Ce poți găti din calmar: rapid și gustos

SCOP

Tăiere automată a labelor de pui (pulpe de pui) la întreprinderile de prelucrare a păsărilor de curte. Echipamentul este proiectat să funcționeze ca parte a liniilor automate de tăiere cu productivitate ridicată și medie.

Principiul de funcționare

Pulpele de pui pregătite pentru tăiere sunt alimentate de un transportor pe o tavă de primire, de-a lungul căreia sunt distribuite în două fluxuri pe ambele părți ale transportorului. Apoi pulpele de pui sunt plasate manual în prinderi speciale de-a lungul marginilor transportorului. Pe măsură ce clemele se mișcă, picioarele se deplasează în zona de tăiere, unde, folosind un cuțit circular, o parte a piesei de prelucrat este tăiată. Apoi, pulpele de pui tăiate sunt introduse pe un transportor care se îndepărtează produse finite. Deșeurile tăiate sunt colectate de pe părțile exterioare ale transportorului în containere goale.

Design și caracteristici

Acest echipament constă dintr-un cadru, un transportor central, o tavă de distribuție de primire, un cuțit cu disc cu două poziții, motoare cu angrenaje și o cutie de control.
Banda transportoare este echipată cu prinderi pe ambele părți pentru a ține părțile de pui în timpul procesului de tundere.
Unitatea este echipată cu un convertor de frecvență Mitsubishi pentru reglarea precisă a vitezei transportorului.
La ieșire, transportorul este echipat cu o tavă de primire, care asigură alimentarea cu produse către containerele pregătite sau către transportorul de ieșire.

Avantaje

Mecanizarea procesului de tăiere a cărnii de pasăre;
- capacitatea de a lucra ca parte a liniilor automate de dezosare;
- ușurință în curățare și igienizare;
- constructie durabila din otel inoxidabil.

Materiale

Piese umede: AISI 316L; Materiale plastice alimentare.
Bandă modulară: Intralox, Habasit.
Tratamentul suprafeței interioare: lustruire în oglindă
Tratamentul suprafeței exterioare: lustruire în oglindă

Aplicație

Tăierea mecanizată a cărnii de pasăre la fabricile de procesare.

• Pentru a îndepărta pielea de pe labe de pui(cu gheare)
• Metoda de curățare: abraziv
• Fabricat din oțel inoxidabil - ușor de curățat cu un furtun
• Mașinile sunt produse în masă
• Avantaj: Puteți achiziționa oricând piesele de schimb necesare
• Avantaj: Puteți comanda oricând ca tamburul mașinii să fie acoperit cu material abraziv

Labele trebuie pre-opărite, dar fără tratament cu abur, înainte de smulgere într-un aparat de tratament termic (tunel)

Specificatii:

ASTA E INTERESANT:

Reteta pentru picioare de pui cu dovleac. Pentru rețetă veți avea nevoie de:

• picioare de pui - 500 g
• dovleac - 500 g
• sare - 4 g
• sherry uscat - 25 ml
• glutamat monosodic - 1 g
• ulei de susan - 5 g
• praz - 10 g
• ghimbir - 10 g.

Spălați picioarele de pui, tăiați ghearele și opărțiți picioarele cu apă clocotită. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele, tăiați felii mici și opărțiți-le cu apă clocotită.

Se toarnă apă într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Puneți labele, aduceți la fierbere și îndepărtați spuma. Adăugați prazul și ghimbirul, reduceți focul și fierbeți timp de o oră. Cand pulpele de pui sunt moi, adaugam dovleacul si sarea, turnam vinul si adaugam glutamat monosodic. Se aduce la fierbere și se stropește cu ulei de susan.

Se aseaza pe o farfurie si se serveste. Alături de dovleac, puteți adăuga ciuperci chinezești uscate.

„Sprut-700-OL” este destinatpentru îndepărtarea pielii moarte de pe pulpele de pasăre. Poate fi folosit atât ca set cu capacități diferite, cât și separat, cu condiția ca în zona de lucru să fie furnizată apă la temperatura corespunzătoare.

Gama include 2 tipuri de utilaje:

- Tip-1- pentru prelucrarea picioarelor de pui. Productivitate 200 kg/oră

- Tipul 2- pentru prelucrarea picioarelor de curcan. Productivitate 350 kg/oră

Mașină de curățat labe Sprut 700-OL din polipropilenă

Parametri:

Timp de ciclu: max 5 min.

Performanţă: 120 - 350 kg/oră

Tensiune utilizată: 380V

Conduce: motor cu angrenaj melcat

Temperatura de alimentare cu apă (când se lucrează fără opărire): +80 O S.

Dimensiuni: 1000x1000x1000

Greutate:

3/4 inch

Echipament:

3. Prora de descărcare cu deschidere laterală

Preț tip-1: 99.700 ruble.

Preț tip 2: 124.700 ruble.

Mașină de curățat labe Sprut 700-OL INOX din oțel inoxidabil

Parametri:

Timp de ciclu: max 5 min.

Performanţă: 120 - 350 kg/oră

Tensiune utilizată: 380V

Conduce: motor cu angrenaj melcat

Temperatura de alimentare cu apă (când se lucrează fără opărire): +80 O S.

Dimensiuni: H1058xL940xD850

Greutate: 104 kg

Dimensiunea racordării sursei de apă: 3/4 inch

Echipament:

1. Capac cu pâlnie de umplere

2. Sistem de irigare cu activare automată

3. Prora de descărcare cu deschidere verticală

3. Rulmenti cu role cu frana.

Preț tip-1: 198900 rub.

Preț tip-2: r.

Structura și principiul de funcționare:
Masina de curatat picioare fabricat din materiale inoxidabile, rezistente la acizi.
Unitatea principală a mașinii este un tambur pe o bază fixă. Un cilindru rotativ este situat în interiorul tamburului. Există degete de curățare din cauciuc pe pereții tamburului și pe cilindru. Echipamentul este echipat cu o unitate care antrenează un cilindru de lucru într-un tambur staționar. Labele cad în tambur, unde, în timpul funcționării mașinii, între degetele de cauciuc staționare și de lucru, pielea este îndepărtată de pe picioarele păsării. Procesul de curățare a picioarelor trebuie să aibă loc imediat după operația de opărire.Pentru procesul de opărire, vă recomandăm să folosiți tigăi de opărire cu coșuri

Mașina de curățat picioare este destinată utilizării la întreprinderile de prelucrare a păsărilor de curte pentru curățarea mecanică a picioarelor (pretăiate dintr-o carcasă de pasăre) de pene și reziduuri de acoperire chitinoasă.

Partea principală a mașinii este o cutie staționară (tambur), în interiorul căreia se află un cilindru rotativ (rotor). „Degetele” speciale din cauciuc sunt atașate de pereții tamburului și cilindrului, care efectuează curățarea principală. Când cilindrul este pus în mișcare, degetele de pe el încep și ele să se miște. Labele, prinse între degetele staționare și cele de lucru, sunt curățate rapid și eficient de orice exces.

În timpul curățării, apă caldă trebuie furnizată în tambur pentru a spăla pielea îndepărtată.

Acest echipament are un grad ridicat de fiabilitate și este realizat din aliaje de oțel inoxidabil, rezistente la acizi. Performanța sa este până la trei sute de kilograme de labe curățate pe oră. Dispozitivul este echipat cu un modul motor format dintr-un motor electric puternic și o transmisie cu curele în două trepte.

La începutul lucrului, operatorul mașinii trebuie să încarce un anumit număr de picioare și să se asigure că apa pătrunde în tambur prin apăsarea unui buton. În timpul funcționării, este necesar să vă asigurați că dispozitivele principale ale mașinii nu sunt înfundate cu piele exfoliată pentru a evita încetinirea procesului și supraîncălzirea motorului. După terminarea procesului de curățare și descărcarea picioarelor, mașina trebuie spălată, ceea ce garantează funcționarea sa deplină data viitoare.