Ce poți găti din calmar: rapid și gustos

„Chimia își întinde larg mâinile în treburile umane...” M.V. Lomonosov Completat de: Zharinov Alexander Vladimirovici Elevul 8 „B” clasa MBOU gimnaziul nr. 1 aşezare urbană. Rybnaya Sloboda RT Dacă nu ar exista chimie, nu ar exista metalurgie modernă, navele spațiale nu ar fi scăpat în spațiu, deoarece combustibilul pentru motoarele lor, materialele durabile și rezistente la căldură pentru structurile lor sunt create folosind chimie. Chimia are un potențial enorm:: crește fertilitatea solului, îmbrăcămintea, creează materiale fără precedent, precum și confortul și confortul, păstrează sănătatea, schimbă aspectul oamenilor, facilitează munca omului Importanța chimiei Industria farmaceutică Construcții Metalurgie Producția de detergenți Mijloace de combatere a gospodăriei insecte Cosmetice Agricultură Farmaceutică Chimia joacă un rol major în dezvoltarea industriei farmaceutice: cea mai mare parte a tuturor medicamentelor se obține pe cale sintetică. Datorită chimiei, s-au realizat multe revoluții în medicină. Fără chimie, nu am avea analgezice, somnifere, antibiotice sau vitamine. Acest lucru face, fără îndoială, meritul chimiei. Chimia a ajutat, de asemenea, să facă față condițiilor insalubre. Construcție Este dificil să ne imaginăm dezvoltarea modernă a construcțiilor fără utilizarea produselor din industria chimică: utilizarea și introducerea de noi materiale polimerice structurale, materiale plastice, fibre sintetice, cauciucuri, lianți și substanțe de finisare și multe alte produse utile de produse chimice mari și mici. . Metalurgia Dezvoltarea chimiei a început cu mult înainte de începutul erei noastre. Direcția sa cea mai veche este metalurgia. Atunci oamenii au început să studieze transformările diferitelor substanțe în diferite condiții și au început să folosească chimia pentru nevoile lor. Mai întâi, au învățat cum să obțină metale (în primul rând cupru) și să le amestece cu staniu pentru a obține bronz. Mai târziu, fierul a fost obținut și din minereu. Producția de detergenți În prezent, detergenții și detergenții sintetici sunt utilizați pe scară largă. Principalul este agenții tensioactivi sintetici. Pe lângă agenți tensioactivi, SMS include și alte componente: înălbitor, balsam, agenți de spumă, parfumuri aromatice. Mijloace de combatere a insectelor de uz casnic Insecticide - mijloace de combatere a insectelor. Insecticidele sunt utilizate sub formă de soluții, emulsii și aerosoli. Spațiile rezidențiale trebuie tratate numai cu preparate recomandate în acest scop. Acestea sunt medicamente cunoscute: clorofos, diclorvos, creioane cu clorofos. Cosmetice Efectul sidefat este creat de sarurile de bismutil sau mica care contin aproximativ 40% oxid de titan. agricultură, care folosește îngrășăminte minerale, produse de protecție a plantelor împotriva dăunătorilor, regulatori de creștere a plantelor, aditivi chimici și conservanți pentru hrana animalelor și alte produse. Utilizarea metodelor chimice în agricultură a condus la apariția unui număr de științe conexe, de exemplu, agrochimia și biotehnologia, ale căror realizări sunt acum utilizate pe scară largă în producția agricolă. Daunele chimiei în viața umană Dar aceeași chimie poate deveni și periculoasă pentru sănătatea umană, chiar mortală. V-ați gândit vreodată cât de multă apă naturală devine nepotrivită pentru băut și organismele vii care o locuiesc din cauza deversării apelor uzate industriale și menajere în corpurile de apă? . Deșeurile menajere nereciclate poluează peisajele naturale, transformând malurile râurilor și pajiștile în gropi de gunoi dezgustătoare. Prin urmare, realizările chimiei nu sunt doar un beneficiu, ele sunt și arme chimice, poluare a mediului și. găuri de ozon, și conținut crescut de nitrați și nitriți în alimente și o serie de alte probleme. Oamenii care folosesc realizările chimiei pentru a se face rău pe ei înșiși și pe casa noastră comună, planeta Pământ, sunt de vină pentru aceste necazuri. Este clar, așadar, cât de important este pentru o persoană modernă să cunoască și să folosească corect realizările chimia modernă. Există multe forțe minunate în natură, dar

mai puternic decât omul

2 - Nu. Sofocle Dacă o persoană folosește chimia în beneficiul planetei noastre, atunci va fi așa: Surse de informații: Chimie. clasa a VIII-a: manual. pentru învăţământul general instituțiile O.S. Gabrielyan.ed. a XII-a, stereotip. – M.: Bustard, 2007 http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2/4698.html http://fb.ru/article/40846/himiya-v-jizni-cheloveka http://n-t /ri/kk/hm12.htm http://annafil.sitecity.ru/stext_0311163304.phtml http://n-t.ru/ri/kk/hm10.htm

Note de lecție de chimie curs pe tema„Chimie și

viata de zi cu zi

persoană"

Ţintă:

– generalizarea cunoștințelor studenților despre semnificația practică a substanțelor chimice în viața de zi cu zi a omului;

– dezvoltarea interesului cognitiv pentru subiect, dezvoltarea abilităților de aplicare în practică a cunoștințelor dobândite la lecții;

– formarea competențelor comunicative - capacitatea de a lucra în echipă, grup, de a exprima și apăra propriul punct de vedere;

– Creare conditii confortabile luând în considerare caracteristicile mentale individuale ale elevilor și ritmul individual de lucru, organizare munca independenta studenți cu materiale de referință și alte resurse de informații, dezvoltarea abilităților imagine sănătoasă viaţă.

Progresul lecției .

1 . Moment organizatoric, stabilind un obiectiv de lecție

Lecția noastră de astăzi este dedicată subiectului „Chimie și viața umană de zi cu zi”. În orice industrie activitatea umană, prin urmare, în orice activitate profesională asociat cu lumea materială, intrăm inevitabil în contact cu substanțele și le folosim proprietățile și interacțiunile unul cu celălalt. Chimia, având un potențial enorm, creează materiale fără precedent, crește fertilitatea solului, facilitează munca unei persoane, îi economisește timp, îl îmbracă, îi păstrează sănătatea, îi creează confort și confort și schimbă aspectul oamenilor. Utilizarea de către oameni a realizărilor chimiei moderne necesită o cultură generală înaltă, o mare responsabilitate și, desigur, cunoștințe. Tocmai în acest scop desfășurăm această lecție și sper că va fi și interesantă și utilă celor care consideră chimia o materie școlară plictisitoare, inutilă, departe de viața de zi cu zi a unui om obișnuit.

După cum a spus M.V Lomonosov „Chimia își întinde larg mâinile în treburile umane.” Și acest lucru este adevărat. Este imposibil să îmbrățișăm imensitatea, așa că vom împărți problema identificată în mai multe subiecte,

Dimineata devreme ne trezim si mergem sa ne spalam si ne punem in ordine, asa ca primul subiect este„Igienă și cosmetică”

Apoi alergăm la bucătărie pentru micul dejun, al doilea subiect este „Chimie și alimentație”.

Și, desigur, nimeni nu va argumenta în ce se află exact„Trusă de prim ajutor la domiciliu”există chintesența a ceea ce până și bunicile numesc cuvântul „chimie”.

Și în lecția de astăzi vom discuta doar aceste trei subiecte. În plus, se apropie o dată sacră pentru noi - aniversarea a 65 de ani de la Marea Victorie. Această Victorie a fost foarte grea pentru poporul nostru. Prețul Victoriei este de multe milioane de vieți umane, aceasta este durerea, aceasta este suferința, aceasta este o mare ispravă nu numai a soldaților, ci și a celor care au rămas în spate. Chimia și-a adus și ea contribuția la cauza universală a Victoriei. Astăzi nu vom vorbi despre topirea metalelor, fabricarea prafului de pușcă etc. – acest lucru este deja evident. Dar cum și ce substanțe v-au ajutat să trăiți și să supraviețuiți în acei ani grei - vi se vor oferi sarcini suplimentare pe această temă. În funcție de cât de mult muncim astăzi, le vei face în clasă sau le vei face acasă.

Deci să începem.

2. Etapa principală este prezentarea proiectelor de informare.

Ați venit la lecție nu doar cu un bagaj de cunoștințe teoretice dobândite de-a lungul a patru ani în lecțiile noastre, unii dintre voi v-ați pregătit tocmai pentru aceste subiecte proiecte de informare, de aceea ai primul cuvânt.

1 proiect „Igienă și cosmetică”

După fiecare proiect, sarcinile sunt anunțate, acestea sunt prezentate și pe un diapozitiv și pe tipărite pentru fiecare.

Sarcina nr. 1 -În timpul Marelui Războiul Patriotic iar în primii ani postbelici, când lipsea săpunul, mulți își spălau părul cu o infuzie strecurată de cenușă de lemn. Cum putem explica utilizarea cenușii în aceste scopuri? Scrieți ecuațiile reacțiilor corespunzătoare.

2 proiect „Chimie și alimentație”

Din fericire, celor care trăiesc astăzi le este greu să-și imagineze cum a fost războiul. Dar nici în acele vremuri grele, viața nu s-a oprit.

Din memoriile Irinei Ivanovna Korshunova, o excelentă studentă la educație în URSS și RSFSR, un rezident al Leningradului asediat: „Visez adesea noaptea la 125 de grame de pâine asediată cu foc și sânge în jumătate. Această bucată își merita greutatea în aur pentru noi, alb-alb - era copt din tărâțe și hârtie. Pâinea încă rămâne sfântă pentru mine”.

Sarcina nr. 2 – Calculați ce proporție din necesarul energetic zilnic pentru un adult (normă medie de 3000 de calorii) a fost o rație de blocaj de pâine cu o greutate de 125 g, dacă valoarea sa energetică este de 200 de calorii la 100 g.

Proiectul 3 - „Trusă de prim ajutor la domiciliu”

În timpul celui de-al doilea război mondial, mulți chimiști au creat medicamente necesare pentru a trata răniții. Astfel, polimerul alcoolului vinilbutilic obținut de M. F. Shostakovsky - un lichid vâscos gros - s-a dovedit a fi bun remediu pentru vindecarea rănilor, era folosit în spitale sub denumirea de „balsamul lui Șostakovski”. Academicianul A.V Palladium sintetizat înseamnă să oprească sângerarea. Oamenii de știință de la Universitatea din Moscova au sintetizat enzima trombonă, un medicament pentru coagularea sângelui. În URSS, prima penicilină a fost obținută de Z.V. Ermolyeva în 1942. Dezvoltarea metodelor de sinteza biologică a penicilinei la scară de masă, izolarea și purificarea acesteia, clarificarea natura chimica, producția de medicamente a creat condițiile pentru uz medical antibiotice. În timpul războiului, penicilina a fost folosită pentru a trata rănile infectate complicate și a salvat viețile multor soldați sovietici.

Sarcina nr. 3 - În timpul Marelui Război Patriotic s-a folosit o soluție de 0,018 g de penicilină (C) pentru tratarea răniților 16 N 18 N 2 O 4 S) în 1 litru de soluție de glucoză (densitate 1 g/ml). Calculați concentrația molară (C, în moli pe litru) a acestei soluții.

3. Rezumând

Conversația noastră s-a încheiat. În următoarele lecții vom continua să discutăm întrebări despre importanța chimiei în lumea modernă, ei bine, acum, ca o reflectare a lecției de astăzi, vă voi cere să discutați următoarele problemă problematică„Știința chimiei aduce mai mult beneficii oamenilor decât rău?” Aveți două câmpuri în foile de lucru - „Argumente pentru” și „Argumente împotriva”. Furnizați cel puțin trei argumente în fiecare câmp. Puteți discuta acest lucru în perechi și apoi vorbiți împreună.

Lucrați în perechi, individual - la alegerea elevilor.

Discuție generală - exprimă-ți părerea Toate elevilor

Ce este mai important - „Argumente pentru” sau „Argumente împotriva”?

Declarații la consiliu:

Adevărata știință nu cunoaște nici placeri, nici antipatii: singurul ei scop este adevărul. (Grove William)

Succesele materiale pe care omenirea le datorează științei sunt chiar și cel mai mic dintre beneficiile care sunt rezultatul activității sale: ea stabilește drepturi legale asupra unui domeniu incomparabil mai extins, celui moral și social. (Berthelot Pierre Eugene Marcelien)

Așadar, cred că astăzi fiecare dintre voi este convins că chimia ca știință, precum și substanțele, interacțiunile lor și fenomenele care însoțesc aceste interacțiuni, nu numai că beneficiază de oameni, ci sunt o parte integrantă a vieții de zi cu zi.

Introducere Pretutindeni suntem înconjurați de obiecte și produse realizate din substanțe și materiale obținute în fabrici și fabrici chimice. În plus, în viața de zi cu zi, fără să știe, fiecare om desfășoară reacții chimice. De exemplu, spălarea cu săpun, spălarea cu detergenți etc. Aprinzând un chibrit, amestecând nisip și ciment cu apă, arzând o cărămidă, desfășurăm reacții chimice reale și uneori destul de complexe. Gătitul este, de asemenea, un proces chimic. Este necesar doar să rețineți că în orice organism viu au loc diverse reacții chimice în cantități uriașe. Procesele de asimilare a alimentelor, respirația animalelor și a oamenilor se bazează pe reacții chimice.

Trusa de prim ajutor la domiciliu Peroxidul de hidrogen (H 2 O 2) este un antiseptic excelent. amoniac ( soluție apoasă amoniac NH 3) stimulează centrul respirator. Aspirina sau acidul acetilsalicilic este unul dintre medicamentele utilizate pe scară largă ca agent antipiretic, antiinflamator, analgezic și antireumatic. Medicamente pentru tratamentul bolilor de inimă sistemul vascular- acesta este validol, corvalol, nitroglicerina. Mijloace pentru tratamentul sistemului digestiv. Antibiotice. Vitaminele sunt un mijloc de întărire a organismului, de creștere a tonusului general și de rezistență la boli. Medicamentele sunt medicamente puternice.

Chibrituri și brichete Într-o brichetă, combustibilul este aprins de o scânteie rezultată din arderea unei particule minuscule de „slex” tăiată de o roată dințată. Există mai multe varietăți de chibrituri moderne. În funcție de scopul propus, ei disting între chibrituri care luminează în condiții normale, rezistente la umiditate (concepute să se aprindă după depozitare în condiții umede, de exemplu la tropice), chibrituri de vânt (luminate în vânt) etc.

Creioane Pentru a face partea de lucru a unui creion de grafit, pregătiți un amestec de grafit și argilă cu adăugarea unei cantități mici de creion hidrogenat. ulei de floarea soarelui. În funcție de raportul dintre grafit și argilă, se obține un plumb de moliciune variabilă cu cât este mai mult grafit, cu atât plumbul este mai moale. Minele de creion colorate conțin caolin, talc, stearina și stearat de calciu (săpun de calciu).

Sticla În fabricarea sticlei se folosesc doar cele mai pure soiuri de nisip de cuarț, în care cantitate totală poluarea nu depășește 23%. Compoziția sticlei include oxizii SiO 2 , Na 2 O și CaO și, de asemenea, conține puțină alumină A l 2 O 3. Oxidul de acid boric B 2 O 3 face sticla mai rezistentă la schimbările bruște de temperatură. Sticla este colorată prin introducerea de oxizi ai anumitor metale în ea sau prin formarea de particule coloidale din anumite elemente.

Cristal Aceasta este o sticlă de silicat care conține cantități variate de oxid de plumb. Etichetarea produsului indică adesea conținutul de plumb. Cu cât cantitatea este mai mare, cu atât calitatea cristalului este mai mare. Cristalul se caracterizează prin transparență ridicată, strălucire bună și densitate ridicată.

Sticlă spumă Sticla spumă este un material poros, care este o masă de sticlă pătrunsă cu numeroase goluri. Are proprietăți de izolare termică și fonică, densitate scăzută și rezistență ridicată comparabilă cu betonul. Sticla spumă este un material extrem de eficient pentru umplerea pereților interiori și exteriori ai clădirilor.

Săpunuri Săpunuri Chimistul francez Chevreul a descoperit acizii stearic, palmitic și oleic ca produse ale descompunerii grăsimilor atunci când sunt saponificate cu apă și alcalii. Substanța dulce a fost numită glicerină de către Chevreul. Colofonia a fost folosită în producția de săpun de mult timp. Introducerea colofoniei în cantități mari face săpunul moale și lipicios. Pe lângă utilizarea săpunului ca detergent Este utilizat pe scară largă în finisarea țesăturilor, în producția de produse cosmetice, pentru fabricarea compușilor de lustruit și a vopselelor pe bază de apă.

Agenți de curățare Atunci când agenții de curățare acționează asupra stratului de suprafață al unui material, are loc un set complex de procese fizice și chimice, inclusiv umezirea, dispersia și sorbția particulelor contaminante, prevenind depunerea acestora înapoi pe suprafața tratată. Agenții de curățare sunt utilizați sub formă de pulberi, lichide, paste, suspensii și emulsii. Compoziția preparatelor sub formă de pulbere poate include agenți tensioactivi, metasilicat de sodiu și tripolifosfat, Na2CO3, parfumuri, glicerină și etilenglicol, tripolifosfat de sodiu, Na2CO3, dezinfectanți tensioactivi, uree, solvenți organici etc.

Produse chimice de igiena si cosmetice Produse chimice de igiena si cosmetice Cosmetica si igiena sunt strans legate, intrucat exista produse cosmetice (lotiuni, creme, sampoane, geluri) care indeplinesc o functie igienica. Produsele importante de igienă includ, în primul rând, săpunurile și detergenții.

Produse de ingrijire dentara Cele mai importante produse de ingrijire dentara sunt pastele de dinti. Principalele componente ale pastei de dinți: abrazivi, lianți, agenți de spumă și agenți de îngroșare. Primul dintre ele asigură curățarea mecanică a dinților de placă și lustruire. Cei mai des utilizați abrazivi sunt carbonatul de calciu precipitat chimic, precum și fosfații de calciu și metafosfatul polimeric de sodiu.

Deodorante Deodorantele sunt produse sub formă solidă, roll-on și în ambalaje cu aerosoli. Cutiile de aerosoli folosesc gaze lichefiate al căror punct de fierbere este foarte scăzut. Trec cu ușurință în faza gazoasă și nu numai că împing baza din recipient, dar, extinzându-se, o pulverizează în picături mici. Multă vreme, doar clorofluorocarburile au îndeplinit acest rol.

Cosmetice Efectul sidefat în cosmetică este creat de sărurile de bismutil B iO C l și BiO (NO3) sau de pudra sidefată de mica titanată care conține aproximativ 40% T iO2. Pentru a crea produse cosmetice speciale (machiaj), se folosește oxid de zinc ZnO. În medicină, este folosit în pulberi și pentru fabricarea unguentelor. Ca vopsele de păr se folosesc soluții apoase diluate de săruri foarte solubile de plumb, argint, cupru și bismut. Decolorarea părului se face folosind o soluție de peroxid de hidrogen 3%. Șampoanele colorante conțin p-fenilendiamină, resorcinol și alți compuși similari.

Lumânare și bec Lumânările constau dintr-un amestec de parafină și cerezină. Becul este format dintr-un recipient de sticlă în care sunt introduse suporturile spiralate și spirala în sine. Spirala este realizată din wolfram, unul dintre cele mai refractare metale. Suportul este realizat din molibden. Cand este incalzita, isi schimba dimensiunile sincron, la fel ca sticla, aceasta din urma nu crapa si deci sigiliul nu este rupt.

Grăsimi Grăsimile reprezintă o parte esențială a alimentelor noastre. Se găsesc în carne, pește, produse lactate și cereale. Componente ale grăsimii naturale, dintre care importante sunt fosfatidele, sterolii, vitaminele, pigmenții și purtătorii de mirosuri. Fosfatidele sunt de fapt și esteri, dar conțin reziduuri de acid fosforic și aminoalcool. Sterolii sunt compuși policiclici naturali de configurație foarte complexă. Un reprezentant este colesterolul. Vitamine. Sunt bogate în ficatul peștilor și animalelor marine, grăsimi vegetale și unt. Pigmentii sunt substante care dau culoare grasimilor. Purtătorii de miros sunt foarte diversi și complexi în structură, există mai mult de 20 de ei în unt.

Carbohidrații Carbohidrații sunt principalii furnizori de energie pentru corpul uman. Obținem carbohidrați din cereale, leguminoase, cartofi, fructe și legume. Glucoza este o monozaharidă (C 6 H 12 O 6). Glucoza este ușor absorbită de organism. Glucoza se găsește în fructe și fructe de pădure. Fructoza (C 6 H 12 O 6) este, de asemenea, o monozaharidă, un izomer al glucozei. Zaharoza este o dizaharidă (C12H22O11). În viața de zi cu zi este doar zahăr. Lactoza este o dizaharidă (C 12 H 22 O 11) se găsește în principal în laptele animal. Amidonul este o polizaharidă ((C 6 H 10 O 5) n) - principalul carbohidrat al alimentelor. Se găsește în cartofi și cereale. Glicogenul („amidon animal”) Celuloza ((C 6 H 10 O 5) n) este o polizaharidă vegetală. Intră în organism cu alimente vegetale.

Proteine Proteinele sunt compuși naturali cu molecule înalte, a căror bază structurală este alcătuită din lanțuri polipeptidice construite din reziduuri de aminoacizi alfa. Proteinele sunt baza întregii vieți de pe Pământ și îndeplinesc diverse funcții în organism. Proteinele care intră în organism cu alimente de origine animală și vegetală sunt în cele din urmă hidrolizate în aminoacizi alfa. Hidroliza proteinelor și sinteza altora noi din produsele de hidroliză pot reduce riscul deficienței proteice; corpul însuși creează ceea ce are nevoie.

Dezvoltarea industriei alimentare Pentru o alimentație rațională și dietetică, medicii recomandă includerea în meniu a pâinii din făină care conține tărâțe măcinate fin. În zilele noastre vorbim adesea despre alimente artificiale. Deși acest termen nu înseamnă obținerea de alimente prin reactii chimice. Este vorba despre despre oferirea produselor proteice naturale gustul și aspectul produselor tradiționale, inclusiv delicatese. Aditivii alimentari ajuta la conservarea produsului, ii dau aroma, culoarea dorita etc.

Aditivi alimentari Aditivi alimentari E 100- E 182- coloranti E 200- E 299- conservanti E 300- E 399- substante care incetinesc procesele de fermentare si oxidare in produsele alimentare E 400- E 409- stabilizatori (asigura conservarea pe termen lung de consistență) E 500 - E 599 - emulgatori E 600 - E 699 - arome (îmbunătățesc sau adaugă gust produselor alimentare) E 900 - E 999 - agenți anti-aprindere care nu permit făinii să se încurce, zahăr granulat, săruri, sifon, acid citric, praf de copt, precum și substanțe care împiedică formarea spumei în băuturi.

Concluzie Chimia, având un potențial enorm, creează materiale fără precedent, crește fertilitatea solului, facilitează munca unei persoane, îi economisește timp, îl îmbracă, îi păstrează sănătatea, îi creează confort și confort și schimbă aspectul oamenilor. Dar aceeași chimie poate deveni și periculoasă pentru sănătatea umană, chiar mortală.

Chimia în viața umană de zi cu zi Nika Bulanova 11 clasa „A” MBOU Școala Gimnazială nr. 30, Podolsk

Chimia și viața umană de zi cu zi Chimia, având un potențial enorm, creează materiale fără precedent, crește fertilitatea solului, facilitează munca unei persoane, îi economisește timp, îl îmbracă, îi păstrează sănătatea, îi creează confort și confort și schimbă aspectul oamenilor. Dar aceeași chimie poate deveni și periculoasă pentru sănătatea umană, chiar mortală.

Trusa de prim ajutor la domiciliu Peroxidul de hidrogen este un antiseptic excelent. Amoniacul și o soluție apoasă de amoniac stimulează centrul respirator. Aspirina sau acidul acetilsalicilic este unul dintre medicamentele utilizate pe scară largă ca agent antipiretic, antiinflamator, analgezic și antireumatic. Medicamente pentru tratament sistemul cardiovascular- acesta este validol, corvalol, nitroglicerina.

Detergenți și detergenți În prezent, detergenții sintetici sunt utilizați pe scară largă. Principalul este agenții tensioactivi sintetici, în care un radical lung de limitare a hidrocarburilor este conectat la o grupare sulfat sau sulfonat. Pe lângă agenți tensioactivi, SMS include și alte componente: înălbitor, balsam, agenți de spumă, parfumuri aromatice. Cele mai comune înălbitori care conțin oxigen sunt perboratul de sodiu și percarbonatul de sodiu.

Mijloace de combatere a insectelor de uz casnic Insecticidele sunt mijloace de combatere a insectelor. Insecticidele sunt utilizate sub formă de soluții, emulsii și aerosoli. Spațiile rezidențiale trebuie tratate numai cu preparate recomandate în acest scop. Acestea sunt medicamente cunoscute: clorofos (), diclorvos, creioane cu clorofos.

Produse chimice de igienă și cosmetice Cosmetica și igiena sunt strâns legate, întrucât există produse cosmetice (loțiune, creme, șampoane, geluri) care îndeplinesc o funcție igienă. Produsele importante de igienă includ, în primul rând, săpunurile și detergenții.

Produse de ingrijire dentara Cele mai importante produse de ingrijire dentara sunt pastele de dinti. Principalele componente ale pastei de dinți sunt următoarele: abrazivi, lianți, agenți de spumă și agenți de îngroșare. Primul dintre ele asigură curățarea mecanică a dinților de placă și lustruire. Cei mai des utilizați abrazivi sunt carbonatul de calciu precipitat chimic, precum și fosfații de calciu și metafosfatul polimeric de sodiu.

Cosmetice Efectul sidefat este creat de sarurile de bismutil sau mica care contin aproximativ 40% oxid de titan. Ca vopsele de păr se folosesc soluții apoase diluate de săruri foarte solubile de plumb, argint, cupru și bismut. Decolorarea părului se face folosind o soluție de peroxid de hidrogen 3%. Șampoanele colorante conțin p-fenilendiamină, resorcinol și alți compuși similari.

Chimie și hrană Omul este singura creatură de pe Pământ care își supune aproape toată hrana unui tratament chimic sau termic.

Dezvoltarea industriei alimentare Pentru o alimentație rațională și dietetică, medicii recomandă includerea în meniu a pâinii din făină care conține tărâțe măcinate fin. În zilele noastre oamenii vorbesc adesea despre „hrană artificială”. Deși acest termen nu înseamnă obținerea alimentelor prin reacții chimice. Vorbim despre oferirea produselor proteice naturale gustul și aspectul produselor tradiționale, inclusiv a delicateselor.

Chimia ne înconjoară peste tot, dar, din păcate, nu are întotdeauna un efect benefic asupra oamenilor.

Sare de masă- Clorura de sodiu NaCl nu este fără motiv o componentă importantă a alimentelor. Această substanță, în stare dizolvată, face parte din sânge și din fluidul intercelular. În caz de sângerare severă, volumul de sânge circulant este completat cu așa-numita soluție izotonică - soluție de clorură de sodiu 0,9%.

Cunoscutul permanganat de potasiu (permanganat de potasiu KMnO 4) este una dintre aceste „naturi misterioase”. Pentru cei care se familiarizează cu această substanță pentru prima dată, ea prezintă multe surprize: permanganatul de potasiu în formă solidă este cristale negre-violete care sunt foarte solubile în apă. În medicină, se folosesc soluții apoase de permanganat de potasiu de diferite concentrații. Pentru clătirea și spălarea stomacului în caz de otrăvire - 0,01-0,1% soluții de culoare roz pal, pentru spălarea rănilor - 0,1-0,5% (roz), Pentru tratarea ulcerelor și arsurilor - 2- 5% - e (violet). Pentru tratarea arsurilor se folosesc soluții de permanganat de potasiu. Permanganatul de potasiu va ajuta, de asemenea, cu o mușcătură de șarpe.

Iod. Numele noului element a fost dat noului element în 1813 de către chimistul francez Joseph - Louis Gay-Lussac () pentru culoarea violetă a vaporilor săi („iodos” înseamnă „violet” în greacă, iodură de sodiu din alge). interacționând cu acidul sulfuric, eliberează iod (I) ; în același timp, se formează dioxid de sulf - dioxid de sulf SO2: 2NaI + 2H2SO4 = I2 + SO2+ Na2SO4 + 2H2O Mult timp, iodul nu a fost folosit în medicină , doctorul militar rus Filoncikov a introdus în practică soluții de alcool de iod 5-10%.

Bicarbonat de sodiu. Pentru prima dată, acest compus din compoziția NaHCO 3 (bicarbonat de sodiu) a fost obținut în forma sa pură de omul de știință francez Henri-Louis Duhamel de Monceau (). Mai târziu chimiști diferite țări Această substanță a fost obținută prin trecerea dioxidului de carbon printr-o soluție apoasă de sodă - carbonat de sodiu. Soluțiile alcaline de bicarbonat de sodiu înmoaie țesuturile vii, astfel încât clătirea gâtului și a gurii cu sifon ajută la îndepărtarea mecanică a infecției. Este chiar mai bine să folosiți sifon - soluții saline cu iod adăugat. Băile cu bicarbonat de sodiu (1 lingură de bicarbonat de sodiu la 1 litru de apă caldă) sunt bune pentru a înmuia calusurile de pe mâini și picioare. Se pot face de 2-3 ori pe săptămână. Bicarbonatul de sodiu uscat este folosit pentru a trata arsurile proaspete.

Amoniacul este o soluție apoasă de amoniac. Denumirea „amoniac” provine de la numele oazei Ammon și a fost atribuită acestei substanțe după 1787. Amoniacul eliberat din amoniac determină stimularea centrilor respiratori. Cu toate acestea, cantități mari de amoniac pot provoca stop respirator. Amoniacul este folosit ca remediu de prim ajutor pentru a scoate o persoană din leșin.

Proteine În procesele metabolice între mediu extern iar locul principal în organism este ocupat de metabolismul proteic. Proteinele intră în corpul uman și animal cu diverse produse alimentare, în care conținutul de proteine variază foarte mult. Moleculele de proteine sunt mari ca dimensiuni, motiv pentru care sunt numite macromolecule. Pe lângă carbon, oxigen, hidrogen și azot, proteinele pot conține sulf, fosfor și fier. Proteinele diferă unele de altele prin numărul, compoziția și secvența monomerilor. Monomerii proteinelor sunt aminoacizi.

Carbohidrații Carbohidrații (zaharurile) sunt unul dintre cele mai importante și răspândite grupuri de compuși organici naturali. Ele reprezintă 80% din masa de substanță uscată a plantelor și aproximativ 2% din substanța uscată a organismelor animale. Animalele și oamenii nu sunt capabili să sintetizeze zaharuri și să le obțină din diverse produse alimentare de origine vegetală. La plante, carbohidrații se formează din dioxid de carbon și apă în timpul reacției complexe de fotosinteză, realizată de energia solară, cu participarea pigmentului verde al plantelor - clorofila.

Grăsimi Grăsimile reprezintă o parte esențială a alimentelor noastre. Se găsesc în carne, pește, produse lactate și cereale. Orice grăsime naturală conține: fosfatide, steroli, vitamine, pigmenți și purtători de mirosuri. De obicei, doar o mică parte din grăsime este stocată în rezervă, dar din cauza unui stil de viață incorect, echilibrul dintre aportul de substanțe și cheltuirea acestora este perturbat, ceea ce duce la obezitate.

Cosmetice „Produsele” cosmetice de astăzi sunt la mare căutare în rândul femeilor. Orice fel de cosmetică are o compoziție foarte complexă. În ciuda faptului că aceste produse fac fetele și femeile și mai frumoase, ele sunt totuși substanțe chimice care au un efect dăunător asupra organismului! Frumusețea naturală este mai bună.

Gabrielyan O.S. Chimie clasa a XI-a M. Butarda, 2004 BB%D0%BA%D0%B8&lr=194&stpar2=%2Fh1%2Ftm5%2F s3&stpar4=%2Fs3&stpar1=%2Fu0http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%B1%D0%B5%D0% BB%D0 %BA%D0%B8&lr=194&stpar2=%2Fh1%2Ftm5%2F s3&stpar4=%2Fs3&stpar1=%2Fu