Ce poți găti din calmar: rapid și gustos

Veniturile locuitorilor orașelor mari sunt în continuă creștere și, odată cu acestea, crește și cererea consumatorilor pentru o mare varietate de bunuri. Cererea dă naștere ofertei și ideilor noi pentru oamenii întreprinzători. De exemplu, un tip de afacere profitabil este deschiderea unui magazin de articole de bucătărie. Antreprenorii implicați în acest segment se simt încrezători și își fac planuri pentru dezvoltarea afacerii. Dar de unde ar trebui să începi să organizezi un astfel de punct de vânzare cu amănuntul și cum să faci magazinul de succes?

Vesela albă este cea mai populară

De ce crește cererea de veselă și oamenii cumpără din nou și din nou seturi noi de farfurii, căni și boluri de salată? Natalya Dmitrenko, directorul marelui magazin de veselă „Portselyana” (Poltava), consideră că creșterea vânzărilor de veselă este influențată de creșterea cererii de imobiliare și de numărul crescut de proceduri de divorț. Când vă mutați sau vă murdăriți, vasele se sparg și trebuie să cumpărați seturi noi. Familiile tinere care se mută în locuințe noi se străduiesc adesea să achiziționeze noi feluri de mâncare.

Este imposibil să achiziționați toate ustensilele necesare într-o singură călătorie, mai ales că fabricile își extind în mod constant liniile de produse. Magazinele folosesc în mod activ tehnicile de comercializare, așezând felurile de mâncare atât de impresionant, încât poate fi foarte dificil să rezisti unui ceainic frumos, un vas de zahăr sau un vas de prăjitură. Tendințele se schimbă constant: astăzi formele rotunde sunt considerate la modă, după un timp formele pătrate sunt considerate la modă, apoi cele mai neobișnuite culori sunt considerate la modă. Pentru antreprenorii care decid să se deschidă magazin propriu articole de masă, jucătorii experimentați de pe piață recomandă să dați dovadă de moderație atunci când selectați o gamă de produse.

Potrivit consultantului de afaceri Elena Oliynichenko, este mai bine pentru începători să se concentreze pe feluri de mâncare albe - această opțiune este considerată un câștig-câștig. Orice fel de mâncare arată grozav pe vasele albe, iar atunci când așezați masa puteți folosi o varietate de fețe de masă, șervețele și ustensile de bucătărie. Nici cererea de sticlă transparentă nu scade. Nu este recomandabil să experimentați la început cu feluri de mâncare scumpe de designer, farfurii și căni neobișnuite: există un risc serios de a pierde bani.

Vesela de porțelan este un bestseller

Doamna Oliynichenko este sigură că este mai bine ca oamenii de afaceri începători să acorde preferință produselor din porțelan. Porțelanul are caracteristici igienice excelente, conductivitate termică excelentă și proprietăți estetice. Există o cerere stabilă pentru vesela din porțelan. Un avantaj suplimentar al porțelanului: vasele sunt un fel de mediu publicitar. Unele companii achiziționează cantități mari de pahare de porțelan alb, își pun logo-ul pe ele și le folosesc ca suveniruri corporative.

Tatyana Lebedinets, șefa lanțului de magazine de tacâmuri Serviro, care face parte din compania MIRS, consideră că sortimentul ideal pentru un magazin de veselă ar fi suvenirurile, precum și ustensilele pentru servirea meselor și pregătirea mâncărurilor. Fiecare dintre cele trei segmente va asigura o treime din veniturile unității de vânzare cu amănuntul pe parcursul anului.

Publicul țintă: clasa de mijloc

Potrivit doamnei Lebedinets, cel mai interesant public pentru un antreprenor care deține un magazin de porțelanuri este clasa de mijloc - oameni cu un venit de peste o mie de dolari pe lună. Potrivit expertului, nișa magazinelor destinate reprezentanților clasei de mijloc este practic goală. În supermarketuri sunt oferite vase de gătit ieftine și există magazine care vând modele de lux. În țară s-a format un strat de cetățeni din clasa de mijloc care doresc să cumpere veselă de înaltă calitate de la preturi accesibile. Bucatele sunt achiziționate nu numai pentru casă, ci și pentru restaurante și cafenele, care sunt adesea deținute de reprezentanți ai clasei de mijloc. Doamna Lebedineț este sigură că clasa de mijloc este cea care acordă o atenție deosebită calităților ecologice ale veselei de masă. Așadar, antreprenorii care se bazează pe acest segment de consumatori ar trebui să țină cont de siguranța de mediu a produsului.

Locația magazinului de ustensile de bucătărie

Amplasarea unui magazin de vesela este cel mai important aspect cu care trebuie sa se ocupe un antreprenor. Magazinul poate fi independent sau situat în centru comercial ca un butic. Principalul punct este că punctul de vânzare cu amănuntul ar trebui să fie situat cât mai aproape de „ancoră”. Tatyana Lebedinets explică că absolut toate magazinele de veselă necesită „ancore” care să atragă traficul de clienți. Oricât de frumos și corect amenajat va fi magazinul de vesela, dacă cumpărătorii nu vin în număr suficient la unitate, comerțul nu va merge nici șubredă, nici încet. Oamenii doresc să primească servicii comerciale complete - să cumpere nu numai produse, ci și bunuri de uz casnic. Experta Elena Oliinichenko este încrezătoare că un magazin de veselă poate funcționa cu ușurință în zone rezidențiale - periferia orașelor este rapid construită cu centre comerciale, iar unele zone găzduiesc 100 de mii de locuitori, ceea ce este destul de în concordanță cu populația unui oraș mic. .

Alegerea unei camere

Spațiile pentru un magazin cuprinzător de ustensile de bucătărie ar trebui să aibă o suprafață de minim 50-60 de metri pătrați. Unitățile de vânzare cu amănuntul mai mari sunt înființate pe 100 și chiar 200 de metri pătrați. Filmările depind direct de sortiment: diferite feluri de mâncare necesită echipament pentru zonele de vânzare cu amănuntul. Mâncărurile destinate gătitului sunt plasate într-o zonă, cele folosite pentru servire - în alta, modelele de suveniruri sunt plasate într-o a treia. Dacă un om de afaceri dorește să lucreze cu un singur lucru, de exemplu, ustensile de servire, este foarte posibil să folosești o cameră mai mică.

Cum să începi o afacere vânzând vesela

Experții oferă următoarele statistici: doar fiecare al zecelea vizitator al unui magazin de porțelanuri cumpără feluri de mâncare, suma medie de achiziție este de aproximativ 100 USD. Comerțul devine profitabil doar cu o marjă comercială de cel puțin 25-30 la sută.

Formatul cu mai multe mărci vă permite să stabiliți contacte cu producători cunoscuți de vase de gătit. În acest sens, vă putem recomanda Frankfurt expoziție internațională. Lucrul direct cu producătorii este, de asemenea, convenabil, deoarece fabricile în cele mai multe cazuri oferă clientului echipamente comerciale profesionale - rafturi echipate cu un sistem de iluminat. Furnizorii străini lucrează exclusiv la plata anticipată: valoarea achizițiilor trebuie discutată separat.

Natalya Dmitrenko consideră că este puțin probabil ca unui om de afaceri să i se ofere o reducere atunci când cumpără bunuri la preț scăzut o sumă mare(de la 5 mii de dolari SUA). Dacă acordul presupune achiziționarea de preparate în valoare de câteva zeci de mii de dolari, reducerea poate varia de la 7 la 10 la sută.

De câți bani ai nevoie pentru a deschide un magazin de ustensile de bucătărie?

Când începeți o afacere, va trebui să alocați aproximativ 100 de mii de dolari pentru a crea un sortiment. Costurile suplimentare pentru mărfuri vor depinde de cifra de afaceri comercială.

1. Achiziționarea de echipamente comerciale (afișaje, rafturi) - de la 80 de mii de ruble.
2. Depozit de inchiriere pentru 1 luna. - de la 50 de mii de ruble.
3. Crearea inventarului - de la 400 de mii de ruble.
4. Publicitatea și promovarea magazinului (semn publicitar, distribuirea de pliante, publicitate în mass-media, crearea de site-uri web etc.) - de la 70 de mii de ruble.
5. Cheltuieli de organizare (înregistrarea afacerii, pregătirea permiselor, costurile de transport) - de la 30 mii de ruble.
6. Alte cheltuieli - de la 100 de mii de ruble.

TOTAL: de la 730 mii de ruble.

Antreprenorii noi în acest segment nu ar trebui să acorde atenție trecătoarei modei pentru vesela și să se gândească la necesitatea de a scăpa de resturile irelevante de mărfuri. Producătorii prezintă produse noi în fiecare an, dar asta nu înseamnă că tot ce este vechi este trimis imediat „la coșul de gunoi al istoriei”. Tatyana Lebedinets explică că schimbările afectează cel mai adesea tehnologiile de producție practic nu se schimbă. În vesela, descoperirile tehnologice sunt extrem de rare, așa că ar trebui să cauți un produs care diferă de altele în procesul de fabricație. Este pe producătorii inovatori care au propriul „truc” pe care trebuie să te bazezi pe ei.

Publicitatea este motorul comerțului

Doamna Lebedinets afirma ca, in ciuda saturarii slabe a pietei de tacamuri, este extrem de greu sa iti ocupi propria nisa. Prin tehnici de publicitate și merchandising este necesar să se insufle cumpărătorului ideea că acesta este exact genul de veselă de care are nevoie: doar așa se poate forța clientul să se despartă de banii săi.

Este mult mai dificil pentru un singur magazin de vase să atragă clienți decât pentru un lanț de magazine. Din păcate, cultura decorațiunii mesei la noi este la început. Nu toată lumea mănâncă cu cuțit și furculiță și foarte puține familii folosesc un set complet de tacâmuri pentru setările formale de masă. Mulți cetățeni nu știu la ce sunt destinate anumite modele de vase: pahare, farfurii de diferite dimensiuni. Consultanții de vânzări trebuie să depună toate eforturile pentru a convinge vizitatorul de necesitatea achiziționării unui articol sau altul. Este mult mai dificil pentru un magazin individual să efectueze astfel de lucrări decât pentru o unitate de vânzare cu amănuntul aparținând unui mare lanț.

Personalul competent este principalul factor de succes al unei afaceri cu articole de bucătărie

Vânzătorii din magazinele de vase de gătit trebuie să fie învățați atât tehnici de vânzare, cât și caracteristicile produsului. Chiar și un mic magazin de 50 m2 va necesita minim 6 vânzători care vor lucra în ture de trei persoane. „Cumpărătorul este ca un oaspete. Trebuie să-l întâlnești în așa fel încât să vrei să te întorci, spune Tatyana Lebedinets. Prin urmare, vânzătorii din magazine trebuie să fie politicoși, prietenoși, atractivi, pur și simplu trebuie să înțeleagă felurile de mâncare și, de asemenea, să știe și să iubească să gătească. In comert exista adevăr simplu: un vânzător căruia nu îi place un produs nu îl va putea vinde - cumpărătorul pur și simplu nu îl va crede. Adesea, o persoană ia o decizie de cumpărare la nivel subconștient. Poate fi confuz de preț și calitate, dar dacă are încredere în vânzător, cu siguranță se va întoarce după un timp și va cumpăra produsul.”

Cei mai buni oameni sunt femeile de vârstă mijlocie, spun guru de afaceri. Fetele tinere nu se gătesc adesea singure, ceea ce nu se poate spune despre generația mai în vârstă, care se gătesc singure și pot sfătui ce vase de gătit este cel mai bine să cumpere. Cumpărătorii au mai multă încredere în astfel de vânzători.

Oamenii de vânzări dintr-un magazin de ustensile de bucătărie combină adesea mai multe funcții simultan - casier și consultant. Salariul mediu al vânzătorilor este de aproximativ 15-25 de mii de ruble, în funcție de indicatorii de venituri. Sunt posibile bonusuri trimestriale, care cresc semnificativ motivația personalului.

În lupta concurențială de pe piața „veselei”, se poate supraviețui doar datorită calității produsului și datorită unei atitudini loiale față de client. „Dacă o persoană a cumpărat un produs de la tine și a fost dezamăgită, nu se va întoarce din nou (cu excepția cazului în care vizita sa este un motiv pentru a returna produsul)”, explică Tatyana Lebedinets. Secretul principal Succesul unui magazin de ustensile de bucătărie este feedback-ul cumpărătorului și dorința acestuia de a reveni la tine. Când un client cumpără un produs de calitate, vine acasă, îl pune lângă bucatele învechite și își dă seama că multe trebuie schimbate. Pentru a profita la maximum de feedback, proprietari puncte de vânzare cu amănuntul aplica reduceri si organizeaza tot felul de promotii.

Deși există sezonalitate în comerțul cu veselă, aceasta este foarte nesemnificativă: veselă pentru cafea și ceai se cumpără în ora de iarna, pentru picnicuri și băuturi răcoritoare - vara.

Transparente, colorate, uni, cu modele, flori, carouri și dungi - astăzi alegerea farfurii, ceștilor, paharelor și paharelor este uimitoare în diversitatea sa! Anterior, astfel de feluri de mâncare puteau fi văzute doar la televizor și, în cel mai bun caz, în restaurantele scumpe.

Și acum de la orice „curiozitate” există posibilitatea de a lua prânzul pur și simplu în bucătărie. Și toate mulțumim antreprenorilor care fac să cumpere preparate originale la prețuri accesibile. Maryana Zemlyanykh lucrează de șapte ani în domeniul articolelor de masă și recent a deschis magazinul Posuda.

– Ce ai făcut înainte? Ce te-a adus în rândul antreprenorilor?

– Am lucrat la o fabrică de lactate. Am intrat în concediu de maternitate și am renunțat după concediu de maternitate și nici atunci nu era clar ce se întâmplă acolo, toată lumea a fost concediată, la începutul anilor 90. Am fost șomer de mult timp, din fericire, situația de muncă a soțului meu era mai bună. În 2000, m-am angajat la magazinul Everything for the Home ca vânzător. A lucrat acolo timp de 4 ani. În acest timp, am întâlnit foarte des cumpărători care erau interesați de preparate. Magazinul acela avea o selecție de feluri de mâncare, dar nu una mare, oamenii plecau mereu nemulțumiți. Și apoi, într-o zi, m-am gândit, de ce nu „modez” eu însumi această alegere pentru cumpărători.

– Și care au fost primii tăi pași?

„Fără să consult pe nimeni, am început să caut modalități de a-mi implementa planurile. În primul rând, l-am întrebat pe proprietarul magazinului în care lucram cum a găsit furnizori de veselă, mi-a spus firesc fără tragere de inimă, dar nu a lămurit nimic. Și așa am început să caut în ziare reclame producatori de tacamuri. Nu aveam internetul acasă, nu știam deloc să-l folosesc.

Putem spune că dorința mea de a deveni antreprenor mi-a însoțit dezvoltarea, am urmat cursuri de informatică, mi-am cumpărat un computer, am conectat de-a lungul timpului la internet și mi-am continuat căutarea furnizorilor pe Internet, totul este mult mai rapid acolo - există contacte, telefon. numere, am sunat pe toată lumea, totul în detaliu s-a aflat.

Am schițat un plan de afaceri într-un caiet și mai era puțin de făcut. Pentru început, trebuia să iau de undeva cel puțin 10 mii de dolari pentru a plăti chiria (încă nu s-a discutat despre locație, la vremea aceea era nerealist pentru mine), pentru un loc pe piață și pentru a cumpăra bunuri.

– De unde, dacă nu e un secret, ai reușit să obții fondurile?

„Am luat un împrumut, garantat cu mașina soțului meu, iar el a devenit garantul meu. În general, riscul a fost colosal! Am luat peste 10 mii de dolari de la bancă. Soțul meu aproape că m-a dat afară din casă pentru toate trucurile mele ne-am certat mult în perioada aceea. Dar, în ciuda acestui fapt, m-a susținut, a mormăit, dar m-a ajutat.

– Riscul a fost justificat? Investiția a dat roade?

- Sigur! Am adunat o varietate de tipuri de feluri de mâncare și am oferit clienților o gamă largă. Pe atunci erau foarte la modă strălucitoare, diferite culori solide, vasele albe, sticla neagră transparentă. Astăzi, forma dominantă este sticla pătrată, transparentă, cu diverse modele, legume și fructe.

Încerc întotdeauna să nu ratez articole noi, astfel încât clienții mei să poată cumpăra tot ce le dorește inima. Așa că după un an am reușit să rambursez împrumutul, dar trebuie să spun, am avut noroc, au fost mulți clienți, produsul s-a vândut bine. Și atunci a venit timpul să-ți deschizi propriul magazin. Toate circumstanțele au fost favorabile pentru deschiderea magazinului meu.

– Maryana, spune-mi, ce dificultăți te împiedică să lucrezi pe deplin astăzi?

– Probabil concurență! Este foarte greu să supraviețuiești printre concurenți astăzi, dar încercăm, cred că facem o treabă bună. Și o altă dificultate apare în faptul că mulți încă nu înțeleg de ce sunt necesare pahare speciale pentru whisky sau martini, pentru că fie nu beau aceste băuturi, fie le vor bea calm din pahare de vin obișnuite. Adesea, acest produs se vinde mai lent.

Dar chiar și în acești șapte ani, nevoile cumpărătorilor s-au schimbat considerabil, chiar și pentru masa de familie, oamenii au început să cumpere seturi și farfurii scumpe, frumoase. Cumpărătorul și-a dezvoltat propriul gust, ca să spunem așa. Daca inainte vesela frantuzeasca Luminarc era cumparata doar cadou pentru nunta sau aniversare, astazi am deja destui clienti care au achizitionat astfel de vesela pentru uz propriu.

„Este foarte dificil să conduci un magazin fără ajutoare.” Spune-mi, cine te ajută?

– Am un consultant de vânzări, îi plătesc salariul, totul este așa cum trebuie. Și, desigur, soțul meu, are propria lui afacere, dar dedică și timp magazinului meu.

– Vindeți doar pahar de masă sau aveți vase emailate?

– În mare parte sticlă, cristal, porțelan, dar există și smalț din belșug. Oale, tigăi, ceainice colorate.

– Crezi că vânzarea veselei este o afacere profitabilă?

– Firește, afacerea cu vesela este o afacere profitabilă, deoarece mâncărurile frumoase, originale sunt întotdeauna populare... Până și bunicile noastre iubeau mâncărurile frumoase, dar atunci nu exista o asemenea varietate. Producătorii, la rândul lor, își fac publicitate produselor, de exemplu, cu ajutorul reclamei indirecte în serialele TV putem vedea o farfurie sau un pahar familiar pe masa de bucătărie;

Acum reclama este acolo, telespectatorul și-a întipărit-o deja în memorie, unii și-au dorit să aibă o astfel de farfurie pentru ei. De unde o pot lua? Și aici antreprenorii care vând vesela de masă îl vor ajuta pe client să-și satisfacă nevoia. Este simplu!

– Care este prețul preparatelor tale?

– Prețurile sunt complet diferite, există cupe amuzante pentru 15-20 UAH. Și există servicii în valoare de 1500 UAH. (pentru 19 persoane).

– Pe ce cheltuiți bani profitabili?

- Pentru nevoile necesare. Și, de asemenea, pentru auto-studiu, am început recent să fac cursuri Limba engleză, eu fac modelare. Pentru educația fiului meu. Întotdeauna există ceva pentru a cheltui.

– Trebuie să ții mereu nasul la vânt! Și în etapa inițială, gândirea cu atenție la toate, redactarea unui plan de afaceri, chiar și a unuia non-profesional va ajuta foarte mult. La urma urmei, începerea oricărei afaceri este deja un risc.

Atenție!

* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

1. REZUMATUL PROIECTULUI

Scopul proiectului este de a deschide un magazin de veselă într-un oraș cu o populație de peste 1 milion de locuitori pentru vânzarea cu amănuntul de vesela și articole de uz casnic. O caracteristică a proiectului este cooperarea promițătoare cu meșteșugari privați și vânzarea de vesela de designer, ceea ce reprezintă un avantaj competitiv.

Pentru implementarea proiectului se inchiriaza un spatiu de 50 m2 situat intr-un centru comercial.

Publicul țintă este populația feminină a orașului în vârstă de 20-60 de ani cu un nivel mediu de venit. Segmentul de preț – mediu.

Volumul investiției inițiale este de 1.000.000 de ruble. Costurile de investiții vizează achiziționarea de echipamente comerciale, achiziția inițială de bunuri și formarea capitalului de lucru, care va acoperi pierderile în perioadele inițiale. Cea mai mare parte a investiției necesare este în stocuri, care reprezintă 50%. Pentru implementarea proiectului vor fi folosite fonduri proprii.

Calculele financiare acoperă o perioadă de cinci ani de funcționare a proiectului. Previziunile de venituri și profit net realizat pe baza unui plan de vânzări de 400 de vânzări pe lună și o încasare medie de 1.500 de ruble. Conform calculelor, investiția inițială se va amortiza în 12 luni de la funcționare. Rentabilitatea vânzărilor în primul an de funcționare va fi de 9,4%, media industriei fiind de 8%. Indicatorii integrali ai eficacității proiectului sunt prezentați în Tabelul 1.

Tabelul 1. Indicatori cheie de performanță ai proiectului

2. DESCRIEREA INDUSTRIEI ȘI A COMPANIEI

Vasele sunt bunuri de larg consum și sunt apreciate nu numai ca obiect de uz casnic, ci și ca element decorativ. Există întotdeauna suficientă cerere pentru el nivel înalt dintr-o serie de motive. În primul rând, cele mai multe feluri de mâncare sunt destul de fragile și se rup ușor; în al doilea rând, este interconectat cu dinamica vânzărilor imobiliare, deoarece noii rezidenți preferă de obicei să cumpere feluri de mâncare noi; în al treilea rând, preparatele și serviciile sunt una dintre cele mai populare opțiuni de cadouri; în al patrulea rând, preparatele sunt influențate de tendințele modei, așa că mulți consumatori doresc să le actualizeze; în al patrulea rând, cumpărătorii cumpără spontan mâncăruri care le plac. Astăzi piața este reprezentată de o varietate de produse diverse tipuri feluri de mâncare și categorii de preț, ceea ce vă permite să satisfaceți orice cerere.

Dinamica dezvoltării pieței de articole de masă depinde în mod direct de bunăstarea populației. Potrivit statisticilor, veniturile gospodăriilor, pe fondul dinamicii negative a PIB, au scăzut cu 4% în 2015 și au continuat să scadă în 2016. Scăderea activității consumatorilor a dus la scăderea volumului vânzărilor cu amănuntul de articole de masă pe diverse segmente de piață. Este posibil să se mențină nivelul vânzărilor pe piața tacamurilor datorită intensității promoțiilor cu reduceri din magazine cu amănuntul. Totodată, în 2016 s-a înregistrat o creștere a costului veselei de masă cu 10%.

Câștigați până la
200.000 de ruble. pe lună în timp ce te distrezi!

Tendință 2020. Afaceri intelectuale în domeniul divertismentului. Investiție minimă. Fără deduceri sau plăți suplimentare. Training la cheie.

La sfârșitul anului 2016, volumul pieței de articole de masă în termeni cantitativi a ajuns la 1,47 miliarde de bucăți, demonstrând o creștere de 3%. În ultimii doi ani s-a înregistrat o ușoară scădere a pieței, care se explică atât prin scăderea puterii de cumpărare, cât și prin reducerea produselor importate din cauza cursurilor de schimb. Importurile de veselă au scăzut cu 34% în 2015, iar ponderea acestuia cu piata ruseasca s-a ridicat la 46% (față de 59% în 2014). În acest context, producătorii autohtoni s-au simțit mult mai încrezători, ceea ce s-a reflectat într-o creștere a producției de veselă. Astfel, producția de sticlărie a crescut în 2016 cu 5,4%, de porțelan - cu 6%, în timp ce producția de veselă ceramică a scăzut cu 3,4%.

Pentru a rezuma, putem evidenția următoarele tendințe pe piața tacamurilor din Rusia:

Scăderea activității de cumpărare;

Schimbarea cumpărătorilor între diferite segmente de preț;

Reducerea produselor importate și politica de substituire a importurilor;

Investiții sporite în această industrie, rezultată din scăderea concurenței din partea furnizorilor străini;

Plecarea multor vanzatori de pe piata;

Creșterea vânzărilor de articole de masă pe segmentul comerțului online;

Scăderea profitabilității afacerii cu articole de masă;

Intensitatea promoțiilor în retailul de articole de masă pentru a stimula cererea consumatorilor;

Revizuirea politicii de sortiment și reducerea calității produselor;

Markup redus pe vesela.

Astfel, piața tacamurilor se confruntă cu o tendință descendentă, care, potrivit analiștilor, ar trebui să treacă la o dinamică pozitivă pe parcursul anului 2017.

În ciuda tendințelor negative ale pieței, acest tip de afaceri rămâne încă destul de solicitat.

3. DESCRIEREA BUNURILOR SI SERVICIILOR

Acest proiect presupune deschiderea unui magazin de tacamuri cu scopul de a vânzări cu amănuntul vase și articole de uz casnic. Sortimentul magazinului cuprinde următoarele grupe de mărfuri: sticlărie, porțelan, ceramică, tacâmuri, tacâmuri, ustensile de bucătărie, textile de bucătărie și decor. Proiectul prevede un format de magazin cu mai multe mărci, care va satisface cel mai bine cererea în schimbare a consumatorilor și va oferi o gamă mai largă. Magazinul va fi specializat doar în comerțul cu amănuntul.

Magazinul va funcționa într-un format de autoservire. După cum arată practica, un astfel de sistem promovează creșterea vânzărilor. Produsele din magazin vor fi împărțite pe categorii: ustensile de bucătărie, vesela (pe segmente - porțelan, ceramică, sticlă) și textile de bucătărie.

Pentru a formula un sortiment, ar trebui să efectuați o analiză amănunțită a producătorilor de vase de gătit care sunt reprezentați pe piață. O abordare competentă în alegerea unui sortiment vă va permite să evitați excesul de inventar, să reduceți probabilitatea stocurilor ilichide și să creșteți cifra de afaceri.

La formarea unui sortiment, trebuie luate în considerare următoarele recomandări:

Dați preferință mâncărurilor albe - această opțiune clasică este la cea mai mare căutare deoarece este potrivită pentru orice interior și este destul de democratică în design;

Pentru etapa inițială, numărul optim de furnizori este de 4-5 mărci;

Luați în considerare interesul cumpărătorilor pentru un anumit tip de veselă: cel mai popular este vesela din porțelan, iar în în ultima vreme cererea de sticlărie este în creștere;

Necesitatea de a diversifica sortimentul cu articole noi, feluri de mâncare atrăgătoare și luminoase. Ponderea sa în sortiment ar trebui să fie mică, dar astfel de feluri de mâncare atrag de obicei atenția cumpărătorilor;

Necesitatea disponibilității produse suvenire, veselă și ustensile de gătit - fiecare dintre aceste segmente asigură aproximativ o treime din venituri pe parcursul anului;

Pe lângă mărci cunoscute și opțiuni clasice de veselă, puteți completa sortimentul cu produse originale și originale realizate de meșteri privați. Astăzi există pe piață mulți meșteri talentați care fac vesela de designer. Datorită vânzării unor astfel de produse, puteți declara unicitatea sortimentului și vă puteți remarca favorabil pe piață.

Pentru implementarea acestui proiect, sortimentul a fost alcătuit ținând cont de toate recomandările enumerate. Pentru comoditate, întreaga gamă este structurată pe tip de produs. Tabelul 2 oferă o listă de produse și producători cu care puteți stabili o cooperare.

Tabelul 2. Sortiment planificat de magazin de tacamuri

În etapa inițială, este planificat să lucrăm cu cinci producători care și-au dovedit a fi pe piață: Fabrica de porțelan Dulevo, Fabrica de sticlă experimentală, Ceramica Pskov, Aluminium Metallurg Rus, Belorussky Len.

4. VÂNZĂRI ȘI MARKETING

Publicul țintă al magazinului de veselă este populația feminină a orașului cu vârsta cuprinsă între 20-60 de ani, cu un nivel mediu de venit. Se presupune că, în stadiul inițial, principalii cumpărători vor fi vizitatorii centrului comercial în care va fi situat din întâmplare outlet-ul. În timp, se plănuiește formarea unei baze de clienți și promovarea magazinului.

Pentru a atrage vizitatori în magazinul dvs., este necesară o strategie de marketing bine gândită. Înainte de a deschide un magazin, ar trebui să plasați o reclamă la punctul de vânzare și să vă gândiți la marketingul evenimentului. Este recomandabil ca promoția cu reduceri să coincidă cu ziua deschiderii sau să oferiți primilor vizitatori un card client obișnuit. O opțiune interesantă și originală pentru evenimentul de deschidere este tragerea unui certificat pentru o clasă de master la o școală de olărit. Puteți difuza informații despre deschidere în mass-media sau puteți distribui fluturași care vă invită la magazin. Un instrument de publicitate eficient va fi o vitrină proiectată care va atrage atenția potențialilor clienți. Potrivit cercetărilor de marketing, 70% dintre clienți intră într-un magazin pentru că sunt atrași de un afișaj frumos conceput. Costul vitrinei este în medie de 25.000 de ruble. Un semn luminos va ajuta la concentrarea atenției asupra magazinului. Semn publicitar va costa în jur de 15.000, inclusiv instalarea.

Design competent podeaua comercială este element important strategie de marketing. Atunci când plasați produse pe rafturile de vânzare cu amănuntul, trebuie respectate următoarele principii de afișare a produselor: vasele trebuie afișate sistematic (ținând cont de producători, gama de culori etc.) și fără dezordine, ceea ce va reduce percepția cumpărătorului asupra sortimentului.

De asemenea, puteți crea conturi în rețelele sociale, unde vor fi amplasate produsele magazinului, informații despre reduceri și promoții. Puteți organiza o campanie „cană” pentru repostare - aceasta va extinde audiența consumatorilor. Puteți lansa o promoție „produsul săptămânii”, invitând clienții să cumpere o anumită categorie de produse cu reducere.

Un alt instrument de atracție este o ofertă unică, adică. prezența unui produs/serviciu în magazin care nu este furnizat de concurenți. Acest lucru va forța consumatorul să vină la magazinul dvs. De exemplu, ar putea fi feluri de mâncare făcut singur, mâncăruri neobișnuite din diferite țări etc.

Acest proiect oferă următoarele instrumente de publicitate:

Promovare cu extragerea unui certificat gratuit pentru o clasă de master de olărit – 1500 de ruble;

Decorarea ferestrelor – 25.000 de ruble;

Distribuție de pliante cu un cupon de reducere de 10% - 3500 de ruble.

Va dura în medie 3 până la 6 luni pentru a promova magazinul și a atinge volumele de vânzări dorite - în acest timp, clienții au timp să învețe și să se obișnuiască cu noul punct de vânzare.

Idei gata pentru afacerea ta

Atunci când planificați volumele de vânzări, ar trebui să țineți cont de o parte din sezonalitatea afacerii cu articole de masă - în sezonul rece oamenii cumpără adesea veselă pentru ceai și cafea, iar în lunile de vară - veselă pentru băuturi reci. În perioada Anului Nou și a sărbătorilor de primăvară, volumele vânzărilor cresc de 2-3 ori, cea mai mare cerere este pentru articole de cadouri.

Volumul de vânzări planificat este calculat pe baza facturii medii de 1.500 de ruble și a numărului de clienți - 400 de persoane pe lună. Astfel, venitul mediu va fi de 600.000 de ruble pe lună. Se preconizează atingerea volumului de vânzări declarat în a patra lună de funcționare a magazinului.

5. PLAN DE PRODUCȚIE

Implementarea acestui proiect cuprinde urmatoarele etape:

1) Înregistrarea afacerii. Nu sunt necesare permise speciale pentru desfășurarea comerțului cu amănuntul cu articole de masă. Cu toate acestea, vesela este inclusă în lista produselor supuse certificării obligatorii prin decizie a Gosstandart. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegeți furnizorii de veselă.

Pentru a deschide un magazin de ustensile de bucătărie, va trebui să colectați un pachet de documente, care include o concluzie sanitară și epidemiologică de la Rospotrebnadzor, permisiunea de la inspecția la incendiu, documente de reglementare la magazin.

Pentru referință activitati comerciale O SRL este înregistrată cu un sistem de impozitare simplificat („venituri minus cheltuieli” la o rată de 15%). Tip de activitate conform OKVED-2:

47.78 Alte servicii de comert cu amanuntul in magazine specializate.

2) Selectarea unei locații. Ca și în cazul oricărei unități de vânzare cu amănuntul, locația joacă un rol important. Evaluarea locației magazinului ia în considerare componente precum caracteristicile zonei, ușurința de parcare, intensitatea fluxului pietonal, vizibilitatea și notabilitatea și proximitatea de afaceri similare. Suprafața necesară pentru depozit este de cel puțin 40 m2. Pentru un magazin cu sistem de autoservire, este de dorit o suprafață de cel puțin 50 m2. Totuși, totul depinde de mărimea magazinului și de sortiment.

Acest proiect prevede închirierea de spații într-un centru comercial și de divertisment. Este important să nu existe un magazin analogic pe teritoriul său, ceea ce reduce nivelul concurenței. Avantajul acestei locații este fluxul continuu de potențiali cumpărători. Principalul dezavantaj este chiria mare. Un spațiu comercial de 50 m2 costă în medie aproximativ 50.000 de ruble.

3) Echipamente spațiu de vânzare cu amănuntulși interiorul magazinului. Interiorul unui magazin joacă un rol important în percepția clienților. Spațiul comercial ar trebui să fie luminos și confortabil, simulând un mediu acasă. La alegerea spațiilor pentru magazin, s-a luat în considerare criteriul oportunității pavilionului pentru începerea lucrărilor, astfel încât nu există costuri de reparație. Pentru decorul camerei veți avea nevoie de 15.000 de ruble. În plus, ar trebui să achiziționați echipamente comerciale - rafturi, vitrine, contor de numerar, casa de marcat. Deoarece magazinul funcționează într-un format de autoservire, vor fi necesare mai multe rafturi pe care vor fi amplasate marfa. Pentru etapa inițială, magazinul va fi dotat cu o casă de marcat, dar când se atinge volumul de vânzări planificat, se va instala o a doua casă de marcat. Tabelul 3 prezintă principalele costuri pentru echipamente, care se ridică la 132.000 de ruble.

Tabel 3. Costuri cu echipamente

4) Cumpărarea de bunuri. După ce v-ați hotărât cu privire la furnizori, trebuie să cumpărați bunuri pentru magazin. Practica arată că pentru magazin mic 500.000 de ruble vor fi suficiente pentru a crea sortimentul inițial de feluri de mâncare. Pe baza specificului cererii și a condițiilor furnizorilor, va fi necesară achiziționarea de bunuri suplimentare. Principalul lucru în această chestiune este să calculați corect volumul necesar de mărfuri pentru a diversifica sortimentul, dar pentru a exclude stocurile ilichide și suprasaturarea raftului de produse.

5) Recrutare. Personalul principal din magazin este asistenții de vânzări. Succesul tranzacționării depinde în mare măsură de ele. Portretul unui consultant de vânzări: o femeie de vârstă mijlocie, zâmbitoare și politicoasă, cu cunoștințe despre accesorii de masă și capabilă să transmită informații cumpărătorului într-un mod ușor de înțeles. Practica arată că acest tip de vânzător este cel care inspiră cea mai mare încredere în rândul cumpărătorului mediu. Criteriile cheie la selectarea personalului sunt abilitățile de comunicare, responsabilitatea, politețea și capacitatea de a lucra cu oamenii. Pentru etapa inițială a funcționării magazinului vor fi necesari doi asistenți de vânzări și două casiere. Este oferit un program de lucru în ture, în fiecare tură lucrând un consultant de vânzări și un casier. Funcțiile de manager și contabil sunt atribuite antreprenorului însuși - acest lucru va economisi bani în primele luni de muncă.

Înainte de a începe lucrul, personalul trebuie să fie instruit, familiarizându-se cu gama de produse, caracteristicile acestora și tehnologia de vânzare.

6. PLAN DE ORGANIZARE

Etapa pregătitoare durează aproximativ două luni, timp în care este necesară parcurgerea procedurilor de înregistrare, stabilirea de parteneriate cu furnizorii, căutarea spațiilor potrivite, selectarea personalului, achiziționarea de echipamente și bunuri.

În acest proiect, antreprenorul îndeplinește principalele funcții ale unui manager - parcurge toate procedurile de înregistrare, recrutează personal, negociază cu proprietarii și furnizorii, achiziționează bunuri, se angajează în promovarea strategică a magazinului și monitorizează vânzătorii.

Pentru realizarea procesului de tranzacționare, magazinul angajează consultanți de vânzări și casiere. Deoarece magazinul este deschis zilnic, trebuie stabilit un program de 2/2 schimburi. Shift – un casier care servește casa de marcat și un asistent de vânzări care lucrează în sală.

Programul magazinului coincide cu cel al centrului comercial - de la 10:00 la 22:00. În baza acestor condiții se formează tabelul de personal. Fondul de salarii este de 106.600 de ruble.

Tabelul 4. Masa de personalși fondul de salarii

8. PLAN FINANCIAR

Planul financiar ia în considerare toate veniturile și cheltuielile proiectului orizontul de planificare este de 5 ani.

Pentru a lansa un proiect, este necesar să se calculeze suma investiției. Pentru a face acest lucru, trebuie să determinați costurile achiziției de echipamente, achiziția inițială a bunurilor și formarea capitalului de lucru, care va acoperi pierderile perioadelor inițiale. Investiția inițială pentru deschiderea unui magazin de ustensile de bucătărie este de 1.000.000 de ruble. Cea mai mare parte a investiției necesare este în stoc – ponderea acestora este de 50%; 30% provine din capital de lucru, 13,2% pentru achiziționarea de echipamente, iar restul de 6,8% pentru publicitate, înregistrarea afacerilor și amenajarea spațiului comercial. Proiectul este finanțat din capitalul propriu. Principalele elemente ale costurilor de investiție sunt prezentate în Tabelul 5.

Tabelul 5. Costuri de investiție

Cheltuielile variabile constau în costurile de cumpărare a bunurilor. Pentru a simplifica calculele financiare, costurile variabile sunt calculate pe baza sumei facturii medii și a unei marje comerciale fixe de 60%.

Cheltuielile fixe constau în chirie, plăți de utilități, fond salariile, cheltuieli de publicitate și cheltuieli de amortizare. Cuantumul cheltuielilor cu amortizarea se determină prin metoda liniară, pe baza duratei de viață utilă a mijloacelor fixe de 5 ani. LA costuri fixe includ și deducerile fiscale, care nu sunt prezentate în acest tabel, deoarece valoarea lor nu este fixă, ci depinde de volumul veniturilor.

Tabelul 6. Costuri fixe

Astfel, cheltuielile lunare fixe au fost determinate în valoare de 179.100 de ruble.

8. EVALUAREA EFICACITATII

Perioada de rambursare a proiectului cu o investiție inițială de 1.000.000 de ruble este de 12 luni. Profitul net lunar al proiectului la atingerea volumelor de vânzări planificate va fi de aproximativ 50.000 de ruble. Atingerea volumului de vânzări planificat este planificată pentru a patra lună de funcționare. Rentabilitatea vânzărilor în primul an de funcționare va fi de 9,4%, media industriei fiind de 8%. Rata rentabilității investiției este de 13,6%, iar rata internă de rentabilitate depășește rata de actualizare și este egală cu 9,72%.

Planul financiar ține cont de prognoza optimistă a vânzărilor la care se poate aștepta datorită locației favorabile a magazinului și traficului mare de potențiali clienți.

9. RISCURI POSIBILE

Pentru a evalua componenta de risc a proiectului, este necesar să se analizeze factorii externi și interni. Specificul unității determină următoarele riscuri operaționale:

Creșterea prețurilor de achiziție pentru mărfuri, furnizori fără scrupule. În primul caz, există riscul creșterii costurilor și, în consecință, a prețului de vânzare, care poate afecta negativ cererea. În al doilea caz, riscul este asociat cu întreruperi în procesul comercial din cauza lipsei de mărfuri. Este posibil să se reducă probabilitatea acestor amenințări alegând furnizorii cu înțelepciune și incluzându-i pe toți conditiile necesare, care prevăd răspunderea financiară a furnizorului în cazul încălcării acestora;

Nivel insuficient de cerere. Acest risc este unul dintre cele mai probabile și poate apărea atât datorită solvabilității scăzute a cererii, cât și a costurilor mari de distribuție. Riscul poate fi redus prin planificarea atentă a activităților magazinului și rezultate financiare, selecția competentă a spațiului comercial, organizarea de diverse promoții și reduceri, stimularea achizițiilor repetate, prețuri flexibile;

Reacția concurenților. Deoarece piața de ustensile de bucătărie este destul de saturată și foarte competitivă, comportamentul concurenților poate avea o influență puternică. Pentru a o minimiza, este necesar să vă creați propria bază de clienți, să monitorizați constant piața, să aveți un program de fidelizare a clienților și să creați avantaje competitive;

Riscuri de proprietate. Această categorie include riscurile asociate cu deteriorarea și furtul. Vasele sunt articole destul de fragile, așa că cazurile de deteriorare nu sunt neobișnuite. Probabilitatea apariției acestui risc este crescută de un sistem de autoservire. Amenințarea poate fi redusă la minimum prin solicitarea unui consultant de vânzări să verifice mărfurile care ajung la magazin și să monitorizeze situația de la nivelul vânzărilor.

Probleme cu personalul, adică calificări scăzute, fluctuația personalului, lipsa motivației angajaților. Cel mai simplu mod de a reduce acest risc este în etapa de recrutare prin angajarea de angajați care îndeplinesc toate cerințele. De asemenea, merită să oferiți motivație bonus angajaților;

de 183791 de ori.

Calculator pentru calcularea profitabilității acestei afaceri

Comerțul este una dintre cele mai populare surse de venit. Dacă sunteți interesat de o activitate propria afacere, luați în considerare deschiderea unui magazin de porțelanuri. Întocmește și elaborează cu atenție un plan de afaceri pentru un magazin de ustensile de bucătărie, iar rezultatul nu va întârzia să apară. Încearcă să deschizi un magazin și acesta va deveni sursa ta de încredere și constantă de venit.

De ce este profitabil să vinzi vesela astăzi?

În primul rând, oamenii au avut, au și vor avea întotdeauna dorința de a ieși în evidență din mulțime. Fiecare gospodină este întotdeauna fericită să-și surprindă oaspeții și pe cei dragi, servind atât o masă festivă, cât și cea de zi cu zi. Un rol important în afacerea cu vesela l-a jucat penuria sovietică - o perioadă în care oamenii aveau dorința de a fi diferiți, dar acest lucru era imposibil dintr-un motiv simplu: toată lumea mânca și bea din aceleași cești și farfurii, pentru că nu existau altele. în acel moment. Prin urmare, în zilele noastre este foarte valoros ca oamenii să aibă ceva frumos și neobișnuit în casa lor. Acest lucru este valabil și pentru feluri de mâncare.

În al doilea rând, factorii sociali au o influență semnificativă asupra vânzării de veselă. Seturile de cină de lux sunt cadouri de nuntă sau de inaugurare a casei. Cu cât mai mulți oameni cumpără case și apartamente, cu atât crește cererea de ustensile de bucătărie pentru mobilarea locuințelor noi.

În al treilea rând, schimbările constante ale tendințelor modei implică întotdeauna cererea de veselă. Acum, în magazine puteți găsi farfurii nu doar rotunde, ci și ovale, pătrate și chiar triunghiulare, având diferite forme. soluții de culoare. Un sortiment în continuă expansiune este o altă cheie pentru tranzacționarea de succes.

Reveniți la cuprins

Succesul afacerii tale va depinde de intocmirea unui plan de afaceri.

Un plan de afaceri întocmit corespunzător te va ajuta să deschizi un magazin și va fi cheia succesului și a profitului viitor.

Prin urmare, abordați această problemă cu responsabilitate și profitați de sfaturile specialiștilor care vă vor analiza planul de afaceri și vor verifica acuratețea calculelor

Reveniți la cuprins

Producători și furnizori

În primul rând, trebuie să decideți asupra mărcilor producătorilor care vor fi prezentate spre vânzare. Pe baza intervalului de preț, producătorii sunt împărțiți în clase:

• scăzut - Türkiye, China;
• mediu - Polonia, Belarus;
• ridicat - Franța, Cehia, Italia.

După ce am studiat sortimentul în detaliu diverse mărci, începeți selectarea viitorilor furnizori. Luați în considerare condițiile și prețurile acestora. Pentru furnizori, un criteriu foarte important este îndeplinirea termenilor și condițiilor de către client. Pentru ca colaborarea dvs. ulterioară să fie profitabilă și de succes pentru ambele părți, citiți termenii de plată și livrare a produselor în avans, evidențiați toate avantajele și dezavantajele pentru dvs.

Următorul pas este determinarea publicului cumpărător. Depinde ce fel de outlet doriți să deschideți: mono- sau multi-brand. Pentru începători, este mai bine să se concentreze pe a doua opțiune, deoarece este mai flexibilă. Fără o anumită experiență și abilități în comerțul cu articole de masă, este destul de dificil etapele inițiale reprezintă o singură companie.

Reveniți la cuprins

Spatiu: locatie, zona, interior

Pentru a deschide un magazin de ustensile de bucătărie, trebuie să alegeți locația potrivită. Este important ca punctul de vânzare cu amănuntul să fie amplasat în zone dens populate și pe jos. Cea mai bună opțiune Va exista un magazin de porțelan într-un centru comercial mare. Acest aranjament asigură un flux constant de vizitatori. Nu ar strica să faceți cunoștință cu concurenții din apropiere și să-i evaluați politica de preturiîn raport cu produsul pe care îl comercializează. Pretul de inchiriere al spatiului va fluctua in functie de locatie, disponibilitatea locurilor de parcare si comoditatea cailor de acces.

Atunci când alegeți un sediu, este necesar să țineți cont de zona punctului de vânzare cu amănuntul. Pentru a organiza un mic magazin, suprafața minimă va fi de 60 de metri pătrați. m. Filmarea depinde de numărul de zone și de gama de produse. Mâncărurile sunt selectate în funcție de scopul lor și împărțite în zone, de exemplu, festive - într-o zonă, de zi cu zi - în alta.

Un pas important este decorarea interiorului magazinului. Acest lucru va determina, de asemenea, costurile de achiziție a echipamentelor (case de marcat, vitrine, rafturi, rafturi etc.), informații despre care ar trebui incluse în planul de afaceri. Dacă lucrați direct cu producătorii, aceștia pot furniza echipamente comerciale pentru produsele lor. În rafturile de marcă, vasele vor arăta mai impresionante. Dezavantajul este că producătorii străini cooperează exclusiv la plata anticipată, dar în cazurile în care despre care vorbim Pentru sume de câteva zeci și sute de mii de dolari, este posibil să primiți o reducere de până la 10%.

Reveniți la cuprins

Recrutare si publicitate

Trebuie să iei în serios selecția personalului. Consultanții de vânzări pot fi diferența dintre succesul și eșecul în tranzacționare. Prin urmare, înainte de a deschide un magazin, este necesar să se instruiască personalul cu privire la caracteristicile produsului și tehnologiile de vânzare. Sunt suficienți șase vânzători, care vor lucra în trei schimburi. Este recomandat să angajați femei fermecătoare și atractive, cărora le place să gătească și să pună singure masa. Dacă vânzătorilor le place produsul pe care îl vând, atunci vor putea vorbi în mod competent despre beneficiile produsului și vor putea convinge cumpărătorul să cumpere.

Pentru a atrage viitori clienți, trebuie să creați o campanie publicitară eficientă. Profită în următoarele moduri publicitate:

• site-ul propriu;
• publicitate exterioară;
• publicitate în mass-media locală;
• publicitate în local reviste culinareși ziare;
• plasarea produselor la televizor (sunt furnizate mâncăruri pentru utilizare în programele culinare).

Un sistem de fidelizare a clienților este unul dintre principalele avantaje competitive ale oricărui magazin. Prin urmare, este necesar să se creeze un sistem de reduceri, precum și să se efectueze promoții cu extrageri și premii. Sarcina ta este să-ți păstrezi baza de clienți și să transformi vizitatorii care se află pentru prima dată în magazin în clienți obișnuiți.

Ustensilele sunt folosite pentru gătit, pentru servirea și servirea alimentelor la masă, pentru păstrarea preparatelor pregătite. Acestea nu sunt toate scopuri funcționale, deoarece felurile de mâncare pot fi folosite ca un cadou pentru o aniversare, sărbătoare sau o dată memorabilă.

Deoarece are o cerere semnificativă și este populară în rândul consumatorilor, organizarea unui magazin de veselă, direcție promițătoare in activitati de afaceri.

Pentru a organiza un succes și afaceri promițătoare pentru vânzările cu amănuntul de articole de masă, ar trebui urmat un anumit algoritm de acțiuni care vizează crearea și dezvoltarea unui magazin de vesela.

Cercetare de marketing

Înainte de a trece cu problema organizațională, ar trebui să aflați perspectivele de creare a afacerii pe un anumit teritoriu și cu poziții specifice de produs. Nu ține adânc cercetare de marketing Este destul de simplu, trebuie doar să studiați locația punctelor de vânzare cu amănuntul în locul în care intenționați să creați un magazin de veselă.

Dacă acolo există deja o unitate de retail similară, iar sortimentul se potrivește cu cel așteptat, atunci este mai bine să găsești un alt loc pentru a evita situațiile conflictuale. Când sortimentul este semnificativ diferit, iar prețurile pentru preparate sunt semnificativ mai mici, atunci nu există concurență evidentă, așa că puteți închiria spații în zonă.

În paralel cu posibilitatea de dislocare întreprindere comercială, cererea pentru o anumită categorie de vase de gătit este determinată, cât de mult este cererea în rândul cumpărătorilor și ce preferințe au consumatorii.
Aflând acestea probleme actuale, poți începe următoarea etapă– înregistrare.

Inregistrarea activitatilor comerciale

Astăzi nu există probleme cu înregistrarea, așa că această procedură nu necesită mult timp, efort sau bani. Tot ce trebuie să faceți este să completați corect formularele stabilite și să le trimiteți spre înregistrare la autoritatea competentă.

Este important să decideți asupra formei entității comerciale - persoană juridică sau antreprenor individual. Comerțul cu amănuntul se caracterizează prin forma organizațională a antreprenorului individual, deoarece contabilitatea simplificată permite un management eficient activitati comerciale. Mai complex forme economice, cum ar fi LLC sau JSC sunt mai potrivite pentru procesele de productie sau activități multidisciplinare.

De asemenea, atunci când alegeți un avans organizațional, ar trebui să țineți cont de numărul de fondatori care sunt pregătiți să creeze și să dezvolte activitățile unui magazin de vânzare de veselă. Dacă sunt două sau mai multe persoane, atunci puteți folosi un SRL, dacă există unul, atunci un antreprenoriat individual.

Închiriere spații pentru un magazin de ustensile de bucătărie

Cea mai bună opțiune pentru un magazin de ustensile de bucătărie ar fi o cameră separată într-un centru comercial sau supermarket. Traficul în astfel de locuri este ridicat, așa că vânzările vor crește constant și cifra de afaceri comercială crește. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci este mai bine să închiriați o clădire separată lângă o intersecție de transport, stații de metrou sau stații de transport public.

Suprafața de vânzare cu amănuntul trebuie să fie de minim 50 mp pentru a putea expune mărfurile și pentru a lăsa spațiu pentru trecerea clienților.

Spatiul comercial trebuie sa respecte standardele sanitare si regulile de securitate la incendiu. Dacă aceste condiții nu sunt îndeplinite, proprietarul unui magazin de veselă poate avea dificultăți cu autoritățile competente.

Acorduri cu furnizorii și producătorii

Pentru a crea o afacere de succes și profitabilă, este important să organizați furnizarea unei game largi de veselă și produse aferente. Cea mai bună opțiune este un acord de dealer cu producătorul, atunci când vasele sunt vândute la prețuri de vânzare, iar dobânda comisionului este plătită ca recompensă. Conform termenilor acordului, proprietarul magazinului de tacamuri reprezinta produsele producatorului intr-o anumita regiune, si la preturi stabilite de producator. O astfel de cooperare deschide perspective largi deoarece:

• nu este necesară nicio investiție semnificativă într-o gamă de vase de gătit;
• prețul produsului este semnificativ mai mic decât cel al concurenților;
• o gamă largă de veselă, inclusiv articole noi și cele mai populare articole.

Acestea nu sunt toate preferințele care pot fi obținute la încheierea unui acord de dealer, cu toate acestea, ele sunt destul de suficiente pentru a desfășura un succes și afaceri profitabile pentru vânzarea de preparate.

Dacă producătorul este situat într-o altă țară și nu există nicio modalitate de a stabili contacte de afaceri cu el, atunci puteți achiziționa feluri de mâncare de la un furnizor mare, care, la rândul său, poate fi un dealer al unei anumite mărci. Această formă de cooperare reciprocă este, de asemenea, destul de promițătoare, deoarece mărfurile sunt furnizate la comandă, iar volumele sale pot fi întotdeauna ajustate.

După ce au rezolvat acestea probleme organizatorice, puteți obține o eficiență ridicată din funcționarea magazinului și vânzarea de veselă.