Ce poți găti din calmar: rapid și gustos

Organiza afacere cu miere nu atat de usor. Pentru a forma o stupină pe site-ul dvs., este important să țineți cont de o mulțime de nuanțe. O înțelegere corectă a caracteristicilor biologice ale albinelor, a metodelor de reproducere și de păstrare a acestora îl va ajuta pe apicultorul începător propria afacere profitabil.

Cum să lucrezi cu insecte benefice

Înainte de a începe să vă creați propria stupină, nu strică să vă decideți asupra nivelului de pregătire pentru a lucra cu albinele. Verificați dacă aveți o reacție alergică la veninul de albine, altfel începerea unei afaceri cu miere poate deveni irelevant.

Dacă nu sunteți alergic, acordați-vă timp pentru a studia comportamentul albinelor. Acestea sunt insecte sensibile și muncitoare care își păzesc cu gelozie mierea. Dar nu atacă niciodată mai întâi, decât dacă cineva le deranjează stupul. Nu ar trebui să aveți nicio îngrijorare în legătură cu asta.

Înainte de a lucra direct cu albinele, ar trebui să vă ștergeți mâinile cu mentă sau balsam de lămâie, deoarece acest miros calmează insectele.

Albinele nu suportă culoarea neagră sau mirosul de lână. O haină albă și o mască specială ar trebui să fie echipamentul tău principal în stupină.

Se recomandă folosirea fumului pentru curățarea stupilor, deoarece albinele se tem de el (este considerat un semnal alarmant de incendiu). În niciun caz nu trebuie să cedeți agresiunii. Un bun apicultor este o persoană calmă, echilibrată emoțional, pentru care totul merge bine. Albinele simt prea bine nervozitatea umană și încep și ele să se comporte neliniștite. Albinele nu trebuie atinse sau deranjate în mod constant. De exemplu, este mai bine să inspectați o stupină în sezonul cald, când albinele sunt ocupate cu colectarea mierii.

Dacă te hotărăști serios să te apuci de apicultura, încearcă să-ți organizezi stupina conform tuturor regulilor. Se recomandă amplasarea lui în apropierea plantelor cu perioade diferite de producție de miere. Cel mai bun loc va deveni o pădure sau o livadă.

Umiditatea ridicată are un efect negativ asupra albinelor. Nu se recomandă amplasarea stupinelor lângă corpurile de apă. Este mai bine să plasați „casele” pentru albine într-un loc ferit de vânturile puternice. Alegeți un loc cu o pantă ușoară pe partea însorită. Plasarea în zone joase și gropi este o decizie greșită.

Pentru a proteja stupina de vânt, puteți folosi un gard natural din tufișuri mari și dens plantate. Dacă acest lucru nu este posibil, va trebui să ridicați un gard de până la doi metri înălțime. Albinele sunt foarte sensibile la vibrațiile electromagnetice, așa că plasarea unei stupine lângă centralele electrice este idee proasta. Nu este de dorit ca în apropiere să existe o altă stupină care ar putea crea concurență pentru tine. Prezența culturilor agricole tratate cu substanțe chimice în apropierea zonei de creștere a albinelor nu este un semn bun.

După ce vă decideți asupra locației stupinei, va trebui să pregătiți zona pentru amplasarea stupilor, a unei cabane de iarnă și a unui depozit de fagure, ținând cont de numărul de familii de albine.

Cea mai bună opțiune pentru un apicultor începător este să achiziționeze 3-4 familii de albine. Pe măsură ce producția se extinde, numărul acestora poate crește treptat. Este mai bine să cumpărați insecte:

• În primăvară.
• La începutul verii.

Cu această abordare, veți putea nu numai să vă asigurați cu rezerve globale de miere pentru iarnă, ci și să puneți la vânzare o cantitate mică din ea.

Stupii trebuie așezați ținând cont de protecția împotriva soarelui fierbinte de amiază. Când temperatura este prea caldă, albinele devin letargice și reticente în a colecta miere. Dacă este puțin spațiu, stupii pot fi așezați la o distanță de până la un metru unul de celălalt cu intrări în direcții diferite. Este recomandat să vopsiți stupii în interior culori diferite– albastru, cyan, alb și galben. Pentru a instala, mai întâi trebuie să conduceți în cuie la un nivel de până la 40 cm de sol sau să faceți standuri speciale. Este recomandabil să atribuiți un număr fiecărui stup pentru a vă naviga rapid în posesiunile dvs.

Ce stup ar trebui să aleagă un începător?

Pentru a plasa albinele în propria stupină, va trebui să creați sau să cumpărați un stup gata făcut. În structurile tipice, grosimea fundului și a pereților nu trebuie să fie mai mică de 50 mm. Stupii cu pereți subțiri sunt o soluție proastă pentru albine, deoarece le va fi dificil să mențină temperatura optimă în interior.

Atunci când alegeți, trebuie să acordați o atenție deosebită materialului. Cei mai buni stupi sunt fabricați din tei, brad și aspen bine uscat. Partea exterioară trebuie tratată cu ulei de uscare.

Apicultorii moderni folosesc două tipuri de stupi cu cadru. Vorbim despre un stup vertical sau riser și un stup orizontal. Extinderea prizei se realizează de jos în sus prin instalarea unor magazii și carcase suplimentare. Riserul oferă o oportunitate de a crea colonii de albine viabile. În ceea ce privește dezavantajele unui stup vertical, acesta are o stabilitate slabă. De asemenea, este foarte incomod să păstrezi matci de rezervă în el.

În versiunea orizontală (sezlong), cuibul este extins prin instalarea unor rame suplimentare. Aceasta este cea mai bună opțiune pentru reproducerea mătcilor.

Reguli pentru colectarea mierii

Pe lângă informațiile despre albine și locația stupinei, un om de afaceri începător trebuie să înțeleagă pe deplin cum și când să colecteze „recolta” de miere.

Ar trebui să inspectați cu atenție cadrul; dacă este complet etanș, mierea este considerată coptă. Se recomandă să începeți reducerea cuiburilor la sfârșitul verii. Ramele neterminate trebuie îndepărtate, iar cadrele cu conținut scăzut de cupru trebuie așezate departe de altele. Mierea de la ei va fi transferată de albine în stup. În coloniile de albine rămân rame cu puiet și rame pline cu miere. Nu trebuie să eliminați câteva rame cu pâine de albine.

Se recomandă să lăsați 2,5 kg de miere pentru fiecare adăpost de albine. Trebuie să rămână sigilat. Dacă nu există suficientă hrănire, apicultorii pot folosi sirop de zahăr. Următoarea inspecție ar trebui efectuată abia în septembrie. La fiecare inspecție, cuiburile sunt sortate cu grijă. Când le colectați, trebuie să țineți cont de puterea familiei de albine. Albinele ar trebui să cuibărească strâns în rame și să aibă suficientă hrană.

Este necesar să aveți grijă de stupii de albine în perioada de iarna timp - izolați bine cu covorașe de paie în interior și mobilați-le în exterior. Primăvara, peretele frontal trebuie să fie puțin întunecat pentru a preveni lumina directă a soarelui.

Video: apicultura ca plan de afaceri, afacere cu miere

Afacerea cu miere nu este doar o afacere utilă și plăcută. De asemenea, poate fi foarte profitabil dacă găsești abordarea potrivită.

Potrivit statisticilor, majoritatea oamenilor cumpără miere de la prieteni sau magazine mari. Problema principala apicultorii privați este că marile lanțuri de vânzare cu amănuntul cooperează doar cu furnizorii mari. Un proprietar privat nu va avea mai mult de cinci butoaie de miere într-un an. Și cooperarea cu marii consumatori nu este întotdeauna profitabilă, deoarece prețul de achiziție nu poate depăși 30-40 de ruble pe kilogram.

Ambalarea și vânzarea propriei miere către ferme private este o opțiune mai realistă, dar și departe de a obține un profit normal. Experții recomandă să obțineți un profit din producția mixtă, adică din crearea propriei afaceri de albine și, în plus, achiziționarea de miere gata preparată. Această abordare va reduce costurile de ambalare.

Din vânzarea mierii apicultorii ruși primesc până la 70% din profit. Alte produse (ceara, propolis, lapte mat) nu se bucura de un asemenea succes pe piata interna.

Dacă un antreprenor privat este complet departe de apicultură, nu ar trebui să-ți începi imediat propria stupină. Experții recomandă să lucrezi ceva timp într-o companie legată de apicultura, de exemplu, ca manager. Acest lucru va ajuta la studierea conceptului acestui tip de activitate comercială.

Revânzarea mierii ca materie primă este o opțiune acceptabilă dacă cifra de afaceri lunară depășește 10 tone. În caz contrar, nu vei putea primi mai mult de 30% din venit.

În ceea ce privește costurile, numai pentru ambalare va trebui să achiziționați:

• Mixere speciale pentru amestecarea mierii.
• Camere termice.
• Alte echipamente.

Pentru a analiza calitatea mierii, veți avea nevoie de un mini-laborator. Nu orice companie își poate permite astfel de cheltuieli. Este mai bine să începi cu mici. Dar este important să obțineți o licență pentru a testa mierea în laboratoare mici.

Dacă intenționați să vă creați propria afacere cu miere, pregătiți-vă pentru cheltuieli serioase. Mai mult de jumătate din toate investițiile realizate vor fi cheltuite doar pe materii prime. Cantitatea totala trebuie să existe cel puțin o sută de familii pentru a-și recupera producția și a primi un mic venit. Dar pe măsură ce afacerea crește și familiile cresc, și profiturile vor crește.

În ceea ce privește personalul, nu vor fi cheltuite fonduri semnificative pentru aceasta. Aproape toate funcțiile (ambalator, încărcător și asamblator) pot fi îndeplinite de una sau două persoane. Doar în timpul colectării mierii va trebui să angajați câțiva lucrători. Dar nu va face o zdruncinare serioasă în bugetul dvs.

În ciuda o serie de dificultăți cu care trebuie să se confrunte apicultorii începători, afacerea cu miere este o afacere profitabilă. Cererea pentru acest produs este internă și piețele externe se străduiește inexorabil în sus. Prețurile de achiziție sunt, de asemenea, în creștere. Astăzi, în Rusia, principala cifră de afaceri este asigurată de apicultorii amatori. Dar atât furnizorii mari, cât și micii de miere au perspective bune de a o vinde pe piața internă sau de a o exporta.

Obținerea acestui produs valoros și util pentru un apicultor este doar jumătate din luptă. De asemenea, trebuie să știi să vinzi miere, pentru că poți ajunge cu ea și să nu știi unde să pui acest produs.

Mecanismul de vânzare

S-ar părea că ai primit miere, du-o la piață și vinde-o. Dar se dovedește că populația nu îl cumpără atât de binevoitor pe cât ne-am dori. Prin urmare, apicultorul se confruntă cu întrebarea: „Unde să vindeți mierea?”

Producătorii de produse procesate și cosmetologii sunt interesați să achiziționeze acest produs în orice moment al anului.

Când vindeți acest produs, este necesar să vindeți numai miere de înaltă calitate, deoarece dacă vindeți un produs de calitate scăzută, puteți pierde un cumpărător. Mierea trebuie colectată cu grijă și depozitată corect. Un apicultor ar trebui să aibă grijă de albinele sale și nu ezita să ceară sfaturi de la apicultorii mai experimentați.

Pentru vânzările cu amănuntul, puteți implica membrii familiei în această afacere.

Puteți afla de unde se achiziționează mierea în vrac discutând cu alți vânzători ai acestui produs sau studiind piața de pe Internet. Este posibil ca in acest fel sa gasesti un cumparator angro caruia ii vei vinde toate resturile de miere si nu va mai fi nevoie de cautare.

Metode de implementare

Sunt mai multe dintre ele. Sarcina apicultorului este să-l aleagă pe cel potrivit dintre ele, care să nu-l lipsească nici de timp, nici de bani. Aceste metode includ:

• vânzări cu amănuntul pe piață;
• vânzări cu ridicata către întreprinderi cu diferite forme de proprietate;
• Vânzări pe internet;
• vânzări prin reclame sau campanii publicitare;
• vânzări la târguri, sărbători, festivaluri organizate;
• vânzări către prietenii tăi.

Aceste metode pot fi combinate, atunci întrebarea este „Unde să vinzi miere?” nu va sta în fața apicultorului.

Această din urmă metodă presupune ca apicultorul să aibă o echipă mare de prieteni, deoarece mierea nu este la mare căutare în Rusia. Prin urmare, invită-ți prietenii cărora le place mierea ta să lase alte persoane pe care le cunoști să o încerce. Un astfel de lanț poate continua la nesfârșit, ceea ce poate duce în cele din urmă la apariția unui număr de cumpărători care vor fi interesați să achiziționeze acest produs de la tine.

Vânzări cu ridicata de miere

Reclame pentru achiziționarea de miere în vrac pot fi găsite atât pe internet, cât și în ziare cu reclame. Trebuie avut în vedere că aici există capcane, care includ faptul că majoritatea angrosilor lucrează cu loturi de 500 kg sau mai mult pentru fiecare lot de miere trebuie să primiți o declarație de conformitate, pentru care trebuie să efectuați; teste chimiceîn laboratoare acreditate. Iar cel mai important lucru este că atunci când vinde cu ridicata, apicultorul pierde profit în comparație cu vânzările cu amănuntul.

Dacă aveți nevoie urgentă de bani și de vânzare rapidă a mărfurilor, trebuie să vă implicați în vânzarea cu ridicata a mierii. Cum se vinde miere en gros? Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să vă înarmați cu un computer cu acces la Internet și o imprimantă pentru a putea tipări reclame de vânzare care pot fi postate în stațiile de autobuz (da, această metodă continuă să fie populară, mai ales având în vedere că principalii cumpărători de miere sunt persoanele de vârstă mijlocie și persoanele în vârstă). În plus, trebuie să contactați diverse unități de producție de cofetărie situate în apropiere, restaurante, ceainiceri, diverse hiper- și supermarketuri și organizații de cooperare a consumatorilor.

Comert cu amanuntul al mierii

Cu vânzările cu amănuntul, întrebarea unde să vindeți mierea nu dispare. Când postați anunțuri pe internet, este mai bine să însoțiți textul însuși cu o fotografie a produsului. Textul ar trebui să conțină informații despre meritele produsului vândut, fără înfrumusețare este mai bine să plasați o reclamă pentru proprietățile organoleptice ale mierii vândute;

În plus, atunci când răspundem la întrebarea cum să vindeți mierea la retail, vă putem recomanda vânzarea printr-un magazin online. Este mai bine dacă este magazinul tău. Este recomandabil să creați o atmosferă prietenoasă, să vindeți un produs de calitate, astfel încât clienții să lase doar recenzii pozitive.

Pentru vânzările cu amănuntul, mierea se îmbuteliază conform diverse recipiente. Vânzătorul trebuie să aibă la el un recipient, cu ajutorul căruia și din care să le ofere clienților un gust din produs. Pe lângă miere, trebuie să luați separat produse precum miere, propolis, pâine de albine și ceară pentru vânzare.

Vând miere în străinătate

Dacă ați încercat opțiunile sugerate mai sus, dar nu vi s-au părut atractive și continuați să fiți chinuit de întrebarea „Cum să vindeți mierea?”, ar trebui să încercați să o vindeți în străinătate. Cele mai profitabile țări pentru vânzarea acestui produs sunt Australia, SUA, Franța, China, Germania, Japonia, Grecia. Deosebit de relevantă este vânzarea de miere către China, care este gata să cumpere toată mierea rusească, a cărei aprovizionare către această țară în 2016 a crescut de 36 de ori față de 2010!

La vânzarea mierii în străinătate, prețul cu ridicata este mult mai mare în comparație cu prețurile de la cumpărătorii autohtoni, dar există ceva mai multe dificultăți. Cu această implementare, este necesar să se acorde o atenție sporită calității și, în consecință, documentării, pentru a determina cumpărătorul și transportul mierii.

Cumpărătorul poate fi găsit cu ajutorul unor companii speciale, dar nu fac acest lucru din bunăvoința inimii lor, iar o parte din profit va trebui să fie împărțită cu ei. Puteți căuta singuri creând un site web și completându-l cu informații în rusă, limbi englezeși limba țării în care se plănuiește să se vândă miere.

Vânzarea mierii, ca orice alt produs, necesită monitorizarea constantă a situației pieței. Nu uitați acest lucru atunci când vă stabiliți prețul.

Transportul este de obicei negociat și, prin urmare, este cea mai mică dintre probleme.

Documente pentru diverse tari diferit. Următoarele documente sunt comune: confirmarea activităților dumneavoastră, certificate sanitare.

În concluzie

Astfel, apicultorul însuși trebuie să stabilească cum să vândă mierea. Acestea ar putea fi vânzări cu amănuntul pe piață, dar acest lucru necesită timp și dorință, sau ar putea fi vânzări cu ridicata în țară sau în străinătate, care sunt în mare măsură determinate de capacitățile apicultorului.

Deschiderea unei stupine private astăzi este considerată o afacere promițătoare și profitabilă. Mierea este în mod tradițional la mare cerere și preț. Dacă vă întrețineți proprii 35-50 de stupi, puteți chiar să vă deschideți propriul magazin și să vindeți miere pentru marile lanțuri și fabrici de cofetărie. Dar aceasta necesită crearea preliminară a unui proiect de afaceri. Numai gândind totul până la cel mai mic detaliu poți deschide o afacere profitabilă și interesantă.

Plan de afaceri pentru o stupină plus piețe

Proiectul aproximativ de afaceri propus este conceput pentru întreprinderile mici, aceste cifre se pot schimba în fiecare an. Prin urmare, la compilare propriul plan este necesar să se țină cont de realitățile de astăzi. Prețul mierii vândute unui magazin sau fabrică se poate modifica și el, așa că atunci când elaborezi un proiect, este recomandat să monitorizezi piața din regiunea ta.

Pentru a vă deschide propria stupină, investiția planificată va fi de aproximativ 518 mii de ruble, dar profit net pentru primul sezon va fi egal cu 58,6 la sută pe an. Dacă decizi să investești mai puțin, și veniturile tale vor scădea.

Pentru a vinde mierea rezultată, va trebui să analizați piețele pentru produse. Este recomandat sa incepeti cu cele mai apropiate puteti incheia contracte de aprovizionare in apropiere magazin în picioare, fabrici, cumpărători privați (pentru care se deschid unii apicultori magazin propriu direct lângă stupină). După extinderea afacerii, vă puteți muta pe piețe mai îndepărtate și puteți implica agenți în vânzări.

Astăzi, produsele naturale încep din nou să fie la mare căutare, în ciuda prețului lor mai mare. Prin urmare, furnizând mierea ta în orice magazin, poți fi sigur de vânzarea acesteia.

În medie, un magazin acceptă miere pentru 300 de ruble pe kg, dar o revinde la un preț de două ori mai mare. Diferența este foarte vizibilă. Un balon conține aproximativ 50 kg de miere într-o lună, un magazin poate vinde aproximativ două sau trei astfel de baloane (totul depinde de dimensiunea magazinului și de zonă).

În ceea ce privește profitul, obținem: 50 kg pentru 300 de ruble înseamnă 15.000 de ruble, iar 600 de ruble pe kg înseamnă 30.000 de ruble în profit. De aceea mulți încep prin a, pe lângă vânzarea către cumpărători privați, să își deschidă propriul magazin și să ofere produse fabricilor de cofetărie.

Pentru a organiza un astfel de magazin, trebuie să așteptați aproximativ un an sau doi de la începutul afacerii, deoarece acest lucru necesită anumite investiții financiare.

Reveniți la cuprins

Etapa organizatorică a unei afaceri cu miere

Afacerea apicolă implică etapa organizatorică corectă, care include:

• instalarea de stupi (astăzi stupii sunt oferiti spre vânzare pentru trei mii de ruble și mai mult);
• colonii de albine (o colonie bună de albine este la vânzare, care produce miere excelentă în cantități mari, costă de la 4.500 de ruble). Dintr-o stupină unde există astfel de familii se pot colecta aproximativ 5 tone de miere din mai până în august (numărul de familii trebuie calculat separat);
• cheltuielile pentru îmbrăcămintea și echipamentul de lucru se pot ridica la 18.000 de ruble.

Reveniți la cuprins

Personal și prețuri

Apicultura este o chestiune foarte responsabilă și delicată, fără cunoștințe speciale practic indispensabil. Prin urmare, este necesar să începi o afacere cu propria pregătire, obținând abilitățile și experiența necesare.

Dacă nu există experiență, atunci va trebui să angajezi personal special instruit care se va ocupa de îngrijire și va face contabilitate. De obicei, apicultorii cu experiență preferă să nu primească un salariu permanent, dar în condiții de cooperare, de obicei, această opțiune este mult mai profitabilă. Un partener poate oferi nu numai cunoștințele și experiența sa, ci și colonii selective de albine, adică mierea va fi mai bună și puteți obține cu 20-30 la sută mai multă miere dacă angajați un astfel de specialist cu experiență.

Planul de personal include de obicei următoarele coloane:

• contabil independent - 8 mii de ruble;
• doi apicultori pentru îngrijirea stupilor - 30 de mii de ruble;

Costurile de personal se ridică la 38 de mii de ruble.

Prețul este unul dintre cele mai importante aspecte ale întregului proiect. Este de așteptat ca vânzarea de miere să fie de 300 de ruble pe kg. Pe baza acestui fapt, calculăm că volumul de miere vândut pe an, atunci când este colectat dintr-o stupină de 5 tone, va fi:

300 de ruble * 5000 kg = 1.500.000 de ruble.

Toate acestea ținând cont de costurile unice:

• achiziționarea de stupi pentru site - 300 de mii de ruble;
• achiziționarea de colonii de albine - 200 de mii de ruble;
• echipament pentru lucru - 18 mii de ruble;

Profit - 518 mii de ruble.

Să remarcăm încă o dată că valoarea cheltuielilor din fiecare regiune este diferită, plus inflația anuală trebuie luată în considerare. Iată costul mediu bazat pe prețurile din 2013.

Mierea rezultată este de așteptat să fie vândută consumatorilor privați și participanților pe piața de cofetărie.

Încheierea unui contract pe termen lung pentru furnizarea de miere pentru o mică fabrică de cofetărie poate necesita un volum anual de producție stabilit.

Prețul pe care îl oferiți pentru miere ar trebui să fie fix, acest lucru este foarte important pentru management corect treburile. Nu ar trebui să vă pese cu ce preț vinde agentul miere unui magazin, unei persoane private sau unei fabrici. Prețul pe care îl oferi ar trebui să fie benefic pentru tine.

Reveniți la cuprins

Performanță financiară și riscuri

Apicultura este afaceri sezoniere, prin urmare, toate calculele proiectului trebuie să țină cont de faptul că profitul mediu trebuie să fie reflectat timp de patru luni lucrătoare. ÎN lunile de iarnă este necesară îngrijire minimă pentru stupi, dar va trebui să bugetați aproximativ 4 mii de ruble pe lună special pentru îngrijirea și plata serviciilor unui angajat care va efectua monitorizarea săptămânală a stării tuturor coloniilor de albine. Suma plății poate varia, totul depinde de numărul de familii și stupi de pe site.

Deducerile fiscale sunt calculate conform unei scheme simplificate, aceasta este de 6% din venitul total;

Când se calculează volumul de miere primit, este necesar să ne amintim riscurile. Problema principală este obținerea mierii în condiții meteorologice nefavorabile, deoarece verile prea uscate sau vremea ploioasă au un impact negativ puternic asupra volumului de colectare a produselor. Există o modalitate de a reduce astfel de riscuri prin utilizarea metodei nomade. Constă în faptul că în caz de vreme rea, stupii sunt transportați într-o zonă mai favorabilă, ceea ce minimizează riscul.

Prin urmare, la întocmirea unui plan de afaceri, se recomandă introducerea unei coloane pentru costurile de transport pentru transport. Pentru a face acest lucru, de obicei trebuie să închiriați camion, dar utilizarea metodei nomade va face posibilă obținerea de miere în cantități de până la 40 kg dintr-un stup, adică toate costurile de transport vor fi compensate integral. Astăzi, această metodă este folosită de mulți apicultori moderni, care adesea cooperează pentru a crea un astfel de sit comun. Acest lucru vă permite nu numai să reduceți riscurile, ci și să vă garantați că primiți volumul planificat de miere.

În același timp, există un punct care trebuie luat în considerare: fermierii, de regulă, nu percep chirie pentru astfel de parcări temporare, deoarece ei înșiși sunt interesați de prezența albinelor pe site și de polenizare. a culturilor. În unele cazuri, este posibil să se organizeze cooperarea cu fermierii, folosindu-și terenul pentru parcare și obținând profit din „munca” albinelor.

• • • • Idei de afaceri similare:

Deschiderea unui departament care vinde miere ambalată nu necesită investiții mari. Echipamentele comerciale pot fi achiziționate la mâna a doua, iar produsele de vânzare pot fi achiziționate în rate de la apicultorii locali. În cele mai multe cazuri, pentru a deschide un magazin este suficient să închiriezi un colț de 10-15 metri pătrați. metri in centru comercial sau la primul etaj al unui bloc de apartamente. A doua opțiune este și mai de preferat, deoarece clienții vor fi, așa cum se spune, „în apropiere”...

Piața de retail a mierii este în prezent destul de dezvoltată, dar deschiderea de noi puncte de vânzare continuă. Practic, mierea ambalată este achiziționată în rețele de vânzare cu amănuntul. Dar gama sa în astfel de obiecte lasă mult de dorit. În plus, în rețele de vânzare cu amănuntul Este puțin probabil să ofere sfaturi cu privire la soiurile și tipurile acestui produs, iar acest lucru este foarte important pentru cumpărător.

Aceste două fapte creează o anumită nișă pentru deschiderea unui departament specializat pentru vânzarea mierii ambalate. Acest punct de vânzare are mai multe avantaje care vor fi ușor de apreciat de adevărații cunoscători ai unui produs util.

În primul rând, într-un magazin specializat, gama de miere și alte produse este mult mai mare. Aici se pot vinde o multime de produse conexe: produse apicole (ceara, propolis, laptisor de matca, paine de albine, polen), produse de sanatate, ceai, plante medicinale, seturi cadou.

În al doilea rând, în astfel de departamente, de regulă, există o persoană care înțelege soiurile de miere și proprietăți benefice. La urma urmei, adesea, când un cumpărător vine la un magazin, nu știe ce varietate și gust îi va plăcea. Dar nicio problemă - degustarea este deschisă pentru el, încearcă și cumpără orice îți dorește inima. Nu vei găsi asta într-un supermarket, asta e sigur.

Din aceste motive, un magazin specializat care comercializează miere și produse conexe va fi mereu la cerere. Orice oraș, de la mic la mare, își va forma propria bază de clienți.

Cum să începi o afacere prin deschiderea unui departament care vinde miere ambalată

Un om de afaceri care decide să deschidă o astfel de afacere trebuie să rezolve mai multe probleme. Mai întâi trebuie să decideți de unde să obțineți miere și cum să creați gama potrivită de produse. Există mai multe opțiuni. Prima opțiune: puteți cumpăra miere în vrac de la apicultorii locali și o puteți împacheta singur în recipiente de plastic sau sticlă. Avantajul unei astfel de activități este că poți obține mai mult profit datorită unui markup mai mare (până la 100-150%). Cu toate acestea, există și un dezavantaj semnificativ - ambalarea necesită achiziționarea de echipamente adecvate (unitate de dozare UD-2), o cameră separată și închiriere. forta de munca. Cu alte cuvinte, ești nevoit să deschizi o producție cu drepturi depline, cu tot ce presupune aceasta.

O modalitate mai ușoară este să achiziționați miere gata preparată, ambalată de la angrosisti, dintre care sunt destul de puțini la noi în țară. Puteți chiar să conveniți asupra unor astfel de condiții în care ei înșiși vă vor aduce bunurile priza. Prin urmare, nu există costuri de transport. Veți câștiga mai puțin (maximum 50% markup), dar va exista mult mai puține bătăi de cap.

De câți bani aveți nevoie pentru a începe o afacere care vinde miere ambalată?

În ceea ce privește costurile totale ale începerii unei afaceri, acestea pot varia de la 300 de mii de ruble, în funcție de amploarea proiectului. Este logic că, cu cât departamentul de vânzări este mai mare, cu atât sunt necesare mai multe fonduri pentru amenajarea lui. Achiziția de echipamente de vânzare cu amănuntul va costa cel puțin 100 de mii de ruble, pentru a crea un sortiment de mărfuri - de la 150 de mii de ruble, pentru publicitate (panel în fața intrării) - de la 30 de mii de ruble, pentru alte cheltuieli organizatorice. cheltuielile sunt încă de aproximativ 20 de mii de ruble.

Atunci când cumpărați bunuri, ar trebui să verificați cu furnizorul disponibilitatea unui pașaport de stupină și a unui certificat veterinar pentru lotul de miere. Acest lucru este necesar pentru a evita problemele cu autoritățile de reglementare în viitor.

Cea mai importantă sarcină a organizatorului de afaceri este să găsească buni vanzatori, adevărați experți în domeniul mierii. Adesea, mărimea veniturilor magazinului și succesul întregii afaceri depind de priceperea vânzătorilor dvs. Persoana din spatele tejghelei trebuie să înțeleagă tipurile de miere, să poată oferi cumpărătorului produsul potrivit, să explice proprietățile sale vindecătoare și regulile de utilizare. În plus, trebuie să aibă calități umane bune, să fie politicos și receptiv. În cele din urmă, vânzătorul trebuie să poată vinde produsul, indiferent cât de banal ar suna. Dacă un cumpărător, venind pentru un borcan de miere, mai ia două cu el și și-a cumpărat și un set de ceai indian pentru orice eventualitate, ați găsit angajatul ideal.

Cât de mult poți câștiga dintr-un punct de vânzare de miere?

Când vorbiți despre cât puteți câștiga din vânzarea cu amănuntul a mierii, trebuie să calculați cifra de afaceri. În total, o colonie de albine poate produce în medie 40-50 de kilograme de miere pe sezon. Luând în considerare prețul actual de piață de 300 de ruble pe kilogram, putem concluziona că o familie poate câștiga 12-15 mii de ruble pe sezon. Apoi dintr-o stupină puteți obține aproximativ 400.000-500.000 de ruble. De asemenea, puteți introduce vânzarea de subproduse apicole (polen, ceară, propolis). Din vânzarea lor puteți obține în medie 120-150 de mii de ruble. Dacă dezvoltarea stupinei se desfășoară într-un ritm normal, apoi numărul de colonii de albine va crește, ceea ce va da impuls creșterii profitului.

Ce echipament să alegeți pentru un punct de vânzare a mierii

Echipamentul principal de achiziționat sunt dispozitivele de ambalare a mierii. Antreprenorii cu experiență sfătuiesc să aleagă linia internă Medofit+. Este foarte productiv, cu o putere mare și un preț destul de mare - pentru unul linie automată producția va trebui să plătească aproximativ 500.000 de ruble. De asemenea, aveți nevoie de transport pentru livrarea containerelor, a containerelor în sine și a echipamentelor standard de vânzare cu amănuntul (ghișee, rafturi, indicatoare etc.).

Ce cod OKVED să indicați la înregistrarea unei afaceri?

La înregistrarea unei afaceri, trebuie să indicați codul OKVED 52.27.39 („Comerț cu amănuntul cu alte produse alimentare”).

Ce acte sunt necesare pentru a deschide un punct de vânzare miere?

Pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul de miere, trebuie să vă înregistrați antreprenoriat individual. Pentru a face acest lucru, trebuie să colectați următorul pachet de documente:

• o copie a actului de înregistrare la fisc;
• copie act de identitate;
• cerere de deschidere a unui antreprenor individual (în formular);
• chitanța plății impozitului de stat pentru deschiderea unui antreprenor individual.

Ce sistem fiscal să alegi la înregistrarea unei afaceri?

Pentru a deschide un punct de vânzare de miere la Moscova, se recomandă utilizarea unui sistem de impozitare simplificat, iar în alte regiuni - UTII.

Ai nevoie de permis pentru a deschide un punct de vânzare miere?

Pentru comerțul cu amănuntul cu miere și produse secundare, nu aveți nevoie de o licență, dar trebuie să fiți supus unei certificări în structurile Rosstat și Rospotrebnadzor - acest lucru vă va permite să distribuiți produsele prin lanțuri de vânzare cu amănuntul.

Tehnologia managementului afacerilor

Deloc cu amănuntul mierea poate aduce chiar mai multe venituri decât cu ridicata. Toate pentru că în comerţ cu ridicata Este dificil să reușești din cauza concurenței mari. În rest, datorită deschiderii nici măcar a unuia, ci a mai multor puncte de vânzare cu amănuntul de miere, antreprenorul are șansa să devină monopolist în anumite domenii. Dacă, desigur, calitatea produsului corespunde acestui lucru. Ulterior, vă puteți crea propriul brand și îl puteți promova pe Internet (inclusiv prin crearea unui magazin online).

Ați decis să vindeți miere en-gros. Nu orice apicultor începător știe să organizeze o astfel de afacere. Deci, cum poți evita greșeli tipice cand incepeti o astfel de activitate?

Dacă ai cules o recoltă bogată pe teritoriul fermei tale de stupine, atunci mai ai un singur lucru: să-ți vinzi cu competență produsul pe piață. În caz contrar, toată munca apicultorului va fi în zadar.

Prin urmare, afacerea de organizare a vânzărilor trebuie abordată cu maximă responsabilitate. Este mai bine să vindeți mierea în vrac dacă ați reușit să culegeți o recoltă mare în stupina dvs.

este o afacere cu drepturi depline. Aceasta înseamnă că trebuie să abordați această chestiune destul de responsabil.

Amintiți-vă că mierea este unul dintre cele mai eficiente și în același timp foarte gustoase medicamente care ajută în lupta împotriva unei game largi de boli.

Vânzarea unor astfel de produse apicole este o afacere care este puțin probabil să se confrunte cu o lipsă de clienți. Cu toate acestea, în primul rând, va trebui să intrați în contact cu potențialii cumpărători.

Având vânzări stabilite, vei putea simți că, vânzând produsele tale, nu numai că faci profit, ci și faci o cauză nobilă. La urma urmei, astfel de produse apicole nu sunt doar o delicatesă delicioasă, ci și un medicament excelent.

Produsul dvs. va contribui oameni diferitiîntărește-ți sănătatea. Acest beneficiu nu poate fi măsurat în termeni monetari, dar poate că știi despre el îți va aduce o satisfacție suplimentară din rezultatele activităților tale.

Dacă ești la începutul călătoriei tale în afaceri și nu știi încă în ce fel de activitate ar trebui să te angajezi, atunci poți lua în considerare apicultura ca una dintre opțiuni. Dar, desigur, trebuie să fii predispus la o astfel de activitate, altfel este puțin probabil să reușești.

Cert este că mulți apicultori își încep activitățile ca un hobby. Și abia atunci, după ce au dobândit suficientă experiență și abilități, își extind afacerea. recrutați noi clienți și implicați-vă în producția de produse apicole populare la scară industrială.

Alternativ, este posibil să nu produceți singur miere, ci să o vindeți. Cu toate acestea, aceasta este departe de a fi o activitate atât de interesantă și nu are ca scop obținerea de satisfacție din rezultatele muncii cuiva, ci direct obținerea de profit.

Cu toate acestea, apicultura este chestiune supărătoare. Vei avea de-a face constant cu ființe vii, ceea ce înseamnă că trebuie să ai grijă de ele cu cea mai mare responsabilitate. Activitatea de viață a albinelor este supusă diverșilor factori mediu extern, ceea ce înseamnă că trebuie să depuneți toate eforturile pentru a vă proteja încărcăturile de efectele negative ale mediului.

Mierea este bună pentru că este în căutare constantă în rândul populației. Poate fi utilizat în următoarele industrii:

• gătit;
• medicament;
• cosmetologie.

Pentru organizarea vânzării mierii, un fapt foarte pozitiv este că acest produs alimentar, în ciuda naturaleței sale, are o perioadă de valabilitate destul de lungă. Desigur, este important să se respecte anumite condiții pentru menținerea unui astfel de produs, dar în general nu poate fi clasificat ca substanță perisabilă.

Acest produs poate fi păstrat chiar și la temperatura camerei. Aceasta înseamnă că nu trebuie să vă gândiți cum să oferiți condiții răcoroase pentru un lot mare de recoltă.

În plus, dacă nu ai reușit să găsești clienți în modul standard, poți oricând să-ți pornești propria afacere oferind produsul tău prietenilor și cunoștințelor. Este puțin probabil că vor fi mulți oameni care vor refuza o astfel de delicatesă gustoasă. Mai mult, utilizarea lui este foarte benefică pentru sănătate.

Vânzări de produse apicole

Cum să-ți vinzi corect produsul pe piață? Desigur, trebuie să-ți depășești concurenții în calitatea produsului și să-ți găsești clientul.

Din păcate, apicultura ca afacere se poate confrunta cu anumite dificultăți. Cert este că aici recolta este în mod clar cronometrată într-o anumită perioadă a anului. Astfel. Astfel de activități pot avea un caracter clar sezonier.

În plus, insectele de miere sunt organisme vii. Factorii de mediu nefavorabili vă pot anula toate eforturile de a le reproduce și de a le menține.

Fenomene precum căldura, înghețul, vântul și precipitațiile pot face ca albinele să slăbească și să nu poată reproduce și colecta produse utile. în cel mai rău curs al evenimentelor ei pot chiar să moară. Prin urmare, este foarte important să vă aplicați în mod competent cunoștințele în cursul desfășurării unor astfel de activități.

Iar plantele care sunt o sursă de polen pot înflori cu intensitate diferită de la sezon la sezon. Și acest factor va afecta în mod inevitabil și starea fermei tale de stupine.

În plus, în în ultima vreme Proprietarii de stupine se confruntă adesea cu o altă nenorocire. Acestea sunt pesticide.

Din păcate, astfel de substanțe sunt adesea folosite pentru cultivarea culturilor. Albinele polenizează astfel de plante și pot dăuna sănătății lor.

Nu vă fie teamă să luați măsuri pentru a contracara acest factor. Dacă aflați despre o astfel de muncă, atunci ar trebui să vă gândiți să vă protejați taxele.

De regulă, albinele zboară pe o rază de cinci kilometri și este important să ne asigurăm că plantele din această zonă nu sunt tratate cu pesticide. În caz contrar, ar trebui să vă gândiți să vă mutați stupina într-o nouă locație. Pot fi luate măsuri suplimentare pentru întărirea imunității albinelor. În acest scop, se folosesc fertilizări și medicamente speciale.

Dacă albinele tale sunt sănătoase și coloniile de albine sunt suficient de puternice, atunci poți conta pe recolte bogate de nectar de albine. Dacă, pe lângă aceasta, ați reușit să stabiliți vânzări angro ale produselor dvs., atunci puteți fi sigur că afacerea dvs. nu va eșua.

Este suficient să întreținem aproximativ 35-50 de stupi pentru a fi gata să vindeți cantități mari de mărfuri cu ridicata. Cine ar putea fi clienții tăi în acest caz?

• târguri specializate;
• lanțuri de vânzare cu amănuntul;
• fabrici de cofetărie.

Uneori, chiar și întreprinderile medicale și de cosmetologie sunt gata să cumpere astfel de produse. Dacă despre care vorbim despre cantități mici angro, atunci chiar și cumpărătorii privați sunt adesea pregătiți pentru acest lucru, deoarece, de regulă, este mai profitabil decât cumpărarea unui astfel de produs cu amănuntul.

Nu uitați să întocmiți un plan de afaceri preliminar pentru activitățile dvs. Ar fi logic să te concentrezi mai întâi pe zonele cele mai apropiate de tine pentru a căuta potențiali cumpărători.

Este posibil să aveți legături informale cu unii dintre ei, ceea ce vă va ajuta să stabiliți contactul. Și numai atunci, când sunteți destul de ferm pe picioare, vă puteți gândi la extinderea agriculturii subsidiare și la găsirea de noi clienți din regiuni îndepărtate ale țării.

Fabricile de cofetărie ca unul dintre clienți

Un tip de potențial cumpărător pentru proprietarul unei ferme de stupine pot fi fabricile de cofetărie. Și nu este o coincidență, pentru că delicatesa gustoasă adunată de muncitorii înaripați ai fermei stupine este, în primul rând, o delicatesă rafinată și abia apoi un medicament binecunoscut.

Vânzările cu ridicata înseamnă că îți vei vinde produsul în cantități mari. Acest lucru vă va oferi un profit stabil, mai ales că comenzile de la marii cumpărători, de regulă, ajung cu o mai mare regularitate decât de la comercianții privați.

Când decideți să vă creați propria afacere, încercați să vă calculați profitul. Acest lucru vă va ajuta să luați o decizie informată dacă ar trebui să vă implicați într-o astfel de activitate.

Fabricile de cofetărie sunt un potențial cumpărător excelent pentru provizii mari de astfel de mărfuri. La urma urmei, produsele apicole dulci sunt o materie primă bună pentru producerea multor tipuri de produse de cofetărie.

Astfel, este posibil ca, după ce ați găsit mai mulți clienți similari, să nu vă mai gândiți prin ce canale să vă vindeți produsele. Puteți încheia un contract de furnizare a bunurilor dumneavoastră pe o perioadă destul de lungă, ceea ce vă va oferi o oarecare încredere în dezvoltarea viitoare a afacerii dumneavoastră.

Cu toate acestea, procedând astfel, acceptați o serie de obligații. Contractul poate specifica volume de aprovizionare pentru tot timpul, ceea ce înseamnă că trebuie să fii sigur că niciun factor nefavorabil nu te va obliga să-ți încalci obligațiile.

Când lucrați cu clienții angro, rețineți că prețul pe unitate de mărfuri trebuie să fie fix. În același timp, încearcă să-ți respecți interesele, pentru că activitatea ta ar trebui să fie profitabilă, în primul rând, pentru tine, iar clientul tău se gândește, în primul rând, la propriul beneficiu.

Cum se organizează vânzarea cu ridicata a produselor apicole? Trebuie să găsiți clienți care vor fi interesați de cantități mari din produsul dvs.

Dacă decideți să vindeți cantități mari de bunuri și să lucrați cu persoane juridice, atunci cel mai probabil va trebui să vă formalizați legal activitățile.

De exemplu, înregistrați-vă ca antreprenor individual sau deschide o companie adevărată. ca persoană juridică.

Există anumite nuanțe aici. Trebuie să respectați anumite standarde veterinare și sanitare atunci când vă desfășurați activitățile. Acest lucru va trebui confirmat de autoritățile competente.

Produsele tale trebuie să fie certificate, ceea ce va permite clienților mari să aibă încredere în tine. Acest lucru este deosebit de important având în vedere că vindeți produse care ar trebui să fie consumate de oameni ca produs alimentar si medicina.

Acordați-vă timpul de care aveți nevoie pentru a colecta toate documentele necesare. Este posibil ca momentul primelor livrări, ținând cont de această perioadă, să fie amânat ușor înapoi la o oră ulterioară.

Interacționând cu clienții angro, vă puteți vinde produsele nu numai pe piața internă, ci și în străinătate. Desigur, profitul pe unitate de marfă va fi semnificativ mai mic decât atunci când interacționați cu clienții de retail, dar datorită efectului de volum puteți fi mulțumit de cifra de afaceri.

Ar trebui organizate vânzările cu ridicata de miere. Dacă sunteți un apicultor cu experiență, atunci probabil că aveți deja propria bază de clienți stabilită.

Pentru începători, accesarea pieței existente poate fi o provocare. Cu toate acestea, cunoscând unele dintre nuanțele acestei activități, puteți face față cu succes sarcinii.