate decât găinile ouătoare adulte, precum și câteva zeci de cocoși sub vârsta de o lună (aproximativ 15-20 de găini pe mascul). Păsările sunt apoi crescute la vârsta necesară. În acest caz, se formează mai întâi grupuri pentru a depune ouă pentru incubare.

Cel mai bine este să stabiliți inițial vânzările de ouă, deoarece acestea pot fi obținute în primele două luni de existență a fermei. În primul rând, le puteți vinde cunoștințelor și prietenilor și apoi dezvoltați noi piețe. Este recomandabil să achiziționați incubatoare chiar de la începutul existenței fermei, ceea ce va crește profitabilitatea afacerii dumneavoastră. Astfel, puteți începe cu o populație de 300-400 de păsări, iar apoi într-o perioadă scurtă de timp (aproximativ șase luni) o creșteți la mai mult de 1000 de unități, fără a număra animalele tinere și ouăle păstrate în incubator.

Cel mai bine este să vindeți ouă și carcase prin lanțuri de vânzare cu amănuntul. Acest lucru va necesita costuri suplimentare de ambalare, dar merită.

Pentru a crește profitabilitatea, multe ferme de păsări încearcă să folosească orice oportunitate. De exemplu, marile întreprinderi de creștere a păsărilor vând chiar și excremente de prepeliță, care este un excelent îngrășământ natural achiziționat atât de gospodăriile particulare individuale, cât și de fermele mari.

O altă sursă de venit este vânzarea de materiale educaționale și chiar cursuri complete despre creșterea prepelițelor. Dacă știi să faci ceva bine, atunci de ce să nu faci bani din cunoștințele și experiența ta? Pentru a face acest lucru, vă puteți crea propriul site web pe internet (costul minim este de 1.500 de ruble). Pregătiți materiale text și video detaliate și vindeți-le la prețul unei cărți tipărite (500 - 1000 de ruble).

136 de persoane studiază astăzi această afacere.

În 30 de zile, această afacere a fost vizualizată de 72.754 de ori.

Calculator pentru calcularea profitabilității acestei afaceri

În acest material:

Un plan de afaceri pentru creșterea prepelițelor prevede nu numai rentabilitatea ridicată a acestei mici afaceri. Investițiile în acest proiect se plătesc foarte repede. Dacă vă așteptați ca o fermă de păsări cu prepelițe să găzduiască de la 500 la 1000 de păsări, atunci investiția se va amortiza în 2-3 luni. Și asta în ciuda faptului că nu este nimic complicat în procesul de creștere a prepelițelor.

Avantajul unei ferme de prepelite este ca poate fi realizata de un personal format din doua persoane. O familie obișnuită se poate descurca destul de bine. Principalul lucru în care va trebui să fii creativ este să organizezi vânzări regulate. Vă rugăm să rețineți că mari intreprinderi, fabricile sau corporațiile nu cresc prepelițe. Această nișă este lăsată exclusiv întreprinderilor mici.

Caracteristicile și avantajele acestei afaceri

Avantajele fermelor de prepeliță sunt incontestabile. Acest tip de afacere are o cifră de afaceri foarte mare. Este nevoie doar de o lună, maximum 40 de zile, pentru ca o prepeliță să ajungă la vârsta productivă. O pasăre aduce aproximativ 300 de ouă pe an. Cu o investiție inițială de 1-2 mii de dolari și achiziționarea a 500 de păsări, după câteva luni vor putea fi returnate integral. După doar un an de funcționare a întreprinderii, numărul de prepelițe poate fi mărit de 10 ori.

O fermă de păsări de prepeliță nu necesită suprafețe mari. Pentru a crește prepelițele, păsările sunt ținute în așa-numitele baterii, care sunt construite din mai multe cuști cu o bază de plasă metalică. Acest design vă permite să plasați aproximativ 100 de păsări pe o suprafață de 0,5 m² și până la 300 de prepelițe pe 1 m². Întreaga fermă, care se află pe o suprafață atât de mică, poate fi îngrijită de o singură persoană.

Puteți conta pe succes dacă respectați cu strictețe condițiile de reproducere a prepelițelor:

• compoziția corectă a furajului;
• regim de temperatură, care se menține la 18ºС.

Vă rugăm să rețineți că industria nu produce alimente gata preparate pentru acest tip de pasăre. Va trebui să-l pregătiți singur. Pentru a face acest lucru, utilizați următoarea rețetă. Pentru 100% din produs se ia un sfert din volumul de porumb, aproximativ o treime din volumul de grâu și 5% fiecare din orz și coji măcinate. Restul volumului este format din tort de floarea soarelui cu faina de peste. În practică, compoziția amestecului se dovedește a fi foarte eficientă.

Este necesar să rețineți că acest tip de pasăre nu este numai de ouă, ci și de carne. Primele nu cântăresc mai mult de 120 g, dar produc 270-300 de ouă pe an, în timp ce rase de carne cântăresc de 2 ori mai mult, dar produc de 1,5 ori mai puține ouă - nu mai mult de 200 de ouă pe an. Altul punct important— rasele de carne sunt greu de vândut prin restaurante. O astfel de carcasă este mult pe porție și este incomod să se împartă în 2 părți. Prepelițele ouătoare japoneze, care ajung la 2-3 luni, sunt mai ușor achiziționate pentru carne.

La vârsta de 2 luni, pasărea începe să depună ouă. Cu toate acestea, după un an, productivitatea acestuia scade, ceea ce necesită actualizarea efectivelor. Produsul secundar pe care îl produce o fermă de păsări este gunoiul de grajd. Furajul preparat produce în mod natural fie un îngrășământ bun, fie o sursă de biogaz, care este utilizat pentru nevoile de încălzire ale fermei.

Ce trebuie luat în considerare în etapa inițială?

Înainte de a trece la organizarea afacerii în sine, trebuie să faceți câteva calcule. Pentru a face acest lucru, ar trebui să luați următorii pași:

• mergeți prin magazine și piețe alimentare, magazine cu amănuntul, acordați atenție dacă ouăle și carcasele de prepeliță sunt în vânzare și la ce preț;
• negociază cu proprietarii puncte de vânzare cu amănuntul care pot deveni cumpărători angro de produse;
• efectuează o analiză a tuturor canalelor de vânzare posibile, care trebuie să includă nu numai piețele, ci și magazinele, restaurantele și alte unități de alimentație publică, spitale, sanatorie, case de vacanță etc.

Această abordare va necesita anumite abilități de negociere și comunicare, dar acestea sunt abilități esențiale pentru orice afacere.

Merită să vă gândiți să vă deschideți propriul punct de vânzare cu amănuntul. Luați în considerare închirierea unui chioșc la piață, dar rețineți că acolo nu veți putea vinde doar ouă de prepeliță, trebuie să completați sortimentul cu alte produse. Acestea pot fi produse alimentare înrudite, cum ar fi ouăle de pui, ulei de floarea soarelui, condimente etc.

Producerea a 500-1000 sau mai multe ouă pe zi va necesita vânzări stabilite, altfel afacerea nu va da roade.

Și această problemă trebuie rezolvată în etapa de pregătire pentru lansarea unei ferme de păsări, și nu atunci când aveți deja produse finite, necesitând implementare urgentă.

Negociaza pana iti asiguri sprijinul mai multor puncte de desfacere prin care poti vinde 120-150% din produsele asteptate. Rețineți că atunci când faceți livrări, cineva poate renunța la promisiunile inițiale din mai multe motive.

Odată primite asigurări cu privire la vânzarea produselor, puteți trece la organizarea propriu-zisă a fermei. Puteți alege orice cameră pentru creșterea prepelițelor, în care se va menține temperatura necesară și este convenabil să hrăniți pasărea și să curățați excrementele acesteia. În curenți și temperaturi mai scăzute, pasărea depune ouă mai rău.

Pentru echipamente, puteți cumpăra echipamente noi care sunt produse într-o fabrică, puteți să le faceți singur, să le comandați de la meșteri privați sau să cumpărați echipamente second hand. Veți avea nevoie de rafturi, un incubator, hrănitori cu adăpători și cutii de incubație. Adesea recurge la autoproducție tot ce ai nevoie, ceea ce reduce costurile inițiale.

Luați în considerare exact cum va fi rezolvată problema excrementelor acumulate. Pe lângă faptul că este folosit ca îngrășământ și biocombustibil, poate fi vândut direct din ferma de păsări, oferind profit suplimentar. Aceasta este o producție fără deșeuri, unde deșeurile reprezintă o sursă de venit.

Dacă nu se poate realiza, atunci excrementele trebuie transformate în îngrășământ, care este foarte eficient. Acest îngrășământ este cu un ordin de mărime mai bun decât orice mijloc organic. Îl poți folosi în domeniul tău sau îl poți vinde - nu vor fi dificultăți în a-l vinde.

Puteți cumpăra o pasăre de la ferma de prepelite, iar dacă nu există niciunul în apropiere, atunci prin Internet. În acest din urmă caz, trebuie să contactați acei vânzători ale căror site-uri web și reclame sunt online perioadă lungă de timp, au recenzii reale pozitive. Acest lucru asigură că pasărea nu este achiziționată de la escroci sau de la vânzători unici care doresc să vândă un produs prost.

În timp ce populația de păsări crește, aveți grijă înregistrare legală a afacerii tale. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să vă înregistrați ca antreprenor privat.

Acest lucru va face posibilă încheierea de acorduri cu cumpărătorii angro, care vor da încredere și vor permite o planificare mai precisă a extinderii proiectului, în care creșterea păsărilor poate fi adusă la scară largă - 5 mii de păsări sau mai mult.

Efectuăm calcule

În medie, costul unui ou de prepeliță este de 1,5-2 ruble. O fermă de păsări de 500 de păsări produce 300 de ouă pe zi. Așteptați-vă ca din 100% din ouăle achiziționate, 80% dintre pui să eclozeze.

Prin urmare, pentru a obține 500 de păsări, va trebui să achiziționați cel puțin 600-630 de ouă. Dintre acești pui, 150 se vor dovedi a fi cocoși, iar restul de 350 vor fi găini, care vor depune ouă.

Rata lor de producție de ouă este de 70%, ceea ce oferă 245 de ouă sau 11-15 mii de ruble pe lună.

Adăugați venitul din vânzarea cărnii de cocoș, care este încă 3,5-6 mii de ruble, și vânzarea de gunoi - 3-4 mii de ruble. Total pentru luna - 17,5-25 mii de ruble. Costul întreținerii unei ferme, în principal pentru furaje, este în intervalul 1-1,5 mii de ruble. Profitul realizat este de 16-23,5 mii de ruble pe lună.

Dar acestea sunt estimări aproximative pentru 500 de prepelițe. Această sumă este suficientă pentru a te obișnui cu această afacere în 2-3 luni. Dacă proiectul merge bine și nu există probleme cu implementarea, atunci puteți crește cu ușurință de 4-6 ori mai multe animale - până la 2-3 mii de prepelițe.

În consecință, profitul va crește la 64-141 mii de ruble pe lună. Și acesta este 2-5 salarii medii în Rusia.

Prepelița nu este exotică. Carnea și ouăle lor dietetice și medicinale sunt un produs foarte convenabil sfera comercială. Și asta asigură succesul proiectului fermei de păsări.

	Investiții: Investiții de la 5.900.000 RUB. O franciză la modă de la două companii de restaurante cu experiență! Societate de management „Carte Blanche Restogroup” (din 2007, dezvoltă restaurantele „Ieroglyph”, „Iponkin”, „Percy”) și GC „Conquest” (din 1998, dezvoltă baruri, cafenele și restaurante „Rock City Bar”, „Drovamuka” , „Adzhikinezhal”, „Na Dacha”, „Chansonier”, „Pub-501”, etc.), dezvoltând în comun un lanț de burgeri siberieni „severi” „MyasoRoob”. Descrierea francizei Ce este MEATROOB? Astea sunt dure...
	Investiții: De la 1.350.000 - 3.500.000 de ruble Comerțul cu carne are loc tot timpul anului, iar această afacere nu depinde de sezonalitate. Rușii iubesc produsele din carne și există întotdeauna o cerere pentru ele. Produsele companiei „Carne aici” Însuși numele companiei vorbește deja clar despre ceea ce face, și anume producția și vânzarea celor mai populare produse în rândul oamenilor: toate tipurile de carne, găluște, manti, sarmale, shish kebab şi...
	Investiții: Investiții 990.000 - 1.500.000 ₽ Senor Doner este un lanț regional de cafenele cu grătar. Noi folosim tehnologii moderne analiză și optimizare pentru a crea o afacere care va funcționa zeci de ani, îmbunătățindu-se în fiecare zi. Meniul nostru constă dintr-o gamă largă de preparate. Mâncărurile principale includ mărfuri de locomotivă - doner kebab (shawarma) și shaverbox, există și alte grupuri de mărfuri - gustări (cartofi...
	Investiții: Investiții 2.500.000 - 3.200.000 de ruble. Magazinele marca Veras sunt o ofertă unică de produse de la producătorii din Belarus: produse din carne (cârnați și carne integrală) - fierte, afumate-gătite, crude afumate, uscate; produse lactate (produse din lapte integral) – lapte fermentat, lapte, brânzeturi, caș; semipreparate congelate (găluște, găluște etc.) conserve (carne înăbușită, terci, conserve pentru copii, gem, caviar, sos etc.) sucuri, băuturi, băuturi din fructe, bere kvas, cidru, conserve de legume, gustari...
	Investiții: Investiții de la 2.500.000 RUB. Restaurante fast food iar franciza Grill House este o colecție cele mai bune idei, vase și tehnologii după 8 ani de muncă și 120 de obiecte deschise companie internationala„Burger Club”. Descrierea francizei De ce Grill House? Direcția de activitate a companiei s-a dezvoltat în căutarea unui concept interesant pe piața alimentației publice. Alegerea a căzut pe carnea la grătar cu cărbune...
	Investiții: de la 400.000 de ruble. Compania CJSC Agro Invest, care produce produse sub Tsar-Product TM, este una dintre cele cinci cei mai mari producatori produse alimentare din regiunea Volga. Pentru mulți ani de muncă de succes (istoria Uzinei de prelucrare a cărnii din Volgograd datează din 1898. TM „Produsul țar”, datorită unor calități ale produselor sale precum gustul, naturalețea și calitate superioară, a reușit să câștige dragostea și încrederea clienților. Garant al gustului și...
	Investiții: 1.000.000 - 4.500.000 de ruble. Magazinul Ramfood este un concept de magazin de produse din carne cu nivel înalt serviciu. GC "Rumfood" este una dintre întreprinderile cu cea mai rapidă creștere din industria de prelucrare a cărnii. Pe site-ul nostru puteți afla despre toate domeniile de activitate ale companiei, puteți face cunoștință cu gama de produse, experiența acumulată în organizarea interacțiunii cu partenerii și îngrijirea de a satisface cerințele consumatorilor. Grupul de companii „Rumfood” (marcă comercială:...
	Investiții: 4.000.000 - 5.000.000 de ruble. Restaurantul care deține „G.M.R. Planet Hospitality”, fondată în 1997, este cel mai mare operator multi-brand din piata ruseasca serviciu de alimentatie. Portofoliul de mărci al companiei include mărci populare de restaurante rusești și internaționale: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Elki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. „G.M.R. Planet of Hospitality operează în 50 de orașe din 4 țări. Descrierea rețelei de franciză...
	Investiții: 3.900.000 - 8.000.000 de ruble. Compania RusBurger este un lant de restaurante fast-food. În producția alimentară sunt folosite doar materii prime ecologice. Spre deosebire de fast-food-urile occidentale, RusBurger se bazează pe carnea proaspătă de la tinerii tauri Hereford. Toată gama de produse utilizate (vițel, legume proaspete etc.) – producția internă. „RusBurger” este, în primul rând, o afacere, ceea ce înseamnă că trebuie să genereze venituri...

Crescătorii de păsări cu experiență susțin că creșterea prepeliței ca afacere este o activitate foarte profitabilă. Dar dacă da, atunci de ce nu este ușor pentru toată lumea? Da, pasărea și ouăle ei sunt valoroase, iar acesta este un fapt cunoscut. Dar costul lor este într-adevăr atât de mare pentru a acoperi toate cheltuielile inițiale și ulterioare pentru păstrarea prepelițelor? Mai jos în articol vom vorbi despre cum să construiți o afacere prin creșterea acestei păsări mici și să nu ajungeți în pierdere.

Prepelita si oua de prepelita

Cu mult înainte de a-ți începe propria afacere, merită să studiezi avantajele și dezavantajele companiei. În cazul creșterii prepelițelor ca afacere, recenziile vorbesc de obicei în favoarea unei astfel de afaceri. Ouăle de pasăre sunt foarte apreciate. Sunt de 3-4 ori mai profitabile decât cele de pui din punct de vedere al cererii, beneficiilor și costurilor. Se crede că profitul din afaceri pe ouăle lor poate ajunge la 100%, dar numai dacă abordați corect munca.

Dar în cazul creșterii păsărilor de curte pentru carne, profitabilitatea ajunge la doar 25%. Deși aici există multe nuanțe, cum ar fi coacerea timpurie și un ciclu scurt de producție. În medie, poți plăti pentru o afacere cu prepelițe în 6 luni și asta este foarte puțin în comparație cu aceleași găini sau alte animale domestice.

Consultați și aceste articole

Carnea de prepeliță este clasificată ca tip alimentar. Este foarte gustoasa si scumpa. Nici ouăle de păsări nu se vând ieftin. Sunt, de asemenea, incredibil de sănătoase, au o durată lungă de valabilitate și sunt la mare căutare. Acestea sunt principalele avantaje ale unei astfel de afaceri, dar nu toate.

Prepeliță și prepelițe

• Prepelițele cresc repede. Se dezvoltă activ și încep să depună ouă devreme. Pentru cultivarea cărnii, ciclul de producție durează până la 3 luni.
• Costurile dobândirii primilor indivizi și organizării unui adăpost de păsări sunt mult mai mici decât în ​​cazul găinilor, curcanilor, rațelor sau altor animale domestice, ceea ce este asociat cu dimensiunea redusă și nepretenția păsării.
• Creșterea prepelițelor ca afacere este, de asemenea, benefică, deoarece aceste păsări nu se îmbolnăvesc aproape niciodată. Bolile sunt extrem de rare dacă nu sunt întreținute corect.
• Nu există mulți concurenți pe această piață. Creșterea păsărilor de curte este, desigur, profitabilă, dar nu toată lumea are locul să o facă și este multă bătaie de cap.

Incubator și prepeliță

Nu există o afacere perfectă fără probleme, astfel încât totul să meargă ca un ceas. Există dezavantaje în orice afacere și trebuie să fii pregătit pentru ele.

• Prepelițele nu incubează ouăle, așa că trebuie să obțineți un incubator pentru a menține în mod independent numărul de indivizi din turmă sau chiar pentru a crește ferma.
• Păsările nu trăiesc mult. Se păstrează până la un an dacă sunt crescuți pentru ouă, iar cele pentru carne - până la 3 luni. Aceasta înseamnă că trebuie să cumpărați un incubator și să începeți să creșteți animale tinere.
• După cum am menționat mai sus, creșterea prepelițelor este o afacere supărătoare. Trebuie să fii pregătit pentru munca dificilă și regulată la fermă.

Înainte de a cumpăra animale tinere, merită să pregătiți un plan de afaceri, să planificați totul, să cumpărați echipamentul necesar si abia apoi prepelita. Pentru a începe creșterea prepelițelor, merită să cheltuiți mulți bani. Planul de afaceri presupune următoarele cheltuieli inițiale:

Prepeliţă

• animale tinere;
• inchiriere de spatii;
• înregistrarea unei întreprinderi private;
• pupa;
• incubator;
• celule.

Pentru ca afacerea să meargă bine, inițial ar trebui să vă decideți asupra direcției sale și să cumpărați păsări sănătoase, reproducătoare, pentru a primi apoi de la ele aceleași animale tinere sănătoase, de rasă pură.

În medie, toate acestea vor costa aproximativ 800-850 de dolari. În plus, dacă afacerea crește (de la 1000 de prepelițe sau mai mult), va trebui să angajați suplimentar muncă, pentru că o singură familie nu poate face față aici! Și acestea sunt cheltuieli suplimentare, dar în etapa inițială, când ferma este încă mică, pot fi ignorate.

Creșterea prepelițelor

Este important de înțeles că, dacă un crescător decide să construiască o afacere pe creșterea prepelițelor, este necesar să abordăm problema cu toată responsabilitatea.

Dacă vorbim despre condițiile de viață, păsările sunt ținute în cuști de prepeliță cu podea din plasă înclinată și o tavă pentru a menține interiorul uscat și curat. Temperatura optimă este de +15...+25 grade cu o umiditate de 40-60%. Iluminarea este slabă, altfel păsările vor începe să se ciugulească. De asemenea, este important să dotați casa cu un sistem de ventilație bun, dar să evitați curenții de aer.

Dacă există curenți constante în cameră, penele prepelițelor vor începe să cadă.

Este mai bine să folosiți boluri de băut prin picurare, acestea sunt considerate cele mai convenabile. Hrănitoarele sunt plasate în afara cuștii, astfel încât păsările să poată ajunge la ele scoțându-și capetele din cușcă. Cel mai bine este să hrăniți prepelițele cu hrană completă pentru găinile ouătoare. Deși costă mult, se achită complet de la sine!

În primele 3 săptămâni după naștere, prepelițele nu pot fi restricționate în alimentația lor! Dacă le lipsesc nutrienți, atunci vor rămâne în urmă în dezvoltare. Din a 50-a zi poți trece la 3-4 mese pe zi. O persoană consumă până la 200 g de alimente pe zi.

Creșterea și întreținerea prepelițelor

Cel mai dificil lucru despre creșterea prepelițelor ca afacere este să găsești unde să vinzi produsele. Acesta este punctul principal și trebuie gândit cu mult înainte de a începe o afacere. Crescatorul ar trebui sa aiba cel putin 3-5 puncte posibile in care isi poate vinde marfa, dar mai mult este mai bine. Ar trebui să vii acolo cu o ofertă de a furniza bunuri, dar numai cu un gata făcut oferta comerciala cand vor fi disponibile primele produse?

Desigur, puteți începe inițial cu o afacere mică, „la domiciliu” și puteți verifica cum sunt cumpărate ouăle, vânzându-le prietenilor și rudelor. Dar acest lucru este posibil numai dacă există un număr mic de păsări. Dacă vrei să câștigi mai mult, va trebui să-ți extinzi rețeaua de vânzări și să cauți clienți obișnuiți: puncte de pe piata, in magazine, in fabrici.

Principalul lucru în găsirea unor locuri de vânzare este asertivitatea, încrederea în tine, în produsele tale și în garanțiile pe care crescătorul le poate oferi. Toate produsele trebuie să fie bune - unele locuri pot necesita certificate care confirmă prospețimea și calitatea.