Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно
Вопрос «что едят овцы?», конечно же, волнует каждого желающего завести это животное. Скажем сразу, что содержание овечек в домашних условиях считается достаточно выгодным. Животные могут использовать большое количество доступных и дешевых кормов. А вот каких именно, давайте узнаем вместе из нашего материала. Фото и видео также станут полезными.
Как и для большинства травоядных животных, основным видом корма для овец является растительная пища. При этом потребляют они огромное количество трав и растений, в том числе, сорняки и даже колючки. Единственное, что советуют специалисты, это не выпасать овец на заливных лугах, а также на болотистых и лесных пастбищах. Для животных подходят горные или степные более засушливые травянистые выгоны.
Основа корма дома как для самок, так и баранов – это сено и пастбищная трава. Овцы очень любят мелкотравное и бобовое сено, а также многие виды соломы. Овсяная, просяная и ячменная лучше усваиваются и дают хороший прирост массы. Также в качестве подкормки хорошо добавлять корнеплоды: тыкву, картофель, свеклу и морковь, кабачки и прочие бахчевые культуры.
Трава
Зеленый корм – это основа летнего рациона овец. Животные на травянистых пастбищах могут проводить целый день, обходясь без дополнительных подкормок. Свежая зелень по своей питательности схожа с качественными концентрированными кормами. А вот по содержанию белка и витаминов даже превосходит их.
Однако стоит помнить, что ближе к концу лета трава уже теряет половину своих полезных веществ и витаминов. Поэтому в это время советуют дополнительно подкармливать животных специально выращенной зеленью злаковых культур. Например, это может быть овес, рожь, озимая пшеница до колошения. Прекрасно подойдет кукуруза, люцерна, горох.
Силос
По своей питательности и полезности силос для овец занимает второе место после свежей травы. Его животные охотно едят, при этом увеличивается мясная и молочная продуктивность. Суточная норма качественного силоса составляет 3-4 кг для одной взрослой особи. Как показывает практика, наиболее хорошо усваивается кукурузный силос, смешанный с грубым кормом или бобовым сеном.
Сено
Как и для любого домашнего скота, сено – это универсальный вид корма. Питательность такого корма зависит от состава трав, а также от правильности хранения и заготовки. Наилучшим сеном для овец является разнотравье во время цветения. Смотрите фото.
Овцы любят сено люцерны. К тому же оно содержит много протеина, сахаров и витаминов. Также хорошо подходит клевер и сено бобовых культур. В сутки взрослой особи необходимо давать 2-4 кг высококачественного сена.
Корнеплоды и бахчевые
Этот вид кормов является не только полезным, но и любимым для овец. Животные с огромным удовольствием едят кормовую свеклу, тыкву, кабачки, морковь. При этом свекла и морковь, являясь грубой клетчаткой, улучшают пищеварение. Овощи насыщают организм необходимыми витаминами и микроэлементами.
Обязательно корнеплоды и бахчевые культуры должны быть в кормушке суягных и кормящих самок. Это помогает увеличивать молочность и благоприятно сказывается на рождении здорового потомства. Кроме того, сочные культуры улучшают качество шерсти и увеличивают настриг. В день можно скармливать от 2 до 4 кг овощей.
Концентрированные корма
В эту группу входят злаки (зерно овса, ячменя, пшеницы), бобовые (горох, соя, вика), отруби, кукурузное зерно, жмых. Все эти корма содержат высокое количество питательных веществ, а также такие незаменимые вещества, как жиры, протеин, минералы, крахмал. Концентрированные корма являются незаменимыми для высокопродуктивных овец. Однако из-за своей немалой стоимости их используют только в виде добавки к основным кормам.
Лучше всего овцы поедают кукурузное зерно, но оно содержит мало протеина. Поэтому вдобавок к нему используют бобовые корма. Жмых можно давать подсолнечниковый и соевый. Суточная норма концентратов – 100-150 грамм на одну взрослую особь. Для барана – 500-600 грамм.
Солома
Малопитательный вид грубого корма, однако является хорошей подкормкой в стойловый период. Лучше всего для скармливания овцам подходит солома бобовых культур, а также ячменная, овсяная и просяная. Так как солома состоит в основном из грубой клетчатки, то в сутки ее можно давать для молодняка не более 1, для взрослых особей – не более 2,5 килограмм.
Рацион и нормы кормления
Нормы кормления овец рассчитываются в зависимости от возраста, времени года, а также от состояния животных (суягность, лактация, откорм и прочее). Всего по стандарту животноводства выделяют 12 элементов питания, которые должны обязательно присутствовать в любом виде рациона. Из всех необходимых минералов, овцы наиболее нуждаются в цинке, кальции, фосфоре и кобальте.
Не стоит также забывать, что рацион и нормы кормления зависят от пола животного. Так, например, баран нуждается в отдельном питании. Особенно, если он используется в племенных целях. Рассмотрим варианты рационов более подробно.
Весенний рацион
Весной очень важно правильно перевести овец с сена на зеленую траву. Так как молодая трава богата витаминами и протеином, то она усваивается хорошо, но при резком переходе может вызвать диарею. Первое время стоит овцам в кормушку класть немного сена.
- основа кормления – трава;
- в период отдыха – сено;
- 300-700 грамм концентратов;
- каменная и минеральная соль в виде лизунца.
Летний рацион
В это время овцы и днем, и ночью должны получать зеленую траву. Днем – на выпасе, ночью – свежескошенную в кормушки.
- основа кормления – трава (85-90%);
- 100-200 грамм концентратов;
- не более 1 кг сена;
- соль.
Осенний рацион
Трава осенью бедна полезными веществами, поэтому недостача витаминов компенсируется сеном, корнеплодами, бахчевыми.
- трава во время выгона на пастбище;
- хорошее сено (3 кг);
- 3-4 кг овощей и корнеплодов;
- минеральные соли.
Зимний рацион
- основа — доброкачественное сено (4 кг);
- силос (4 кг);
- 100-300 грамм комбикорма;
- яблоки, овощи, бахчевые (3-4 кг);
- минеральные соли.
Кормление маток
Суягным овцам следует давать только качественные свежие корма. Примерно за 4 недели до окота сокращается дача сена и увеличивается количество комбикормов. В этот период кормушка маток должна быть все время наполненной.
- 300-500 грамм злакового сена;
- 200-300 г бобового сена;
- 500 г соломы;
- сочные корма, овощи (3-3,5 кг);
- 300 г концентратов;
- 12-15 г соли.
После окота дневную норму сена увеличивают до 1 килограмма, сочных кормов – до 4 кг, концентратов – до 400-500 грамм.
Рацион баранов-производителей
Как мы уже говорили, баран нуждается в отдельном рационе. В течение всего года самец должен иметь хорошую упитанность. В не случный период дают:
- 1,5-2 кг сена;
- 2-3 кг сочных кормов;
- 500-600 грамм концентратов.
Примерно за 2 месяца до случки барана переводят на более питательные корма. А вот уже во время случки животному уменьшают дозу клетчатки и дают:
- 1-1,5 кг сена;
- 0,8-1 кг овса;
- 200 г жмыха;
- 100-200 г отрубей;
- 200-500 г овощей;
- 200 г творога или 2 куриных яйца;
- 10 г соли.
Кормление маленьких ягнят и молодняка
В первые 5 дней кормление ягнят основывается на материнском молозиве. Именно оно является важным базисом для их дальнейшего развития и роста. Поэтому, если окотившаяся матка больна или погибла, малышей следует сразу подсадить к другой лактирующей самке. Если подсадить не удается, то молозиво заменяется коровьим молоком или специальной смесью. Поят сначала из соски 5 раз в день, затем постепенно приучают пить из миски. К двум месяцам малыши должны перейти на 2-разовое питание.
После отъема от матери молодняк переходит на взрослый рацион, где основой их питания становится свежая трава и концентраты в виде добавок. До месяца овечкам дают не более 50 грамм концентрированных кормов в день, в 2 месяца – 100-150, в 3 месяца – 200 и в 4 месяца – 300. Их дают в виде хлопьев или в раздробленном виде. Молодняк особенно реагирует на недостачу протеина в корме, поэтому им необходимо давать бобовое сено, зерно и качественный жмых.
Рацион ягнят от 4 до 6 месяцев:
- 500 г сена;
- 500 г сенажа;
- 500 г овощей и корнеплодов;
- 300 г комбикорма;
- 150 г жмыха;
- 4 г соли.
Рацион молодняка:
- 1 кг сена;
- 500 г корнеплодов и бахчевых;
- 200 г концентратов;
- 8 г соли.
Откорм
Для получения хорошей баранины, а также шерсти и овчины перед забоем животных откармливают. Для этого используют специальный рацион:
- 500 г бобового сена;
- 200 г сена клевера или люцерны;
- 5 кг силоса;
- 1 кг свеклы и других овощей;
- 200 г зерна гороха;
- 150 г ячменя;
- 100 г кукурузы.
Режим кормления
Очень важно дома не только соблюдать правильный рацион, но и режим кормления овец. Так, например, взрослых особей и молодняк в стойловый период кормят три раза в сутки. Перед сном и после животные должны получать менее питательные корма, днем – более калорийные. Все сочные корма даются перед поением, а после – концентраты.
Утром овцам нужно давать сено, днем – сочные корма и концентраты, вечером – солому и сено. Поить следует также три раза в день. В пастбищный период животных можно не докармливать, если на выгоне они находятся не менее 13-14 часов в сутки. В хорошую погоду овцы должны получать корм на свежем воздухе. Его раскладывают в ясли или специальные кормушки.
Какими должны быть кормушки?
Расстояние между жердочками решетки делают примерно 10 сантиметров. Это предохраняет разбрасывание корма, а овечке позволяет свободно доставать пищу. Не забывайте, что баран питается отдельно, поэтому ему нужна своя кормушка. В противном случае он может отгонять самок от еды. Более подробно о кормлении и разведении животных смотрите на фото и видео.
Видео «Кратко об разведении овец»
В этом видео вы еще раз убедитесь в простоте ухода и кормления животных, а также увидите, как отара использует подножный корм.
Основным питанием для крупного рогатого скота, выращиваемого на фермах, является специальный корм для животных. От качества питания зависит скорость набора веса скота и даже вкусовые качества мяса. Если учитывать, что в России многие занимаются и коров, а также , корма российского производства для них очень необходимы. Особенно выгодным является производство травяной муки.
Чтобы повысить продажи вашей продукции, необходимо при изготовлении придерживаться установленных норм ().
Немного о документах
Законное ведение бизнеса предполагает регистрацию . Подходит . Для оформления производства кормов для животных соберите некоторые документы:
- устав организации;
- договор об учреждении (заключается между теми, кто создает фирму);
- заявление о государственной регистрации (Р11001).
Кроме того, уплатите госпошлину в размере 4 000 руб.
Эти документы подайте в налоговую службу. Ваша заявка на открытие бизнеса будет рассмотрена в течение 5-ти дней.
Чтобы сбывать корм оптом, получите сертификат качества . Для этого необходимы:
- анализы образцов;
- ветеринарное свидетельство;
- пакет документов, включающий документы о регистрации бизнеса;
- заявление для Роспотребнадзора о получении сертификата.
Сертификация проходит около 30 дней.
Направленность бизнеса
Производство травяной муки в гранулах как бизнес ориентировано на сельскохозяйственные организации и фермерские хозяйства. За последними данными они насчитывают 11 225 000 и 979 000 соответственно голов крупного рогатого скота.
К нему относят:
- коровы;
- быки, бычки;
- волы;
- телята;
- тёлки, первотёлки, нетели.
Вы можете также ориентировать производство зеленого корма для кормления лошадей, даже .
Большинству сельскохозяйственных животных необходим травяной корм, который является главным источником витаминов. Так как климат нашей страны позволяет животным употреблять свежую траву только с весны до осени, сложилась давняя традиция заготовок высушенной травы (сена) на зиму.
Несмотря на долговечное использование этого метода, он имеет ряд недостатков:
- длительное время заготовки;
- необходимость большого физического труда;
- надобность просторного помещения под сушку;
- потеря питательных веществ.
К счастью, технологии не стоят на месте, потому уже разработано и активно используется производство травяной муки и травяных гранул. Технология изготовления этого корма достаточно проста, затрачивается минимум времени, а главное – сохраняются все питательные вещества!
Изготовление травяных гранул
Травяные гранулы – это натуральный белково-витаминный корм для животных и птицы, который получают из измельченной и высушенной травы при помощи гранулирования. Травяная мука получается после сушки при высокой температуре и перемалывания травы в муку. Гранулирование обеспечивает лучшее хранение корма.
Такой корм по энергетической ценности очень близок к концентрату, ведь он имеет в 1 кг:
- около 0,9 кормовых единиц;
- до 140 г перевариваемого протеина;
- до 300 мг каротина;
- витамины Е, К, группы В;
- аминокислоты.
Гранулы используются как добавки к корму или как основной корм.
Как дополнительным кормом, гранулами дополняют основной, но для каждого животного этот показатель разный:
- крупный рогатый скот – 30-40% рациона;
- свиньи – 10-15%;
- овцы, лошади – 80%.
Как любой продукт, травяные гранулы имеют несколько видов. Они отличаются по качеству и количеству каротина (чем больше каротина, тем питательнее корм). Это влияет на стоимость корма, потому для лучшего сбыта предлагайте различные виды по разной стоимости.
Форма гранул небольшая – диаметр 2,4-20 мм, длина – 15-28 мм. Более мелкие дают молодой птице, чуть большие – взрослой птице, большие – крупному рогатому скоту, лошадям, свиньям.
Сырьем для корма запасайтесь в летний период. Подбирайте кормовые культуры, которые можно убирать в разные периоды.
Подходящее сырье для вашего бизнеса:
- Многолетние бобовые травы . Преимущество таких культур в повышенном содержании витаминов, различных минеральных веществ и переваримого протеина. Отсюда – высокие питательные свойства. Предпочтительно запасаться люцерной и красным клевером. Часто к ним примешивают злаковые травы.
- Злаковые травы , их зачастую примешивают к многолетним бобовым в меньшей пропорции.
Не переусердствуйте с добавлением менее питательных трав, ведь ваша продукция будет проходить сертификацию качества и получать подтверждение питательности корма. Плохие показатели навредят бизнесу.
Технология производства корма
При производстве травяной муки и травяных гранул четко соблюдайте процесс:
1. Скос травы . Урожай травы всегда больше, чем урожай зерна – это еще один плюс в бизнес план по производству кормов в виде травяных гранул или муки.
Обратите внимание, что во время скашивания травы, а также ее погрузки, вы безусловно будете нести потери. Главное, чтобы они не превышали 2% от общей массы.
2. Первичное измельчение травы при котором происходит смешивание разных растений в одну массу;
От качества измельчения травы зависит качество сушки и экономия топлива, соответственно, экономия бюджета бизнеса.
Допустимые размеры измельченных частичек:
- 80% массы - частицы в 30 мм;
- 20% массы - частицы не более 110 мм.
3. Транспортировка измельченной массы. Минимизируйте потери измельченной травы путем использования сетчатых бортов в транспорте. Также следите за тем, чтобы сырье на загрязнилось.
Максимальное время между скашиванием и сушкой - 3 часа. Если дольше, трава начнет терять все полезные вещества, а значит ваш продукт будет ненадлежащего качества.
4. Сушка – очень важный процесс, от соблюдения которого зависит качество вашей продукции. Трава высушивается очень быстро (всего за несколько секунд) до 9-12% влажности;
Температура нагрева травы - до 70°С.
Потеря каротина должна быть не более 5%.
5. Помол для получения муки. Здесь очень важно учитывать процент каротина. Если корм искусственно выращен, к нему применяют технологию добавления антиоксидантов. Этот процесс позволяет сократить потерю каротина.
6. Гранулирование – этап, благодаря которому в продукте сохраняются все полезные вещества, к тому же транспортировка становится более удобной.
Требования к гранулам (согласно ГОСТу 18691-88):
- диаметр - 3–25 мм;
- длина - до 2-х диаметров;
- плотность - 600–1 300 кг/м3;
- крошимость - до 12%;
- доля сухого вещества - 85–90%.
После изготовления гранул их нужно остудить в течение 15 минут, чтобы минимизировать потерю каротина (до 5%).
7. Упаковка и хранение корма . В зависимости от способа реализации зависит упаковка продукции:
- крафтовые мешки по 30–50 кг. - розница и мелкий опт;
- мешки “big bag” по 1 000 кг - средний опт;
- погрузка в транспорт без расфасовки по мешкам – крупный опт.
Технологии производства кормов довольно простые, с этим у вас не возникнет никаких проблем при открытии бизнеса.
Помещение под производство и персонал
Завод по производству кормов для животных должен соответствовать некоторым показателям:
- Большая территория, ведь оборудование для травяной муки занимает довольно большую площадь (около 250 кв. м.) + необходимо помещение под хранение готового корма и запасов сырья;
- Затемненное помещение для хранения, чтобы не разрушать каротин;
- Высота потолков – от 4-х метров;
- Температура в цехе – от +2 до +4ºС;
- Влажность воздуха 60–75%;
- Наличие хорошей вентиляции;
- На складе проходы между штабелями около 1 м, между стенками помещения и рядами - не менее 0,7 м;
- Высота потолков - от 4-х м;
- Площадь под оборудование - 250 кв.м.
Бизнес производство кормов нуждается в рабочей силе, потому наймите персонал. Каких либо особых знаний не нужно, просто распределите обязанности между работниками, проведите мини-обучение. Наймите 3-х работников в одну смену.
Оборудование для изготовления гранулированного корма
- Оборудование для скоса травы (одновременно производит измельчение):
- самоходные кормоуборочные комбайны: подойдут «Дон-680», «Марал-125» или КСК-100А;
- полунавесные кормоуборочные комбайны: «Полесье-3000»;
- кормоуборочные комплексы.
- Конвейер подачи сырья;
- Измельчитель травы;
- Оборудование для сушки:
- сушильные агрегаты: производительность - 0,5–1,5 т/час;
- низкотемпературные сушилки (нагрев воздуха до 130°С) ускоряют процесс сушки. без потери качества продукта.
- Циклон;
- Дробилка травы;
- Гранулятор;
- Транспортер охлаждения корма. Гранулы охлаждаются от вентилятора и направляются на стол рассева. Происходит отделение гранул от мелких частиц, которые отправляются обратно в гранулятор.
- Аппарат для фасовки, включающий весы. Крафтовые мешки наполняются гранулами, после чего упаковываются с помощью мешкозашивочных машин .
- Универсальный погрузчик для перемещения и погрузки мешков с кормом.
Некоторые производители предпочитают до начала сушки делать провяливание травы, но в таком случае понадобится дополнительное оборудование.
Видео: процесс получения гранул из травы
Затраты на бизнес
Затраты для производства 1 тонны травяной муки , с которой будут изготовлены гранулы.
Сырье:
3 тонны травы = 2 500 руб.
Виды топлива для сушки :
- электрическая мощность - 154,25 кВт = 500 руб.;
- газ - 86 нм3/ч = 200 руб.;
- дрова - 80 кг = 150 руб.
Фонд оплаты труда:
1 тонна = 350 руб. на зарплату
Дополнительные затраты бизнеса = 700 руб./т.
Итого, основные показатели бизнеса:
- себестоимость муки - 4 000 руб.
- оптовая стоимость - 10 000 руб.
- оптовая стоимость гранулированного корма -14 000 руб.
Затраты на бизнес по производству корма
Для разных масштабов производства потребуются разные вложения в оборудование:
- 0,5 т/час – 3 500 000 руб.;
- 3 т/час – 9 300 000 руб.
Если организовать домашний бизнес без использования полной линии производства и аренды помещений, вам достаточно около 700 000 руб.
Если открывать полноценное производство травяной муки в гранулах, затраты будут другие. Ниже приведены средние показатели с учетом закупки травы.
Линия оборудования для производства гранул:
- производительность 0,5 тонн гранул/час - 3 500 000 руб.;
- производительность 1,5 тонн гранул/час - 6 300 000 руб.;
- производительность 3 тонн гранул/час - 9 500 000 руб.
Линия оборудования для производства рассыпного продукта:
- производительность 0,5 тонн гранул/час - 2 000 000 руб.;
- производительность 1,5 тонн гранул/час - 4 000 000 руб.;
- производительность 3 тонн гранул/час - 5 000 000 руб.
К стоимости оборудования добавьте затраты на доставку и монтаж оборудования, обучение персонала.
После первоначальных затрат, к ежемесячным расходам бизнеса будут относиться:
- закупка сырья;
- зарплаты работникам;
- коммунальные платежи;
- налоги;
- дополнительные расходы.
Итого: около 750 000 руб. в месяц.
Рентабельность и окупаемость бизнеса
1 тонна гранул в час = 12 000 руб.
6 тонн в день = 72 000 руб.
120 тонн в месяц = 8 640 000 руб.
Чистая прибыль бизнеса составляет около 7 500 000 руб.
Нормы кормления и рационы для овец и коз
Нормы разработаны для овец основных направлений продуктивности – шерстных и шерстно-мясных, мясо-шерстных, романовских, мясо-сальных, каракульских – в условиях стойлового содержания. При пастбищном содержании нормы следует увеличить на 15-20%.
Овцы характеризуются повышенным обменом веществ и энергии, поэтому расходуют на 1 кг живой массы больше питательных веществ и энергии в сравнении с крупным рогатым скотом.
Уровень энергетического и белкового обмена различен у овец, разного направления продуктивности и зависит от их физиологического состояния. Наиболее высокого напряжения основной обмен у взрослых овец достигает в последнюю треть суягности, причем большое влияние на него оказывает многоплодие. Уровень основного обмена у лактирующих овец выше, чем у холостых, и находится в положительной связи с молочностью. У баранчиков обмен веществ и энергии выше, чем у ярок и валушков. Молодняк овец на прирост массы тела использует энергию корма и питательные вещества с большей эффективностью, чем взрослые животные. Большое влияние на использование энергии овцами оказывает ее концентрация в сухом веществе рациона.
В связи с продуцированием шерстных волокон, составной часью которых является белок кератин, содержащий 2,5-5,5% серы, овцы характеризуются повешенным обменом этого элемента, а следовательно, и более высокой потребностью в нем. У шерстных овец потребность в сере выше, чем у мясо-шерстных и романовских.
При недостатке серы в рационе ухудшается переваримость питательных веществ, особенно клетчатки, использование азотистых веществ, снижаются приросты массы тела животных и рост шерсти . Обеспеченность овец достаточным количеством серы и серосодержащих аминокислот имеет особую актуальность при использовании в рационах синтетических азотистых веществ. ст. 158
Овцы и козы на 100 кг массы тела потребляют 3,2-2,8 кг сухих веществ. При использовании гранулированных кормосмесей потребление сухих веществ увеличивается и достигает 4,2-4,5 кг.
Заметной разницы в использовании обменной энергии у холостых маток и у маток в первый период суягности (12-13 недель) не установлено. У маток в последнюю треть суягности использование обменной энергии на отложение в теле возрастает до 78%.
Использование обменной энергии у молодняка зависит от возраста, живой массы и среднесуточного прироста. Так, ягнята при среднесуточном приросте 150 г, живой массе 20 кг используют обменную энергию на поддержание жизни на 80% и на прирост – на 66%, при 30 кг – соответственно на 80 и 55% и при 40 кг – на 77 и 49%.
Потребность в переваримом протеине у холостых маток и в первый период суягности тонкорунных пород при настриге мытого волокна 2.5 кг составляет 90 г в расчете на 1 корм. ед., мясо-шерстных пород при настриге 1.7-2 кг – 80 г, а романовской породы – 90 г.
Потребность в переваримом протеине у овец в последнюю треть суягности и в период лактации возрастает на 10-15%.
В рационах молодняка в возрасте 4-6 мес должно быть 120-130 г переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед., а в годовалом возрасте – 100-110 г.
Основные показатели оптимального уровня углеводов разных форм в рационе – содержание сырой клетчатки и легкопереваримых углеводов (ЛПУ) в процентах и соотношении между ними в сухом веществе рациона, количество ЛПУ на 1 кг живой массы. Оптимальным считается содержание сахара в рационах овец 2,5-3 г на 1 кг живой массы при сахаропротеиновом отношении 0.5-0,9, а сумма сахара и крахмала к переваримому протеину – 2.7-3. содержание клетчатки в сухом веществе рационов ягнят в возрасте до 6 мес не должно превышать 13%, молодняка 17-15 мес – 25% и (ст. 158) взрослых овец – 275. при увеличении количества клетчатки снижается переваримость всех питательных веществ рациона.
В нормах приведена потребность в макроэлементах – кальции, фосфоре, сере, магнии и поваренной соли, микроэлементах – йоде, кобальте, меди, марганце, цинке и железе, витамине D (кальцифероле), каротине, а для баранов-производителей – и витамине Е (токофероле).
Приведенные нормы потребности в питательных веществах высокопродуктивным маткам и молодняку (настриг мытой шерсти свыше 2,3 кг) следует увеличить на 12-15%.
Нормы кормления и рационы для баранов-производителей
Количество и качество семени у баранов-производителей зависят от их кормления и содержания. При неполноценном кормлении половая активность и качество семени снижаются, а при хорошем, наоборот, повышаются. Баранов в течение всего года следует поддерживать в состоянии заводской упитанности.
В пастбищный период потребность баранов-производителей в питательных веществах в полной мере обеспечивается при пастьбе их на хороших естественных и сеяных трав и подкормке концентрированными кормами в размере 0.6-0.8 кг на голову в день.
В стойловый период полноценное кормление баранов обеспечивается включением в рационы злаково-бобового сена - 35-40% по питательности, сочных кормов – 20-25% и концентрированных – 40-45%. Поскольку качество спермы во многом зависит от полноценности кормления и содержания баранов, то подготовку их к случке необходимо начинать за 1.5-2 мес до начала искусственного осеменения.
В случной период рационы следует составлять из разнообразных и охотно поедаемых кормов. Лучшие корма для баранов – зеленая трава, хорошего качества злаково-бобовое и бобовое сено, корнеплоды ст. 159 (особенно красная морковь), силос, особенно злаково-бобовый, смесь концентрированных кормов (ячмень, овес, кукуруза, просо, шроты), а также корма животного происхождения.
Следует иметь в виду, что на жизнеспособность и количество спермиев положительно влияет скармливание баранам-производителям кормовых дрожжей и кормов животного происхождения (молоко снятое, мясо-костная мука и др.), а также сочных и витаминных кормов. В летний период целесообразно не мене 50% сена в рационах заменить зеленой травой. Необходимо избегать избыточного скармливания концентрированных кормов, так как это отрицательно сказывается на физиологическом состоянии баранов. Оптимальным следует считать в рационах 41-42% концентрированных кормов от сухого вещества.
Нормы кормления и рационы для маток
Нормы кормления маток составлены с учетом породных особенностей и физиологического состояния (холостые, суягные, лактирующие). Плодовитость маток во многом определяется их упитанностью в период осеменения. Если плодовитость маток высшей упитанности принять за 100%, то у маток средней упитанности она обычно составляет 85-90%, а нижесредней – 60-65%. При плохой упитанности количество яловых маток возрастает в 4-5 раз.
Одна из причин неудовлетворенной упитанности маток – задержка сроков отъема ягнят от маток. При своевременном отъеме ягнят и организации хорошего нагула маток (перед осеменением в течение 1.5-2 мес) можно довести их до средней и высшей упитанности.
Чтобы восстановить упитанность маток после отъема ягнят, нормы кормления в период подготовки их к осеменению и во время проведения осеменения должны быть повышены на 0.2-0.3 корм. ед. по сравнению с нормами для маток первой половине суягности. Ст. 163
Высокая плодовитость маток наблюдается при пастьбе их в период подготовки и осеменения на молодой зеленой траве, богатой протеином и витаминами, особенно каротином и витамином Е.
При сухом травостое на пастбище маток, особенно низкой упитанности, целесообразно подкармливать концентрированными кормами по 0.2-0.4 кг и силосом по 1,5-2 кг в день на голову.
Если маток осеменяют в стойловый период, то их рационы должны состоять из хорошего сена, силоса и небольшого количества концентрированных кормов (в зависимости от упитанности животных).
Нормы кормления и рационы для суягных маток
Решающую роль в повышении плодовитости и продуктивности овец играет полноценность их кормления в суягный период. Хорошим кормлением в осенне-зимний период можно повысить упитанность суягных маток и добиться увеличения их молочности после ягнения, а также улучшение роста и развития ягнят.
При полноценном кормлении суягные матки способны накапливать в мышцах и других мягких тканях, в коже и жировых отложениях значительное количество резервных питательных веществ, используемых для обеспечения нормального энергетического обмена и высокой продуктивности в период лактации.
Недостаточное и неполноценное кормление в этот период отрицательно сказывается на качестве приплода, молочности маток и шерстяной продуктивности (снижается настриг, появляется «голодная тонина шерсти», что ухудшает качество продукции).
Установлена необходимость значительного повышения концентрации энергии в 1 кг сухого вещества рационов маток последней трети суягности. При этом возрастает концентрация и других питательных веществ. ст. 164
В первую половину суягности овец в их рационах можно использовать солому, менее питательное сено, силос и небольшое количество концентрированных кормов. Во вторую половину суягности должна быть увеличена в рационах для хорошего сена, травяной муки и концентратов. При насыщении рационов силосом особое внимание надо обращать на фосфорное питание животных, чтобы избежать послеродовых осложнений, в частности выпадения влагалищ у маток после ягнения.
Нормы кормления и рационы для лактирующих маток
Молочная продуктивность овец зависит от полноценности кормления, обеспечения их потребностей в энергии, протеине, углеводах, жире, макро- и микроэлементах и витаминах. При недостаточном кормлении овец прежде всего снижаются молочная продуктивность и масса тела, задерживается рост шерсти, ухудшаются ее качественные показатели.
При разработке рационов и организации кормления лактирующих овец следует обращать внимание на их углеводное питание. В отличии от рационов суягных маток, особенно во вторую половину, в рационах лактирующих может быть несколько больше содержание сырой клетчатки (24-27% против 22-24% к сухому веществу). Количество легкоферментируемых углеводов (сахара + крахмал) должно быть не меньше или несколько больше, чем у суягных маток (16-22% против 16-18% в пересчете на глюкозу при сахаропротеиновом отношении 0,5-0,6). Потребность в легкоферментируемых углеводах возрастает при использовании синтетических азотосодержащих веществ (САВ).
Первые 6-8 нед лактации маток (а в романовском овцеводстве – и значительная часть второй половины лактации) совпадают со стойловым содержанием. В их рационы включают хорошее сено, лучше мелкостебельчатое, - 1,0-1,5 кг, силос – 3-4 кг, солому – 0,3-0,5 кг и концентрированные корма – 0,3-0,5 кг, которые необходимы для обеспечения требуемой концентрации энергии в сухом веществе. Ст. 166
Если первая половина лактации совпадает с пастбищным содержанием овец, то их следует подкармливать концентрированными кормами. Во вторую половину лактации матки, потребляя 8-9 кг травы в день, обеспечивают свою потребность во всех питательных веществах.
Нормы кормления и рационы для молодняка
Нормы кормления молодняка дифференцированы в зависимости от пола, возраста, интенсивности роста, шерстной продуктивности и породных особенностей.
Уровень кормления ягнят в первый месяц жизни зависит от молочности маток, а со второго месяца – также и от количества и качества потребляемой им подкормки. Подкормку ягнят хорошим бобовым и злаково-бобовым сеном, смесью дробленного ячменя и плющенного овса или специальными комбикормами необходимо начинать с недельного возраста.
В комбикормах для подсосных ягнят должно содержаться 130-125 г переваримого протеина в расчете на 1 корм. ед. в первый месяц жизни ягнята потребляют в сутки 40 г концентратов, во второй – 100 г концентратов, 150-200 г сена и 200-250 г силоса, в третий – соответственно 150, 200-250 и 250-300, а в четвертый – 250, 300-400 и 500-800 г. в весенне-летний период при той же норме концентрированных кормов ягнят необходимо обеспечить хорошим пастбищем, на котором они могли бы потребить вместо сена и силоса 0,9; 1,6; и 2,5 кг зеленого корма (в зависимости от возраста).
Ягнят раннего отъема в 45-60 дней) выращивают на специальных комбикормах. Для молодняка в возрасте 61-90 дней в них должно содержаться 15-16% переваримого протеина, для молодняка в возрасте 91-120 дней – 12,5-13,5%. Кроме комбикормов, ягнятам в стойловый период скармливают бобовое и злаково-бобовое сено, силос и корнеклубнеплоды, а в летний период выпасают на хороших пастбищах. Лучшие результаты при выращивании рано отнятых ягнят получены при содержании в (ст. 172) их рационах 55-60% концентрированных кормов от энергетической питательности кормов.
Выращивание ягнят 4-8-месячного возраста в большинстве хозяйств страны совпадает с пастбищным содержанием. Среднесуточный прирост ягнят 120-150 г обеспечивается при использовании хороших пастбищ и подкормке концентрированными кормами в размере 0,2-0,3 кг на голову в день.
Выращивание ягнят 8-12-месячного возраста совпадает со стойловым содержанием. У ягнят в этом возрасте при хороших условиях кормления и содержания среднесуточный прирост составляет 100-120 г.
В 8-12-месячном возрасте для получения у молодняка 100-120 г среднесуточного прироста в рационы необходимо включать 0,8-1 кг хорошего сена, 2-2,5 кг силоса и для ярочек 0,2-0,3 кг концентрированных кормов, для племенных баранчиков – 0,4-0,5 кг.
Оптимальное количество концкормов в рационах баранчиков должно составлять 45-50% от энергетической питательности.
Нормы кормления и рационы для овец на откорме
Правильная организация в овцеводческих хозяйствах страны нагула и стойлового откорма всех взрослых овец, подлежащих сдаче на мясо, важнейшее мероприятие в увеличении производства баранины и улучшения ее качества.
Нагул. При нагуле взрослых овец зеленая масса на пастбище может быть единственным их кормом. Они в сутки потребляют по 7-8 кг травы. В этом количестве зеленой массы содержится 2-2,4 кг сухого вещества при общей питательности 1,4-1.6 корм. ед., что обеспечивает получение высокого прироста животных. Во всех зонах страны при хорошей организации нагула овец можно получать значительное количество баранины с минимальными затратами труда и средств. Ст. 172
Нагул овец необходимо проводить в течении всего пастбищного периода. До середины лета на нагул ставят валухов различного возраста, со второй половины лета – выбракованных маток, а также сверхремонтных валушков текущего года рождения, которых после стойлового дооткорма сдают на мясо в возрасте 7-9 мес.
При нагуле обычно применяют следующий распорядок дня: поение и пастьба овец – с 5 до 10-11 ч, отдых животных на тырле – с 10-11 до 16-17 поение и пастьба – с 16-17 до 21-22 ч и ночной отдых на тырле – с 21-22 до 5 ч. В жаркую погоду и при сухом травостое поение овец проводят и после утреннего выпаса.
Наиболее эффективен нагул овец при формировании отар с учетом возраста и пола, а при возможности – и упитанности животных. Отдельно формируют отары взрослых валухов, 1,5-летних валухов, выбракованных маток, молодняка текущего года рождения.
Размер нагульных отар зависит от пола, возраста и упитанности овец, а также от характера пастбищ, водопоя, качества травостоя, рельефа местности, квалификации чабанов и т. д. В степных зонах страны размер нагульных отар принят следующий: валухов – 1000-1200, выбракованных маток – 800-1000 и валушков текущего года рождения – 700-800. если в хозяйствах пастбищные участки небольшие, с плохим травостоем и овцы истощенные, то величину отар следует уменьшить на 25-30%.
При постановке на нагул и при снятии с него всех овец взвешивают и определяют их упитанность. Для периодического взвешивания из отары выделяют группу овец в количестве 5-10% от всего поголовья. Их метят краской на голове, что позволяет легко отобрать животных для взвешивания при пропускании через раскол. Считается, что нагул проходит хорошо, если живая масса, например, тонкорунных овец за 2 мес возрастает на 6 кг и более. При нагуле на долголетних культурных пастбищах среднесуточных прирост овец может достигать 200 г и более. Ст. 179
Стойловый откорм овец. В условиях высокой распаханности земель в различных зонах страны применяют стойловый откорм овец.
Рационы для откорма взрослых овец составляют, исходя из норм, разработанных с учетом направления продуктивности, живой массы, среднесуточного прироста.
В летний период взрослым овцам на откорме скармливают по 5-6 кг зеленой массы и 0,4-0,5 кг концентратов при общем содержании в них 1,6-1,9 кг сухого вещества, 1,3-1,5 корм. ед. и 150-170 г переваримого протеина. В осенний период в основном откармливают выбракованных (по возрасту) маток; в их рационы включают значительное количество сочных кормов, а также грубые корма и концентраты.
Овцы должны иметь свободный доступ к воде и соли.
Высокая эффективность стойлового откорма овец как в летний, так и в осенний период достигается при скармливании полнорационных гранулированных кормосмесей.
Гранулирование дает возможность готовить полноценные кормосмеси, обогащенные азотистыми, минеральными добавками и полностью сбалансированные по всем питательным веществам. Крупностебельчатое сено и солома, переработанные вместе с незначительным количеством концентратов в гранулы, поедаются полностью, что позволяет снизить до минимума потери кормов. Наряду с этим возможно полностью механизировать раздачу кормов.
Животные должны иметь свободный доступ к гранулам и воде. На кормление одними гранулами овец переводят постепенно – в течение 2-3 дней.
Расход гранул на взрослую овцу за период откорма составляет в сутки 2,5-2,7 кг, среднесуточный прирост достигает 170-120 г и более.
Ст. 181-182
Нормы для откорма молодняка овец
Сверхремонтных ягнят после отъема от маток ставят на откорм на открытых площадках или в помещениях с использованием полнорационных гранул, в которых концентраты составляют до 35-40%. Животные должна иметь свободный доступ к гранулам и воде. Ягнят на кормление одними гранулами переводят постепенно – в течение 2-3 дней.
Откорм тонкорунного молодняка продолжается до 8-8,5-месячного возраста, полутонкорунного – до 7-7,5-месячного.
За период откорма молодняку до 6-месячного возраста расходуют полнорационных гранул в сутки 1,2-1,4 кг и с 6 до 8 мес – 1,8-2 кг.
Выращивание ягнят на заменителе овечьего молока (ЗОМ)
В связи с интенсификацией овцеводства все шире начинает применятся в хозяйствах метод искусственного выращивания ягнят.
На искусственное выращивании отбирают ягнят в основном из числа двойневых, от маломолочных маток и ягнят-сирот – в 2-3-суточном возрасте.
После рождения ягненок в течение 1-2 сут обязательно должен получить молозиво своей или другой матки. Через 4-5 часов отъема от матки начинают выпаивать ягненку заменитель овечьего молока. В первые сутки выпаивают 5-6 раз по 125-150 г за один прием. После этого ягнятам до 15 сут заменитель выпаивают 4-5 раз в сутки по 200-250 г, а с 16 до 35-40 сут – 3 раза в сутки по 400-500 г. с 10-дневного возраста ягнятам необходимо давать сенро люцерны и комбикорм с содержанием 150-160 г переваримого протеина в 1 кг, а с месячного возраста – и гранулированные кормосмеси высокого качества с диаметром гранул 6-8 мм и воду.
После окончания выпойки заменителя молока молодняку скармливают сено или зеленую массу высокого качества, комбикорм и гранулы вволю. Ст. 184.
В первые 15 дней искусственного выращивания ягнят содержат группами по 10-12 голов, с 16 до 35-40 дней – по 20-24 и с 36-41 до 100-120 дней – по 40-50 голов. Температуру в помещении поддерживают в пределах 15-180 С.
После 4-месячного возраста молодняк переводят на откорм с использованием гранулированных кормосмесей, в которых по массе должно быть 60-65% травяной муки и 40-35% концентратов.
При искусственном выращивании ягнят с использованием заменителей овечьего молока, комбикормов и сена обеспечивается максимальное сохранение народившихся ягнят, а при дальнейшем их откорме – увеличение производства молодой баранины.
Годовая потребность овец в питательных веществах
Годовая потребность в питательных веществах зависит от ряда факторов: породы и продуктивности животных, структуры стада, климатических условий в различных зонах страны. В структуре стада шерстных и шерстно-мясных пород предусмотрено 60% маток, а по остальным породам – 70%. В романовском овцеводстве на каждые 100 маток должно выращиваться 200, а по остальным породам, кроме каракульской, не менее 100 ягнят.
Кормосмеси в кормлении овец
Для механизированной раздачи кормов животным стационарными или мобильными средствами требуется однородность корма по физико-математическим свойствам. Такими свойствами обладают рассыпные, гранулированные и брикетированные смеси. Кормосмеси способствуют лучшему перевариванию кормов и использованию азотистых и минеральных веществ.
Высокая поедаемость рассыпных кормосмесей достигается при сравнительно небольшом количестве в их составе соломы (20-30%, а также при измельчении или плющении грубых кормов (сена, соломы). Ст. 185 Величина частиц измельченных грубых кормов, включаемых в кормосмеси, должна быть 10-15 мм.
Один из основных способов подготовки кормов к скармливанию на крупных фермах – гранулирование. При этом значительно облегчаются хранение кормов, их транспортировка и раздача. Гранулирование смесей позволяет включать в их состав значительно больший процент соломы (до70%) и вместе с тем добиться практически полной поедаемости кормов.
Применение гранулированных кормов позволяет повысить шерстную продуктивность овец на 30-355. особенно эффективно использование гранулированных смесей при откорме молодняка, среднесуточные приросты при этом повышаются на 25-40%.
Количество низкопитательных кормов, в частности соломы, в гранулированных кормах регулируется в зависимости от группы животных, которым они предназначены. Если в гранулы для валухов и маток первой половины суягности можно включать до 60% соломы, то для маток второй половины суягности – не более 50%, лактирующих маток – 40-45. а для молодняка – не более 30%.
Брикетированные корма имеют ряд преимуществ перед гранулированными. На их приготовление затрачивается меньше энергии, они в большей мере отвечают физиологическим потребностям животных, так кА величина частиц в брикетах более 10 мм. Для овец предпочтительно готовить брикеты небольшой плотности – 300-450 кг/м3. брикеты кА и гранулы, могут быть полнорационными, их можно также использовать в качестве добавок к силосным кормам.
Нормы кормления и рационы для пуховых и шерстных коз
Кормление взрослых коз в периоды суягности, лактации и интенсивного роста пуха и шерсти должно быть организовано так, чтобы постоянно поддерживать их в состоянии средней и высшей упитанности. Ст. 186 Для высокопродуктивных коз, а также имеющих двух козлят нормы кормления увеличивают на 12-15%.
Козлов в неслучное время поддерживают в средней и вышесредней упитанности, в случной период – в заводской кондиции. Поэтому за 1,5-2 мес до начала случной кампании козлов постепенно переводят на усиленный рацион.
Питательность и химический состав травяной муки
Таблица 1. Питательность и химический состав травяной муки
Показатель | Вико-овсяная | Клеверная | Люцерновая | Разнотравная |
ЭКЕ | 0,72-0,80 | 0,80-0,84 | 0,77-0,86 | 0,53-0,80 |
Обменная энергия, МДж: | ||||
для крупного рогатого скота | 8,0 | 8,41 | 8,62 | 8,01 |
свиней | 7,24 | 7,98 | 7,73 | 5,33 |
Сухое вещество, г | 900 | 900 | 900 | 900 |
Сырой протеин, г | 165 | 171 | 189 | 99 |
РП, г | 79 | 99 | 95 | 49 |
НРП, г | 86 | 72 | 94 | 50 |
Переваримый протеин, г | 106 | 94 | 119 | 42 |
Сырой жир, г | 33 | 31 | 29 | 18 |
Сырая клетчатка, г | 244 | 207 | 211 | 280 |
НДК, г | 432 | 366 | 373 | 462 |
БЭВ, г | 407 | 392 | 362 | 409 |
Сахара, г | 70 | 20 | 40 | 50 |
Аминокислоты, г: | ||||
лизин | 6,2 | 8,7 | 10,6 | 4,5 |
метионин+цистин | 5,6 | 4,8 | 6,4 | 4,2 |
триптофан | 1,8 | 1,6 | 2,1 | 1,0 |
Макроэлементы, мг: | ||||
кальций | 13,3 | 14,0 | 17,3 | 5,8 |
фосфор | 3,0 | 2,9 | 3,0 | 3,1 |
магний | 3,2 | 3,0 | 2,8 | 3,3 |
калий | 13 | 29 | 30 | 8 |
сера | 1,3 | 2,3 | 4,8 | 1,9 |
Микроэлементы, мг: | ||||
железо | 257 | 223 | 167 | 99 |
медь | 3,2 | 9,0 | 8,4 | 2,9 |
цинк | 24 | 38 | 29 | 23 |
марганец | 71 | 58 | 27 | 66 |
кобальт | 0,26 | 0,2 | 0,21 | 0,66 |
йод | 0,36 | 0,35 | 0,4 | 0,89 |
Каротин, мг | 140 | 170 | 200 | 120 |
Витамины, мг | ||||
D, МЕ | 80 | 80 | 100 | 70 |
E | 80 | 65 | 93 | 75 |
B 1 | 1,4 | 2,8 | 2,3 | 1,8 |
B 2 | 7 | 14 | 9 | 6 |
B 3 | 12 | 24 | 21 | 13 |
B 4 | 740 | 600 | 830 | 800 |
B 5 | 16 | 21 | 40 | 29 |
B 6 | 7 | 6 | 8 | 7 |
Травяную муку полезно скармливать молодняку крупного рогатого скота, овец, лошадей, кроликов. Установлено, что замена в рационах бычков сена полевой сушки травяной мукой резко способствует улучшению обменных процессов в организме и повышает продуктивность на 12-18 %.
Технология заготовки травяной муки и травяной резки
Наиболее ценным сырьем для приготовления травяной муки и резки служит зеленая трава люцерны, клевера и их смесей со злаковыми травами, скошенными в фазе бутонизации. В этот период развития в 1 кг сухого вещества эти травы содержат до 22 % протеина, более 300 мг каротина. Перестой трав резко снижает их кормовую ценность, а следовательно, и качество травяной муки и резки.
Технология заготовки травяной муки и резки включает следующие этапы: скашивание с одновременным измельчением и погрузкой зеленой массы в транспортные средства, доставку к сушильному агрегату, сушку, гранулирование (брикетирование), затаривание и хранение. При производстве травяной резки сухую массу по выходе из барабана сушильного агрегата с помощью транспортера подают, минуя дробилку, в транспортные средства и после выдержки в течение 48 ч отправляют на склад.
Существует два способа производства травяной муки: без провяливания и с провяливанием скошенной травы. При первом способе травы скашивают и измельчают с одновременной погрузкой массы в транспортные средства. Производительность сушильных агрегатов зависит от степени измельчения трав. Частицы длиной до 3 см травяной муки и до 10 см резки должны составлять не менее 85 % общей массы сырья. Такое сырье не нуждается в дополнительном измельчении перед сушкой, быстрее обезвоживается; сокращается расход горючего, и повышается производительность сушильных агрегатов.
Исходная влажность трав играет решающую роль в производительности сушильных агрегатов, поэтому в последнее время все более широкое распространение получает второй способ заготовки травяной муки с провяливанием трав в поле. Провяливание трав в поле в хорошую погоду в течение 2-3 ч снижает влажность зеленой массы на 10-12 %. По мере снижения влажности при провяливании меньшее количество воды будет испаряться в сушилке. Для получения, например, 1 т травяной муки влажностью 10 % из травы с первоначальной влажностью 85 % надо испарить 5 т воды, при влажности 75 % - около 2,5 т, а при 65 % - около 1,6 т. Снижение влажности способствует повышению производительности сушильного агрегата и снижает расход топлива и себестоимость продукта.
При скашивании трав в валки можно использовать косилки общего назначения. Плющение трав обеспечивает более быстрое их провяливание. Для подбора, измельчения и одновременной погрузки массы в транспортные средства применяют универсальные косилки-плющилки. При этом необходимо, чтобы транспортные средства были оборудованы заградительными сетками, что предотвращает выдувание трав.
Провяливать травы следует только в хорошую погоду и строго определенное время. За каждый час провяливания трав в поле количество каротина за счет разрушения солнечным излучением снижается на 2-3 %, поэтому предельный срок провяливания составляет 4 ч, а влажность должна быть не ниже 70 %.
Приготовление травяной резки и последующую раздачу ее животным можно полностью механизировать. Резка сыпучая, хорошо смешивается со всеми видами кормов, поэтому из нее легко приготовить полнорационные кормовые смеси в рассыпном и брикетированном виде. Один из недостатков травяной резки в том, что она при хранении занимает большой объем. Масса 1 м 3 резки после сушки равна 70-80 кг. Поэтому резку целесообразно брикетировать, что снижает объем в 6-7 раз. В процессе брикетирования несколько уменьшается содержание каротина, но остальные питательные вещества сохраняются полностью.
Для сохранения питательных веществ травяную муку гранулируют, а резку брикетируют. Травяная мука, поступающая на гранулятор, обычно имеет влажность 8-10 % и гранулируется плохо, а готовые гранулы рассыпаются. Поэтому в смесителе гранулятора муку увлажняют до 13-15 % водой или каротино-стабилизирующим раствором; таким образом гранулы имеют повышенную влажность. Однако в охладительной колонке под влиянием мощного воздушного потока они охлаждаются и одновременно теряют 2-3 % влаги. Уложенные на хранение гранулы имеют влажность около 10-12 %.
Качество гранул можно определить визуально. Хорошие гранулы после охлаждения плотные, сухие, гладкие, блестящие, длиной 20-30 мм, с трудом разламываются. Гранулы влажностью ниже 8 % легко разминаются в руке, мелкие (до 10 мм), среди них много пылевидной крошки, которую направляют на вторичное гранулирование. Гранулы при влажности выше 12 % шероховаты на ощупь, без специфического «полированного» блеска, легко разминаются в руках; уложенные на хранение, быстро плесневеют и портятся (иногда полностью).
Для брикетирования травяной резки используют брикетные прессы ОКС-2, ОПК-2, пресс-брикетировщик ПВШ-2 (штемпельный) и пресс-брикетировщик кольцевого типа. Прочность брикетов зависит от влажности и температуры резки при прессовании. При влажности менее 10 % листья и стебли высушенных растений становятся хрупкими, а готовые брикеты рассыпаются. Прочность брикетов значительно снижается при влажности свыше 18 %, а брикеты с влажностью, превышающей 17 %, при хранении плесневеют. Хорошая сохранность качества брикетов достигается, когда оптимальная влажность резки колеблется в пределах 13-16 %.
Способы хранения и стабилизации каротина в травяной муке
Правильное хранение травяной муки и резки является залогом сокращения потерь питательных веществ и прежде всего каротина. Скорость окисления каротина в кормах искусственной сушки в значительной степени зависит от физического состояния и влажности корма, доступа кислорода воздуха, солнечного излучения, температуры окружающей среды и других факторов Распад каротина можно в значительной степени уменьшить, регулируя влияние этих факторов.
Травяная мука при выходе из циклона сушильного агрегата имеет температуру около 40-45 °С, а при гранулировании или брикетировании резки температура готового корма поднимается до 75-80 °С. Если эти корма не подвергнуть активному охлаждению, то гранулы в мешках, уложенных в штабеля на складе, остывают медленно, а скорость разрушения каротина будет высокой. Склад для постоянного хранения кормов искусственной сушки должен быть сухим и темным, а относительная влажность не должна превышать 70-75 %. В пересушенной травяной муке каротин разрушается значительно быстрее, чем в муке с влажностью около 10-12 %.
Травяная резка, брикеты и гранулы хорошо хранятся в обычных сенных сараях и других складских помещениях. При хранении в течение 5 мес. содержание протеина почти не изменяется или незначительно падает. Наиболее подвержены разрушению моносахара и каротин. Хранение травяной муки в виде гранул и брикетов по сравнению с рассыпным кормом обеспечивает более высокую сохранность каротина.
Из всех известных способов повышения сохранности каротина в травяной муке и резке наиболее эффективна обработка корма антиоксидантами (антиокислителями). Наиболее активным антиокислителем являются сантохин (этоксихин) и дилудин, а также бутилокситолуол и бутилоксианизол в дозе 20 г на 1 ц корма. Например, внесение 20 г сантохина в чистом виде или 40 г в виде водной эмульсии на 1 ц травяной муки сокращает в 1,5-2 раза окисление каротина при хранении. Оксиданты вносят в травяную муку и резку в процессе гранулирования и брикетирования.
Потери каротина можно значительно замедлить и снизить, если кислород воздуха, содержащийся между частицами травяной муки, вытеснить и заменить инертными газами, такими как азот, углекислый газ и другие. Исследования, проведенные в лабораторных и производственных условиях, показали, что каротин в травяной муке сохраняется лучше при отрицательных температурах, в атмосфере азота и углекислого газа, а также при добавлении к муке 0,5 % пиросульфита натрия (табл. 2).
Таблица 2. Сохранение каротина в травяной муке при разных способах хранения
Способы хранения | Содержание каротина (мг/кг) | ||
Перед закладкой на хранение | Через 2 месяца хранения | Через 12 месяцев хранения | |
На складе | 197 | 88 | 36 |
В холодильной камере | 197 | 140 | 96 |
В атмосфере азота | 197 | 147 | 134 |
В атмосфере углекислоты | 197 | 147 | 112 |
С пиросульфитом натрия | 197 | 143 | 125 |
В ВНИИ животноводства теоретически обоснована и практически разработана возможность использования гамма-облучения для стабилизации в травяной муке легкопереваримых питательных веществ (сахара, аминного азота) и каротина. Содержание каротина в облученной рассыпной травяной муке (через 8 месяцев хранения на складе) было на 16% выше, чем в контроле (без облучения). При этом количество каротина в опытных образцах было близким по количеству его в образцах, хранившихся в холодильных камерах при низких температурах. Сохранность сахара и аминокислот в облученной муке повышается по сравнению с контролем примерно в 2 раза. Содержание сахара через 8 месяцев хранения в опытном образце было 7,2%, в контроле (без облучения) - 3,8%; содержание аминного азота соответственно 0,45 и 0,23 % в абсолютно сухом веществе. Оптимальная доза гамма-облучения травяной муки составила от 0,1 до 10 крад.
В настоящее время для сельского хозяйства необходимы универсальные высокопроизводительные установки для облучения кормов и других объектов. Наряду с обработкой сухих кормов подобные установки могут оказаться эффективными для получения силоса или сенажа высокого качества с определенным количеством органических кислот, сахара, величиной рН, а также для повышения питательности различных грубых кормов, и соломенно-зерновых полнорационных смесей для животных.
Использование для облучения промышленных гамма-установок позволит стабилизировать питательные вещества и каротин в травяной муке в процессе механизированной заготовки ее поточным методом в условиях комплексов.
Оценка качества травяной муки
Травяную муку и резку обычно вводят в рационы сельскохозяйственных животных и птицы в качестве добавки, покрывающей дефицит тех или иных питательных веществ и витаминов. Качество этих кормов должно строго соответствовать требованиям ГОСТ 18691-88 (табл. 3). В зависимости от состава и питательности травяную муку делят на три класса.
Качество травяной муки и резки определяют по внешнему виду, обращая внимание на цвет, запах, крупность размола, размер гранул. Кроме того, в резке определяют содержание каротина, протеина, клетчатки и влаги (см. табл. 3).
Травяную муку скармливают всем видам сельскохозяйственных животных, а травяную резку - крупному рогатому скоту, овцам, лошадям и кроликам. Оптимальные нормы дачи травяной муки и резки: для коров - муки не более 3 кг, резки 5 кг, для молодняка крупного рогатого скота - муки 0,3-1,0, резки 0,5-2,0; для овец взрослых - муки 0,3-0,5, резки 0,6-0,7, молодняка - муки 0,07-0,1, резки 0,08-0,2; для свиней взрослых - муки 0,2-0,5, молодняка - муки 0,05-0,2; для лошадей взрослых - муки 2-3, резки 3-4; для кроликов взрослых - муки 0,2, резки 0,3 кг; для птицы - муки 10-15 г в сутки. Травяную муку вводят в полнорационные комбикорма для птицы и поросят в количестве 2-7 %, в комбикорма для супоросных и подсосных свиноматок – 5-10 % по массе.
Таблица 3. Качество травяной муки и резки
Показатель | Класс | ||
I | II | III | |
Цвет и запах | Темно-зеленый или зеленый без признаков горелости, а также затхлого, плесневелого, гнилостного и других посторонних запахов | ||
Влажность, %: | |||
муки | 9-12 | 9-12 | 9-12 |
гранул и брикетов | 9-14 | 9-14 | 9-14 |
резки | 10-15 | 10-15 | 10-15 |
Массовая доля сырого протеина в сухом веществе, %, не менее | 19 | 16 | 13 |
Массовая доля сырой клетчатки в сухом веществе, %, не более | 23 | 26 | 30 |
Массовая концентрация каротина в сухом веществе, мг/кг, не менее | 210 | 160 | 100 |
Крупность размола муки: | |||
остаток на сите с отверстиями 5 мм, % | Не допускается | ||
остаток на сите с отверстиями 3 мм, % | 5 | 5 | 5 |
Массовая концентрация металломагнитной примеси: | |||
частицы размером более 2 мм и с острыми краями | Не допускается | ||
частицы размером до 2 мм в 1кг корма, мг, не более | 50 | 50 | 50 |
Массовая доля песка, %, не более | 0,7 | 0,7 | 0,7 |
Диаметр гранул, мм | 4,7-12,7 | 4,7-12,7 | 4,7-12,7 |
Длина гранул, мм | Не более двух диаметров |
Условия, влияющие на качество травяной муки
На качество травяной муки решающее влияние оказывает питательность исходного сырья, ранняя уборка трав (молодые растения имеют больше листьев, в которых концентрация протеина в 2 -3раза, а каротина в 5 - 6 раз выше чем в стеблях), скорость сушки. Влажность травяной муки должна быть в пределах 9 - 12 %. Качество травяной муки зависит также от степени измельчения растений. Длина резки должна быть до 30 мм. Длинная резка вызывает неравномерную сушку и снижает производительность сушильной установки.
Содержание питательных веществ в травяной муке зависит и от условий хранения. Муку хранят в основном в россыпи или в гранулах. При этом следует учитывать, что в первом случае потери каротина в процессе составляют 50-60%, в то время как в гранулах этот показатель определяется 4-9 %. Для лучшей сохранности каротина можно использовать различные синтетические антиоксиданты (сантохин, агидол-1) или технический жир. Травяная мука должна быть темно-зеленого или зеленого цвета, без признаков горелости, а также затхлого или плесневелого запахов.
Травяной мукой можно заменить до 20% зерновых кормов в рационах жвачных животных, до 10% - в рационах свиней и до 3-5 % в рационах птицы от общей питательности.