Ce poți găti din calmar: rapid și gustos

chitanta.
Tripolifosfatul de sodiu sub formă de pulbere este un produs al procesării termice a acidului ortofosforic.

Formula chimică: Na 5 P 3 O 10.

Cerințe de securitate.
Tripolifosfatul de sodiu este rezistent la foc și la explozie, netoxic.

Pachet.
Tripolifosfatul de sodiu este ambalat în supapă sau deschis cu patru, cinci, șase straturi pungi de hârtie, polietilenă sau pungi din polipropilenă, precum și în recipiente moi specializate de unică folosință.

Transport, depozitare.
Tripolifosfatul de sodiu este transportat în vagoane acoperite, nave cu punte închisă și transport rutier acoperit. La transportul pe calea ferată este permisă ambalarea tripolifosfatului de sodiu în containere moi specializate fără transbordare de-a lungul traseului cu încărcare și descărcare pe căile de acces ale întreprinderilor. Tripolifosfatul de sodiu este de asemenea transportat în vrac în vagoane acoperite și vagoane cisternă special echipate.
Tripolifosfatul de sodiu este depozitat în condiții închise depozite. Containerele moi specializate sunt depozitate în interior sau sub baldachin.

TRIPOLIFOSFAT DE SODIU TEHNIC TU 2148-037-00194441-02

chitanta.
Tripolifosfatul de sodiu tehnic este un produs de prelucrare a acidului fosforic de extracție.

Aplicație.
Tripolifosfatul de sodiu tehnic este destinat utilizării în producția de detergenți sintetici și într-o serie de alte industrii. Tipul de produs (A, B, C) este determinat de fracția de masă a primei forme de tripolifosfat de sodiu.

Formula: Na5P3O10

Cerințe de securitate.
Tripolifosfatul de sodiu tehnic este rezistent la foc și la explozie în ceea ce privește gradul de impact asupra organismului, aparține substanțelor din clasa a IV-a de pericol;

Pachet.
Tripolifosfatul de sodiu tehnic este ambalat în pungi de hârtie cu patru, cinci, șase straturi, pungi de polipropilenă, precum și recipiente speciale de unică folosință moi. Greutatea netă a sacului este de 50 kg.

Transport, depozitare.
Tripolifosfatul de sodiu tehnic se transportă în vagoane acoperite de cale ferată sau telegondolă, precum și prin transport rutier și pe apă. Ca containere de transport pot fi utilizate vagoane cisternă specializate, transportoare de minerale și vagoane (purtători de sodă). Tripolifosfatul de sodiu tehnic este depozitat în depozite închise sau sub baldachin.

Perioada de valabilitate garantată a produsului.
Perioada de valabilitate a produsului este nelimitată.

Cerințe de siguranță pentru tripolifosfat de sodiu:

Plasma Company® LLC livrează produse chimice dintr-un depozit din Harkov la timp și conform preturi accesibile, în condiții favorabile pentru dvs.

Tripolifosfat de sodiu (ST P P, aditiv alimentar E451i)– sare de acid tripolifosforic

Proprietăți fizico-chimice.

Aspect: pulbere albă friabilă. Poate fi produs sub formă de granule. Usor solubil in apa. Insolubil în etanol. pH 9,1-10,1 (soluție apoasă 1%). Dacă este depozitat într-un loc uscat, termenul de valabilitate al tripolifosfatului de sodiu este nelimitat.

Tripolifosfatul de sodiu are două soiuri:

1) Formula Na5O10P3 (E451i, STPP, Trifosfat de sodiu 5-substituit anhidru, tripolifosfat de sodiu anhidru). Pierderea prin uscare nu mai mult de 0,7% (105 °C, 1 oră). Solubilitate în apă 15 g/100 g apă (la 20 °C).

2) Formula Na 5 O 10 P 3 × 6H 2 O (E451i, STPP, trifosfat de sodiu hexahidrat 5-substituit, tripolifosfat de sodiu hexahidrat). Pierderi la uscare nu mai mult de 23,5% (60°C timp de 1 oră, apoi 105°C timp de 4 ore).

Aplicație.

Tripolifosfatul de sodiu este produs în scopuri alimentare și tehnice.

Se utilizează tripolifosfat de sodiu tehnic:

Pentru subțierea pastelor groase, argilelor, caolinilor;

Pentru a regla pH-ul mediului;

Pentru producerea detergenților sintetici, agenți de curățare, albire, dezinfectare, decontaminare (detergenți de spălat vase, chiuvete, toalete, detergenți pentru căzi și spălat sticle);

În producția de hârtie, piele, materiale artificiale (albire datorită stabilizării peroxidului de hidrogen);

În producția de preparate medicinale și cosmetice;

Pentru protecție împotriva coroziunii, tratarea apei și în alte scopuri (spălarea cazanelor, dedurizarea apei de alimentare a cazanului, prevenirea precipitațiilor și a depunerilor).

Se utilizează tripolifosfat de sodiu de calitate alimentară:

Pentru a îmbunătăți textura produselor din carne și pește (crește pH-ul și reține apa în proteine, are capacitatea de a descompune miozina și actina);

Ca sare de topire în producția de brânzeturi prelucrate,

Ca aditiv în producția de smântână, lapte praf și condensat, în industria cofetăriei.

Trifosfat de sodiu conform GOST 13493-86 „Tripolifosfat de sodiu. Specificații" este inclusă în lista materiilor prime din GOST 18236-85 " Produse din carne de porc fierte. Condiții tehnice”, GOST 18255-85 „Produse de porc afumate și fierte. Specificații tehnice”, GOST 23670-79 „Carnati fierți, cârnați și cârnați mici, pâine cu carne. Condiții tehnice”.

Prelucrarea cărnii se face de obicei prin scufundarea într-o soluție apoasă de tripolifosfat de sodiu și menținerea în soluție timp de 10-30 de minute. Temperatura soluției în timpul procesării este de 18-36°C. Temperaturile mai ridicate corespund unor timpi de mentinere mai scurti. Este recomandabil să procesați slănină grasă prin extrudare. În acest caz, soluția este injectată direct în stratul de carne.

Tripolifosfatul de sodiu este utilizat pentru prelucrarea cărnii de porc sub formă de carne tocată, bucăți tăiate sau semifabricate. Pentru cazul tratamentului comun al polifosfatului de sodiu cu sare de masăîntr-un raport de 0,125:0,75% și păstrarea ulterioară la o temperatură de -23°C timp de 4 săptămâni, se poate observa o îmbunătățire a indicatorilor de calitate ai cărnii de porc: culoare, aromă, gust, textura, reducerea pierderilor de apă în timpul tratamentului termic. , nivelul de suculent.

Tripolifosfatul de sodiu este utilizat în producția de picioare afumate pentru a reduce pierderea de umiditate și, în consecință, pentru a crește randamentul produsului finit. În acest caz, carnea este tratată cu tripolifosfat de sodiu împreună cu sare de masă într-un raport de 0,3:3,0%. Prelucrarea crește randamentul produsului finit cu 5%.

Pentru prelucrarea cărnii de vită și de vită tocată, cel mai eficient tratament este cu un amestec de tripolifosfat de sodiu și pirofosfat de sodiu E450iii în raport de 25:75%. Prelucrarea îmbunătățește indicatorii de calitate ai produsului finit: reduce pierderile de apă, îmbunătățește culoarea, textura și îmbunătățește randamentul.

Tripolifosfatul de sodiu este folosit la producerea muschiului de porc afumat. Carnea de porc se injectează cu soluție de tripolifosfat de sodiu cu o concentrație de 0,3-0,5%. Nivelul de injectare este de 5-10%. Acest tratament nu mărește suculenta produsului finit, ci crește frăgezimea acestuia.

Carcasele de miel sunt tratate cu un amestec de tripolifosfat de sodiu și sare de masă într-un raport de 0,5:2,0%. Acest lucru îmbunătățește frăgezimea cărnii de carcasă de miel și reduce pierderile în timpul tratamentului termic. Tratamentul crește pH-ul și nu există o dezvoltare semnificativă a microorganismelor nefavorabile atunci când este păstrat timp de 6 zile la o temperatură de 0 până la +4°C.

Pentru a crește durata de valabilitate a fileurilor de fructe de mare răcite cu 30-40%, se folosește tratamentul cu o soluție apoasă dintr-un amestec de conservanți. Amestecul are următoarea compoziție: tripolifosfat de sodiu 77%; sorbat de potasiu 12,7%; acid citric 10,3%. Prelucrarea se realizează prin păstrarea fileului înăuntru soluție apoasă. În acest tratament, tripolifosfatul de sodiu inhibă creșterea microorganismelor și stabilizează starea proteinelor. Acidul citric inhibă dezvoltarea microbiotei prin acidificarea suprafeței fileului. Sorbat de potasiu inhibă dezvoltarea ciupercilor de drojdie și mucegai.

Tripolifosfatul de sodiu este utilizat pentru a preveni coroziunea conductelor și a schimbătoarelor de căldură. Când îl utilizați, trebuie asigurată curățarea atentă a schimbătoarelor de căldură și a conductelor de depuneri și murdărie. Când se utilizează tripolifosfat de sodiu pentru a crea o peliculă de fosfat de protecție, concentrația de inhibitori în apa sistemului circulant timp de 2-3 zile ar trebui să fie de 100 mg/l (calculat pe P 2 O 5), în apă suplimentară pentru a menține pelicula de fosfat. - 7-15 mg/l l pentru P 2 O 5 . În acest caz, viteza de mișcare a apei în schimbătoarele de căldură trebuie să fie de cel puțin 0,3 m/s.

Regulile sanitare pentru întreprinderile comerciale alimentare permit utilizarea detergenților și dezinfectanților care conțin tripolifosfat de sodiu. După spălare așa detergenti este necesar să îndepărtați complet soluția de curățare de pe suprafața tratată.

Compoziția pulberilor de detergent sintetice depinde de duritatea apei. Sunt produse trei tipuri de pulberi: A, B, C.

Tip A - pentru zone cu duritatea apei peste 5,35 mEq.

Tip B - pentru zone cu duritatea apei sub 5,35 mEq.

Tip B - pentru zone cu apă moale, duritate nu mai mare de 2 mEq.

Pulberile de tipurile A și B previn formarea sedimentelor în apa dura.

Tripolifosfatul de sodiu face parte din DEZMOL, un detergent și dezinfectant sintetic care este utilizat pentru spălarea și dezinfectarea echipamentelor. Utilizarea DEZMOL vă permite să combinați spălarea și dezinfectarea echipamentelor într-o singură operațiune. Pentru spălarea manuală se folosesc soluții apoase 0,5%, iar pentru prelucrarea mecanică se folosesc soluții apoase 1,0%.

Tripolifosfatul de sodiu poate fi folosit ca detergent independent pentru spălarea lenjeriei și a tuturor tipurilor de țesături, spălarea sticlei, vasele foarte murdare și grase, curățarea căzilor, chiuvetelor și toaletelor. Înainte de spălare, rufele sunt preînmuiate într-o soluție caldă de tripolifosfat de sodiu (½ cană pe găleată de apă). Se recomandă să lăsați rufele foarte murdare în soluția specificată timp de 2-3 ore. Apoi rufele se spală și se clătesc bine în apă curată.

chitanta.

Tripolifosfatul de sodiu sub formă de pulbere este un produs al procesării termice a acidului ortofosforic. Tripolifosfatul de sodiu se obține prin deshidratarea termică a unui amestec de acizi ortofosforici și cristalizarea ulterioară a acestuia în vid.

Este ușor să trimiți munca ta bună la baza de cunoștințe. Utilizați formularul de mai jos

Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

Postat pe http://www.allbest.ru/

1. Aplicarea tripolifosfatului de sodiu

Tripolifosfatul de sodiu este utilizat pe scară largă în economia națională. Tripolifosfatul de sodiu este destinat utilizării: - pentru lichefierea pastelor groase, argilelor, caolinilor; - pentru reglarea pH-ului mediului; - pentru producerea detergenților sintetici, de curățare, de albire, dezinfectanți, agenți de decontaminare; - în producția de hârtie, piele, materiale artificiale; - în producția de medicamente și produse cosmetice; - in productia de produse alimentare; - pentru protectia impotriva coroziunii, tratarea apei si alte scopuri.

2. Uz casnic

Proprietatea principală a substanței este capacitatea de a emulsiona și descompune grăsimile, ceea ce a dus la utilizarea pe scară largă în producție. produse chimice de uz casnic. Tripolifosfatul de sodiu este folosit ca aditiv la spălarea tuturor tipurilor de țesături în apă la orice temperatură; la tratarea apei folosite ca purtător de energie în sistemele de încălzire, pentru spălarea diverselor țesături acasă și în spălătorii, previne re-depunerea murdăriei pe țesătură. Pudra este potrivită pentru spălarea sticlei și a căzilor de baie, a vaselor foarte murdare și grase, pentru curățarea căzilor, chiuvetelor și toaletelor. Este capabil să reducă duritatea apei și, prin urmare, îmbunătățește efectul de curățare al pudrei. Are performanțe excelente atunci când spălați vase foarte murdare și grase, sticla și este folosit pentru curățarea chiuvetelor, căzilor și toaletelor.

3. Tripolifosfat de sodiu alimentar și tehnic în fermă

Produsele chimice pot fi împărțite în produse tehnice și produse alimentare. Cu toate acestea, există substanțe, de exemplu, tripolifosfat de sodiu, care pot fi atât tehnic, cât și alimentar. Tripolifosfatul de sodiu tehnic este utilizat în sticlă, ceramică, chimie și alte industrii în producția de produse de curățare și substanțe sintetice, pentru tratarea apei. Dar, mai larg, tripolifosfatul de sodiu este un aditiv la detergenții de rufe. Împiedică murdăria să se depună pe haine. Tripolifosfat de sodiu de calitate alimentară sintetic

De asemenea, este utilizat pe scară largă în industria textilă și a pielii pentru albire și spălare, pentru flotarea minereurilor, pentru dispersarea vopselelor, în producția de cauciuc sintetic, în procese de electroliză, pentru dedurizarea apei pentru prevenirea precipitațiilor și a depunerilor, pentru stabilizarea perhidrolului, în foraj sonde de petrol, în producția de hârtie de albire și o serie de alte industrii. De asemenea, este utilizat pentru tratarea apei, ca agent de dispersie în industria hârtiei și a lacurilor și a vopselei, ca diluant în industria ceramicii, ca degresant în tratarea suprafețelor metalice și ca ameliorator de suprafață în industria smalțului. Totuși, există și cealaltă față a monedei: tripolifosfatul de sodiu tehnic este foarte periculos pentru bazinul de apă, deoarece doar un gram de tripolifosfat de sodiu contribuie la apariția kilogramelor de diferite microorganisme, iar la descompunere acestea eliberează cantități mari de amoniac și hidrogen sulfurat, care duce la moartea altor locuitori ai râului. Rusia, China, Kazahstan: principalele țări producătoare de tripolifosfat de sodiu. De aceea, multe țări civilizate au de multă vreme legi care limitează utilizarea fosfaților în pulberile de spălat.

4. Utilizarea tripolifosfatului de sodiu pentru a preveni coroziunea conductei

Pentru a preveni coroziunea conductelor și a schimbătoarelor de căldură, trebuie utilizat tratarea apei cu inhibitori, acoperiri de protecție și protecție electrochimică. Atunci când se utilizează inhibitori și acoperiri de protecție în sistemele de alimentare cu apă în circulație, trebuie asigurată curățarea atentă a schimbătoarelor de căldură și a conductelor de depuneri și murdărie. Tripolifosfat de sodiu, hexametafosfat de sodiu, o compoziție cu trei componente (hexametafosfat de sodiu sau tripolifosfat de sodiu, sulfat de zinc și bicromat de potasiu), silicatul de sodiu etc. aspect eficient inhibitorul de coroziune trebuie determinat experimental în fiecare caz specific. Când se utilizează tripolifosfat de sodiu și hexametafosfat de sodiu pentru a crea o peliculă protectoare de fosfat, concentrația de inhibitori în apa sistemului circulant timp de 2-3 zile ar trebui să fie de 100 mg/l (calculată pe P 2 O 5) în apă suplimentară pentru a menține peliculă de fosfat - 7-15 mgl conform P 2 O 5 În acest caz, viteza de mișcare a apei în schimbătoarele de căldură trebuie să fie de cel puțin 0,3 m/s.

5. Tripolifosfat de sodiu e451 - STPP în industria alimentară

În industria alimentară, tripolifosfatul de sodiu este folosit ca fixator de culoare, regulator de aciditate, emulgator, stabilizator și are un indice de E 451.

Aditivul E451 este de origine sintetică și are un nivel zero de pericol (sigur pentru sănătate). Trifosfații (aditiv alimentar E451) sunt săruri ale acidului tripolifosforic. În aparență, trifosfații sunt o pulbere albă obținută prin sinteza din diverse substanțe.

Tripolifosfatul E451 (STPP) este utilizat sub formă de hexahidrat în producția de conserve și produse din carne și pește congelate pentru a îmbunătăți textura și în producția de brânzeturi prelucrate ca sare de topire. Singur sau în combinație cu alți stabilizatori, sunt utilizați la producerea de smântână, lapte condensat, lapte praf și smântână.

Scopul principal al tripolifosfatului de sodiu este de a lega conținutul de umiditate din proteine. Utilizarea pulberii crește pH-ul și, ca urmare, reacția alcalină. În produsele care conțin proteine ​​(carne, pește), are loc un proces stabilizat de legare a apei în produse. Tripolifosfatul de sodiu are capacitatea de a scinda miozina și actina, care este motivul principal aplicarea sa în industria alimentară. Există două subtipuri de aditiv E451: - E451i - trifosfat de sodiu (sare a acidului tripolifosforic cu formula chimică Na 5 P 3 O 10); - E451ii - trifosfat de potasiu (sare de potasiu a acidului tripolifosforic cu formula Na 5 P 3 O 10). Aproape toți fosfații alimentari și amestecurile lor, care sunt utilizați în industria de prelucrare a cărnii și pescuit, au o reacție alcalină. Adăugarea de fosfați alcalini la carne și pește duce la o creștere a acidității produselor și, ca urmare, la o creștere a proprietăților proteinelor de legare a umidității. În industria alimentară, aditivul E451 este utilizat ca stabilizator, regulator de aciditate, fixator de culoare și antioxidant. Trifosfații sunt folosiți la fabricarea băuturilor speciale pentru sportivi și a băuturilor răcoritoare. Aditivul E451 se adaugă în laptele steril și pasteurizat, înghețată, brânzeturi tinere, unt acru, amestec de ouă bătute pentru omlete și alte produse din ouă. Aditivul alimentar E451 este utilizat în producția de paste, supe uscate, pește tocat, siropuri, produse decorative (de exemplu, glazură), margarină pentru sandvișuri și produse de cofetărie. În plus, aditivul alimentar E451 este utilizat pe scară largă la conservarea crustaceelor, la prelucrarea peștelui proaspăt și congelat și la coacerea diverselor brioșe, prăjituri și alte produse de patiserie. Aditivul E451 poate fi utilizat în produse fie independent, fie în amestecuri speciale în combinație cu alți stabilizatori. Standarde igienice tripolifosfat de sodiu e451 - DSP 70 mg/kg greutate corporală pe zi. Codex (STPP): tripolifosfatul de sodiu e451 este permis ca sare emulsionantă în brânzeturile prelucrate în cantități de până la 9 g/kg*; în 10 standarde pentru produse din carne și pește în cantități de la 3 la 5 g/kg*; în 6 etaloane ca stabilizator în cantitate de 1 până la 5 g/kg substanță uscată, individual sau împreună cu alți stabilizatori. Tripolifosfatul de sodiu e451 este aprobat în Federația Rusă ca stabilizator de consistență, emulgator, îngroșător, texturant, liant, ameliorator de făină și pâine, în cartofi prăjiți, congelați în cantități de până la 100 mg/kg; în băuturi specializate pentru sportivi, mineralizate artificial băuturi răcoritoareîn cantități de până la 500 mg/kg; in produsele din fructe, fructe glazurate in cantitati de pana la 800 mg/kg; în lapte sterilizat, lapte concentrat cu un conținut de solide mai mic de 28%, înghețată (cu excepția laptelui și smântânii), înghețată de fructe, pește tocat „surimi”, băuturi alcoolice în cantități de până la 1 g/kg; în lapte concentrat cu un conținut de substanță uscată de peste 28% în cantitate de până la 1,5 g/kg. Tripolifosfat de sodiu e451 în brânzeturi tinere, băuturi pe bază de ciocolată și orz, unt cu smântână, paste, cidru (măr și pere), ceai și ceaiuri uscate din plante, instant - în cantități de până la 2 g/kg; în lapte praf și degresat, făină - în cantități de până la 2,5 g/kg; în deserturi, inclusiv pe bază de lapte (înghețată), supe și ciorbe (concentrate), siropuri aromatizate (acoperiri decorative) pentru milkshake, înghețată, siropuri pentru clătite, clătite, prăjituri de Paște în cantități de până la 3 g/kg; în glazuri pentru carne și produse vegetale - în cantități de până la 4 g/kg; smântână pasteurizată, sterilizată, frișcă și analogii săi în grăsime vegetală, margarine pentru sandvișuri, produse pentru prelucrarea cartofilor, inclusiv produse de cofetărie congelate, refrigerate și uscate, dulciuri, aluat bătut, semifabricat lichid fermentat, amestec de ouă bătute pentru omlete, panificație lichidă , produse din cereale produse prin tehnologie de extrudare, cereale pentru micul dejun, specializate produse alimentare, peste si fileuri neprelucrate, pasta de peste si creveti, sosuri - in cantitate de pana la 5 g/kg, in produse din carne - in cantitate de pana la 5 g de fosfat adaugat la 1 kg de carne cruda. Tripolifosfat de sodiu e451 în produse congelate din crustacee - într-o cantitate de până la 5 g de fosfat adăugat la 1 kg de materie primă de crustacee, în produsele conservate din crustacee - într-o cantitate de până la 1 g de fosfat adăugat la 1 kg de materie primă de crustacee , în pește tocat congelat și produse din acesta - într-o cantitate de până la 5 g de fosfat adăugat la 1 kg de materie primă de pește; la deserturi, amestecuri uscate pudrate in cantitati de pana la 7 g/kg; în zahăr pudră, produse uscate din ouă (melange, alb, gălbenuș), sare și înlocuitori de sare în cantități de până la 10 g/kg; în brânzeturile prelucrate și analogii acestora, produse de panificație și cofetărie din făină, amestecuri uscate pe bază de făină cu adaos de zahăr, praf de copt pentru coacere briose, prăjituri, clătite etc., băuturi pe bază de proteine ​​vegetale în cantități de până la 20 g/kg; in opacificanti pentru bauturi in cantitati de pana la 30 g/kg; în aditivi alimentari biologic activi în cantități conform TI individual sau în combinație cu alți fosfați în ceea ce privește P 2 O 5 (clauzele 3.2.26, 3.6.56, 3.7.15 SanPiN 2.3.2.1293-03). *Individual sau împreună cu alți fosfați. Aditivul E451 este aprobat pentru utilizare în industria alimentară Federația Rusă. De asemenea, aditivul E451 este inclus în lista aditivilor alimentari permisi în Ucraina.

6. Tripolifosfat de sodiu în producerea detergenților sintetici

Aditivi în vrac. Detergenții sintetici, împreună cu agenții tensioactivi, conțin o serie de aditivi în vrac (anorganici și organici) care îndeplinesc anumite funcții în timpul producției, depozitării și utilizării CMC. Unii dintre acești aditivi, deși nu au proprietăți de curățare în sine, pot crește efectul de curățare și albire al soluțiilor CMC. Sărurile alcaline de sodiu și potasiu, sărurile peroxoacide și înălbitori optici organici sunt de obicei utilizate ca aditivi anorganici benefici în producerea CMC. Sărurile alcaline includ: fosfat de sodiu (Na 3 PO 4), difosfat (pirofosfat) de sodiu și potasiu (Na 4 P 2 O 7, K 4 P 2 O 7), tripolifosfat de sodiu și potasiu (Na 2 P 3 O 10, K 5P3O10), carbonat de sodiu (Na2C03), bicarbonat de sodiu (NaHC03); Sărurile de peroxid includ perborat de sodiu (NaBO2*H2O2*3H20), percarbonat de sodiu (Na2C03*1,5H2O2*H20), înălbitori optici. Dintre sărurile anorganice neutre, cel mai utilizat este sulfatul de sodiu (Na2SO4).

Fosfați. Unul dintre factorii care reduce eficacitatea acțiunii detergentului este duritatea apei, deoarece săpunurile (sărurile de sodiu ale acizilor grași) în timpul procesului de spălare reacţionează cu cationii Ca 2+ și Mg 2+ și formează săruri insolubile de calciu și magneziu ale acizilor grași. Aceștia din urmă nu numai că nu participă la procesul de spălare (ceea ce duce la un consum excesiv de detergenți), dar se depun și pe țesătură ca contaminanți. Cu utilizarea CMC, care include surfactanți și aditivi activi (rolul fosfaților este deosebit de important), acest dezavantaj este complet eliminat. Fosfații leagă metalele alcalino-pământoase și ionii de fier în compuși complecși , solubil în apă: Na 5 P 3 O 10 +CaS0 4 > Na 3 CaP 3 O 10 +Na 2 SO 4 ; Na3CaP3O10 +CaS04 > NaCa2P3O10 +Na2S04; Na5P3O10 +MgCI > Na3MgP3O10 +2NaCI; Na3MgP3O10 +MgCI > NaMg2P3O10 +2NaCI. Fosfații sunt capabili să transforme sărurile de calciu insolubile ale acizilor grași în soluție, datorită cărora detergenții moderni care conțin de la 25 la 40% (greutate) fosfați de sodiu sunt capabili să dizolve calcarul uniform: (RCOO) 2 Ca+Na 5 P 3 O 10 > 2RCONa+ Na3CaP3O10. În plus, fosfații împiedică re-depunerea contaminanților pe țesătură, menținându-i dispersați în soluția de spălare. Fosfații de sodiu prezintă un sinergism semnificativ atunci când sunt amestecați cu mulți agenți tensioactivi anionici. Proprietățile polifosfaților de sodiu determină utilizarea lor pe scară largă în producția de CMC. Tripolifosfat de sodiu (Na 5 P 3 O 10) - utilizat pe scară largă în CMC; Pe lângă capacitatea de complexare, are capacitatea de a peptiza contaminanții pigmentați. Tripolifosfatul de sodiu este ușor higroscopic, dar la absorbția apei formează hexahidrați. Când tripolifosfatul de sodiu rămâne mult timp într-o soluție apoasă, poate suferi hidroliză (în prezența acizilor și alcalinelor și la temperaturi peste 80 ° C, hidroliza este accelerată) cu formarea de difosfat de sodiu și fosfat dihidrogen sau hidratare cu formarea de sare cristalină hidrat: Na 5 P 3 O 10 + 6H 2 O > Na 5 P 3 O 10 * 6H 2 O; Na 5 P 3 O 10 *6H 2 O > Na 4 P 2 O 7 +NaH 2 PO 4 +5H 2 O. Tripolifosfat de sodiu hexahidrat rezultat mărește curgerea pulberii CMC (pentru aceasta, cel puțin 70% din fosfat adăugat în compoziție trebuie hidratat) și crește vâscozitatea compoziției CMC (prin urmare, este necesar ca timpul de preparare al compoziției CMC să fie minim și compoziția preparată să fie furnizată pentru uscare cât mai repede posibil). Stabilitatea tripolifosfatului crește atunci când la compoziție se adaugă compuși organici care conțin azot sau sarea acidului etilendiaminotetraacetic - Trilon B. Tripolifosfatul de sodiu există în două modificări (forma 1 și forma 2), care diferă în structura cristalului - coordonarea. atomi de sodiu. Prima dintre cele două modificări este mai puțin stabilă din punct de vedere termic și se caracterizează printr-o rată mare de distrugere, a doua este mai stabilă. Când tripolifosfatul care conține o cantitate semnificativă de forma 1 este dizolvat, în compoziție se formează bulgări slab solubili, ceea ce se explică prin apariția unui strat de hidrați cristalini la suprafața bulgărilor, în interiorul căruia sunt conținute tripolifosfat anhidru și alți fosfați. La hidratare, ambele forme formează același hidrat cristalin - tripolifosfat de sodiu hexahidrat Na 5 P 3 O 10 * 6H 2 O, care la deshidratare este transformat în difosfat de sodiu și fosfat dihidrogen. Pentru a obține pulberi CMC neaglomerate, conținutul Formei 1 în tripolifosfat de sodiu anhidru nu trebuie să depășească 24 - 32% (greutate). Tripolifosfat. folosit pentru CMC în țara noastră îl conține până la 10% (greutate). O creștere a temperaturii accelerează hidroliza fosfaților, iar o creștere a pH-ului reduce descompunerea acestora. Hidroliza tripolifosfaților în timpul preparării compoziției are loc într-o măsură nesemnificativă, iar la uscarea compoziției - într-o măsură puțin mai mare, prin urmare, este recomandabil să se introducă o parte a acesteia sub formă uscată în pulberea CMC finită. Creșterea producției de tripolifosfat de sodiu în lume a continuat până când a apărut o problemă cu creșterea excesivă a algelor în corpurile de apă. Deoarece absența tripolifosfatului de sodiu în compoziția CMC duce la o scădere a proprietăților de consum ale detergenților, este în curs de căutare activă pentru alți înlocuitori echivalenti. Cea mai mare parte a tripolifosfatului de sodiu este consumată în producția de CMC, dar este utilizat pe scară largă în industria textilă și a pielii pentru albire și spălare, pentru flotarea minereului, pentru dispersia vopselei, în producția de cauciuc sintetic, în procesele de electroliză, pt. dedurizarea apei pentru prevenirea precipitațiilor și a depunerilor, pentru stabilizarea perhidrolului, la forarea puțurilor de petrol, în producția de hârtie de albire și o serie de alte industrii.

Postat pe Allbest.ru

Documente similare

Hipoclorit de sodiu: concept, descoperire, caracteristici. Acțiune fiziologică și impact asupra mediului. Utilizarea hipocloritului de sodiu în industria alimentară și a produselor lactate și în domeniul sănătății. Chimia descompunerii clorului activ în soluții.

rezumat, adăugat 02.02.2013


Sodă caustică sau hidroxid de sodiu. Metode chimice pentru producerea hidroxidului de sodiu. Conceptul de electroliză și procese electrochimice. Materii prime pentru producerea hidroxidului de sodiu. Electroliza soluțiilor de clorură de sodiu în băi cu catod de oțel.

rezumat, adăugat 13.03.2007


Scurt istoric dezvoltarea industriei sifonului. Materii prime utilizate în producția de sodă. Descriere proces tehnologic. Prepararea laptelui de lămâie. Filtrarea suspensiei de bicarbonat de sodiu. Calcinarea bicarbonatului de sodiu.

rezumat, adăugat la 07.01.2008


O metodă de preparare a 3,4,5-trifenil-1,2-difosfaciclopentadienidei de sodiu, bazată pe interacțiunea complecșilor de nichel ciclopropenil cu polifosfuri de sodiu. Utilizarea echipamentelor standard Schlenk pentru sinteză. Prepararea polifosfurilor de sodiu.

rezumat, adăugat 30.10.2013


Determinarea calitativă și cantitativă a conținutului de clorură de sodiu și acetat de sodiu în amestecul model. Esența argentometriei, mercurometriei, acidometriei și metodei fotocolorimetrice. Stabilirea specificității în teste și precizia experimentelor.

lucrare de curs, adăugată 10.12.2010


Utilizarea sărurilor de sodiu în Egiptul Antic, metode chimice de extracție a sodiului. Linii de metale alcaline în partea vizibilă a spectrului, proprietăți fizice și chimice ale alcaline. Interacțiunea sifonului cu acidul azotic sintetic și higroscopicitatea sărurilor de sodiu.

rezumat, adăugat 07.04.2012


Producția mondială anuală de sodă caustică. Metoda feritei pentru producerea hidroxidului de sodiu. Metoda chimică de producție este interacțiunea carbonatului de sodiu cu var. Metode industriale de producere a hidroxidului de sodiu. Concentrația soluției inițiale.

manual de instruire, adăugat 19.12.2010


Caracteristici specifice analiză farmaceutică. Preparate farmacopee de sodiu. Soluții hipertonice de NaCL. Analiza farmacopeei a iodurii de sodiu. Determinarea autenticității și a calității bune. Obținerea de clorură de sodiu medicală pură.

lucrare curs, adaugat 26.11.2012


Determinarea calitativă și cantitativă a substanței sulfacyl sodium. Teste de autenticitate. Reacții de formare a coloranților azoici și a sărurilor, detectarea sulfului, oxidare. Metode de nitritometrie și bromatometrie. Depozitarea și utilizarea sulfacyl sodium.

lucrare curs, adăugată 04.03.2014


Peroxizii ca compuși ai oxigenului, clasificarea și metoda lor de producere, proprietăți fizice și chimice de bază. Prepararea și aplicarea peroxidului de sodiu Na2O2. Calculul cantității de reactivi necesare obținerii a 10 g peroxid de sodiu.

1 700 ₽

Tripolifosfat de sodiu este o sare a acidului tripolifosforic Na 5 P 3 O 10. Tripolifosfat de sodiu este un acid fosforic proextractiv. Este o pulbere albă friabilă, prezența incluziunilor și a impurităților de altă culoare, precum și a conglomeratelor mari, poate fi apreciată vizual ca fiind de proastă calitate a produsului. Poate fi produs sub formă de granule.
Tripolifosfat de sodiu Ei produc produse alimentare și tehnice. Ei produc două mărci: A și B.

Ambalare: saci de 35 kg

Descriere

Uz casnic.

Proprietatea principală a substanței este capacitatea de a emulsiona și descompune grăsimile, ceea ce a dus la utilizarea pe scară largă a acesteia în producția de substanțe chimice de uz casnic. Tripolifosfat de sodiu utilizat ca aditiv la spălarea tuturor tipurilor de țesături în apă la orice temperatură; la tratarea apei folosite ca purtător de energie în sistemele de încălzire, pentru spălarea diverselor țesături acasă și în spălătorii, previne re-depunerea murdăriei pe țesătură. Pudra este potrivită pentru spălarea sticlei și a căzilor de baie, a vaselor foarte murdare și grase, pentru curățarea căzilor, chiuvetelor și toaletelor. Este capabil să reducă duritatea apei și, prin urmare, îmbunătățește efectul de curățare al pudrei. Are performanțe excelente atunci când spălați vase foarte murdare și grase, sticla și este folosit pentru curățarea chiuvetelor, căzilor și toaletelor.
Pentru a spăla rufele foarte murdare, se recomandă să le înmuiați în prealabil într-o soluție caldă de tripolifosfat de sodiu (în raport de jumătate de pahar de medicament la o găleată cu apă). Este indicat să lăsați rufele înmuiate în soluția rezultată timp de 2-3 ore. După aceasta, se face spălarea regulată și, dacă este necesar, fierberea folosind detergenți. Procesul de spălare este finalizat prin clătirea temeinică a rufelor în apă curată.

Instructiuni de utilizare.
Înainte de spălare, rufele sunt preînmuiate într-o soluție caldă. tripolifosfat de sodiu(1/2 cană pe găleată de apă). Se recomandă să lăsați rufele foarte murdare în soluția specificată timp de 2-3 ore Apoi spălați rufele și, dacă este necesar, fierbeți-le cu detergenți. După spălare, rufele trebuie clătite bine cu apă curată.

Alimentație și tehnică tripolifosfat de sodiu la fermă.

Tripolifosfat de sodiu

Privind în jur, puteți vedea că existența noastră este practic imposibilă fără chimie. De aceea, în timpul nostru există un număr considerabil de uzine chimice, ale căror rezultate acoperă majoritatea nevoilor noastre.
Aceste fabrici sunt surse importante de poluare a mediului. După fabricile chimice vin fabricile de producere a metalelor, rafinăriile de petrol, fabricile de PVC, fabricile de mase plastice, centralele pe cărbune și uzinele petrochimice.
Produsele chimice pot fi împărțite în produse tehnice și produse alimentare. Cu toate acestea, există substanțe, de exemplu, tripolifosfat de sodiu, care pot fi atât tehnic, cât și alimentar.
Tripolifosfatul de sodiu tehnic este utilizat în sticlă, ceramică, chimie și alte industrii în producția de produse de curățare și substanțe sintetice, pentru tratarea apei. Dar, mai larg, tripolifosfatul de sodiu este un aditiv la detergenții de rufe. Împiedică murdăria să se depună pe haine.
Astfel, tripolifosfatul de sodiu de calitate alimentară, al cărui preț este puțin mai mare decât standardele tehnice, îndeplinește standardele GOST, este, de asemenea, un aditiv alimentar E451, utilizat în industria cărnii și a lactatelor sub formă de hexahidrat la fabricarea conservelor de carne sau pește. și alimente congelate; promovează dizolvarea proteinelor în producerea unei varietăți de brânzeturi prelucrate, este, de asemenea, utilizat în producția de smântână, lapte condensat, acid citric și alte produse. Folosit adesea în combinație cu alți citrați și fosfați.
Cu toate acestea, există și cealaltă față a monedei: tripolifosfat de sodiu tehnic - foarte periculos pentru bazinul acvatic, deoarece doar un gram de tripolifosfat de sodiu contribuie la aparitia unor kilograme de diferite microorganisme, iar la descompunere acestea elibereaza cantitati mari de amoniac si hidrogen sulfurat, ceea ce duce la moartea altor locuitori ai raului. Rusia, China, Kazahstan: principalele țări producătoare de tripolifosfat de sodiu. De aceea, multe țări civilizate au de multă vreme legi care restricționează folosirea fosfaților în praf de spălat, dar, din păcate, legile rusești sunt mai „tolerante”, ceea ce permite producătorilor străini și autohtoni să vândă produse care conțin substanțe dăunătoare mediului.

Aplicarea tripolifosfat de sodiu pentru a preveni coroziunea conductelor.

Pentru a preveni coroziunea conductelor și a schimbătoarelor de căldură, trebuie utilizat tratarea apei cu inhibitori, acoperiri de protecție și protecție electrochimică.
Atunci când se utilizează inhibitori și acoperiri de protecție în sistemele de alimentare cu apă în circulație, trebuie asigurată curățarea atentă a schimbătoarelor de căldură și a conductelor de depuneri și murdărie. Ar trebui folosit ca inhibitori tripolifosfat de sodiu, hexametafosfat de sodiu, compoziție tricomponentă (hexametafosfat sau tripolifosfat de sodiu, sulfat de zinc și bicromat de potasiu), silicat de sodiu etc. Cel mai eficient tip de inhibitor de coroziune ar trebui determinat experimental în fiecare caz specific.
Când se utilizează tripolifosfat de sodiu și hexametafosfat pentru a crea o peliculă de fosfat protector, concentrația de inhibitori în apa sistemului circulant timp de 2-3 zile ar trebui să fie de 100 mg/l (calculat pe P 2 O 5) în apă suplimentară pentru a menține fosfatul. peliculă - 7-15 mgl conform P 2 O 5 În acest caz, viteza de deplasare a apei în schimbătoarele de căldură trebuie să fie de minim 0,3 m/s.

Sinonime tripolifosfat de sodiu: e451 – STPP, trifosfat de sodiu, trifosfat de sodiu; engleză trifosfat pentasodic, tripolifosfat pentasodic, trifosfat de sodiu; german Pentanatriumtriphosphate, Pentanatriumtripolifosfat. trifosfat de sodiu; fr. trifosfat de pentasodiu, tripolifosfat de pentasodiu, trifosfat de sodiu.
Denumiri comune ale produselor: tripolifosfat de sodiu.