Ce poți găti din calmar: rapid și gustos

Rasele de oi caucazian și nord-caucazian au fost crescute pe teritoriul Stavropol. Acum, aceste animale sunt crescute în principal în sudul Rusiei sau în țările vecine cu o climă similară. Creșterea oilor din aceste rase este o întreprindere profitabilă datorită productivității lor ridicate atât în carne, cât și în lână.

Oile caucaziene au fost crescute prin creștere selectivă în districtul Ipatovsky din teritoriul Stavropol. Lucrarea la crearea lor a fost efectuată de crescători la două ferme de stat simultan - „Ipatovsky” și „bolșevic”, și a început în 1924.

Au fost luate ca bază trei rase de oi cu caracteristici excelente:

ramboulier american;
merino novocaucazian;
Ascanian.

De la strămoșii lor, animalele au moștenit o creștere bună a părului, uniformitatea lânii, precum și un fizic dens și înălțime.

Descriere

Oile caucaziene sunt destul de mari: berbecii adulți cântăresc aproximativ 100-115 kg, iar oile 55-65 kg. Au următoarele caracteristici:

corpul este proporțional, constituția este puternică;
capul este mic, erect;
oile sunt curățate, berbecii au coarne;
corpul este alungit, mușchii sunt bine dezvoltați;
gâtul este puternic, îndoit;
linia din spate este dreaptă;
sacrul este larg;
picioarele sunt nervoase și puternice;
lâna este groasă, lungă (7-10 cm), lână de tip închis;
părul capului, burtei și picioarelor este bun;
unsoare de culoare crem.

Productivitate

Lâna este obținută de la oi din rasa caucaziană calitate superioară, carne și lapte. Recolta medie anuală de lână de la o oaie ajunge la 9 kg. Este posibil să se elimine mai puțină lână de la matci - 3,5 kg, dar i se atribuie un nivel de calitate de 64, în timp ce lână luată de la masculi i se acordă un nivel de calitate de 58-60.

Atenţie! Randamentul net de lână de la oile caucaziene depășește 58%.

Rata de fertilitate a femeilor este la un nivel mediu - 130-150%. Mieiul are loc o dată pe an, iar într-un așternut sunt 1-2 miei. În perioada de alăptare, o oaie este capabilă să producă peste 100 de litri de lapte de oaie, al cărui conținut de grăsime variază între 5,8-8,1%.

Mieii din rasa caucaziană cântăresc deja 35-42 kg la 4 luni. Greutatea mieilor îngrășați de șapte luni ajunge la 60-70 kg. La această vârstă, randamentul de sacrificare a cărnii dintr-o carcasă este de 55-60%.

Argumente pro şi contra

Avantajele rasei includ calități ale oilor precum adaptabilitatea la climatele aride, productivitatea ridicată a laptelui, lânii și cărnii. Dezavantajele oilor caucaziene sunt uniformitatea slabă a densității lânii pe diferite părți ale corpului și creșterea lentă în greutate la miei.

Unde se reproduc?

Oile caucaziene sunt perfect adaptate la climatele moderat umede și aride, așa că sunt crescute în principal în partea de sud a Rusiei - în teritoriile Krasnodar și Stavropol. Există și turme mici în Siberia, în sudul regiunii Ural. Fermele de reproducție și fermele colective situate pe teritoriul Georgiei, Armeniei și Kârgâzstanului au la dispoziție și oi caucaziene.

Rasa de oi din Caucazia de Nord

La crearea acestei rase au lucrat și crescătorii de pe teritoriul Stavropol. Lucrarea a început în timpul Marelui Războiul Patriotic, în 1943, a durat aproape 25 de ani. În 1958, a fost înregistrată rasa de oi caucaziana de nord. Genotipul s-a bazat pe berbeci Lincoln și englezi Romney March. Au fost încrucișați cu oi locale din lână fină. Ca rezultat, amestecul rezultat a fost împărțit în două tipuri:

Descendenții din Romney Marsh sunt de tip A. Aceste animale au părul mai subțire și mai scurt (până la 9,5 cm).
Descendenții lui Lincoln sunt de tip B. Calitatea lânii acestor oi este mai scăzută, dar lâna în sine este mai lungă.

În 1952, crescătorii și-au stabilit obiectivul de a îmbunătăți caracteristicile calitative ale lânii oilor din Caucazia de Nord clasificate ca tip B și au reușit.

Descriere

Descendenții lui Lincoln sunt animale înalte și mari, cu masă musculară bine dezvoltată, cu lână lungă și moale de înaltă calitate, care este folosită pentru producția de îmbrăcăminte.

Caracteristicile rasei:

greutatea berbecului – 90-100 kg, oaie – 56-69 kg;
Înălțimea masculului ajunge la 75 cm, uterul – până la 70 cm;
corp alungit;
spatele este plat, lat;
pieptul este bine dezvoltat, iese ușor înainte;
membrele sunt musculoase, de lungime medie;
craniul este lat, profilul este drept;
capul este bine acoperit;
lână ondulată, alb, fibre lungi – 12-13 cm;
calitatea finetei – 56-60;
atât berbecii cât și oile sunt fără coarne.

Productivitate

Oile caucaziene de nord prezintă o productivitate ridicată în două direcții simultan - carne și lână. Creșterea medie zilnică în greutate a animalelor este de 200-230 de grame. Până la 12 luni, greutatea oilor și berbecilor atinge 85% din greutatea unui animal adult. Randamentul de carne la sacrificare este de 50-52%. Gradul de carne este de 77-78%. Oile caucaziene de nord își măresc populația de animale cu 140% pe an. Ei miel o dată pe an.

De la un miel adult este posibil să se obțină până la 12 kilograme de lână anual, dintr-un uter - jumătate din câte. Lâna se distinge prin uniformitate, uniformitate și densitate. Are o structură de împletitură cu capse. Fibrele sunt ondulate pe toată lungimea lor. Calitatea fineței este de nivelul 56-60.

Atenţie! Randamentul curat de lână spălată de la oile din Caucazia de Nord depășește 55%.

Argumente pro şi contra

Avantajele rasei includ:

lână de înaltă calitate și tăiere bună a lânii;
fertilitatea reproducătorilor;
randamentul de carne dintr-o carcasă după sacrificare.

Fermierii observă că atunci când cresc oi caucaziene de nord, unele descendenți prezintă o fertilitate scăzută, în timp ce altele se nasc cu lână rară.

Unde se reproduc?

rasa caucaziană de nord oile sunt adaptate la climatul arid de stepă, astfel că principalele zone pentru creșterea ei sunt:

Armenia;
Caucazul de Nord;
Ucraina;
Teritoriile Krasnodar și Stavropol.

Rasele de oi pe care le-am considerat sunt rodul muncii crescătorilor din regiunea Stavropol. Datorită muncii lor, au fost realizate performante ridicate productivitatea oilor în două direcții - carne și lână. Deși aceste rase au dezavantaje minore, ele sunt încă populare în diferite regiuni Rusia, Ucraina și țările CSI.

Oile sunt unul dintre cele mai nepretențioase animale de care nu au nevoie; costuri ridicate, recuperați rapid toate fondurile cheltuite pentru achiziționarea de furaje și vitaminele necesare. Oile sunt apreciate în primul rând pentru carnea și lâna lor, deși creșterea industrială poate produce alte produse.

Astăzi, în lume sunt crescute câteva zeci de rase de oi pentru producția de carne, dar fermierii ruși și-au elaborat propria listă cu cele mai valoroase. rase de carne, din vânzarea cărnii din care puteți obține un venit bun. Această listă poate include astfel de rase de oi precum:

Prekos;
Rasa de oi Kuibyshev;
rasa Tadjik;
rasa caucaziană de nord;
oaie cu cap întunecat leton;
rasa Sarajin;
rasa Romanov;
rasa Edilbaevskaya;
rasa Gissar;
Rasa de oi Jaidara.

Să luăm în considerare calitățile cărnii fiecărei rase separat.

Prekos

Rasa de oi Prekos se referă la oile cu lână fină din producția de carne și lână. Oile cu coadă lungă sunt pretăiate, cântărind până la 60 de kilograme pentru oi și aproximativ 100 de kilograme pentru berbeci. Pe lângă lâna de înaltă calitate, care poate produce până la 9 kilograme per berbec per forfecare, oile produc și carne foarte gustoasă și sănătoasă. De la un miel la vârsta de 4 luni, fermierul primește până la 35 de kilograme de miel.

Patria istorică a oilor acestei rase este considerată a fi Franța, de unde oile au migrat în Germania, datorită căreia multe subspecii de prekos sunt cunoscute astăzi. Lâna este cenușie, uneori albă, nu groasă, burta oilor este slab acoperită cu lână, dar capul este complet acoperit cu bucle frumoase, până la ochi, precum și picioare. Lungimea lânii este în medie de 7-8 centimetri, grosimea calității fibrei este de 60. Oile din rasa Prekos sunt destul de fertile, se nasc până la 150 de miei la 100 de capete într-un sezon.

O forfecare mare a lânii și producția unei cantități suficiente de carne face ca rasa Precos să fie foarte solicitată și populară în rândul crescătorilor de oi.

Rasa de oi Kuibyshev

Kuibyshev lână semifină oaie distribuite în aproape toată țara. Oile acestei rase se disting prin rezistență bună, schelet corect și caracteristici excelente de carne și lână. Greutatea unui berbec adult hrănit cu cel mai bun furaj poate ajunge la 165 de kilograme, greutatea uterului este de 80-85 de kilograme. Oile cu maturitate timpurie, cu îngrijire și hrănire corespunzătoare, pot avea doi pui pe an. Mieii se îngrașă rapid, aproximativ 250-300 de grame pe zi. Am tăiat vreo 6-7 kilograme de lână de la un berbec și până la 4 kilograme de la un berbec. Lungimea hainei ajunge la 25 de centimetri, cu o grosime de calitate 56. Lâna este o culoare albă frumoasă, cu o nuanță albastră. Oile sunt scrutate, coarnele se găsesc doar ocazional pe berbeci, ceea ce nu este considerat un defect al rasei. Rasa de oi Kuibyshev se maturizează timpuriu la 4 luni greutatea mielului ajunge la 35 de kilograme, adică jumătate din greutatea unei oi adulte la vârsta de 1,5 ani. Cei mai bine hrăniți miei sunt trimiși după carne tocmai când ajung la această greutate, în timp ce restul sunt hrăniți la consistența dorită și sunt trimiși și la carne. Chiar dacă fermierul intenționează să crească rasa exclusiv pentru carne, vara va fi totuși imposibil de evitat, oile vor fi pur și simplu fierbinți în blana lor naturală.

Rasa de oi din Tadjik

Oile din rasa Tadjik aparțin direcției de productivitate a cărnii și grăsimilor. Oile acestei rase prezintă parametri mari de grăsime din carne în timpul reproducerii. Animalele sunt mari la aspect, au o coadă mare de grăsime, unde excesul de grăsime și untură sunt de fapt depozitate ca rezerve. Greutatea berbecilor este de aproximativ 120 de kilograme, greutatea mieilor ajunge la 90 de kilograme. De la fiecare matcă se tund până la 4 kilograme de lână și până la 5 kilograme de lână de la berbeci. Lungimea lânii tunse de primăvară este de aproximativ 16-20 de centimetri, cu un randament de fibre spălate de 63-72%. Lâna este folosită la fabricarea covoarelor. Culoarea hainei este albă și strălucitoare. Oile Tadjik sunt bune atât pentru producția de carne, cât și pentru creșterea în scopul vânzării lânii, așa că păstrarea oilor din această rasă este extrem de profitabilă.

Rasa de oi din Caucazia de Nord

Oile din rasa nord-caucaziană Sunt clasificate drept lână fină, lana lor este foarte apreciată. Oile se caracterizează printr-un fizic bun și mușchi dezvoltați. Greabanul oilor este lat, în timp ce spatele, partea lombară și sacrul sunt netede. Gâtul este scurt și cărnos, șoldurile și coapsele sunt rotunde.

Pe gâtul animalelor sunt 2-3 falduri, întregul corp al oilor este acoperit cu lână, lâna este închisă și capsată. Oile nu se disting prin precocitate ridicată, oile cântăresc doar până la 60 de kilograme, iar berbecii până la 100 de kilograme. Există doar 130 de miei la 100 de matci, care, însă, aproape întotdeauna se nasc sănătoși și viabili.

Tunderea lânii de la matci este de aproximativ 6 kilograme, iar de la berbeci până la 10, cu o lungime medie a lânii de 8 centimetri. Rasa aparține direcției cărnii și lânii, deoarece randamentul de carne și lână este atât de mare încât plătește toate costurile posibile ale creșterii oilor din Caucazia de Nord.

Oaia cu cap întunecat leton

Rasă de oi cu cap întunecat leton crescut în Letonia cu mai bine de două secole în urmă. Rasa este exclusiv din carne și se caracterizează printr-un corp alungit, în formă de butoi. Pieptul oilor iese în față, este larg și adânc, picioarele, urechile și botul oilor sunt negre, în timp ce restul corpului are o culoare cenușie a lânii. Greutatea berbecului ajunge la 100 de kilograme, greutatea uterului variază între 50 și 55 de kilograme. Lâna tunsă dintr-un berbec are 5-6 kilograme, din uter 4-5, cu o lungime medie de până la 12 centimetri. Oile din această rasă sunt considerate maturizare timpurie, mieii se nasc cu o greutate de până la 4 kilograme, iar cu îngrășarea intensivă pot ajunge la o greutate de 45 de kilograme pe 7 luni, ceea ce este destul de potrivit pentru sacrificare. Rasa este bună pentru creșterea pentru carne și untură, atât la ferme mari, cât și la ferme private cu un număr mic de animale.

Rasa de oi Saradzhin

Oile din rasa Saradzhin aparțin cozii grase, greutatea cozii grase cu grăsime, situată mai aproape de coada animalului, pe crupă, este de 4, și uneori de 20 de kilograme. Lâna de oaie uniformă și de înaltă calitate este folosită pentru a face covoare scumpe, în timp ce carnea este potrivită pentru prepararea celor mai bune delicatese. Lâna constă din puf și fibre de tranziție, cantitatea de păr grosier este mică, precum și părul uscat mort. Lungimea blanii ajunge la 19 centimetri, lungimea pufului este de aproximativ 8 centimetri. Queens produc până la 3,5 kilograme de lână pe forfecare, berbeci - 4 kilograme. Oile sunt foarte rezistente, constituția lor bună le permite să se miște rapid și mielul aproape deloc greu. Greutatea unei oi adulte poate ajunge până la 70, iar a unui berbec până la 100 de kilograme. Oile sunt crescute nu numai pentru a produce carne și lână, ci și pentru a îmbunătăți calitatea lânii și a cărnii altor rase de oi cu coadă grasă.

Ovine de rasa Romanov

oaie Romanovskaya se referă la animale de carne și lână cu păr aspru. Rasa a fost dezvoltată în districtul Romanovsky la sfârșitul secolului al XIX-lea. Rasa a fost crescută pentru a produce piele de oaie și lână de înaltă calitate, care era foarte apreciată la acea vreme, dar pe parcursul multor ani de încrucișare, oile s-au arătat nu numai ca animale din care se obține lână bună, ci și carne cu gust înalt.

Oile sunt foarte fertile într-un așternut, o oaie de rasă Romanov poate suporta de la 2 până la 5 miei, în timp ce greutatea unui miel cu îngrășare moderată la 7 luni este de obicei de 35-40 de kilograme. Mătcile nu numai că au urmași mari, dar prezintă și performanțe excelente în lapte, producția de lapte per oaie pe sezon este de 100-120 de litri, iar conținutul de grăsime din lapte ajunge la 8%.

Un berbec adult, matur sexual, din rasa Romanov, cântărește până la 90 de kilograme, uterul poate cântări până la 60-70 de kilograme. Greutatea totală a unui pui de cinci miei de la o oaie este de aproximativ 250 de kilograme de carne pură la 8 luni.

Creșterea rasei de oi Romanov special pentru carne este foarte profitabilă, deoarece vă permite să obțineți până la 2-3 pui pe an de la o oaie. Animalele vin în călduri și mielul aproape tot timpul anului, ceea ce nu poate decât să fie benefic pentru creșterea lor în masă.

rasa Edilbaevskaya

Oile din rasa Edilbaev aparțin raselor cu coadă grasă, cu indicatori mari de carne și grăsime. Din punct de vedere al greutății, berbecii sunt ușor superioare oilor, greutatea oilor este de aproximativ 80-120 de kilograme pentru oi și respectiv berbeci. Mieii se nasc destul de mari, greutatea unui miel poate fi de 5-6 kilograme, iar până la înțărcare mieii cântăresc deja 40-45 de kilograme. Dacă sacrificarea a avut loc la 4 luni, greutatea carcasei de miel va fi de 25 de kilograme, iar greutatea cozii grase va fi de aproximativ 4 kilograme. La oile adulte din rasa Edilbaev, greutatea cozii grase nu este mai mică de 13-14 kilograme. Oile sunt considerate insuficient sau moderat fertile, nașterea de gemeni și tripleți este rară.

Tunderea lânii pentru oi ajunge la 3 kilograme, pentru berbeci această cifră este de 3,5-4 kilograme. Lâna de oaie este grosieră, cantitatea de puf este de 55-60%, cantitatea de awn este de 22-25%, aproximativ 16% este alocată părului de tranziție. Culoarea lânii de oaie este irizată și poate fi de toate nuanțele de roșu.

Din sacrificarea oilor din rasa Edilbaev se obține o cantitate mare de carne, carnea de berbeci tineri este deosebit de bună, de obicei, mieii sunt trimiși la sacrificare doar în ultimă instanță.

Rasa de oi Gissar

Oile Gissar sunt cele mai mari oi din lume, greutatea unui berbec ajunge la 200 de kilograme, în timp ce uterul poate lua în greutate până la 100 de kilograme. Mieii se nasc cu o greutate de până la 7 kilograme, așa că a naște o oaie poate fi dificilă. Principalul avantaj al unei greutăți atât de mari de miei este că în termen de o lună de la naștere pot fi sacrificați pentru carne. Mielul tânăr de lapte este foarte apreciat pe piețele de carne. Greutatea mielului la perioada de înțărcare ajunge la 45 de kilograme, în ciuda faptului că în cea mai mare parte a vieții a mâncat pășune, ceea ce înseamnă că costul de îngrășare a acestuia nu a fost foarte mare.

Oile Gissar aparțin oilor cu coadă grasă; greutatea părții cu coadă grasă a unei oi adulte ajunge la 20 de kilograme la indivizii deosebit de bine hrăniți, greutatea părții cu coadă grasă poate fi chiar și de 40 de kilograme. Lâna de oaie este grosieră, cu un conținut mare de șuvițe și păr mort, totuși, tunderea se efectuează de două ori pe an primăvara și toamna, ca și alte oi. Nici măcar 2 kilograme de lână nu se tund de la un berbec și nu se tunde mai mult de 1 kilogram de la oi, așa că oile sunt crescute doar în scopul obținerii unei cărni gustoase și hrănitoare.

Rasa de oi Jaidara

Jaidars - oaie cu coadă grasă, cu un continut mare de grasime in coada grasa, greutatea sa poate ajunge la 12-15 kilograme. Greutatea unui berbec adult este de cel puțin 110, iar greutatea uterului este de cel puțin 60 de kilograme. Mieii la 4 luni cântăresc aproximativ 40-43 de kilograme, cu un randament net de carne de 39 de kilograme. Oile sunt clasificate ca lână grosieră, tunderea lânii este mică, de la berbeci se obțin până la 3,5 kilograme, iar de la oi până la 3 kilograme de lână. Cantitatea de păr uscat și uscat în lână este semnificativă, ceea ce îi afectează prețul de vânzare. O astfel de lână este folosită numai pentru producția de pâslă, ceea ce, totuși, nu este atât de important, deoarece cantitatea mare de carne obținută de la fiecare oaie dintr-o anumită rasă este mult mai importantă.

Astfel, rasele de oi de carne nu numai că produc carne de înaltă calitate și valoroasă în cantități mari, ci și lână, lapte și piei, pentru care sunt apreciate în întreaga lume mult mai mult decât oile de alte tipuri. Fiecare fermier are posibilitatea de a vinde mai multe tone de carne, untură și lână pe an, fără să-și facă griji de vânzări, nu va fi niciodată în pierdere.

Igor Nikolaev

Timp de citire: 6 minute

A A

Cresterea oilor pentru carne este foarte direcție promițătoare creşterea animalelor

O caracteristică distinctivă a animalelor domestice, cum ar fi oile, este capacitatea lor de a crește rapid, ceea ce face ca această industrie să fie foarte atractivă pentru afaceri.

Deja la patru luni, mielul are o greutate în viu egală cu 50 la sută din greutatea unui animal adult la vârsta de un an, acest raport ajunge la 80-90 la sută; Creșterea medie în greutate a unui individ pe zi este de 300-350 de grame. În plus, aceste animale sunt foarte nepretențioase și nu necesită niciuna conditii speciale pentru intretinerea si cresterea lor. Principalele produse ale crescătorii de oi sunt carnea, lâna și laptele.

Productivitatea cărnii de ovine depinde direct de rasa selectată, al cărei număr este în prezent foarte mare. Pe baza productivității principalelor tipuri de produse produse, rasele de ovine sunt împărțite în carne, grăsime de carne, lână de carne, carne de lână și universale. După cum reiese din denumirile instrucțiunilor, carnea este cea mai potrivită pentru producția de oaie și miel, deși acest lucru nu înseamnă că lâna și laptele nu pot fi obținute din acestea.

Să luăm în considerare cele mai cunoscute și productive rase de oi pentru producția de carne, populare în Rusia și în străinătate.

Romanovskaya

Aceasta este una dintre cele mai răspândite rase de oi din țara noastră. O trăsătură distinctivă a oilor Romanov este originea lor pur rusă. Au fost crescuți în secolul al XVIII-lea în provincia Yaroslavl. Productivitatea excelentă a cărnii a acestor animale se datorează fertilității bune (se pot naște până la cinci miei într-un așternut). Creșterea oilor din această rasă este foarte profitabilă.

Greutatea animalelor tinere la vârsta de șapte până la opt luni ajunge la 35 kg, un berbec adult - în medie de la 80 la 90 kg, iar un miel - de la 45 la 50 de kilograme. Nivelul ridicat de fertilitate și precocitatea oilor din această rasă a dus la faptul că aceasta a devenit foarte populară și răspândită pe scară largă în toată țara noastră. Oile Romanov nasc cel putin de doua ori pe an, indiferent de conditiile sezoniere. În plus, aceste animale produc mult lapte. În timpul perioadei de alăptare, o oaie produce în medie de la 100 la 110 litri de lapte gras (procentul conținutului de grăsime este de la 7 la 8 la sută). Lâna oilor din rasa Romanov este grosieră și este potrivită doar pentru a face pâslă și pâslă.

Gorkovskaia

Rasa de oi Gorki, care a fost crescută de crescătorii sovietici în perioada 1936-1960, este binecunoscută în Rusia. Animalele sunt de talie medie, se caracterizeaza prin oase puternice dar usoare si o buna dezvoltare musculara. Înălțimea berbecilor adulți la greabăn este în medie de 70-76 de centimetri, iar greutatea lor variază de la 85 la 130 de kilograme. Reginele au o înălțime la greabăn de la 65 la 72 de centimetri și cântăresc în medie 55 – 80 kg. Mieii la momentul nașterii cântăresc de la trei până la cinci kilograme, creșterea în greutate pe zi este în medie de la 160 la 220 de grame, ceea ce le permite să atingă o greutate în viu de 25-30 kg în patru luni.

Kuibyshevskaya (Marșul Romney)

Animalele acestei rase au o constituție impresionantă. Proprietățile distinctive ale oilor Kuibyshev sunt: un cap larg, fără coarne, care este întins până la ochi, un corp lung și alungit, o crupă largă și partea inferioară a spatelui și membre puternice. Calitatea cărnii de oaie Romney March poate fi văzută cu ochiul liber. Greutatea berbecilor din acest soi ajunge la 95-100 de kilograme, iar greutatea mieilor ajunge la 60-65.

Greutatea în viu a mieilor de patru luni este în medie de la 30 la 32 kg, iar pubertatea rapidă a mieilor tineri face posibilă compensarea rapidă a costurilor de hrană pentru creșterea lor. Animalele Romney March se adaptează cu ușurință la oricare conditiile climaticeși există la fel de confortabil atât pe vreme caldă, cât și pe vreme rece. Această rasă a câștigat o popularitate deosebită în fermele de oi din regiunea Volga, cum ar fi Samara și Ulyanovsk, precum și în Mordovia și Tatarstan.

Animalele din acest grup de rase se disting prin greabăn impresionant, o construcție largă și puternică a spatelui, sacrului și spatelui inferior, precum și un gât scurt și cărnos și coapsele și șoldurile rotunjite. Oile de acest tip se caracterizează printr-un grad ridicat de vitalitate și un nivel bun de productivitate a cărnii. Greutatea în viu a berbecilor ajunge la 105-110 kilograme, miei - până la 65 kg, miei de patru luni - de la 30 la 33 kg.

Rasa de carne și lână din Caucazia de Nord

Rasa Caucaziană de Nord aparține rasei de carne și lână. A fost crescut pe teritoriul Stavropol în 1958 prin încrucișarea berbecilor din rasele Romney Marsh și Lincoln cu oi din rasele locale. În țara noastră, oile Tien Shan sunt cele mai populare în regiunile centrale ale Rusiei, în regiunile Caucazului de Nord, în Kabardino-Balkaria și, bineînțeles, în patria lor - Stavropol.

negru leton

A fost nevoie de mai mult de 10 ani pentru a dezvolta această rasă. În perioada 1924-1937, oamenii de știință din creșterea oilor au încrucișat berbeci de reproducție de vită din Oxfordshire și Shropshire importați din Anglia și Suedia cu oi din rase locale. Scopul principal al acestei hibridizări a fost maximizarea productivității cărnii.

Oaia cu capul întunecat leton se caracterizează prin: o constituție puternică, adâncă și largă, proeminentă înainte, un piept negru. Membrele, urechile și botul sunt, de asemenea, negre, ceea ce dă numele rasei. Greutatea berbecilor adulți variază de la 90 la 100 de kilograme, a oilor - de la 50 la 55. Mieii acestei rase se maturizează rapid, iar animalele în sine se caracterizează printr-o creștere rapidă - greutatea mieilor la naștere este de la trei până la patru kilograme, iar la vârsta de 9-10 luni cu o alimentaţie adecvată şi conditii normale Când sunt păstrate, cântăresc deja până la 40-45 kg.

Edilbaevskaya

Animalele acestei rase au fost crescute în secolul al XIX-lea pe teritoriul Kazahstanului. Acest tip de oi este deosebit de popular și răspândit în regiunile de stepă sudice ale țării noastre.

Greutatea medie în viu a unui mascul adult este de la 100 la 120 kg, iar cei mai buni reprezentanți ai rasei pot cântări până la 160 de kilograme.

Greutatea oilor variază de la 65 la 75 de kilograme, dar indivizii remarcabili ajung până la 115. Animalele tinere Edilbaevsky se caracterizează prin rate rapide de creștere în greutate în patru luni, câștigă o greutate în viață de 40-45 kg.

Animalele rasei Edilbaevsky se disting prin lipsa de pretenții și gradul ridicat de adaptabilitate la condițiile de viață nomade. Sunt foarte rezistente și se adaptează ușor la schimbările bruște ale condițiilor naturale și climatice. Cel mai mare număr de oi Edilbaev este concentrat în regiunea Krasnodar, în republicile Tatarstan și Bashkiria, precum și în Saratov și regiunile Orenburg.

Gissar este una dintre cele mai bune rase de carne și grăsimi din lume. Animalele din acest soi sunt cele mai mari ca dimensiune dintre toate rasele de oi din lume.

Se caracterizează printr-un nivel ridicat de imunitate și o rezistență excelentă. Gissarii suportă cu ușurință călătorii lungi de 500 de kilometri în timpul tranziției efectivului de la adăpostirea de iarnă la pășunatul de vară.

Oile de acest tip se caracterizează prin: rezistență mare; oase puternice; picioare uscate și lungi; cap mare; profil cu nas cu cârlig; gat scurt.
Înălțimea la greabănul oilor ajunge la 75-80 de centimetri, iar greutatea în viu este de 70-80 de kilograme. Berbecii ajung la 80-85 de centimetri la greabăn, iar greutatea lor în viu ajunge la 150-170 kg.

În ciuda nivelului destul de scăzut de fertilitate, Gissars câștigă rapid în greutate (de la 500 la 600 de grame pe zi), ceea ce compensează mai mult decât această deficiență.

rasa Gissar

De asemenea, acest tip de oaie se caracterizează prin productivitate foarte mare a laptelui.

În perioada de alăptare, oaia produce de la 100 până la 120 de litri de lapte.

Lâna animalelor Gissar se distinge printr-un conținut ridicat de lanolină, care este un antiseptic natural.

Această rasă este cea mai răspândită în Tadjikistan și Uzbekistan, precum și în regiunile învecinate ale țării noastre.

Siberia de Vest

Aceasta este una dintre cele mai tinere rase de carne din Rusia. Lucrările la îndepărtarea acestuia au început în 1998, iar îndepărtarea sa definitivă a avut loc abia în 2010. Scopul principal al creării acestei specii a fost să crească animale bine adaptate la condițiile climatice dure din Siberia, păstrând în același timp nivel înalt productivitatea cărnii. Oile din această rasă pot rezista fără probleme la grajd prelungit în perioadele reci.

Fizicul lor este caracteristic oilor de carne. Greutatea medie în viu a unui berbec depășește 100 de kilograme, puii de un an cântăresc 63, iar mieii la vârsta de patru luni cântăresc între 45 și 50 kg. După cum spun oamenii de știință, această rasă nu are analogi în lume.

Cele mai productive rase de carne din lume

Prekos

Această rasă a fost crescută în secolul al XIX-lea în Franța. Analogul său în Germania la acea vreme era carnea merinos. Animalele din această specie se disting printr-un fizic puternic și o constituție în formă de butoi. Adulții grasi cântăresc de la 110 la 130 de kilograme, oile - jumătate (de la 58 la 67). Mieii nou-născuți cântăresc între patru și cinci kilograme, dar la vârsta de patru luni cresc până la 30-35 kg. Avantajele acestor animale includ, de asemenea, creșterea rapidă în greutate și un nivel bun de fertilitate.

Această rasă este populară în Belarus și Ucraina. În țara noastră, este crescut în regiunile Kursk, Tambov, Omsk, Belgorod, Bryansk, Voronezh și Orenburg, precum și în Teritoriul Krasnoyarsk. Acest lucru indică o prezență largă a oilor prekos în Rusia.

Aceste oi de carne provin din îndepărtata Africa de Sud. A fost crescut în 1930 prin încrucișarea berbecilor Dorset Horn cu oi persane Blackhead cu coadă groasă locale. O trăsătură distinctivă a cărnii acestor oi este gustul moale și delicat, precum și un strat subțire de grăsime distribuit uniform între oase și mușchi.

Greutatea berbecilor îngrășați variază de la 90 la 140 de kilograme, iar greutatea mieilor variază de la 55 la 95 de kilograme. În ciuda faptului că greutatea mieilor nou-născuți variază de la 2 la 5,5 kilograme, rata rapidă de creștere în greutate a acestei rase permite deja în patru luni să se obțină o greutate în viu de 26 până la 65 de kilograme (creșterea în greutate pe zi variază de la 450 la 730 de kilograme). grame).

Oile din acest soi se disting prin maturitatea lor timpurie. Yarok li se permite să se împerecheze pentru prima dată la vârsta de 7-10 luni. Primul așternut conține de obicei un miel, iar cei ulterioare au doi sau trei pui. Aceste animale se reproduc tot sezonul cu o nutriție bună și o îngrijire adecvată, oaia poate avea urmași de două ori pe an.

Zwartbles

Acest soi vite de carne originar din Olanda. A fost scos la iveală în anii douăzeci ai secolului trecut.

Greutatea în viu a berbecilor adulți variază de la 90 la 130 de kilograme, înălțimea la greabăn este de la 85 la 95 de centimetri. Yarki, cu o înălțime de 75 până la 82 de centimetri, cântărește de la 75 la 100 de kilograme.

Greutatea nou-născuților este de la 4 la 5,5 kg, în cazul nașterii tripleților – de la 2,5 la 3,5 kg. Creșterea zilnică în greutate variază între 400 și 600 de grame, iar la vârsta de patru luni puii cântăresc între 32 și 45 kg. Carnea acestor animale este slabă, remarcată printr-un gust delicat dulceag și o aromă blândă. Blana foarte groasă permite Zwartbles să reziste cu ușurință la temperaturi scăzute, ploi și vânt.

Un alt soi celebru de oi olandeze este Texel. Istoria acestei rase se întinde înapoi în timpuri Roma antică, dar rasa s-a format în cele din urmă în secolul al XVIII-lea. Particularitatea acestui soi de oi este că poate fi pascut cu alte animale, separat de turmă. Acest lucru este rar pentru oi. Berbecii la greabăn ajung la 63-83 de centimetri, oile - de la 58 la 75 de centimetri.

Oile cântăresc în medie 65 de kilograme, berbecii - până la 125 de kilograme. Greutatea unui miel nou-născut este de 4-7 kg, iar un miel de patru luni cântărește de la 36 la 60 de kilograme.

Texelul este o rasă tipică de carne: carcasele animalelor de orice grupă de vârstă au o cantitate mare de țesut muscular și au o greutate bună la sacrificare.

Crescut (1944-1960) în ferma de reproducție Vostok din teritoriul Stavropol prin încrucișarea de oi de lână fină cu berbeci din rasele engleze Lincoln și Romney-Marsh, selectând încrucișări de prima generație de tipul dorit și crescându-le „în interior”.

La reproducerea animalelor încrucișate din prima generație „în sine”, s-a constatat că descendenții berbecilor Lincoln erau superiori în calitățile lor economice și utile încrucișărilor obținute de la berbeci Romney-Marsh.

Animalele semi-crescute din berbeci Lincoln aveau statura mare, corp relativ lung, forme rotunjite, lână din capse și structură împletită cu capse, lână cu ondulare mare, strălucire strălucitoare, mătăsoasă; Grosimea fibrelor este predominant de calitate 50-56, lungime 10-14 cm.

Puii berbecilor Romney Marsh au fost inferiori la acești indicatori față de animalele obținute de la berbeci Lincoln. Prin urmare, utilizarea berbecilor Romney Marsh a fost întreruptă în 1948.

Turma modernă de oi din Caucazia de Nord se caracterizează printr-o creștere mare, o formă regulată a corpului și o combinație bună de productivitate ridicată a cărnii și a lânii. Animalele au o constituție puternică, cu oase bine dezvoltate.

Capul este lat, berbecii și uterul strâns, rudimentele coarnelor fără bază osoasă nu sunt considerate o defecțiune majoră. Gâtul este de lungime medie, cărnos. Greabanul, spatele, coapsa și sacru sunt late. Pieptul este destul de lat și adânc, cu o pupă proeminentă.

Coastele sunt rotunjite. Corpul este lung, cu membre puternice. Pulpele sunt destul de bine făcute. Creșterea excesivă a capului la linia ochilor, a picioarelor la articulațiile carpiene și jaretului.

Părul de acoperire este alb. Sunt permise mici pete întunecate pe nas, urechi, picioare.

Lână din capse și structură capse-împletitură. Culoarea grăsimii este albă și crem deschis. Lâna este albă, uniformă, cu o bucle clar definită (2-3 bucle la 1 cm lungime) și un luciu semilustruos, de densitate bună spre medie, uniformă în lână și capsă.

Lungimea lânii este de 12-13 cm, finețea este de calitate 56-50, sertizarea este mare, bine definită pe lungimea capsei. Lână de berbec tunsă 9-12 kg, oaie - 5,5-6,0 kg cu un randament de fibre spălate de 58-62%.

Greutatea în viu a berbecilor este de 90-100 kg, a oilor - 55-58 kg. În condiții de hrănire abundentă, 45 de miei la vârsta de un an cântăreau în medie 70,1 kg, iar 40 de berbeci - 86,1 kg. Greutatea maximă în viu între miei a fost de 85 kg, între berbeci - 119, între berbeci - 150, între mătci - 129 kg.

Oile au calități bune de hrănire și sacrificare. La hrănirea culturilor sudaneze cu hrănire cu concentrate, câștigul mediu zilnic de valushki a fost de 200 g La sacrificare la vârsta de 8 luni, carcasele lor cântăreau 21,4 kg, randamentul la sacrificare a fost de 50,1%, conținutul de pulpă în carcasă a fost de 78-. 79%.

Fertilitatea matcilor este de 120-130%.

Cea mai bună populație de oi din rasa nord-caucaziană este situată în ferma de reproducție Vostok din teritoriul Stavropol, precum și în ferma de reproducție Stepnoy și în ferma de reproducție Malo-Kabardinsky din Republica Kabardino-Balkarian.

Din timpuri imemoriale, oile domestice au fost parte importantă sprijinul vieții umane. Lână, lapte, grăsime și în final carne. Mielul, împreună cu carnea de vită și porc, sunt foarte populare în bucătărie. națiuni diferite lume, iar rasele de oi de carne oferă productivitate maximă la costuri minime.

Rase de carne de oi

Caracteristici generale și diferențe ale raselor de oi de carne

Rasa de carne de oi se caracterizează în primul rând printr-o creștere rapidă în greutate. Mieii de patru luni cântăresc cel puțin jumătate dintr-un animal adult. Creșterea medie în greutate, în funcție de metoda de păstrare, variază de la 300 g Până la vârsta de un an, se remarcă greutatea aproape standard, este de 80-90% din berbecul adult mediu.

La rasele de carne, se pot distinge aproximativ mai multe grupuri. De exemplu, carne-grasă sau coadă groasă, care s-au răspândit în condițiile aride ale țărilor asiatice. Reprezentanții tipici sunt rasele de oi Gissar și Edilbaevskaya.

Un alt grup este carnea și lâna, care include cele mai bune rase rusești, precum oile Romanov, Gorki, Kuibyshev.

Fiecare rasă de carne are propria sa caracteristici distinctive. Dar există și caracteristici generale:

Fizic puternic cu masa musculara dezvoltata.
Oasele subțiri.
Pielea este subțire cu un strat gros de grăsime subcutanată, care crește indiferent de anotimp.
Randament ridicat de produse din carne.
Fertilitatea pe fundalul coacerii rapide.
Nepretențiozitate. Posibilitatea de întreținere a pășunilor pe tot parcursul anului.
Imunitate bună.
Rezistenta.

Oile, chiar și rasa de carne, se remarcă prin producția mare de lapte. Animalele tinere la alăptare cresc rapid. Rata mortalității este minimă.

Cele mai bune rase rusești de oi de carne

Creșterea oilor în Rusia are o istorie lungă. Pe lângă realizările de selecție ale fermelor de reproducție sovietice, cum ar fi Kuibyshevskaya, Gorki și Caucazul de Nord, obținute prin perfuzia activă a fondului genetic european, a fost posibilă conservarea celor mai vechi, de exemplu, Romanovskaya.

rasa Romanov

Opțiune carne și lână. Fertilitatea ajunge la 300%, maturitate timpurie. Dacă vorbim despre rase de oi de carne din Rusia, atunci trebuie să începem cu Romanov. Crescut cu mai bine de 2 secole in urma, au o productivitate excelenta.

Oile sunt prolifice. Rata medie de fertilitate la un efectiv ajunge adesea la 300%, în timp ce pe o perioadă de doi ani o oaie poate avea până la 3 pui. Mieii cresc repede la 6–7 luni cântăresc 30–35 kg. Greutatea berbecilor adulți este de 100 kg. Femelele au jumătate din mărime.

Ovine de rasa Romanov

Oile au o constituție puternică și oase puternice. Caracteristici Exteriorul rasei de carne Romanov are un profil de cap cocoșat. Sunt nepretențioși în reproducere și se adaptează rapid la diferite condiții climatice.

rasa Gorki

În anii treizeci ai secolului XX. Prin încrucișarea Hampshire-urilor cu pedigree cu oi domestice aborigene, crescătorii sovietici au reușit să obțină rasa de carne Gorki cu lână scurtă grosieră și productivitate ridicată. Datorită structurii lor ușoare osoase și creșterii rapide a masei musculare, precum și lipsei de pretenții, rezistenței și imunitații bune, au devenit larg răspândite.

Rasa de oi Gorki

Fertilitatea nu depășește 140%. Creșterea în greutate ajunge la 220 g La 4 luni, mielul cântărește aproximativ 30 kg. Un berbec adult câștigă până la 110 kg, iar o oaie – până la 80 kg.

Rasa Romney-mlaștină (Kuibyshev).

Celebrul Romney Marsh englezesc, care a suferit adaptarea la condițiile locale și încrucișarea cu berbeci nativi, se remarcă prin precocitatea și fertilitatea sa ridicată. Este înregistrată oficial ca rasa de oi Kuibyshev.

Toți berbecii au capete înțepenite. Coada scurtă. Construcție puternică și corp alungit.

Rasa de oi Kuibyshev

Greutate medie un berbec are aproximativ 100 kg, o oaie – 70 kg. Cu toate acestea, cu îngrășarea intensivă, puteți obține rezultate mai bune - 150 și, respectiv, 90 kg. Mieii cântăresc aproximativ 30 kg la 4 luni. Având în vedere posibilitatea pășunatului pe tot parcursul anului, oile din rasa Kuibyshev sunt gata pentru sacrificare de la vârsta de aproximativ un an.

rasa caucaziană de nord

Nu mai puțin faimoasă decât Romanovskaya, rasa de oi din Caucazia de Nord. Ea a fost crescută folosind berbeci Stavropol ca bază. Pentru a le spori caracteristicile cărnii, oile au fost încrucișate cu Romney Marshes și Lincolns. Rezultatul a fost o rasă de carne adaptată la condițiile climatice din sudul Rusiei și nordul Caucazului. Caracteristicile productive excelente nu interferează cu obținerea de lână semifină.

Berbecul câștigă în medie 120 kg, femela este aproape jumătate - doar 65 kg. La monitorizarea greutății la 4 luni, mieii arată până la 33 kg.

Rasa de oi din Caucazia de Nord

Exteriorul este tipic pentru o rasă de carne: construcție puternică, piept puternic, șolduri voluminoase.

Rase de oi crescute în țările vecine

Oile din rasele de carne din țările vecine nu sunt mai puțin diverse. Cu toate acestea, dacă în Asia Centrală s-a acordat de multă vreme preferința oilor cu coadă grasă, atunci în țările din Europa de Est s-a pus accent pe carne și lână.

La începutul secolului al XX-lea. Prin traversarea Oxfordshires, Shropshires și a oilor autohtone, locale, s-au obținut oi cu cap întunecat leton. Denumirea oilor din carne și lână reflectă simultan două caracteristici: locul de reproducere și cea mai frapantă trăsătură a exteriorului. Oile albe se disting prin botul și urechile lor complet negre. În plus, au picioare întunecate.

Rasă de oi cu cap întunecat leton

Un berbec adult cântărește aproximativ 100 kg, o oaie - nu mai mult de 55 kg. Mieii se nasc mici, până la 4 kg. Creșterea în greutate este de aproximativ 300 g. Prin urmare, până în luna a 10-a pot fi sacrificate. Greutatea în viu ajunge la 45 kg.

Carne de oaie, care au fost crescute în Kazahstan încă din secolul al XIX-lea, într-un climat aspru, se remarcă prin caracteristici productive ridicate și sunt ideale pentru păstrarea pășunilor cu hrană slabă și schimbări bruște de temperatură.

Rasa de oi Edilbaevskaya

Rasa de oi Edilbaevskaya aparține rasei de carne grasă. Berbecii ajung la o greutate medie de 120 kg, femelele – 70 kg. În același timp, cei mai mari reprezentanți ai rasei de ovine Edilbaevskaya pot cântări cu ușurință 160, respectiv 120 kg. În 4 luni, mieii îngrășează până la 45 kg greutate vie.

Berbecii și oile din rasa Gissar se disting prin rezistență și set grozav mase. În același timp, animalele aparțin categoriei de carne-unsură. Producția de grăsime ajunge la 45 kg, greutatea unui berbec adult de până la 140 kg și a unei femele până la 80 kg. Au fost înregistrați deținători de recorduri care au cântărit până la 190, respectiv 120 kg.

Rasa de oi Gissar

Berbecii și oile din rasa Gissar sunt crescute în regiunea Asiei Centrale. Datorită construcției lor puternice și oaselor puternice, turmele fac adevărate marșuri forțate în căutarea pășunilor - până la 500 km. Acest lucru nu afectează în niciun fel creșterea medie zilnică în greutate. Ajung până la 600 g Rasa Gissar este foarte producătoare de lapte, femelele produc aproximativ 130 kg de lapte în 2 luni. În același timp, mieii de lapte câștigă până la 50 kg.

Rase străine de oi

În străinătate, rasele de oi de carne au adesea câteva secole de reproducere țintită și selecție sistematică. De exemplu, Texel. Altele au fost înregistrate oficial abia în secolul trecut, dar au dat deja rezultate excelente și sunt utilizate în mod activ ca amelioratori ai caracteristicilor cărnii pentru alte soiuri.

Rasa de oi Dorper din Africa de Sud este exclusiv producătoare de carne, deoarece animalele sunt fără păr: lâna lor este scurtă și crește inegal. În același timp, mielul are caracteristici excelente: fraged, sărac în grăsimi, fără gusturi neplăcute sau mirosuri specifice.

Berbecul de reproducție ajunge la aproximativ 140 kg, femela este semnificativ mai mică, greutatea ei nu depășește 95 kg. Creșterea medie zilnică în greutate la miei ajunge la 70 g, fapt pentru care până în luna a 4-a greutatea este de 65 kg, în timp ce la naștere nu depășește 5,5 kg.

Rasa de oi Dorper

Dorpers sunt foarte productivi datorită maturității lor timpurii și fertilității prolifique. Pubertateîncepe la 7 luni, la prima fătare cel mai adesea apare un singur miel, apoi numărul acestora crește la 2-3, în timp ce oaia dă doi pui pe an.

rasa Vendée

Gurmanzii celebri, francezii, nu au ignorat selecția oilor. Una dintre cele mai vechi din Europa, rasa Vendée se remarcă prin mielul slab, cu vene subțiri și uniforme „marmorate” și o aromă delicată.

Animalele nepretențioase, rezistente, datorită blănii lor groase, se adaptează perfect condițiilor climatice aspre și se îngrașă bine pe pășuni.

Rasa de oi Vendée

Rata fertilităţii ajunge la 190%. Berbecii sunt destul de mari, până la 150 kg. Uterul este mai mic - până la 110 kg. Mieii se nasc cu o greutate de până la 6 kg, iar deja la 4 luni cântăresc până la 60 kg, cu o creștere medie zilnică în greutate de până la 450 g.

Carne fragedă, slabă, cu o aromă dulce de neegalat și o aromă plăcută poate fi obținută de la oaia Zwartbleis. Rasa de carne olandeză a reușit să cucerească întreaga lume datorită rezistenței și lânii groase.

Rasa de oi Zwartbles

Oile de reproducție au fertilitate ridicată - până la 235%. În funcție de numărul de miei din așternut, la naștere aceștia cântăresc de la 2,5 până la 5,5 kg. În ciuda acestui fapt, greutatea medie în viață se nivelează odată cu vârsta și până la 4 luni cântăresc până la 45 kg. Creșterea medie zilnică în greutate este de la 400 g berbecii Zwartbleis câștigă până la 130 kg, femelele nu depășesc 100 kg.

Oile olandeze Texel au o istorie lungă: au fost crescute încă din secolul al XVIII-lea. Principalele caracteristici ale mielului sunt marmorarea și gustul delicat, fără miros sau gust specific de grăsime.

Mieii nou-născuți cântăresc până la 7 kg. Reginele se caracterizează prin nașteri multiple și producție mare de lapte. Ratele medii de fertilitate pentru turmă sunt de 140–230%. Până la vârsta de 4 luni, mieii câștigă până la 60 kg, iar până la 9 luni – până la 102 kg. Masculii adulți Texel cântăresc până la 130 kg. Femelele sunt puțin în urmă, dar nu critic, cântăresc până la 125 kg, în funcție de condițiile de hrănire.

Rasa de oi Texel

Rasa de carne Texel se remarcă prin lipsă de pretenții, rezistență, imunitate bună și abilități de adaptare ridicate. Preferă pășunile deschise.

Rasa franceză de oi Precos este crescută în toată lumea. Animalele puternice, cu un corp în formă de butoi și șolduri masive, se disting prin creștere rapidă, nepretenție, fertilitate și imunitate ridicată.

Rasa de oi Prekos

Mieii se nasc destul de mari - până la 5 kg în patru luni greutatea lor crește la 35 kg. Oile Prekos sunt gata de sacrificare la vârsta de un an. Randamentul mielului este de până la 55 kg. Un berbec adult ajunge la 130 kg. Femelele au jumătate din mărime, greutatea lor nu depășește 67 kg.

Animale cu coadă scurtă și cu păr scurt (2-3 cm). Specimenele care trăiesc în climă rece cresc un subpar care scăpa primăvara. Blana este roșu închis cu pete negre, iar masculii dezvoltă o coamă pe gât și pe piept. Greutatea berbecilor este de 40-90, a oilor - 34-60 kg.

Oaia cu burtă neagră din Barbados

Fertilitatea de la 145 la 230 la sută. Randament de la sacrificare – 53%, carne dietetică, fără lanolină.

Vine din Marea Britanie. Mari ca dimensiuni, ambelor sexe cresc coarne. Se coace la 7-10 luni. Masculii adulți cântăresc 100-140, iar femelele - 70-90 de kilograme. Fertilitatea în primul an este de 110-130 la sută, apoi 140-180. La sacrificare, randamentul net este de 50-55%.

Pentru a încheia recenzia

Creșterea oilor este atractivă în primul rând datorită posibilității de a pășuna oile. Costul scăzut al furajelor și randamentul ridicat al produselor fac posibilă obținerea serioase beneficiu economic cu investiții minime asociate cu costul efectivului de reproducție.