Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

26.11.2014 16689

Оборот среднестатистического магазина розницы в декабре составляет порядка 200% от объема продаж предыдущего месяца. В январе активность покупателей несколько снижается, но, тем не менее, ретейлеры собирают на 30% больше выручки, чем в осенние месяцы. В этом году, цифры будут, вероятнее всего, менее впечатляющими, а рынок новогодних предложений еще более конкурентным. Как не остаться незамеченным в праздничной мишуре? Эксперты по визуальному мерчандайзингу, знают, как привлечь покупателя в ваш магазин.

Когда-то в Москве существовало негласное правило оформления витрин – елка в каждом окне! Говорят, подобное распоряжение исходило от экс-мэра столицы. В Европе вряд ли кто давал подобные указания, однако, и там просматривались общие тенденции: все магазины нещадно тиражировали образы Санты. Сегодня праздничные витрины это не просто елки, фонари и пластиковые деды с ватными бородами. Это – целые истории, «вкусно» рассказанные посредством дизайнерских находок. Небанальные решения превращают заурядную витрину в настоящее «зазеркалье», в которое мечтает попасть каждый прохожий.

В английском языке даже есть выражение «go window-shopping», что означает прогулки именно с целью изучения витрин. Но у этого словосочетания есть и более глубокий маркетинговый смысл: оно отражает то, насколько витрина влияет на решение покупателя купить что-либо в этом магазине. По мнению американского специалиста по визуальному мерчендайзингу Линда Кэхен: «Витрины требуют приложения значительных усилий от владельцев магазина, но они должны всегда помнить от трех вещах:

Витрины работают гораздо лучше прямой рекламы;
Удачная витрина - не всегда самая дорогая;
В витрине может быть выставлено совсем не то, что продается в магазине!»

Именно желание привлечь как можно больше покупателей к своим прилавкам заставляет ретейлеров прибегать к немыслимым идеям. А главным «оружием» для завоевания публики, конечно же, становятся витрины. Именно они первыми напоминают потребителям о приближении Рождества и Нового года. Создают настроение и управляют потребительским поведением, вовлекая покупателей в общую праздничную атмосферу и провоцируя на импульсивные покупки. Классикой новогодне-витринного жанра стал знаменитый парижский магазин Printemps, прославившийся на весь мир своими потрясающими композициями. И это не удивительно. «Новогодние праздники - это очень важный период для нас, с начала XX века мы привлекаем в это время максимальное количество клиентов и зарабатываем 20-25% от годовой выручки, поэтому наши витрины поистине фантастические», - говорит генеральный директор магазина Printemps Пьер Пелларей.

На старт!

Когда в витринах магазина должна появиться новогодняя атрибутика? В нашей стране к праздничному оформлению приступают не позднее первой половины ноября. Как правило, уличные ретейлеры получают предписания муниципальных властей украсить свои фасады не позднее 15-го числа. Но в некоторых ТЦ оформление затягивается и до 1 декабря. Смена декораций происходит не позднее 15 января.

Но оформлению предшествует долгая подготовка. Британский эксперт по визуальному мерчандайзингу Кейт Уинсли говорит о том, что к разработке и обсуждению идей, ведущие игроки рынка приступают за 14 месяцев до монтажа! Конечно, подобные сроки в нашей стране могут соблюдать, разве что большие торговые центры. Мелкая розница начинает подготовку к праздникам не раньше сентября. Ежегодная смена экспозиции – дополнительная статья расходов. И многие ретейлеры закупают декоративные элементы и материалы, рассчитывая на многократное использование. Но изменений в концепции дизайна, даже со старым инвентарем, не избежать.

Особенно в street-ретейле: вы не можете рассчитывать на помощь девелопера, вам значительно сложнее привлечь внимание покупателей и выделиться из ряда конкурентов. Если ваши соседи не торопятся с новогодним оформлением витрин, по мнению экспертов по мерчандайзингу, вам не стоит на них равняться, иначе упустите возможности увеличить продажи в горячий сезон.

Анализируй это!

Независимо от сезона, стоит учесть тот факт, что магазинам обуви подходят товарно-эмоциональные витрины, то есть вся композиция выстраивается вокруг приоритетного сезонного продукта. Так что оформительские планы должны начинаться с досконального анализа продаж. Во-первых, необходимо изучить опыт продаж предыдущих сезонов: какие модели в это время «уходили» лучше всего? На какие из них была максимальная маржа, а какие давали небольшую прибыль? Важно учитывать и тренды сезона. Сопоставьте все данные с тем, какие из этих моделей были выставлены в витринах в прошедших сезонах и как это «работало» на увеличение конверсии в магазине. Если вы досконально изучите все показатели, то получите точное понимание поведенческих особенностей своей целевой аудитории – что они хотят купить и в каком количестве.

Тренды и популярные сюжеты

В оформлении витрин, точно так же как и в моде существуют свои тенденции и сезонные тренды. Так например, агентство WGSN на протяжении последних 16 лет занимается прогнозированием тенденций, как в моде, так и в мерчандайзинге. Компания ежегодно изучает сотни витрин по всему миру, чтобы обозначить основные направления декора, выявить главные сюжетные линии и задать направление на следующий праздничный сезон. Так, 2013 год мерчандайзеры работали в рамках пяти основных тем. В этом же направлении работают и другие агентства. В 2013 год мерчандайзеры работали в рамках пяти основных тем.

«Яркие 80-е». Возвращение к моде 80-х нашло и в витринных концепциях. Было много сочных красок и ярких элементов декора, неоновых подсветок и анималистичных принтов.

«Сказки Диснея». Театральные, фантазийные витрины, отсылающие нас к сюжетам старых сказок – тренд, в котором работают вот уже несколько лет ведущие ретейлеры, такие как Harrods и Printemps.

«Гламур и Грейс Келли». Выход фильма «Великий Гэтсби» спровоцировал новую волну интереса к эстетике 20-х годов. Последовав, тренду, многие ретейлеры представили изысканные и лаконичные праздничные витрины, не перегруженные деталями и лишним декором.

«Графика». Одновременно с развитием новых технологий, в дизайне наблюдается смещение приоритетов в сторону простоты и естественности. Доступные материалы – бумага и картон – становятся главными элементами декора: из них создаются как простые плоские картины, так и объемные футуристические композиции.

«Джунгли». Это настоящая экзотика со свойственной ей нарочитой перегруженностью: обилие золота и оттенков зеленого с яркими вкраплениями красных и синих элементов. Много флористических элементов – огромных бумажных цветов и цветочно-растительных орнаментов. Сложный тренд, в котором нелегко работать без должного опыта.

Конечно, подобные тренды – не руководство к действию, а лишь материал для размышлений. Тягаться с монстрами с миллионными бюджетами на мерчандайзинг довольно сложно. Тем более, что в небольших компаниях в условиях продолжающегося кризиса бюджеты на маркетинг сокращаются в первую очередь. Но самое важное правило, которое необходимо учитывать при разработке концепции – «призыв к действию». Ваша праздничная витрина должна быть не просто красивой, основная ее задача – завлечь потребителя в магазин. Кроме того, она должна оформляться с учетом целевой аудитории магазина. «Как часто можно встретить новогодние витрины, которые не привлекают, а напротив отталкивают потенциального покупателя. Веселые пляшущие Деды Морозы или какая-то дискотечная мишура украшает магазин, который торгует товаром, рассчитанным на взрослую состоятельную аудиторию! Это недопустимо», - комментирует Марина Полковникова.

7 правил эффективной витрины

Цвет. Помогает передать настроение и эмоции праздника. В оформлении новогодних витрин, как правило, прибегают к традиционным цветам, прочно ассоциирующимся с этим временем года – снежно-белый, хвойно-зеленый, мерцающий золотой.

Баланс. Очень важно достичь баланса в расстановке товара и элементов оформления, в этом случае составляющие композиции равны в плане оптического восприятия. Существует два основных вида композиции ассиметричный (неформальный) и симметричный (формальный) баланс.

Фокус. Витрина должна иметь фокусную точку, на которой инстинктивно останавливается взгляд при рассмотрении витрины с улицы. В больших витринах иногда бывает недостаточно одной фокусной точки и тогда приходится создавать несколько. Однако их количество не должно превышать 3-4.

Американский специалист по визуальному мерчендайзингу Линда Кэхен: «Лучше всего, когда фокусная точка находится сразу под линией уровня глаз и чуть смещена от центра. Затем взгляд может направляться по всей витрине на другие товары. Всегда следует осматривать витрину с улицы, чтобы определить, где должен находиться главный фокус. Поток прохожих также влияет на то, как люди смотрят на витрину. Если большинство пешеходов приближаются к витрине слева, то и композиция должна быть обращена влево. При оформлении торговых витрин неразумно размещать главные товары у боковых стен, оставляя много пустого места в витрине…».

Освещение. Как правило, освещение акцентирует внимание покупателя на фокусе композиции. Норма освещения витрин в обычные дни составляет порядка 1500 люкс, но в праздничный период можно превысить этот порог, оснастив витрину металлогалогенными прожекторами и гирляндами.

Компоновка. Здесь действует незыблемое правило – «Лучше меньше, да лучше». Не стремитесь выставить на витрину весь лучший товар. Нагромождение предметов гораздо хуже изящной простоты. Существует несколько классических вариантов компоновки:

- в виде пирамиды (треугольника): идея заключается в том, что стойки и товары образуют вместе пирамиду. Это проверенный способ компоновки товаров таким образом, чтобы взгляд сначала фокусировался на одной главной точке, а затем перемещался к другим окружающим фокусным точкам. Пирамида также фиксирует взгляд на выделяемом главном товаре.

- повторяющаяся компоновка: это способ размещения товара при оформлении торговой витрины, когда предметы группируются схожими «блоками». «Это делает восприятие витрины более простым, - комментирует Линда Кэхен. - Правда, в таком случае покупатель может легко потерять фокусную точку внутри витрины. Центральная стойка не будет фокусной точкой, если она недостаточно выделяется, чтобы привлекать внимание. Например, один из манекенов можно сделать более ярким и броским, чтобы привлечь взгляд покупателя в витрину». Для создания мощной композиции американский специалист рекомендует использовать множество одинаковых товаров.

Расстояние. При оформлении витрин необходимо учитывать расстояние до пешехода. «Если между пешеходом и витриной есть какое-то расстояние, например, полоса озеленения шириной более 2 м, то необходимо художественно заполнять все пространство витрины, - советует Армен Канаян, руководитель отдела проектирования и дизайна компании «Юнион-Стандарт Консалтинг». - Если же прохожие оказываются вплотную к витрине, то нужно особое внимание уделять середине нижней части – психологи утверждают, что этой зоне уделяется примерно в 10 раз больше внимания, чем остальным…» Как видите, эффектные и эффективные витрины создаются опытными профессионалами, которые учитывают все правила оформления, которые создавались на протяжении многих лет.

Размер объектов. Здесь надо учитывать расположение магазина. Если он находится на оживленной улице, то вам важно привлечь внимание к магазину не только пешеходов, но и водителей. В этом случае важно поместить в витрину большой предмет. Взгляд издалека выделяет, прежде всего, крупные надписи и объекты.

Завершив оформление, не забудьте сфотографировать витрину. В следующий сезон эти фотоматериалы лягут в основу анализа продаж в праздничный период и помогут проанализировать и проработать допущенные ошибки, чтобы не допускать их снова и снова.

Зонируем и украшаем

Владельцы компании по мерчандайзингу InternationalVisual Линда Мюррей и Фил Хилл, уверены, что есть несколько простых приемов по оформлению витрин в fashion-ретейле, которые применимы для любого магазина.

Условно разделите витрину на 3 зоны – background (задник), mid ground (центральная часть) и foreground (внешняя поверхность, то есть стекло).

Задник – это непосредственно стена витрины. Если витрина и пространство магазина не разделены сплошной стеной, ее можно создать с помощью легких переносных панелей или непосредственно с помощью новогоднего декора – подвесных элементов. Для создания новогодней витрины задник очень важен, так как является фоном для вашей композиции. Можно стандартную стену перекрасить или оклеить пленкой с выбранным узором.

Центральная часть – это самое важное пространство, которое надо использовать для продвижения своей продукции. Сюда вы поместите манекены или мобильные конструкции, на которых будет представлен товар.

Передний план витрины – это непосредственно стекло, которое может быть использована для создания глубины и перспективы всей витрины. Для этого используют различные наклейки. Очень важно, чтобы подобный декор поддерживал всю композицию в целом и только усиливал воздействие художественного образа на покупателей.

Чтобы ваша задумка удалась, помните о следующих правилах создания витрины:

Начинайте с чистого листа. Прежде чем приступать к созданию новой витрины, следует очистить ее от предыдущих элементов оформления полностью!
Определите фокус витрины, продумайте– где и какой предмет будет размещаться.
Начните добавлять декоративные элементы. Продолжайте «играть» с ними - пока точно не будете уверены, что они оказались на своих местах. После завершения всего проекта будет значительно сложнее, что-то откорректировать (это все равно что с тортом – прежде чем остужать его, необходимо его хорошо испечь).
Будьте проще, не пытайтесь рассказать слишком много историй в одной витрине.
Выберите для презентации в витрине продукты, которые работают вместе с точки зрения стиля, цвета и могут дополнять друг друга в гардеробе.
Выстраивайте композиции, «вписывая» их в правильный или прямоугольный треугольник, либо же используйте принцип повторения одинаковых композиций.
Выставляйте в витрине продукты, которые наилучшим образом представят ваш магазин. Стремитесь показать свой лучший товар.
Проконтролируйте, чтобы одежда в витрине была безупречно выглажена, а туфли натерты до блеска.
Помните правило: «Лучше - меньше, да лучше! В случае оформления витрин оно всегда работает.

Вы также должны не оставить без внимания следующие моменты:

Убедитесь, что освещение отлажено верно: главный пучок света направлен на центр композиции и помогает выигрышно представить ваш товар.
Ценники и pos-материалы выполнены аккуратно и не выбиваются из общей композиции.
Проверьте, чтобы вспомогательное оборудование (крепежи и пр.) не были видны.
Пол и любые отражающие поверхности – чистые и натерты до блеска.
Проверяйте витрину каждый день, убеждаясь, что ничего не упало и все декоративные элементы находятся в хорошем состоянии.

В витринах Bloomingdale’s в прошлом году стояли огромные подарочные пакеты с разными рисунками. Когда человек подходил вплотную к витрине, пакеты медленно открывались и рисунок, который был снаружи, «оживал»: Санта Клаус начинал танцевать с оленем, дети водили хоровод и т.д. А еще витрина Bloomingdale’s была по-настоящему интерактивна. Если подойти к ней совсем близко и посмотреть на специальный датчик, то тебя фотографировала специальная камера и твою фотографию выкладывали на корпоративную страницу универмага в Facebook.

Идеи для вдохновения

В этом месяце в рамках Международной выставки декоративного и технического освещения, электротехники и автоматизации зданий Interlight Moscow powered by Light + Building впервые пройдет конкурс «Улица новогодних витрин на лучший дизайн-проект оформления витрины в новогоднем стиле. Уже сейчас известно, что из 18 работ, представленных на конкурс отобраны 8 финалистов. Дизайнеры представили эскизы оформления магазинов не только fashion, но и продуктового ретейла. Какой проект компетентное жюри признает лучшим – узнаем совсем скоро (ищите отчет на страницах нашего издания), а пока вдохновимся лучшими идеями прошлых новогодних сезонов.

Необычные елки. Конечно, елка самый считываемый новогодний атрибут. Прямая ассоциация с новогодними праздниками. И хотя обязательств к ее использованию в оформлении витрин сегодня нет, можно этот символ Нового Года обыграть весьма оригинально. Например, на конусообразный каркас повесить игрушки-туфли. Или, как сделал в одном из сезонов Tommy Hilfiger украсить витрины и магазин «елочками», собранными из пустых пластиковых бутылок. Зачастую, достаточно сложить из кубов и полок пирамиду и разместить на нем товар-«игрушки», чтобы соблюсти новогоднюю тему и создать оригинальную композицию.

Гигантомания. Гигантский тубик губной помады, огромный клатч или туфелька – такое оформление будет видно издалека, а главное – точно расставит акценты. В витрине магазина дизайнера обуви Charlotte Olimpia был выставлен гигантский тапок, словно сани, скатывающийся с ледяной горки. А в витрине YSL – огромный золотой клатч, припорошеный снегом.

Кинетика. Все чаще витринисты используют в своих работах движущиеся предметы. Подобные механические элементы, по мнению экспертов, в новогоднем оформлении очень уместны. Причем, не обязательно равняться на Harrods в окнах которого «движутся» поезда и крутятся колеса огромного часового механизма, порой, достаточно найти одну простую и легко реализуемую идею. Например, разместить в витрине ветродуй, который будет содавать иллюзию движения: эффектно раздувать юбку на манекене, или гонять исусственный снег.

Товарные композиции. В витринах магазина John Lewis даже в рождество можно увидеть только товар, представленный на его полках – столовые приборы, домашнюю утварь… Но его праздничные витрины год от года признаются самыми оригинальными! Почему? Дизайнеры создают из товаров целые композиции: собирают из щеток фигурки оленей, из ножей – сказочных птиц. Никаких дополнительных трат! На последней выставке GDS из разноцветных туфелек дизайнеры соорудили огромные цветы – выглядело по-настоящему красиво!

Новогодний маркетинг

Итак, смена декораций в ретейле происходит в середине ноября, основной же сезон скидок приходится на конец декабря – начало января. Многие ТЦ обязывают арендаторов удерживать новогоднее оформление витрин до 14 января. Таким образом, перед ретейлером встает задача сделать витрину не только праздничной, но и коммерчески выгодной, объявив о размерах предоставляемой скидки. Эксперты рекомендуют вносить корректировки в офомление витрины, поделив ее пополам: часть экспозиции оставить с новогодней атрибутикой, вторую – отдать под pos-материалы, сообщающие о скидках. Оптимальным же вариантом эксперты считают изначальное внедрение в оформление элементов, которые помогут вам в нужное время разместить pos-материалы, не нарушив общую идею праздничного дизайна.

Эксперты считают, что скидки – не единственный способ увеличить продажи в новогодний период. Дополнительные акции, конкурсы, уникальные предложения – все это работает не только на средний чек, но и имидж магазина.

- Pos-материалы с советами. Даже строгая экономия, не заставит большинство россиян отказаться от покупки подарков себе и своим близким. Помогите им сделать выбор! разместите рядом с товаром – листовки с полезными советами. Это добавленная стоимость, которая не будет стоить вам больших денег, но даст потребителю ощущение заботы.

- Смешивать и сочетать. Попробуйте мелкий товар, например, аксессуары объединить в группы и объявите акцию – «при покупке 3-х, четвертый в подарок».

- Объявите конкурс. В Новый год все ждут подарков и даже те, кто сам решил на этой статье расходов сэкономить! Проведите среди покупателей конкурс с привлечением социальных сетей. Таким образом, у вас завяжется «разговор» с вашими клиентами.

- Праздничная вечеринка. Корпоративов и новогодних вечеринок в нынешних условиях будет значительно меньше, чем обычно. Но праздник никто не отменял, а значит у вас есть уникальная возможность стать генератором отличного настроения. Пригласите покупателей, которые действительно лояльны к магазину и регялрно совершают у вас покупки

ЗИМНЯЯ ПАЛИТРА

цветовые тренды в мерчандайзинге

По мнению экспертов британского агентства по мерчандайзингу SFD, цвет – это первое о чем должен задуматься дизайнер, работая над созданием новогодней витрины, так как именно с ним неразрывно связаны эмоции человека. Прочно ассоциирующийся с зимой белый цвет, не должен стать серьезным ограничителем творческой мысли.

Цветовые схемы или серия цветовых сочетаний – палитр – станут базой в разработке эскиза праздничной витрины. Один из лучших источников для вдохновения, когда дело доходит до создания палитры, – сама природа, цвета которой естественным образом привлекают внимание людей. Компания SFD предлагает собственные разработки цветовых палитр для дизайна зимних витрин.

Природные цвета зимой – привычно приглушенных тонов. Снег, засыпающий землю, минимизирует визуальный беспорядок, создавая почти монотонное полотно. Он действует как белый туман, накидывая полупрозрачную завесу на все цвета, приглушая тем самым их яркость. Зимняя палитра формируется предпочтительно холодными тонами – вместо синего доминирует фиолетовый, вместо красного – морозный алый.

Зимние оттенки не должны быть однообразны. Приправив приглушенные цвета палитры яркими акцентами, можно сделать более интересный дизайн.

50 оттенков серого

Вспомните металлическую решетку или изгородь, покрытую снегом? В этой картине, не один оттенок серого – а десятки! Сочетание различных холодных оттенков составляет спокойную цветовую палитру, которая послужит отличным фоном для любых декораций. По мнению дизайнеров SFD, эта цветовая схема может быть использована для создания минималистских конструкций.

Морозная ягода

Изображение красной ягоды, покрытой тонким слоем хрупкого льда – очень сезонная картинка. Тут идет работа на контрасте: чистый белый цвет отлично гармонирует с ярко-красным.

Зимний вечер

Мягкий пурпурный и нежно розовый закатного неба в сочетании с темными силуэтами гор и деревьев рождают очень спокойную цветовую палитру. В отличие от лета, когда на закате небо предстает перед нами ярко оранжевым, зимой сумерки окрашивают горизонт в оттенки синей палитры – от голубого до серо-фиолетового. Эта палитра очень женственна, и идеально подходит для оформления магазинов товаров для молодых девушек.

Холодные закаты

Тонированное мягкими розовыми оттенками, исходящими от закатного солнца, зимнее небо «производит» мягкие коричневые цвета. Эта палитра состоит из мягких пастельных тонов, которые подходят для проектов, требующих приглушенного фона.

Цветы на снегу

Яблоневый цвет или бутоны вишни застигнутые врасплох запоздалым весенним снегом – картинка из будущего, которая может стать вдохновением дня настоящего. В этой палитре – невероятно нежные тона – от светло-серого, до кораллово-алого.

Искристый снег

В лучах рассветного солнца снег переливается тысячами оттенков золотого – от нежного почти лимонного до насыщенно желто-песочного. Палитра, которая прочно ассоциируется с праздником.

Снежная дорога

Зимняя дорога, с чередой застывших вдоль обочин деревьев, рисует спокойную и привычную глазу палитру – от асфальтово-серого до прозрачного голубого. Эти цвета считаются очень приятными и не раздражающими глаз. Идеальная палитра для самого простого и самого сложного новогоднего дизайна.

Иней и чертополох

Пушистые шапки снега поверх пушистых коробочек морозоустойчивого растения… Эта почти монохромная цветовая палитра идеально подходит для минималистского дизайна. Подобные цветовые схемы не редко ложатся в основу всей концепции магазина и бренда компании.

Следы шин на снегу

Глубокий след протектора на снегу, голубой горизонт и остроконечные елки в перспективе рождают цветовой контраст, не ярко выраженный, а довольно мягкий. Зимняя палитра, которая поможет вам создать настоящую, сказочную витрину.

ДЕЛО МАСТЕРА БОИТСЯ

советы по новогодней витринистике

Ведущие российские мерчандайзеры рассказали Shoes Report о том, какие новогодние витрины достойны подражания, а какие – стоит забыть как страшный сон.

Вопросы к экспертам:

Новогодние праздники совпадают с сезоном распродаж, как оформить витрину, чтобы она была праздничной и коммерческой одновременно?
Приведите пример самого удачного, на ваш взгляд, оформления. Чем привлекла вас эта витрина?
Какие ошибки чаще всего допускают при оформлении новогодних витрин?
Что в праздничном оформлении сегодня в тренде? Какие материалы?
Существует ли разница в оформлении витрин уличного магазина и точки в ТЦ?
Может ли новогодняя витрина быть бюджетной?

- главный редактор информационного проекта «ВИТРИНИСТИКА.РУ», консультант в области визуального мерчандайзинга, специализация – оформление витрин и декорирование внутреннего пространства магазинов.

Наиболее интересными являются сюжетные витрины, в которых есть какая-то история. Сюжет (тема витрины) может быть каким угодно: «отпуск», какая-то «сказка», «вечеринка», «зимние виды спорта» и т.п. К теме подбираются соответствующие образы - ассоциации, которые потом воплощаются в витрине декораторами-витринистами. При разработке дизайна можно запланировать появление информационных блоков в витрине, информирующих о распродаже, например. Задача дизайнера: правильно расположить весь материал с точки зрения композиции.
За последнее время больше всего из обувных мне понравилась витрина «TOD’s». В первую очередь в ней работает цвет, привлекает внимание. Далее цепляет уже форма - понятная и в то же время очень оригинальная в виду своей недосказанности. Витрина супер!
Самая частая ошибка - это стремление владельцев магазина как можно ярче и масштабнее показать, что в их магазине есть какая-то акция. Конечно все мы склонны обращать внимание на «выгодные» предложения, но все реже мы им верим. В этом смысле гораздо эффективнее привлекать внимание прохожих не банерами в половину витрины «-50%», а интересным с точки зрения дизайна оформлением витрины.
Сейчас невероятно популярно использование бумаги в оформлении витрин.
Смотря, что называть бюджетными. Если владелец магазина с витриной площадью остекления 5-6 квадратных метров рассчитывает потратить на оформление 5 тысяч рублей, как говориться, бог ему в помощь! За дизайн надо платить. Тем более за хороший и эффективный.
Определенная разница есть. Во-первых, с точки зрения потока, на кого рассчитана витрина: в ТЦ - это всегда «прохожие», в стрит-ритейле - это очень часто именно «автомобилисты». Во-вторых, с точки зрения освещения: уличные витрины должны быть ярче, чтобы их было видно днем, от дневного света никуда не денешься.

- основатель и СЕО агентства VMC-Retail, консультант по визуальному мерчандайзингу, оформлению витрин и проектированию магазинов.
www.vmcretail.com

Не все бренды умело соединяют распродажу и новый год. Но есть успешные проекты. Например, пару лет назад один из известных fashion-ретейлеров обыграл в сюжете праздничной витрины стилистику 20-х годов: манекены в вечерних нарядах, золотые новогодние шары, а в центре композиции – эффектный дорогой багет, в который вписан pos-плакат, сообщающий о скидке. Все получилось удивительно гармонично – и настроение праздника передали, и важную информацию о скидке сообщили.
Запомнился интересный и не самый дорогой в исполнении проект: витрина была украшена отрывными календарями, они были распределны по всей площади витрины. И каждый сообщал определенную информацию – размер скидки, поздравление с новым годом. В центре же размещалась обувь. Напомню, что товар в новогодней витрине должен быть обязательно. Лучше всего собрать композицию не только из моделей обуви, но и акксессуаров, таким образом, продемонстировав весь ассортимент своего магазина.
Последнее время интересные оформительские решения предлагуют магазины «Эконика», подтягивается и сетка Mascotte. Если говорить о мировом ретейле – самым ярким примером идеально обыгранной новогодней тематики могут служить витрины Moschino, когда на манекенах были платья, юбка которых была выполнена из елочных веток.
Самая неудачная идея – выставить в витине обычную пластиковую елку или «затянуть» все окно обычными дешевыми световыми гирляндами! К сожалению, каждый год таких витрин в праздничные дни появляется великое множество. А не редко случается так, что ретейлер в процессе декорирования витрины забывает снять летние постеры! И на фоне имиджей, с изображенем моделей в летних платьях и шортах, появляется та самая пластиковая елка.
В прошедших сезонах было много цвета: некоторые ретейлеры оформляли витриные, выдерживая весь декор в едином оттенке – лиловом, желтом. Мерчандайзеры использовали невероятное количество флористических и анималистичных элементов. Анализируя тенденции прошлых сезонов, можно прогнозировать грядущий: при оформлении витрин будут в большом количестве использовать фигурки животных, особенно символа 2015 года – овечки. Точно также как в прошлом году, когда ретейлеры эксплуатировали изображение лошади. Важно этот довольно избитый прием умело обыграть.
В последние годы стали больше использовать при оформлении витрин оригинальные освещение. Стало больше объемных фигур и меньше обычных наклеек-аракал.
Столь популярный в Европе тренд, как кинетика, у нас пока применяют неумело. Настоящих мастеров – единицы. Среди них питерский дизайнер Игорь Кулимов.
Новогодняя витрина- самая дорогая, на ее оформление выделяется самый большой бюджет. Сложно сделать ее совсем без вложений.
Безусловно. С точки зрения восприятия: уличная витрина должна привлекать внимание не только прохожих, но и автомобилистов. Она должна быть ярче.

- основатель и руководитель агентства VM Guru, один из ведущих экспертов-практиков российского fashion-рынка по коммерческому визуальному мерчандайзингу (ВМ) и дизайну магазинов, автор обучающих ВМ-программ, бизнес-тренер.

Распродажа у большинства брендов многофазовая: есть начальная фаза, активная и завершающая. Представление в витринах сезонной коллекции (в данном случае – новогодней) может совпасть с начальной фазой распродаж. В этом случае, очень важно, чтобы информационные посылы в одной витрине не смешивались. Если у магазина в наличии две и более витрин, то под sale отдается одна, не приоритетная витрина. Чтобы в новогодней эмоциональной витрине не присутствовал огромный стикер, возвещающей о распродаже и вносящий в общую концепцию витрины дисгармонию. Это путает покупателя и, соответственно, обесценивает ваш сезонный товар. В период активных распродаж, можно анонсировать скидки на входе, а не в витрине магазина – она будет видна и при этом вы «не убьете» свою новогоднюю витрину. Если витрина у магазина одна и принято решение информировать покупателей о распродаже и одновременно сохранить новогодний дизайн, надо сообщить о максимальном размере скидки на одном pos-материале, а не «замусоривать» всю витрину стикерами «-20%», «-30%» и т.д.
Впечатляют, как правило, эмоциональные витрины. Чтобы у специалиста по мерчандайзингу сохранилась в памяти информация о концепции той или иной прошлогодней витрины, она, безусловно, должна быть выполнена в эмоциональном ключе. Ее задача – не продать продукт, а врезаться в подсознание, отстроится от конкурентов. Это, как правило, витрины люксового сегмента - брендов Hermes, Louis Vuitton. Они делают ставку на имидж, а не на продажи. Вспомнить праздничные витрины брендов масс-маркета сложнее. Как известно, существуют 2 вида коммерческих витрин: эмоциональные и товарно-эмоциональные. Последние – направлены именно на продажи. У них, безусловно, тоже есть задачи выразить ДНК-бренда, отстроится от конкурента, но не все с ними успешно справляются.
Сложно обобщать проблемы, надо разбирать ошибки каждого отдельного проекта. Но в целом, могу отметить, что обувные витрины значительно слабее витрин одежного сегмента. Большинство брендов очень слабо работают с комплиментарным продуктом. Важно понимать, что комплиментраные продукты, а в нашем случае – это сумки и другие аксессуары – при правильной выкладке, помогают продавать основной продукт – обувь. Очень важно работать с цветом, нельзя выставлять черную обувь в витрину, даже если она составляет львиную долю вашей коллекции. Слабая группировка, плохое освещение и отсутствие концепции – вот основные минусы.
Существует два непреходящих тренда в новогодней витринистике – это «сюрреализм» и «мир фантазии». В рамках этих концепций в окнах магазина воссоздаются сказочные сюжеты, и это работает безотказно: в новый год все ждут чуда. И еще один тренд – это использование многогранных, многомерных поверхностей – это резаные зеркала, которые создают 3D-эффекты. Причем, это даже не стекло, а особый пластик, которые легко деформируется, принимая необходимые формы. Это очень эффектный материал для новогодней витрины.
Новогодние витрины – самые дорогие. На них отводится от 30 до 40 % годового бюджета на витрины. Да, низкобюджетные витрины возможны. Дешево – не значит плохо. Но надо понимать, что это самые важные витрины в году и на их оформление надо закладывать средства.

Новогодние и рождественские праздники уже совсем скоро. Покупательская способность в это время вырастает в несколько раз, а с ней увеличивается и конкуренция. Каким должно быть новогоднее оформление витрин магазинов? В нашей статье мы расскажем об основных правилах и рассмотрим примеры уникальных композиций со всего мира.

7 правил новогоднего оформления витрин магазина

Задача новогодней витрины - создавать настроение, управлять поведением прохожих, вовлекать их в праздничную атмосферу и подталкивать к совершению импульсивной покупки. Существуют определенные правила оформления витрин, которыми пользуются мерчендайзеры и дизайнеры.

Цвета

Для украшения витрин часто используются традиционные цвета, которые ассоциируются с Новым годом и Рождеством: белый, серебристый, синий, золотой, красный.

Композиция

Не старайтесь выставить на витрину побольше товаров. Главное правило при составлении композиции – «Лучше меньше, да лучше».

Фокус

Витрина должна иметь фокус - главную точку, на которой останавливаются взгляды прохожих. Таких точек в витрине может быть несколько, но не более 4.

Освещение

Освещение играет важную роль в оформлении любой витрины. Используйте дополнительные элементы освещения праздничных витрин - прожекторы, гирлянды. Убедитесь, что освещение хорошо отлажено.

Расстановка элементов

При расстановке товаров и других элементов важно добиться баланса. Композиция может быть симметричной или асимметричной, но при этом правильно сбалансированной, без “белых пятен”.

Размер объектов

Если магазин находится на оживленной улице, то заинтересовать пешеходов и водителей помогут большие предметы или надписи. Увлекаться не стоит - лучше привлекать внимание интересным дизайнерским оформлением, а не огромными баннерами с сообщениями о скидках.

Зонирование

Условно витрину можно разделить на 3 зоны: фон композиции, центральная часть, передний план - стекло. При создании витрины уделяйте внимание всем зонам.

Новогодние атрибуты

Елка - традиционный новогодний атрибут, который можно оригинально обыграть.

Еще один символ Нового года, который часто используется при создании композиций, Дед Мороз или Санта Клаус.

Примеры оформления новогодних витрин со всего мира

Каждый год с декабря в витринах крупных европейских магазинов начинается настоящее шоу. Главным оружием для покорения клиентов становятся витрины.

Чтобы привлечь как можно больше покупателей, ритейлеры используют самые невероятные идеи для оформления.

Классическим примером стал известный французский магазин Printemps, который прославился на весь мир своими композициями.

“С начала XX века во время новогодних праздников мы привлекаем максимальное количество посетителей. 20-25% годовой выручки мы зарабатываем именно в этот период, поэтому наши витрины - по-настоящему фантастические”, - говорит генеральный директор универмага Printemps Пьер Пелларей.

Наиболее интересны сюжетные витрины, которые “рассказывают” историю. Сказочная тематика представлена в витринах столичного ЦУМа.

Кукольный домик и сани с подарками от ювелирного дома Tiffany.

Волшебные витрины амстердамского магазина De Bijenkorf.

Лондонский универмаг Harrods и его рождественский экспресс, каждый вагон которого представляет разные коллекции одежды и аксессуаров.

Олени из фенов и зайцы из средств для ухода за обувью в креативных витринах магазина John Lewis.

Снежная сказка на витринах магазина Bergdorf&Goodman в Нью-Йорке.

Новогодняя витринистика - целая наука, с помощью которой можно не только привлекать внимание людей, вызывать эмоции и увеличивать продажи, но и создавать атмосферу сказки и волшебства.

Желаете свой магазин подготовить к предстоящим новогодним праздникам? Хотите привлечь внимание покупателей, задать приподнятое настроение и увеличить рост продаж?

Тогда Вам необходимо новогоднее оформление витрин и товарных выкладок!

Мы предлагаем новогоднее оформление витрин магазинов, ресторанов, бутиков, салонов, торговых павильонов. Наши дизайнеры точно определят, какое оформление требуется именно Вашим витринам, подготовят концепцию украшения стекол и заполнения внутреннего пространства и реализуют ее на практике - изготовят и произведут монтаж декора.

Наши услуги по новогодней витринистике:

Красиво оформленная витрина - это своего рода «мотиватор» и «приглашение» для проходящего человека зайти в магазин или кафе, при том, что он заранее мог даже не планировать этого. Поэтому крайне важно подойти к процессу декора витрины магазинов и торговых центров с профессиональной точки зрения - некачественный хэнд-мейд скорее отпугнет потенциальных клиентов и создаст негативную репутацию магазину.

В новогодней витринистике мы используем как классический новогодний декор , так и авторские броские и смелые идеи наших дизайнеров-декораторов, которые создадут сказочную зимнюю атмосферу, праздничное настроение и удовольствие от выбора и покупки подарков.

Мы подберем для Вас необходимую новогоднюю атрибутику, авторские декорации, графическое оформление и многое другое, в зависимости от Ваших пожеланий. Смотрите основные варианты работ:

Примеры работ по украшению витрин:

Варианты оформления витрин

Правильная витрина магазина или салона берет на себя сразу несколько функций: привлекает внимание, продвигает товары и услуги, информирует о скидках, акциях, спец. предложениях. Даже небольшое пространство витрины можно грамотно организовать, сделав акцент не только на яркости новогоднего декора, но и на деталях - использовать сюжетную композицию, необычную выкладку товара и др. Основные виды наших работ:

Один из главных вариантов праздничного декора витрин, на который стоит обратить внимание - это классическое оформление, которое предполагает украшение стекол и межвитринного пространства.

На стеклянную конструкцию наносятся различные аппликации в виде звездочек, снежинок, коротких пожеланий и разнообразных надписей.

Для оформления внутреннего пространства витрин используются такие новогодние элементы, как яркие подарочные коробки с бантами и лентами, фигуры Снегурочки, Деда Мороза и других сказочных персонажей, стильно наряженная елка.

Световой декор для окон и витрин

Зимнее оформление витрины подразумевает обязательное наличие в декоре новогодней иллюминации .

Светодиодная подсветка помогает не только подать свой товар оригинальным способом, но и эффектно залить светом пространство, получив яркий и впечатляющий фасад.

Световое оформление, выполненное с помощью праздничных гирлянд, гибкого неона, готовых светодиодных надписей или светящихся фигур является эффективным способом привлечения покупателей и увеличения роста прибыли магазина.

Зимнее украшение витрин к Новому году может быть выполнено при помощи инсталляций и оригинальных декораций по индивидуальным эскизам .

В своей работе наши декораторы могут руководствоваться как собственной фантазией в сочетании с современными тенденциями, так и пожеланиями владельца торгового помещения.

Дизайнерская инсталляция может представляться как отдельная новогодняя сцена или несложные авторские декорации.

Необычные экспозиции, которые сразу бросаются в глаза, не останутся в тени и будут оценены по достоинству не только посетителями заведения, но и конкурентами.

Новогодние флористические композиции

Для желающих отличиться мы предлагаем использовать в новогоднем оформлении витрины цветочные композиции .

Cложные сочетания живых или искусственных цветов, еловых веток и различных эффектных аксессуаров сделают витрину вашего магазина неординарной, отличающейся от других.

Цветочный декор добавит торговому помещению новогоднего уюта, привлечет покупателя своей теплотой и утонченностью.

В сочетании с декоративной иллюминацией цветочный вариант оформления превратит вашу витрину в сказочное зазеркалье, куда так мечтает попасть каждый.

Простой, но в то же время стильный вариант декорирования окон и витрин магазина - это оформление с использованием тканей.

Для украшения тканями наши дизайнеры приготовили множество идей - при помощи мягкого воздушного кружева они окутают витрину праздничным теплом, а используя белоснежный или металлизированный материал, превратят пространство в заснеженную поляну или абстрактную композицию.

Окна магазина, задрапированные роскошными тканями с подсветкой, наверняка не останутся без внимания, привлекая прохожих своим таинственным свечением.

Профессиональные дизайнеры и декораторы помогут не только эффектно оформить витрину, но и взять на себя выкладку товара, чтобы обеспечить его максимальную продаваемость.