Ce poți găti din calmar: rapid și gustos

Lățimea blocului px

Copiați acest cod și inserați-l pe site-ul dvs. web

Subtitrările diapozitivelor:

Alchimia - magie sau știință?

• Scop: afla dacă alchimia este o farsă sau o direcție științifică
• Scop: afla dacă alchimia este o farsă sau o direcție științifică
Sarcini: 1) explorați studiul alchimiei în momente diferite și în diferite țări

• Alchimia (lat. alchimia, alchimia) este chimia antică, care este un amestec de chimie experimentală în sensul modern al cuvântului și speculații generale, vizual-intuitive, parțial religioase despre natură și om.
• alchimia alexandriană

• Principalele obiecte de studiu ale chimiei alexandrine (termenul „alchimie” a apărut mai târziu) au fost metalele.

• 1. cositor - Jupiter; 2. plumb - Saturn; 3. aur - Soarele; 4. sulf; 5. mercur - Mercur; 6. argint - Luna; 7. fier - Marte; cupru - Venus
• Alchimia în Orientul Arab
• După căderea Imperiului Roman, centrul cercetării alchimice s-a mutat în Orientul arab, iar oamenii de știință arabi au devenit principalii cercetători și custozi ai lucrărilor antice.

Alchimiștii arabi au adus contribuții semnificative la dezvoltarea cercetării în științe naturale, de exemplu, prin crearea unui aparat de distilare.

Centrul alchimiei arabe a devenit Bagdadul, iar apoi Academia din Cordoba.

Alchimistul persan Jabir ibn Hayyan a pus bazele teoriei mercur-sulf, a introdus conceptul de piatră filosofală, precum și homunculus și a dezvoltat doctrina numerologiei, legând literele arabe cu numele de substanțe.

• Alchimiștii considerau ca sarcina cea mai importantă să fie transformarea (transmutarea) metalelor comune în nobile (valoroase), care a fost de fapt sarcina principală a chimiei până în secolul al XVI-lea.
• Alchimiștii credeau că, cu ajutorul pietrei filozofale, este posibil să se accelereze procesul de „coacere” a metalelor imature și „vindecare” metalelor bolnave, care în natură se desfășoară destul de lent. Mitica „piatra filosofală” poate fi considerată un prototip al viitoarelor enzime și catalizatori.

• Primul alchimist european a fost franciscanul Roger Bacon (1214-1294), care a pus, de asemenea, bazele chimiei experimentale în Europa.
• El a studiat proprietățile salpetrului și a multor alte substanțe și a găsit o metodă de fabricare a prafului de pușcă negru.

Printre alti alchimiști europeni, trebuie amintiți Arnold de Villanova (1235-1313), Raymond Lull (1235-1313), Vasile Valentinus (călugăr german din secolele XV-XVI). Deja în prima jumătate a secolului al XIV-lea. Papa Ioan al XXII-lea a interzis alchimia în Italia, demarând astfel o „vânătoare de vrăjitoare” îndreptată împotriva alchimiștilor.

Raymond Lull

„Vânătoarea de vrăjitoare”

Alchimia în Renaștere

• În secolele XIV-XVI. alchimia a legat din ce în ce mai strâns obiectivele sale cu sarcinile de metalurgie practică, minerit și medicină.
• Cea mai semnificativă contribuție la această perioadă a fost adusă de Paracelsus. Mai întâi a început să folosească chimicaleși minerale în medicină.
• În același timp, oportunitatea de a obține aur a contribuit la creșterea numărului de șarlatani și escroci care căutau să intre în posesia unor comori neprețuite. În plus, mulți alchimiști (reali sau imaginari) au început să se bucure de sprijinul autorităților. Astfel, mulți regi (Henric al VI-lea, Carol al VII-lea) au păstrat alchimiștii de curte, așteptând de la ei o rețetă pentru obținerea aurului.

• Scopul alchimiștilor din toate culturile este de a efectua schimbări calitative în cadrul unui obiect animat sau neînsuflețit, „renașterea” acestuia și tranziția „la un nou nivel”.

Laboratorul alchimistului. Gravura colorată din cartea lui G. Hunrath „Amfiteatrul înțelepciunii eterne”

Studiind alchimia în Rusia

• În Rusia, alchimia nu era răspândită: nici autoritățile, nici oamenii nu aveau încredere în alchimiști. În loc de alchimiști, erau alchimiști în farmacii și la curtea regală. Pregăteau medicamente obișnuite, fiind în esență chimiști de laborator.
• Alchimiștii au obținut și purificat o varietate de substanțe, amestecându-le conform instrucțiunilor farmacistului. Împreună cu farmacistul, au participat la analiza și examinarea („testarea”) noilor medicamente. În secolul al XVIII-lea, numele profesiei „alchimist” a fost înlocuit treptat cu „chimist”.

• „Elixirul longevității” a fost obținut de aliatul lui Petru I, Jacob Bruce (1670-1735), care avea un laborator la Moscova pe Turnul Sukharev.
• A fost unul dintre cei mai luminați oameni din Rusia.

• Istoricii chimiei au studiat realizările alchimiei, cum ar fi M. Berto, M. Jua, A. Ladenburg, G. Kopp, I. Dmitriev, B. Menshutkin, Yu Musabekov (istoric al chimiei perioadei sovietice), G. Kaufman, Paul Walden, D. Trifonov

• Ideea de alchimie ca „chimie primitivă”, care se dezvoltase în știință până la sfârșitul secolului al XIX-lea, a fost complet revizuită în secolul al XX-lea. Cu toate acestea, se crede că alchimia a fost cea care a dat impuls dezvoltării chimia modernă.

Din textele alchimice care au ajuns până la noi, este clar că alchimiștii au fost responsabili pentru descoperirea sau îmbunătățirea metodelor de obținere a compușilor și amestecurilor valoroase. Alchimiștii au inventat cuptoare pentru încălzire pe termen lung și alambicuri.

În 1270, alchimistul italian cardinalul Giovanni Fadanzi, cunoscut sub numele de Bonaventura, a obținut „aqua regia”, capabilă să dizolve „regele metalelor” - aurul.

S-a dovedit că acva regia nu acționează asupra sticlei, ceramicii, nisipului de mare (dioxid de siliciu), piatra de staniu (dioxid de staniu) și multe alte substanțe și, prin urmare, nu are proprietăți universale. Bonaventura a abandonat experimentele alchimice și a început să pregătească medicamente.

Alchimia este o parte integrantă a culturii umane, sursa chimiei. Poate fi numită știință mai degrabă decât magie, dar de fapt, în esență, nu este nici una, nici alta. pentru că s-a format din experiența practică a metalurgiei, tehnologiei și medicinei acumulată de-a lungul secolelor, deja împletite cu magia și ritualurile de cult,

Originea cuvântului „alchimie” 1. Turnare de Chimeia, infuzie. Un ecou îndepărtat al practicii farmaciștilor orientali care extrageau sucurile plantelor medicinale. 2. După o altă opinie, rădăcina se află în cuvântul alchimie khem sau kháme, chémi sau сhúma, care înseamnă atât pământ negru, cât și Țara Neagră. Acesta era numele Egiptului Antic, iar arta preoților, metalurgiștilor și aurarilor era asociată cu Egiptul. 3. Stratul de limba greacă veche: suc de humos (χυμός); hüma (χύμα) turnare, pârâu, râu; chymeusis (χύμευσις) amestecare. 4.Chinezul antic qim înseamnă aur. Atunci alchimia produce aur. Rămâne doar să spunem despre particula intraductibilă al, a cărei origine arabă este indubitabilă și care a existat constant ca prefix din aproximativ secolele al XII-lea până în secolele al XVI-lea și, de asemenea, să amintim opinia Alexandrianului Zosimus (sec. IV), care trimite filologul interesat la numele Hamului biblic.

Sarcina alchimiei: sarcina principală a alchimiei a fost producerea unei substanțe - „piatra filozofală” - cu ajutorul căreia se poate transforma („transmuta”) metalele comune în metale nobile și se poate obține nemurirea.

Laborator alchimic Instrumente alchimice: baloane, băi, cuptoare, arzătoare; substanțe special preparate pentru interacțiuni chimice; prelucrarea substantelor: dizolvare, filtrare, distilare. Dar acestea nu sunt doar substanțe, ci și principii eterice; când gazul nu este doar ceva asemănător aerului, ci și un fel de spirit, misterios, de altă lume.

Texte alchimice: Reactivi alchimici evaporati; aparatele au ruginit și s-au transformat în praf; s-a spart sticla de laborator; zidăria sobelor s-a deteriorat. Doar medalii, o amintire impresionantă a câtorva miracole alchimice, zac în muzeele europene, cu integritatea lor antică excitând vizitatorul credul sau provocând un zâmbet respectuos condescendent. Dar rămâne un text care include nu numai rețete pentru pregătirea „pietrei filozofale”, ci și o descriere estetică și mistică a acțiunilor alchimice.

Texte alchimice: Pentru a pregăti elixirul înțelepților, sau piatra filosofală, luați, fiule, mercur filozofic și încălziți-l până se transformă într-un leu verde. După aceea, încălziți-l mai tare și se va transforma într-un leu roșu. Digerați acest leu roșu într-o baie de nisip cu alcool de struguri acru, evaporați lichidul, iar mercurul se va transforma într-o substanță gumosă care poate fi tăiată cu un cuțit. Puneți-l într-o retortă acoperită cu lut și distilați-l încet. Colectați separat lichidele de natură diferită care apar. Veți obține flegmă fără gust, alcool și picături roșii. Umbrele cimeriene vor acoperi replica cu voalul lor întunecat și vei găsi în ea un adevărat dragon, pentru că își devorează propria coadă. Luați acest dragon negru, măcinați-l pe o piatră și atingeți-l cu un cărbune încins. Se va aprinde și, în curând căpătând o culoare magnifică de lămâie, va reproduce din nou leul verde. Fă-l să-și mănânce coada și distilează din nou produsul. În sfârșit, fiule, redresează cu grijă și vei vedea apariția apei inflamabile și a sângelui uman

Sau poate totul este mai simplu: Textul dat mai devreme poate fi prezentat în limbajul științific modern: a) Când este încălzit, plumbul se transformă în oxid galben de plumb PbO, care la temperaturi peste 500° se oxidează în plumb roșu conform reacției: 3PbO + ½ O 2 Pb 3 O 4 b) Miniul, la o temperatură de aproximativ 570°, pierde oxigen, transformându-se în oxid de plumb, care se topește la 880° și, la răcire, se solidifică într-un litarg galben-roșcat. c) Leva roșie este litargul, care, spre deosebire de plumbul roșu, se dizolvă ușor în acid acetic. Produsul acestei reacții, sare Saturn, zahăr de plumb sau Pb(C 2 H 3 O 2) 2 3H 2 O, chiar și atunci când este încălzit la 100°, își pierde complet apa de cristalizare sau de reflux. Trebuie să conțină un amestec de acid acetic format ca urmare a hidrolizei acetatului de plumb, o bază slabă și un acid slab. Încălzirea ulterioară duce la formarea de acetonă și carbonat de plumb.

Simbolurile alchimiei, simbolurile desenate ale alchimiștilor, nu sunt atât denumiri ale conceptelor, cât alegorii, imagini (de exemplu, o reacție chimică reversibilă a fost desemnată uneori sub forma unui dragon care își înghite propria coadă, șapte metale au fost corelate cu șapte planete, mercur și sulf - cu principiile materne și paterne etc. .p.).

Și totuși - ce este alchimia? Alchimia este un experiment științific complicat de magie. Alchimia este în sine o artă care folosește o viziune simbolică asupra lumii. Activitatea alchimistului este, de asemenea, creativitate filozofică și teologică, și una în care s-au manifestat atât originile sale păgâne, cât și creștine. De aceea s-a dovedit că acolo unde alchimia este creștinizată (magia albă), acest tip de activitate este legalizat de ideologia creștină. Acolo unde alchimia apare în calitatea ei pre-creștină (magia neagră), ea este recunoscută ca o activitate neoficială și, prin urmare, interzisă.

Alchimia este o etapă în dezvoltarea științei naturale Alchimia este arta de a îmbunătăți materia prin transformarea metalelor în aur și de a îmbunătăți omul prin crearea elixirului vieții. Străduindu-se să atingă cel mai atractiv scop pentru ei - crearea unei bogății incalculabile - alchimiștii au rezolvat multe probleme practice, a descoperit multe procese noi, a observat diverse reacții, contribuind la formarea unei noi științe - chimia.

Descrierea prezentării prin diapozitive individuale:

1 tobogan

Descriere slide:

Bugetul municipal institutie de invatamant Medie școală gimnazială Nr. 182 districtul Leninsky din N. Novgorod Munca de cercetare Un studiu al experimentelor alchimice, ca o încercare de a demonstra că alchimia este înaintea chimiei. Întocmit de: Alexey Pavlovich Prokhorov Elev al Școlii Gimnaziale MBOU Nr. 182 Clasa 8 „B” Conducător: Vera Dmitrievna Shulepina Nizhny Novgorod 2015

2 tobogan

Descriere slide:

Scopul lucrării: Studierea istoriei alchimiei. Studiați aplicarea descoperirilor alchimice din acel moment în viața reală. Demonstrează că alchimia este pre-chimie. Efectuați experimente alchimice în practică. Sarcina postului:

3 slide

Descriere slide:

Nașterea chimiei. Din timpuri imemoriale, omul, întâmpinând diferite fenomene naturale, a acumulat informații despre acestea, iar mai târziu a început să le folosească în propriul beneficiu. Un bărbat a observat că, sub influența focului, unele substanțe dispar, în timp ce altele își schimbă proprietățile. De exemplu, argila crudă coptă capătă putere. Omul a aplicat acest lucru în practica sa și s-a născut ceramica. A topit metale din minereuri, iar prin alierea lor, a obținut diverse aliaje; Așa a apărut metalurgia. Transformarea substanţelor sub influenţa focului au fost primele reacţii chimice efectuate de om.

4 slide

Descriere slide:

Alchimie. Timp de cincisprezece secole, multe generații de alchimiști au pus prima piatră în temelia științei chimice, însuși cuvântul alchimist a fost învestit cu un sens de vrăjitorie, aromat cu ceva din domeniul magiei. Perioada alchimiei nu poate fi evaluată fără ambiguitate alchimia are un dublu sens în istoria chimiei. Alchimiștii s-au încăpățânat pentru un scop (transmutarea), care, din punctul de vedere al științei moderne, nu poate fi atins chimic, totuși, alchimiștii au oferit umanității cunoștințe utile în știința naturii. La sfârșitul Evului Mediu, un flux de informații chimice a cuprins Europa. Acest lucru a indicat că alchimiștii au fost înlocuiți cu alții mai pricepuți și mai iute la minte. Caracteristica principală Contribuția fundamentală a alchimiei la știință constă în crearea artificială a unui subiect de chimie care nu există în formă finită, spre deosebire de alte discipline (fizică, biologie...). Primul obiect al chimiei creat de alchimie s-a dovedit a fi făcut de om în sensul deplin. Aceasta este cea mai mare ispravă a alchimiei.

5 slide

Descriere slide:

Elemente chimice ale antichității. Oamenii de știință și filozofii antichității au încercat să explice cum au fost efectuate diverse transformări, din ce și cum au apărut toate substanțele. Așa a apărut doctrina principiilor, elementelor sau elementelor, așa cum au fost numite mai târziu. Învățătura lui Aristotel despre cea de-a cincea esență a stat ulterior la baza ideilor despre transmutare, inclusiv producția de aur din metale comune. Iar alchimiștii au fost primii care au aplicat învățăturile lui Aristotel.

6 diapozitiv

Descriere slide:

Secretele transmutării. În Egiptul elenistic, a existat o combinație între ideile filosofilor antici și ritualurile tradiționale ale preoților - ceea ce mai târziu a fost numit alchimie. Alchimistul grec Zosima (fondatorul alchimiei) este autorul multor lucrări alchimice: „Imut”. Metalele comune sunt topite, amestecate între ele, vopsite, îngropate în pământ, dar degeaba! Numai piatra filosofală putea transforma orice metal în aur. Alchimiștii s-au concentrat acum pe obținerea pietrei. Cel mai important alchimist al Evului Mediu poate fi numit Albertus Magnus. El credea că transmutarea metalelor stă în originea tipului și a densității, iar modificarea proprietăților metalelor are loc sub influența arsenului (colorează metalele în galben) și a apei (comprimarea și compactarea, crește densitatea metalelor) . Albert cel Mare Alchimist Zosima

7 slide

Descriere slide:

De la alchimie la chimia științifică. Gassendi credea că Dumnezeu a creat un anumit număr de atomi, diferiți unul de celălalt ca formă, dimensiune și greutate. Totul în lume este format din ele. Prin combinare, atomii formează formațiuni mai mari - molecule. Astfel, Gassendi a fost primul care a introdus conceptul de moleculă în chimie. Dezvoltarea teoriei corpusculare a fost promovată de marele om de știință englez Isaac Newton. El credea că sunt indivizibili, solide și indestructibile. Legătura corpusculilor are loc datorită atracției, și nu datorită cârligelor sau crestăturilor. Această atracție determină dezintegrarea substanțelor existente în particule primare și formarea altor combinații din acestea, determinând apariția de noi substanțe. Isaac Newton 25 decembrie 1642 - 20 martie 1727. Gassendi Pierre 22 ianuarie 1592 - 24 octombrie 1655.

8 slide

Descriere slide:

Experiență și cunoștințe. Chimia antichității nu s-a limitat la practica meșteșugărească. Ca urmare a observațiilor proprietăților chimice ale substanțelor din generație în generație, oamenii au acumulat cunoștințe despre diferite reacții și natura produselor formate, precum și influența condițiilor asupra cursului reacțiilor. Au fost studiate proprietățile otrăvurilor, medicamentelor și coloranților.

Slide 9

Descriere slide:

Revoluție în chimie. Lavoisier definește elementul și oferă un tabel și o clasificare a substanțelor simple. Toate substanțe simple s-a împărțit în grupuri. Astfel, Lavoisier a realizat o revoluție științifică în chimie el a transformat multe rețete fără legătură teorie generală, pe baza căruia a fost posibil să se explice toate fenomenele cunoscute și să prezică altele noi. Antoine Lavoisier Aur Nichel Sulf

10 diapozitive

Descriere slide:

Partea practică. fosfor bolognez. V. Casciarolo a găsit o piatră gri foarte grea, densă, în munții de lângă Bologna (Italia). Alchimistul bănuia prezența aurului în el. Pentru a o evidenția, a calcinat piatra împreună cu cărbune și ulei de uscare. Spre surprinderea lui Casciarolo, produsul de reacție răcit a început să strălucească roșu în întuneric. Alchimistul a dat pietrei găsite numele „lapis solaris” - piatra soarelui. Vestea pietrei luminoase a făcut furori printre alchimiști. Piatra a început să fie numită „fosfor bolognez”. Bariul este foarte activ din punct de vedere chimic. Se aprinde ușor în aer, colorând flacăra verde, interactioneaza viguros cu apa. Prin urmare, trebuie depozitat sub un strat de kerosen anhidru.

11 diapozitiv

Descriere slide:

Experiența nr. 1. Pentru a obține fosfor bolognese, am obținut mai întâi sulfat de bariu conform ecuației, drenând clorura de bariu și acidul sulfuric, filtrund precipitatul (alb) și uscându-l. BaCl2 + H2SO4 = BaSO4 + 2HCI S-a adăugat cărbune activ la precipitat și l-a calcinat pe o placă fierbinte, BaSO4 + 2C = BaS + 2CO2 (a primit un precipitat negru), l-a lăsat pe pervaz la soare și nu a observat fosforescență strălucitoare chiar și în dulap sub o pătură, deși este inerent sulfurei de bariu. El a introdus compuși de bariu în flacăra unei lămpi cu alcool, a colorat flacăra în verde (o reacție calitativă la ionul de bariu).

12 slide

Descriere slide:

Produs al oazei Amon. Alchimiștii arabi au obținut din oaza lui Amon, situată în deșertul Sahara, o substanță cristalină incoloră, pe care o numeau „nushadir”. La frecarea „nushadir” cu var stins și la încălzirea amestecului, a fost eliberat un gaz cu un miros înțepător, foarte solubil în apă. Alchimiștii au observat că o soluție apoasă a acestui gaz, aflată lângă acidul clorhidric, a început să „fumeze” și, în timp, toate vasele de sticlă de lângă ele au devenit acoperite cu un strat alb. Alchimiștii au remarcat și altceva: atunci când o soluție dintr-un gaz necunoscut a fost adăugată la o soluție apoasă de sulfat de cupru, culoarea albastră a acestuia din urmă a devenit intens albastră. Cum să explic aceste fenomene? Când NH4Cl interacționează cu varul stins - hidroxid de calciu Ca(OH)2, se eliberează amoniac NH3: 2NH4Cl + Ca(OH)2 = 2NH3+ CaCl2 + 2H2O Amoniacul interacționează cu acid clorhidric gazos, formând „fum” în aer, constând de cristale minuscule de NH4Cl . Când se adaugă amoniac la o soluție apoasă de sulfat de cupru (conținând sulfat de cupru CuSO4), se formează o sare complexă - sulfat de tetraamină de cupru II SO4: CuSO4 + 4NH3 = SO4

Slide 13

Descriere slide:

Experiența nr. 2. Pentru a obține produsul Amon oasis am luat clorură de amoniu și am încălzit-o cu hidroxid de calciu: 2NH4Cl + Ca(OH)2 = 2NH3+ CaCl2 + 2H2O Am adus un bețișor umezit cu acid clorhidric concentrat în tubul de evacuare a gazului și am observat „fum fără foc” (cristale albe de NH4Cl). NH3 + HCl = NH4Cl Tubul de ieșire a gazului cu NH3 a fost scufundat într-o soluție de sulfat de cupru (CuSO4) CuSO4 + 4NH3 = SO4 Am primit un complex sare-tetraamină sulfat de cupru (II) - culoare albastru strălucitor

Slide 14

Descriere slide:

Arbuști cianoferrați din Lomonosov. Chimistul fizician rus Mihail Vasilyevich Lomonosov a început în 1750 să dezvolte o metodă de producere a vopselei albastre, cunoscută la acea vreme sub numele de „albastru prusac”. Formula chimică a acestui compus, rafinat astăzi, este KFe. Adăugați două sau trei cristale din aceste săruri la 1 litru de apă.

15 slide

Descriere slide:

Experiența nr. 3. La 30-50 g de sare galbenă din sânge - hexocianoferrat de potasiu (II) în 1 litru de apă, turnat în eprubete și pahare, s-au adăugat câteva cristale de săruri de clorură de mangan (II), zinc, nichel (II), cobalt (II). ), crom (III) ). L-a lăsat în pace câteva zile. După aceasta, am observat creșterea cristalelor sub formă de ramuri asemănătoare plantelor. A efectuat un experiment similar cu sulfatul de cupru II. K3+ CuSO4=KCu +NiCl2= KNi)