Ce poți găti din calmar: rapid și gustos

Producția de carne de porc este benefică atât pentru familie, cât și pentru dezvoltarea afacerii. În orice situație economică, va fi o bucată de carne pe masă. Cu o investiție mică, puteți începe o afacere de creștere a porcilor în propria curte. Animalul unic va oferi un venit stabil atât la creșterea animalelor pentru carne, cât și la creșterea scroafelor pentru vânzarea puilor.

Date obiective privind eficacitatea ținerii porcilor:

• creșterea rapidă a greutății comercializabile, în timpul anului de menținere a greutății în viu a unui purcel nou-născut crește de 140 de ori;
• greutatea carcasei în comparație cu greutatea în viu este de 85%, în timp ce la bovine este de 50-60%;
• la fătare, matca aduce până la 14 purcei, în funcție de rasă, fiecare dintre care va aduce 100-200 de dolari într-o lună;
• Porcii absorb până la 30% din compoziția hranei pentru alte animale domestice, această cifră nu depășește 20%.

Alegerea corectă a rasei și investițiile mici vor permite începătorilor să crească porci acasă pentru a crea afacere de succes. Pentru a satisface nevoile familiei de carne și untură, este suficient să cumpărați doi purcei la începutul primăverii. Copiii nu au nevoie de mult spațiu pentru a-i păstra. Vara, animalele cresc repede. Odată cu debutul toamnei, în curte există o mulțime de reziduuri de plante, care sunt o sursă bună de hrană. Pentru hrănirea intensivă a porcilor timp de două luni înainte de sacrificare, va fi necesară creșterea consumului de furaje proteice. În afară de munca de îngrijire a porcilor, un an de aprovizionare cu carne de porc este ieftină. Nu ai nevoie de o porcică caldă. Dar există cerințe de îngrășare a porcilor care trebuie îndeplinite.

Păstrarea porcilor acasă necesită o abordare corectă în alegerea alimentelor. Deci un bebeluș la vârsta de o lună are nevoie de:

• predominanța produselor lactate și a cerealelor pe bază de lapte sau înlocuitori ai acestuia;
• utilizarea de premixuri speciale pentru purcei care conțin seturi speciale de vitamine și antibiotice, astfel încât bebelușii să crească sănătoși;
• menține o frecvență de hrănire adecvată vârstei și mărimii stomacului purcelui.

Când îngrășați un porc de la 2 la 4 luni, nu includeți piureul crud sau sacadat în dietă. Este mai bine să dați legume rădăcinoase fierte și tocate. Este mai sănătos să hrănești morcovii rășiți cruzi; iarba trebuie tocată fin și preparată cu apă clocotită.

După sacrificare, carcasa de porc este tratată cu un pistol pentru a îndepărta perii. O mașină de spălat cu înaltă presiune va ajuta la îndepărtarea depunerilor. Proprietarii de mașini au o spălătorie compactă. Utilizarea acestei metode de prelucrare îmbunătățește prezentarea produsului.

Activitati antreprenoriale pentru cresterea si ingrasarea porcilor

Orice afacere necesită planificare. Un plan de afaceri pentru reproducerea porcilor trebuie să includă părți de cheltuieli și venituri. Creșterea porcilor este o afacere profitabilă doar dacă sunt îndeplinite cerințele privind condițiile de păstrare și hrănire a animalelor.

Prin urmare, elementul principal din estimarea costurilor este construcția unei coci de porci pe o suprafață de 4 metri pătrați. m pe unitate de îngrășare și 6 metri pătrați per scroafă. Spațiile ar trebui să includă un bârlog, o zonă de plimbare și un baldachin. Trebuie prevăzută o zonă de scăldat pentru porci. Dacă hrănirea se face într-un jgheab comun, ar trebui să existe suficient spațiu pentru ca fiecare animal să se apropie.

Hambarul trebuie să fie durabil, astfel încât porcul să nu scape în sălbăticie ca urmare a săpăturii. În porci, furnizați:

• un acoperiș care previne scurgerile;
• iluminat natural și combinat;
• pereți de capital care împiedică înghețarea;
• podea cu jgheaburi de evacuare a deșeurilor și așternut curat și uscat;
• aerisirea camerei.

În incintă ar trebui să existe o zonă de plimbare, vara, porcii își petrec cea mai mare parte a timpului. În aer curat, masa musculară crește mai repede și animalele se îmbolnăvesc mai puțin.

Partea de cheltuieli include achiziționarea de animale de rasă pură. Pentru producția comercială de carne, crescătorii de porci din rasa necesară trebuie să fie efectuate în fermă. Acest lucru va reduce costul achiziționării de purcei extern și vă va permite să obțineți descendenți sănătoși pentru turmă.

Dacă purceii sunt achiziționați de la alte ferme, aceștia trebuie pusi în carantină înainte de formarea efectivului. Este necesar să se includă în devizul de cost vaccinarea efectivului la fiecare etapă de dezvoltare. Fără un certificat de control veterinar al animalelor, vânzarea legală a cărnii va fi imposibilă.

Elementul de cost actual va fi achiziționarea de furaje speciale pentru porci, premixuri și complexe de vitamine. Cu toate acestea, mâncarea costă mult mai puțin decât carnea. Costul de producție este în mod tradițional ridicat. Și dacă tehnologia de cultivare este urmată, riscul de afaceri este minimizat, dar acest element de cheltuială trebuie planificat.

Cu un număr mare de porci, hrănirea uscată este de preferat. Costurile crescute ale furajelor vor fi compensate de o creștere mai mare în greutate și de costuri mai mici de întreținere în timpul îngrășării. Este important să se asigure animalelor 6-8 litri de apă pe cap pe zi.

Partea de venit ia în considerare faptul că o scroafă poate da naștere până la 14 purcei, a căror îngrășare va oferi până la 3 tone de produse comercializabile. Distribuiți profiturile în funcție de momentul primirii produselor. Dacă soldul rezultat nu oferă profitul așteptat, planul de afaceri pentru reproducerea porcilor trebuie optimizat. Adică, găsește altele mai ieftine sau nebuni. Crescătorii de porci de succes în curte primesc un profit de până la 1000% în 2-3 ani.

Pentru ca creșterea porcilor acasă ca o afacere să aibă succes, trebuie să respectați următoarele reguli:

• respectați condițiile de igienă pentru creșterea porcilor;
• nu rata timpul de castrare a mistreților;
• efectuează măsuri preventive împotriva bolilor și deficiențelor de vitamine ale animalelor;
• respectați timpul și frecvența hrănirii animalelor, asigurați accesul constant la apă.

Este imposibil să hrăniți alimentele cu mucegai și semne de acrire a alimentelor lichide. Hrănitoarele trebuie tratate periodic cu apă clocotită.

Când cumpărați descendenți de la porci de rasă pură, trebuie să știți despre caracteristicile structurale ale animalelor. Puteți obține carne de porc cu predominanță de untură, slănină sau carne de la o anumită rasă.

Este profitabil să păstrezi porci? Nu există altă modalitate de a oferi familiei carne la preț. Pentru a organiza o afacere cu un număr mic de capete, vânzările de carne vor avea loc fără deplasări platforme de tranzacționare. Vecinii vor deveni cumpărători. Produsele zootehnice sunt întotdeauna la mare căutare.

Revoluție în agricultură - video

Cererea de carne de porc este constant mare, așa că mulți oameni doresc să încerce reproducerea acestor artiodactili pentru a obține nu numai carne proaspătă, ci și venituri.

Este profitabil să păstrezi porci, de unde să începi reproducerea, cum să îi îngrijești și de ce este necesar în general pentru asta? Vă vom ajuta să rezolvați aceste întrebări și multe alte întrebări.

De unde să începi să crești porci? Desigur, din căutarea unei încăperi potrivite în care să se creeze condiții. Trebuie să abordați această chestiune în mod responsabil dacă intenționați să creșteți porci pentru vânzare în viitor.

Planificarea camerei

Pereții porcilor, în care se plănuiește creșterea porcilor pentru carne sau vânzare în funcție de greutatea vie, trebuie să fie din materiale care nu necesită umiditate intensă și termoizolante, care să se încălzească iarna.

Cele mai bune materiale de construcție

• copac;
• cărămidă;
• blocuri de gaz poroase;
• blocuri de cinder;
• moloz.

Peretii interiori pot fi tencuiti si varuiti sau acoperiti cu scanduri. Porcicul trebuie să mențină condiții microclimatice adecvate pentru păstrarea porcilor. Podul trebuie izolat, iar podelele pot fi turnate cu beton sau asamblate din scânduri. Pereții exteriori au nevoie de cămine de vizitare de 70x70 cm, prin care animalele pot pătrunde în zona exterioară de plimbare.

Condiții de detenție

Cel mai greu este să crești porci tineri, care au nevoie de mai mult conditii confortabile. Purceii cumpărați trebuie lăsați într-o cameră de carantină timp de o săptămână pentru a identifica purceii bolnavi în stadiile incipiente de dezvoltare.

Animalele tinere trebuie crescute la o temperatură ambientală de 18-22 de grade și umiditate peste 70-80%.

Purceii trebuie ținuți în încăperi calde, fără umezeală sau curenți de aer, pentru a putea crește mai puternic.

Zona porcilor trebuie păstrată curată, iar animalele trebuie lăsate să facă mișcare afară. Schimbați apa cât mai des posibil și curățați hrănitoarele după fiecare hrănire. Coșul de porci necesită dezinfecție în fiecare lună.

Iluminat hambar de porci

Tehnologia adecvată pentru creșterea porcilor presupune asigurarea unei lumini naturale suficiente în cameră. Lumina soarelui are un efect benefic asupra dezvoltării indivizilor. ÎN lunile de iarnă Când orele de lumină sunt scurte, este necesară iluminarea artificială.

O femelă care alăptează necesită iluminare timp de 18 ore pe zi la un nivel de lumină de aproximativ 15 lux, iar indivizii care îngrășează necesită iluminare de 5-6 lux timp de 12 ore.

Aerisirea camerei

În coșă, trebuie să instalați un sistem de ventilație care va elimina aerul reciclat din cameră și, în schimb, va aduce aer proaspăt de pe stradă în interior.

Principalul lucru este să nu uiți că curenții sunt periculoase pentru purcei și animalele tinere, așa că ventilația nu ar trebui să fie prea puternică. Se creează condiții optime pentru creșterea porcilor unitate de tratare a aerului, cu ajustarea performanței.

Care rasă este mai bună

Pentru a face acest lucru, trebuie nu numai să studiați și să respectați condițiile pentru creșterea porcilor, ci și să cumpărați animale potrivite. Toți porcii domestici sunt împărțiți în trei categorii, în funcție de carne:

1. Slănină. Carnea lor are cele mai multe straturi de grăsime, dar nu există un strat de untură.
2. Unsoare-carne. Au untură de calitate superioară, dar au și carne.
3. Grăsime din carne. Ei produc în principal carne.

În Rusia, sunt solicitate aproximativ trei duzini de rase de diferite categorii, iar între ele diferă în ceea ce privește cultivarea, calitatea cărnii și greutatea. Atunci când determinați rasa de porci din curtea dvs., ghidați-vă nu după caracteristicile acestora, ci după cererea pieței din regiune:

1. Alb mare. Această rasă a fost adusă din Anglia, dar selecționarii noștri au adus o contribuție semnificativă la aspectul actual al animalelor. Creșterea corectă a porcilor albi permite indivizilor să câștige 100 kg în greutate în 7 luni, iar greutatea mistreților adulți ajunge la 350 kg și a femelelor până la 250 kg. Rasa este clasificată ca grasă din carne.
2. În categoria bacon, cea mai populară rasă din Federația Rusă este considerată Landrace. Animalele iau o sută de kilograme în aproximativ șase luni, iar greutatea maximă este de 300 kg pentru masculi și 220 pentru femele.
3. Este dificil să evidențiem cea mai populară rasă dintre rasele cu carne de seu, deoarece există multe dintre ele. Printre ele se numără unul mare, negru. Porcii câștigă o sută în 6-7 luni, ajungând la o greutate maximă de 310 kg la mistreți și 215 kg la scroafe.

Dacă sunteți interesat să creșteți porci pentru a produce carne dietetică, acordați atenție rasei Pietrain. O astfel de carne de porc conține mai puțină grăsime, iar animalele în sine nu necesită îngrijire specială.

Cu ce ​​să hrănești porcii

Cu ce ​​să hrănești porcii pentru o creștere rapidă - aceasta este o întrebare adresată de toți începătorii. Dacă creșterea porcilor este o afacere pentru tine, este mai bine să nu te zgarci cu hrana. O dietă echilibrată este principalul factor care influențează creșterea în greutate la indivizi, iar gustul cărnii depinde și de calitatea furajului.

Există trei categorii de alimente în total, dar vă recomandăm să folosiți prima și a doua, sau să le combinați.

Nu se recomandă îngrășarea cu furaje din categoria a treia, altfel carnea își va pierde gustul. Puteți să-l adăugați în dietă în cazuri rare și cu 2-3 luni înainte de sacrificare, excludeți-l cu totul. Mâncarea diferă ca compoziție între ele:

1. Hrana de categoria I este grâu, orz, secară, fasole, mazăre, morcovi și sfeclă.
2. Categoria II include lucerna, trifoiul și alte ierburi.
3. Furajele de categoria III sunt formate din cartofi, porumb, tărâțe de grâu, melasă de sfeclă, hrișcă etc.

Mai multe furaje verzi ajută la construirea cărnii, în timp ce legumele rădăcinoase, porumbul și orzul cresc grăsimea. Astfel, fiecare decide singur ce este mai bine să hrănească porcii.

Cum și când să hrănești

De la 1,5-2 luni purcelul este pregătit pentru îngrășare intensivă. În primele 6-8 luni, fiecare dintre ei ar trebui să se îngrașă 100-120 kg. Pentru aceasta se vor cheltui aproximativ 400 kg de furaj pentru fiecare individ. Particularitățile creșterii porcilor necesită hrănirea purceilor de cinci ori pe zi timp de până la 3-4 luni, după care trec la patru mese pe zi. Principalul lucru este să curățați hrănitoarele de orice hrană rămasă după hrănire.

Porcii sunt considerați omnivori, dar calitatea hranei folosite va afecta carnea, așa că nu recomandăm să le hrăniți cu resturi de masă.

Ar trebui să includeți în dieta dvs legume și fructe, o varietate de cereale și legume rădăcinoase. În plus, trebuie să cumpărați furaje care conțin microelemente valoroase.

Purceii de până la 4-5 luni sunt hrăniți cu legume rădăcinoase fierte cu adaos de grâu măcinat și ierburi (blaf de leguminoase, urzici). Zerul este amestecat în alimente, iar aditivii recomandați sunt 10 g de sare pe zi și o lingură de sulfat de fier (2,5 g dizolvate în 1 litru de apă).

Din luna a opta, animalele se îngrașă, așa că se recomandă adăugarea mai multor leguminoase, reziduuri grase și dovlecei în dietă, iar doza zilnică de sare crește la 40 g.

Creșterea pe scară largă a porcilor pe trib va ​​crește veniturile dacă vă creșteți propria hrană, dar în fermele mici de porci este mai profitabil să cumpărați alimente gata preparate.

Caracteristici de păstrare a porcilor iarna

Îngrijirea și creșterea porcilor iarna are anumite caracteristici de care ar trebui să le cunoașteți. Pentru a împiedica animalele să înghețe și să se îmbolnăvească, spațiile trebuie izolate și încălzite. Se recomandă să le dați apă caldă, iar metoda de hrănire diferă și ea. Din cauza lipsei de verdeață de sezon, mai multe deșeuri alimentare, hrană pentru animale și tărâțe ar trebui adăugate în dietă, fără a uita și de sare.

Proprietarii începători de fermă se întreabă adesea cu ce să hrănească porcii pentru a-i ajuta să crească mai bine?

Creșterea porcilor

Acum să aflăm, sunt porci de vânzare? Totul depinde de seriozitatea abordării tale. Dacă înveți cum să reproduci corect animalele, se va transforma în destul de afaceri profitabile. Maturitatea fiziologică la femele apare la 8-9 luni, iar la 11-14 luni este posibil primul pui. Pentru ca acesta sa fie bun ai nevoie de o scroafa care cantareste mai mult de 100 kg si care are cel putin 12 tetine formate.

Într-o fără, femela aduce până la 14 purcei (în funcție de rasă), iar fiecare dintre ei este profitul tău. Dacă această afacere este profitabilă, va depinde de cererea și prețurile medii pentru rasă într-o anumită regiune.

Pentru a pregăti scroafa pentru sarcină, îmbogățiți dieta cu deșeuri de lactate, iarbă verde luxuriantă și furaje mixte. Folosește fân în loc de verdeață iarna. Când un porc devine neliniștit, refuză să se hrănească și mormăie în mod caracteristic, acest lucru indică apariția căldurii sexuale.

După 10-12 ore, trebuie să organizați împerecherea cu mistrețul sau să efectuați însămânțarea artificială, iar după aceeași perioadă de timp, să repetați procedura. După 17 zile trebuie să observați femela. Dacă simptomele căldurii reapar, scroafa nu este fertilizată, iar procesul trebuie repetat (este mai bine să alegeți un alt mistreț). v-am spus, dar acesta nu este cel mai dificil lucru în reproducerea lor.

Cum să îngrijești purceii nou-născuți

Purceii nou-născuți necesită o atenție specială. Ceea ce este nevoie aici nu este îngrijirea obișnuită a porcului, ci o îngrijire mai atentă și mai atentă. Femela care alăptează are nevoie și de o atenție suplimentară. După fătare, trebuie să-i dai un litru de apă și, după încă șase ore, să-i satisfaci pe deplin nevoile de lichide.

În prima zi, femelei trebuie să i se administreze un amestec lichid de tărâțe de grâu sau fulgi de ovăz, iar după o săptămână, legumele rădăcinoase trebuie introduse în dietă - acestea vor asigura un flux de lapte. După fătare, porcul va trebui să primească hrană de trei ori pe zi la intervale egale.

Cât despre purcei, fiecare dintre ele după fătare trebuie șters, botul, urechile și gura spălate, cordonul ombilical tăiat tratat și ars cu iod.

Reproducerea porcilor este o afacere serioasă. Un rol important îl are stabilirea obligatorie a contactului între purcei și mamă în primele 45 de minute (fiecare dintre ei trebuie adus la mameloane). Dacă acest lucru nu se face, femela nu le va accepta.

Calculul rentabilității creșterii porcilor

Acum să aflăm dacă este profitabil să ții porci la vânzare și cât costă creșterea unui porc? Pentru a calcula profitabilitatea, să luăm o fermă mică de porci de 50 de capete.

Fiecare purcel costă aproximativ 40 USD, deci costul total este de 2.000 USD. Fiecare individ va avea nevoie de 100 kg de furaj și 180 kg de cereale anual, adică veți cheltui 170-200 de dolari pe lună pe hrană. Rentabilitatea creșterii porcilor depinde parțial de calitatea hranei, așa că nu economisiți prea mult.

În aproximativ șase luni, porcii vor câștiga aproape 100 kg. Cu 50 de capete, poți lăsa 3-4 pentru reproducere, iar restul vinde pentru carne. De la ei veți obține un profit de aproximativ 10-15 mii de dolari.

La prima vedere, porcii ca afacere par a fi o afacere foarte profitabilă, dar luați în considerare costul salariilor pentru personalul care lucrează, facturile de utilitati, achiziționarea de echipamente și furaje și, ca urmare, de la un porc, va exista profit netîn valoare de 750-800 de ruble pe lună.

Având în vedere toate acestea, decideți singuri dacă este profitabil sau nu.

O afacere de familie bazată pe creșterea porcilor vă va permite să câștigați bani chiar și în zonele rurale. Având echipat un loc pentru păstrarea porcilor fără pretenții, familia va avea posibilitatea de a folosi carne ecologică, precum și de a o vinde pe piață la un cost ridicat.

În mintea noastră, un hambar cu porci este același atribut integral al vieții satului ca și găinile care rătăcesc liber prin curte, o livadă lângă casă și câmpuri nesfârșite în afara ferestrei. Popularitatea mare și răspândirea pe scară largă a acestor animale se explică prin faptul că cresc destul de repede, produc multă carne delicioasă și sunt foarte nepretențioase la condițiile de detenție și la compoziția dietei. De fapt, a avea unul sau doi porci la fermă pentru o familie numeroasă de sat nu va aduce nicio problemă suplimentară, deoarece îi puteți hrăni cu deșeuri alimentare, fructe de trupă și doar buruieni din grădină și, în final, obțineți un cent întreg. de carne gustoasă și sănătoasă din fiecare carcasă.

Cum să crești porci?

Creșterea porcilor acasă, în cele mai multe cazuri, se rezumă la achiziționarea mai multor purcei de două sau trei luni, care sunt apoi îngrășați la starea comercială. Exact asta fac marea majoritate a satenilor, care au la ferma lor 2-3, maxim 4 porci.

Este mult mai puțin obișnuit ca o fermă să aibă propria scroafă pentru reproducerea porcilor, sau chiar mai rar mai multe scroafe și un mistreț. Dacă decideți să vă limitați la o singură femelă, atunci ar fi nerezonabil să aveți un mascul de reproducere pentru ea. Pentru a-l împereche, este mai bine să contactați pur și simplu cea mai apropiată fermă de porci unde există un mistreț.

Din punct de vedere biologic pubertate la porci apare la vârsta de 6 luni, cu toate acestea, crescătorii de porci cu experiență recomandă amânarea împerecherii până când femela a luat o greutate de cel puțin 130 kg. Acest lucru se întâmplă de obicei în a 12-a lună de viață a animalului. Un porc bine hrănit va supraviețui mult mai bine la naștere și va produce descendenți mai puternici. Fătarea are loc la aproximativ 114 zile după împerechere. În același timp, o scroafă poate da naștere la aproximativ 10 purcei, care în șase luni se vor transforma într-o tonă bună de carne excelentă. Și dacă femela a avut condiții bune de îngrijire și de viață, atunci este capabilă să producă chiar și 12-13 purcei.

Este important de menționat că împerecherea ar trebui să aibă loc numai în perioada în care femela este în călduri. Orice medic veterinar vă poate spune cum să determinați această afecțiune la ea. Având în vedere că la începerea unei scroafe, în orice caz, va trebui să consultați un medic veterinar și să faceți vaccinări animalelor, nu ne vom opri în detaliu asupra acestei probleme.

Conditii de pastrare

Porcii se adaptează destul de bine la orice condiții de viață, cu toate acestea, metodele tradiționale de creștere și îngrijire a porcilor din Rusia (un hambar murdar fără ferestre cu un strat de o jumătate de metru de gunoi de grajd sub picioare) sunt departe de cea mai bună abordare. Deși cuvântul „porc” în rusă a devenit sinonim cu necurăția, nu animalele sunt vinovate pentru acest lucru, ci proprietarii care le-au creat astfel de condiții. De fapt, se recomandă păstrarea porcilor într-o cameră curată, spațioasă, unde există ventilație, iluminare mai mult sau mai puțin normală și îndepărtarea regulată a deșeurilor.

În general, orice magazie goală poate fi transformată într-o coșă de porci. Dar având în vedere că, chiar și cu cea mai atentă îngrijire, porcii creează un miros neplăcut destul de persistent, ar trebui să fie plasați departe de o clădire rezidențială și de bucătărie de vară. Dacă este posibil, este mai bine să amplasați coșul de porci lângă hambar și hambar cu fân, astfel încât să nu fiți nevoit să transportați hrana de departe.

Camera în sine, așa cum sa menționat mai sus, trebuie să fie curată, bine luminată și ventilată. Porcii sunt animale iubitoare de căldură, așa că nu ar trebui să existe curenți în hambar, iar temperatura, chiar și iarna, trebuie menținută cu mult peste zero. Da, în principiu, aceste animale pot trăi în frig, dar apoi productivitatea lor scade: toată energia consumată cu alimente va fi cheltuită pentru încălzirea animalului, și nu pentru acumularea de masă.

De asemenea, nu încuiați animalele într-un hambar întunecat, fără ferestre. Lumina este o condiție importantă pentru menținerea bioritmurilor normale la porci, prin urmare, deficiența acesteia va perturba ciclurile naturale zilnice ale animalelor și va preveni creșterea intensivă în greutate.

Vorbind despre ceea ce este necesar pentru reproducerea porcilor, nu se poate să nu remarcăm necesitatea unei bune ventilații. O concentrație mare de gaze naturale produse de animalele din cameră afectează negativ și bunăstarea acestora. Într-un hambar mucegăit, plin cu gaz, porcii își pierd pofta de mâncare și, ca urmare, cresc mai încet.

În general conditii optime continutul sugereaza:

• temperatura aerului din cameră nu este mai mică de +11°C, iar pentru purceii mici nu este mai mică de +18°C;
• ventilație bună, dar fără curent de aer;
• colectarea regulată a deșeurilor și curățenia generală;
• lumină suficientă, însorită dacă este posibil.

Zona de plimbare

În fermele mari de porci, unde sunt ținuți simultan sute de porci, nu există nicio modalitate de a organiza exerciții gratuite pentru porci la aer curat. Și acesta este unul dintre dezavantaje tehnologie industrială. Cu toate acestea, acasă, atunci când ferma nu conține mai mult de câteva zeci de animale, acestea pot fi prevăzute cu o zonă de plimbare.

Este dificil să supraestimezi beneficiile mersului în aer curat. Porcii au nevoie de ei nu mai puțin decât oamenii. Cu cât umblă mai multe animale în aer curat, cu atât sunt mai sănătoase, ceea ce înseamnă că cresc mai repede și carnea lor ajunge să fie mai gustoasă. Ei bine, pentru scroafe, soarele și aerul proaspăt sunt de două ori necesare.

Deci, dacă suprafața terenului pe care se află moșia este suficient de mare sau există o pajiște liberă în apropiere unde se poate organiza pășunat, atunci este suficient să îngrădiți pur și simplu mai multe hectare - iar condițiile ideale pentru plimbare au fost creat.

Dieta

În fermele moderne de animale, porcii ating greutatea optimă pentru sacrificare deja în a șasea lună de viață. În același timp, în fermele obișnuite din sat, porcii sunt ținuți uneori mai mult de un an, încercând să-i aducă la o dimensiune mai mult sau mai puțin respectabilă. Productivitatea scăzută a porcilor domestici se explică nu numai prin alegerea corectă a rasei, ci și prin condițiile de viață și dieta animalelor. Folosind metodele bunicului și hrănind porcii cu „ceea ce au hrănit întotdeauna”, desigur, nu va fi posibil să obțineți rezultate bune. Trebuie folosite numai metode dovedite științific. Având în vedere acest lucru, poate putem spune că învățarea tehnicilor de hrănire este locul în care un începător ar trebui să înceapă să crească porci.

În ceea ce privește furajele, ar trebui să se concentreze asupra practicii complexelor de creștere a animalelor, unde totul este subordonat unei singure sarcini - obținerea profitabilității maxime. Aceasta înseamnă că animalele trebuie să țină pasul cât mai repede posibil, iar acest lucru se poate realiza doar folosind hrana potrivită. Porcii vor fi cei mai productivi dacă la baza dietei lor se află grâul, orzul și boabele de secară, mazărea, sfecla și morcovul. Evident, o astfel de dietă va fi destul de costisitoare, așa că este permisă utilizarea ierburilor proaspete. Dar este mai bine să evitați cartofii, porumbul și tărâțele de grâu, deoarece acestea afectează negativ precocitatea animalelor.

În funcție de produsul care trebuie obținut în volumul maxim - carne sau untură, se utilizează una dintre cele două tehnologii principale de hrănire. Crescătorii de porci ruși folosesc cel mai adesea tehnologia cărnii, care implică utilizarea intensivă a furajelor verzi suculente. Este logic să hrănești porci cu ierburi proaspete cu o greutate de până la 110 kg, după care, din motive fiziologice, animalul nu mai formează masa musculară și începe să formeze un strat de grăsime. Dacă obiectivul principal este de a obține un strat gros de untură, alimentația porcului trebuie să fie dominată de rădăcinoase, porumb și orz.

Tehnologii de colectare a deșeurilor

În creșterea animalelor, cea mai intensivă forță de muncă proces tehnologic este îndepărtarea gunoiului de grajd. Pentru a simplifica această sarcină, în momentul prezent Crescătorii de porci folosesc două tehnologii principale - daneză și canadiană.

Tehnologia daneză este destinată în primul rând fermelor mari de porci, dar în principiu poate fi folosită cu același succes într-o fermă de familie mică. Esența tehnologiei este folosirea pardoselilor speciale cu fante prin care deșeurile animale cad liber în jgheaburi înclinate situate sub podea și apoi curg gravitațional în băile de gunoi de grajd. Această tehnologie reduce semnificativ costurile cu forța de muncă pentru păstrarea animalelor și, de asemenea, vă permite să economisiți pe lenjerie de pat, care pur și simplu nu este necesară. O condiție importantă Această tehnologie necesită o cameră caldă (încălzită) cu o bună ventilație.

Tehnologia canadiană este exact opusul celei daneze și este potrivită în primul rând pentru fermele mici sau pur și simplu pentru condițiile rurale. Păstrarea porcilor folosind această tehnologie presupune utilizarea unui strat gros de așternut permanent, care poate fi nu numai paiele obișnuite, ci și rumeguș, nisip sau mai mult. tipuri moderne materiale, cum ar fi covorașul de fermentare. Cu această tehnologie, nu este nevoie urgentă de încălzire artificială, deoarece porcii primesc multă căldură din așternutul în sine.

Avantajele creșterii porcilor acasă

• lipsa de pretenții la condițiile de detenție;
• susceptibilitate scăzută la boli;
• se pot hrăni cu deșeuri alimentare, fructe substandard din grădină sau buruieni din grădină;
• maturitate și fertilitate timpurie ridicate;
• randament mare de carne și grăsime per animal;
• Carnea de porc este întotdeauna la mare căutare pe piața alimentară, ceea ce le permite să fie crescute nu numai pentru nevoile proprii, ci și pentru vânzare.

Creșterea porcilor acasă pentru crescătorii de porci începători este o afacere profitabilă și, în același timp, riscantă. Beneficiul este asociat, în primul rând, cu cantitatea mare de carne obținută și cu creșterea accelerată a creșterii acesteia. În al doilea rând, cu vânzări bune de untură și produse din carne.

A cumpăra carne în zilele noastre nu este dificil, dar este scump și există posibilitatea de a cumpăra produse de calitate scăzută. Creșterea porcilor acasă conditiiîngrijorează majoritatea antreprenorilor începători, deoarece porcii se caracterizează printr-o fertilitate enormă. Astfel, o scroafă bună poate da naștere la 10–14 purcei la fiecare fătare și 25–30 pe an.

Astăzi, creșterea porcilor a devenit o activitate populară. Cu toate acestea pentru începător important de știut despre fermier elementele de bază ale păstrării acestor animale. Pentru a crește porcii acasă, se folosește de obicei tehnologia canadiană sau daneză.

Prima tehnologie în creșterea porcilor presupune acoperirea podelei cu un strat voluminos de așternut, care nu este schimbat, ceea ce vă permite să păstrați căldura în hambar. Nisipul, rumegușul și paiele sunt de obicei folosite ca așternut. Această opțiune destul de economică funcționează bine la fermele mari și mici. Când creșteți un număr mare de animale, a doua tehnologie este convenabilă și foarte rentabilă, deoarece în hambar este instalată o baie mare pentru gunoi de grajd, în care curg toate produsele de descompunere. Uneori se folosește o podea din plastic în loc de cadă.

Cum ar trebui să fie o porci bună?

Creșterea purceilor acasă este recomandabilă începe cu construcția un hambar spatios, luminos, izolat, ventilat cu magazii separate. Vara, o coșă din scânduri este potrivită, iarna este potrivită o cameră caldă. La construirea unui hambar se ține cont de efectivul de animale, inclusiv de viitor. În interior, incinta este împărțită în suprafețe mici, porcii sunt adăpostiți în grupuri, în timp ce mistreții și scroafele sunt ținute separat de toți ceilalți. Purceii tineri pot fi ținuți 25-30 într-un singur compartiment, iar mistreții 8-10.

Din ce să construiești o coșă bună? Pentru un șopron, pereții din cărămidă, bloc de zgârie și bloc de spumă sunt optimi. Aceste materiale sunt bune deoarece rețin căldura mult timp și nu conduc umezeala. Recent, blocurile de spumă s-au dovedit a fi excelente, caracterizate prin rezistență la căldură, durabilitate și rezistență. Tencuiala și văruirea sunt necesare în interior. Pentru izolarea porcilor și conservarea pereților, scândurile sunt bătute în cuie la o înălțime de până la un metru. Plăcile sau plăcile din beton armat sunt de obicei folosite ca tavan. Este important să izolați tavanul cu rumeguș, pământ sau nisip. Varietate uriașă materiale de constructii vă permite să decideți asupra acoperișului porcilor, mai des, acoperișul este construit din pâslă, ardezie sau foi ondulate.

Un hambar umed și murdar și un tiraj constant sunt principalii inamici pentru creșterea de succes a porcilor. Hambarul trebuie protejat de șobolani și șoareci. Pentru a crește purcei, aveți nevoie și de echipamente: boluri de băut, lămpi de încălzire, lopeți, furci, greble. Este recomandabil să construiți o coșă departe de o clădire rezidențială, deoarece va fi prezent un miros specific (chiar dacă sunt îndeplinite toate condițiile de igienă).