Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Сельское хозяйство – сфера бизнеса, которая при правильной организации может принести отличный доход. Последнее время особенным спросом пользуются продукция птицеводческих хозяйств. Во-первых, выращивать птиц проще. Во-вторых, мясо птиц считается диетическим продуктом. Учитывая тот факт, что многие стали придерживаться принципов сбалансированного питания, уровень продаж птичьего мяса неуклонно будет расти.

Помимо мяса, прибыль могут принести яйца, перья, пух. Не стоит забывать и о помете, который считается одним из лучших органических удобрений.

Кроме того, в последние годы ощутимо уменьшился импорт птиц. Это приведет к росту спроса на собственную продукцию.

Какую птицу разводить?

Самый первый вопрос, который предстоит решить – какую же птицу планируется разводить. Чаще всего выбор останавливается на курах или гусях. Они менее прихотливы, цена их продукции доступна всем. Но, в этом случае, будет тяжелее занять свою нишу на рынке, ведь сегодня число подобных хозяйств неуклонно растет. Можно разводить более редкие виды птиц – , страусы, фазаны и т.п. Однако разведение этих видов требует повышенного внимания. Условия их содержания очень отличаются от «простых» сородичей. Да и цена на продукцию гораздо выше. Преимущества – мясо и яйца этих птиц более полезно. Например, яйца перепелов входят в диету для тех, кто имеет заболевания сердечно-сосудистой системы, при болезнях кишечно-желудочного тракта, печени и почках. Тем, у кого диагностировали гипертонию, малокровие, сахарный диабет также рекомендовано употребление перепелиных яиц. Из-за состояния окружающей среды, число людей с подобными заболеваниями растет, поэтому спрос на такую продукцию будет постоянно увеличиваться.

Документы и разрешения

Документы, необходимые для открытия птицефермы.
Основной пакет документов включает:

• ветеринарное свидетельство;
• сертификаты качества:
• документы, которые подтверждают регистрацию фермы.

Само по себе ферма прибыль не дает. Она дает продукцию, продавая которую вы получаете прибыль. Поэтому следует позаботиться о том, как будет реализовываться товар. Если у вас будут собственные торговые точки – необходимы одни документы, если вы планируете работать с магазинами – необходимо заключить соответствующие договора. Для реализации яиц, нужно позаботиться о картонной упаковке. Ее лучше заказывать в полиграфических предприятиях, на что также оформляются документы. Для сбыта мяса необходимо узнать правильную технологию забоя, чтобы получить соответствующее разрешение от ветеринарных служб и сертификат качества.

Производство

Для начала определяемся с помещением. Более выгодным вариантом является аренда. На строительство нового может уйти много средств и времени. Кроме того, новое здание должны принять соответствующие службы на предмет соответствия необходимым условиям. О строительстве можно подумать тогда, когда ваш бизнес уже крепко стоит на ногах, и приносит достаточный доход. Выбирая помещение для аренды, обратите внимание на его состояние, насколько много в него придется вкладывать, что бы запустить производство.
Оборудованию стоит уделить особое внимание. Оно зависит от того, какую породу птиц вы будете разводить. Но комплектация у всех птицеферм примерно одинаковая:

• клетки
• инкубаторы;
• обогреватели для молодняка;
• кормушки;
• поилки;
• инвентарь для уборки;
• емкости для воды.

Следующий этап – покупка птиц. Лучше всего посоветоваться с предпринимателями, которые уже имеют подобный бизнес и могут посоветовать добросовестного поставщика. В противном случае, выбирая самостоятельно, обращайте внимание на внешний вид. Птица должны быть чистой. Не стоит покупать, если она вялая, перья взъерошенные.

Корма также зависят от выбранной породы птиц. Есть рекомендации, какой породе, какой комбикорм лучше подходит. В соответствии с ними и стоит покупать.

Затраты и рентабельность

Птицеферма будет рентабельной, если поголовье птиц составляет 500- 800 шт. Первоначальная сумма вложений может составить от 1,8 до 2,5 тыс у.е. Они уйдут на постройку птичников, закупку молодняка, инкубаторы, обогревательные устройства. Аренда помещения т обойтись до 15 тыс. у.е. Заработная плата работникам 1-1,5 тыс. у.е.

Разные источники называют разный показатель рентабельности. В среднем он доходит до 60%.
Чтобы извлечь максимальную выгоду, необходимо максимально расширить ассортимент. Птицефабрика дает не только мясо и яйца. Огромным спросом пользуются пух, перья, кости (из них производят муку), помет. В результате ваш бизнес может окупиться уже через полтора – два года.

Статистика подтверждает, что сейчас в России спрос на мясо птицы и яйца достаточно высок, и только продолжает расти. Речь идет не только о курином мясе, но и о мясе гусей, перепелок, индюков. Сегодня покупатель предпочитает не замороженное, а парное мясо местного производства. Это открывает большие перспективы перед данным видом бизнеса.

Птицеводство как домашний бизнес набирает большую популярность. В первую очередь это обусловлено желанием выйти на рынок экологически чистых продуктов. На придомовой территории можно выращивать мясные или яичные породы птиц и реализовывать готовую продукцию, а можно заняться инкубацией и продавать молодняк птицы.

Мясо птицы и яйца употребляют в пищу во всем мире, поэтому сегодня журнал Reconomica публикует статью о бизнесе, в основе которого – разведение домашней птицы.

Здравствуйте, меня зовут Андрей. Я проживаю в Восточном Казахстане, на границе с Российской Федерацией. Думаю, что мой опыт по разведению птицы, пригоден на всей территории бывшего Советского Союза.

Я занимаюсь фермерским хозяйством более пяти лет. Разведение пернатых не основной вид занятий, но приносит достаточно ощутимую прибыль. Возможно, кто-то читал мои статьи о выращивании крупного и мелкого рогатого скота. С недавнего времени я посвятил свою жизнь сельскому хозяйству: мне понравился этот вид бизнеса. Он приносит много положительных эмоций и хороший доход.

Птицы, в отличие от животных, требуют отличительного ухода. При всей, как может показаться, простоте необходимо проделать много приготовлений, прежде, чем привезти первых питомцев.

Наравне с выращиванием КРС , затратная сторона практически одинаковая. Всё зависит от того, какую именно живность, вы собираетесь развести, водоплавающую или нет. Может быть, вы захотите охватить весь спектр.

В принципе, это очень хороший задел - иметь в ассортименте любые виды продукции. В последствие, вам будет легче найти сбыт: покупатели, зная о наличии всех видов, будут обращаться к вам.

Это простой закон рынка, лучше зайти один раз туда, где большой выбор, чем посещать несколько мест.

«Сухопутные» птицы

К данной разновидности относятся куры, индюки и прочие птицы, не зависящие напрямую от наличия водоёма.

Чтобы начать выращивать птицу для домашнего потребления, достаточно будет небольшого сарая. При этом необходимо помнить, что в зимнее время, помещение должно быть тёплым.

Если изначально стены помещения будут тонкими, то вам придётся тратиться на обогрев помещения. В тот момент, когда я начинал разводить птицу, я споткнулся на этом моменте. В разгар зимы, мне пришлось обогревать электричеством - это изрядно ударило по карману. Весной я выложил в центре курятника печь, которая и до сих пор служит мне. Честно говоря, держу там я уже не кур, а использую для других целей.

Такие же условия пригодны для индюков. Исключение лишь в том, что индюшатам требуется сухость, в то время, как куры проще переносят сырые условия.

Водоплавающие птицы

К ним относятся гуси, утки, индоутки и прочие декоративные птицы, о которых в этой статье я писать не буду. Для их разведения, кроме тёплого помещения, в летний период необходим пруд или место для выращивания должно быть рядом с водоёмом: не имеет разницы, река или озеро, или вырытая запруда. Хотя многие из тех, кто занимается разведением, считают, что это необязательно.

На собственном опыте я убедился, при наличии водоёма, птица охотнее кормится, нагуливает себе аппетит, гораздо веселее. Инстинкты ещё никто не отменял.

Домашние утки после “водных процедур”.

В любом случае, когда-то они были дикими, и находиться в водной среде для них - это соединение с изначальной средой обитания. Кроме того, в илистых отложениях на дне находится много корма и полезных осадков, накапливаемых водоёмом - это разлагающаяся органическая и минеральная среда. Потому, мне думается, необходимо иметь поблизости водные ресурсы.

Постройка помещений для коммерческого разведения кур и индюков

Строительство с нуля для обоих видов практически одинаково. Необходимо построить добротные сухие помещения с рядами клеток.

Чтобы изначально избавить птицу от сырости, клетки необходимо выставлять на небольшой высоте от пола.

Это также необходимо для очистки помёта, остатков корма и настила. Куры могут располагаться в несколько ярусов, друг над другом.

Куриная ферма

Я выстроил куриную ферму размером 42 на 20 метров - это внутренние размеры. Стены изготовлены из шлакобетона с добавлением опилок - это самый оптимальный материал, сочетание его цены и крепости с максимальной теплоизоляцией, позволит вам сэкономить. Потолки покрыты горбылём и утеплены смесью опилок и керамзита. Сама же крыша сделана на скос во избежание провалов во время обильных осадков в зимнее время. Кровельным материалом является жесть.

Клетки располагаются сплошными рядами на всю длину постройки. Ширина ряда составляет один метр, высота яруса - 60 сантиметров, длина одного отсека (как я их называю) - 1,2 метра. Этого достаточно, чтобы в нём располагалось десять кур несушек. Три яруса помещают в себе 105 отделений.

Клеточное содержание кур-несушек.

По ширине помещения я расположил три таких ряда, между ними - свободное пространство по 1,5 метра для свободного подхода к любой клетке. Это заняло около 7,5–8 метров, при высоте - около двух. При такой высоте удобно доставать из гнёзд яйца и для каких-либо действий кур. Соответственно, кормить проще, чем если вы поднимите ярусы выше.

Жилье для индюков

Для индюков ярусы я не строил, хотя в интернете многие говорят, что можно. Мне кажется, что это нецелесообразно. Высокая масса последних не позволит расположить много особей вверху или вам придётся усиливать верхний ярус, что повлечёт расходы.

Высота клетки для этих больших «птичек» составила 1,2 метра, ширина - два метра. Они тоже имеют протяжённость от стены до стены, но, в отличие от куриных, клетки установлены прямо на дощатый пол. Сверху посыпаем их опилками, но если имеется сено, то лучше им. Длина отсеков - полтора метра. Отличие заключается ещё и в том, что индюков мы выращиваем на мясо, а куры, в большинстве - для производства яиц. Исключением в моём хозяйстве являются бройлерные петушки и курочки: их мы также готовим под закол.

Моей первоначальной ошибкой стала уверенность в том, что всем им нужен выгул.

Я при постройке делал по несколько отверстий в стенах, а снаружи огораживал загоны. Проблема состояла в том, как по отдельности, не смешивая, организовать выгул - это чистое безумие, отнимающее большое количество времени и сил. Ознакомившись с различными книгами, я понял, что на самом деле это совсем необязательно.

Клетки для индюков намного просторнее, чем для кур.

Достаточно продумать и установить хорошую вентилирующую систему. Я пригласил специалиста и мы сделали с одной стороны помещения промышленную вытяжку, а с другой забор уличного воздуха с регуляторами мощности. С одной стороны вытягивается сырость и застоявшийся воздух и одновременно подаётся свежий. Это необходимо для всех выращиваемых в клетках животных.

В качестве материалов для изготовления клеток использовали дюймовые трубы. Они должны быть толстостенные, т. к. общая масса находящихся в ней птиц очень высока. Под каждой отсечной перегородкой установили несущие опоры для крепости конструкции.

Полы насестов изготовлены из штампованных металлических листов с отверстиями, боковины - из обычной сетки-рабицы со средней ячейкой. Одна из сторон сетки закреплена на каркасе, прикреплённом сверху при помощи шарниров и с закрывающими элементами внизу.

Каркас изготовлен из лёгких дюралевых уголков, чтобы можно было без напряжения открывать клетки. У индюшек дверцы сделаны в виде крышек и открываются сверху.

Постройка для уток, гусей и индоуток

Хочу сразу предупредить уважаемых читателей, что разведением водоплавающей живности я занялся недавно, потому мои познания ещё малы, но основные понятия я постараюсь донести.

Мои гуси, индоутки и утки располагаются в общем, неразделённом, помещении. Территория для выгула у них тоже одна.

Самое интересное, в этой же весёлой компании, гуляют бройлеры - это тоже отличная статья дохода, но требующая для бизнес-разведения больших площадей.

Здесь гуляют гуси, утки и бройлеры.

В целях обеспечить свою семью большим количеством вкусного куриного мяса это просто «золотое дно». Больших затруднений они не вызывают, за исключением, возникающих между однополыми особями конфликтов. Причём «криминальных» последствий, в виде нанесения тяжкого вреда здоровью, или, не дай бог, смерти не наступало.

Помещение для содержания представляет собой сарай из досок просто накрытый крышей - это своеобразное летнее укрытие от непогоды. В нём же находятся кормушки и поильники. Сразу предупрежу о том, что этих птиц желательно кормить в помещении и в одно и то же время. Это привьёт им условный инстинкт, при котором они всегда будут возвращаться к себе домой, а не разбредаться по округе.

В сущности, затраты на постройку и необходимой инфраструктуры заключались в выкапывании запруды около ручья. Остальные траты не столь значительны. Вы можете сделать стайку из любого подручного материала.

Почему это не капитальное строение? Всё просто. Дело в том, что каждую весну я приобретаю утят и гусят, выращиваю их до осени и забиваю. Можно держать до поздней осени, но рост незначительный, а в отсутствии подножного корма, затраты на содержания возрастают. Естественно, мы оставляем несколько штук, чтобы побаловать себя в рождественские праздники и на Новый год.

Приобретение птенцов

В первую очередь необходимо определиться для какой цели вы приобретаете цыплят - это могут быть куры-несушки для продажи яиц или бройлерные цыплята на мясной закол.

Как я уже говорил, для бройлерных кур необходимо большое пространство, которое может обеспечить только птицефабрика, поэтому разводить большое количество при отсутствии большой суммы денег не получится. Что касается курочек-несушек, то их необходимо приобретать у проверенных поставщиков.

Какие породы выбрать

Я опишу вам две, с которыми имею дело сам:

• Ломан Браун ,
• Хайсекс Браун .

Обе эти породы отличаются хорошей яйценоскостью. В течение года они способны принести от 250 до 300 яичек, их птенцы и молодые особи имеют низкий процент смертности.

Внешне они мало чем отличаются: единственно, Ломаны более округлые и имеют меньший рост, но по показателям они немного превосходят Хайсексов . На больших птицефермах России для производства яиц используются именно эти породы.

Где покупать курочек и их возраст

Найти курочек можно в интернете и на базаре, но за достоверность их родословной никто вам не поручится.

Потому повторюсь, если вам нужно создать большую ферму, необходимо покупать в больших производственных комбинатах.

Позже вы сможете выращивать собственных цыплят, если приобретёте промышленный инкубатор, но это очень нелёгкое и кропотливое занятие. Я заменяю своих, путём заблаговременного приобретения молоденьких кур. Делаю это раз в год, хотя и несутся они дольше, просто после года несутся всё реже и смысла оставлять их нет.

Возраст приобретённых курочек должен составлять не более 15–17 недель. Разница в возрасте между посаженными вместе не должна быть больше недели. Даже такая небольшая разница способна привести к конфликту.

В наших клетках располагаются по десять курочек. Подсаживать к ним в период возрастания и несения не рекомендуется. Курица может быть не принята и вы попросту потеряете её.

Порода индюков

Индюки имеют много ходовых пород. Для себя я выбрал бройлера - это классная порода, достигающая в весе до тридцати килограммов мяса у самцов. Самки не такие крупные, но 10–12 килограмм - это приличный вес.

Стоят, конечно, маленькие индюшата дорого, но при этом прибыль приносят приличную и имеют исключительный вкус. При минимальной конкуренции реализация не составляет труда.

Уход и кормление

1. В рацион любой яйценесущей птицы входят все без исключения зерновые. Обязательной добавкой является кальций в любых его формах - это может быть ракушечник, мел, отходы молочного производства. Для свободно пасущихся домашних питомцев летом не составляет труда найти для себя траву. Вам же придётся подвозить для своего птичьего стада траву, а в зимнее время - сено и солому. Желательно, но не критично, добавлять в корм корнеплоды - морковь, свеклу, картофель и другие. Для профилактики простудных и инфекционных заболеваний необходимо приобретать в ветеринарных аптеках комбинированные корма с добавлением витаминов. При обнаружении недомогающих , худеющих или несвоевременно линяющих особей нужно сразу изолировать их от остальных.
2. Основная рекомендация по уходу - это содержание поголовья в максимальной сухости. Проветривание или вентиляция помещения должны осуществляться минимум три раза в сутки.
3. Кормление нужно проводить в строго установленное время.
4. Желательно установить освещение разных типов: в течение суток менять освещение с обычного на красный свет. Это успокаивает птиц и не позволяет убивать потомство, и склёвывать яйца.
5. Для водоплавающих птиц необходимы ежедневные «водные процедуры» .
6. Для птиц, находящихся на полу, нужна подстилка из соломы, опилок или подобных материалов.

Забой, сбор яиц и реализация

Если вы разводите птицу на мясо, то для производства массового забоя желательно приобрести специальный агрегат. Вручную - это будет долгий процесс и очень неприятный. Потому, описывая раннее производство птицы на мясо, я говорил, что это по силам только большим хозяйствам с многомиллионным оборотом.

У курочек-несушек проверку необходимо проводить несколько раз в день. Яйца собираются в чистую тару, несмотря на то, что они не все будут чистыми. После этого их необходимо рассортировать по картонным или пластиковым решёткам, которые нужно приобретать заранее.

Яйца надо собирать несколько раз в день.

Если вы являетесь официально зарегистрированным фермером, то имеется возможность упаковывать в тару, имеющую свой фирменный логотип. Реклама на таре является очень продуктивной.

Расчёт расходов и прибыли

Проведём расчёты на примере 100 кур. Период времени - один месяц. Числа будем округлять до средних значений.

1. Покупаем молодь 100 штук по цене 150–300 рублей за штуку (наша цена - 225 рублей). Итого: 22500 руб. Можно разделить это количество на число месяцев, ведь куры будут давать яички в течение года, но я не буду. Оставим цифру такой, какая она есть, на непредвиденные случаи.
2. Корма на 100 штук в течение месяца - 510–600 килограмм, по цене 8–11 тыс. руб. за тонну (9500 руб.) Итого: 5500 руб.
3. Расходы на заработную плату, минимум три человека: исхожу из количества кур у меня - 3000 штук. Каждый получает 20 тыс. рублей в месяц.
4. Стоит добавить сюда транспортные расходы, электрическую и теплоэнергию - 600 рублей.

Доходная часть

• Стоимость одного десятка яиц - 45–80 руб., а кое-где есть цена и выше. Мы возьмём среднее значение - 50 рублей за десяток. В день при самом плохом раскладе, здоровая сытая курица даёт одно яйцо. Соответственно, 100 яиц в день от ста кур вам обеспечено, в месяц - 3000 штук. Итог: 15 тыс. рублей.
• Каждый месяц меняю 300 кур, прибыль от их продажи составляет в среднем 35–40 тыс. руб.

Итак. Стоимость яиц и сданных кур - 50 тыс. руб. Вычитаем расходы - 28800 руб. В чистом остатке со ста кур в месяц - 21200 рублей. Вычтем налоги, различные траты, которые невозможно пошагово учесть, и получаем 12–14 тыс. руб. прибыли. Умножаем на имеющееся общее количество кур и получаем то, что получаем.

В заключение

Советую всем тем, кто решит посвятить себя селу, заниматься этим официально. Зарегистрировав своё фермерское хозяйство, вы получаете льготные кредиты и субсидии государства.

Тем более во время санкций, введённых западными странами, приоритетным стало развитие собственного сельского производства. Желаю всем удачи на новом поприще: начинающим, и тем, кто давно стоит на земле!

Сегодня при возрастающем интересе к экологически чистой еде востребованным направлением бизнеса является производство чистых продуктов. Птицеводство как бизнес выгодно тем, что мясо и яйца востребованы всегда, не говоря уже об экологически чистых продуктах. Поэтому разведение домашней птицы – перспективный бизнес.

Определяемся с направлением бизнеса

Прежде всего, надо решить, на что будет направлено ваше разведение домашней птицы: на производство мяса или яиц. Для яиц рекомендуется разведение кур, перепелов, а также различных кроссов – гибридных птиц. При этом среди кур тоже встречаются «мясные» и «яичные сорта». Например, порода Леггорн начинает приносить яйца уже с 4-месячного возраста, а Ломан Браун способна принести 300 яиц за год с одной птицы.

Если ваше разведение ориентировано на производство мяса, придется чуть больше потратиться на содержание хозяйства. В этом случае в ваш план расходов надо включить особые корма, которые надо менять соответственно периоду роста питомцев. Самыми популярными будут куры-бройлеры – гибрид мясных пород. Также на мясо можно разводить индюков, уток, гусей. Например, обычная пекинская утка за год выводит почти сотню утят. Каждый из них к 2-3 месяцам уже имеет солидный вес для продажи. Всего за год с них можно получить 200-250 кг мяса.

Правильное содержание

Разведение птицы может проводиться двумя способами: с выгулом птиц или без. Первый потребует строительство вольера на определенной территории, а также прилегающего к нему курятника. Такое разведение птиц позволяет им передвигаться по свежему воздуху, искать природный корм: червяков, траву, насекомых. Владелец экономит на закупке кормов, а также снижает риск болезней. Таким образом, на выходе получается экологически чистый и полезный продукт. Чаще всего этим методом пользуются, если бизнес-план ориентирован на продажу яиц.

Разведение птиц можно проводить безвыгульным или клеточным методом. Его чаще используют, чтобы реализовать план продажи мяса. В клетках птицы мало двигаются, соответственно не тратят калории, набирают вес. При этом мясо у них получается более нежное, чем при выгульной форме. Но надо учитывать, что такой образ жизни снижает у птицы иммунитет, она больше подвержена различным болезням. Это значит, что ее рацион надо обогатить сбалансированным питанием и витаминами. В него должны входить:

• костная мука;
• просо;
• молодая крапива;
• различные корнеплоды;
• листья салата;
• пищевые отходы;
• трава;
• пшеница;
• кукуруза;
• мелкий гравий, песок, ракушки.

Организация птичника

Птичник можно соорудить самостоятельно, купить или арендовать. Важно, чтобы он выходил окнами на южную сторону, а лаз для птиц был проделан с восточной стороны. Птичник должен иметь отверстие для вентиляции, прикрытое сеткой от грызунов. В метре от пола на задней стенке оборудуется насест, на котором устанавливают деревянные ящики. Их дно выстилают соломой или сеном, чтобы птицы могли там нестись.

В клетке обязательно надо установить ящик с песком или золой, чтобы куры могли чистить перья. Каждые три месяца надо вымазывать птичник раствором извести в целях дезинфекции.

Температура в птичнике должна быть не менее 5 о С и не более 20 о С. Если в нем содержится более 10 птиц, ее можно чуть снизить. Дело в том, что температура тела, например, курицы – около 37 о С. Чем больше птиц, тем теплее в птичнике. Чтобы куры демонстрировали высокие показатели яйцекладнсоти, следите за освещением птичника. Он должен хорошо освещаться с 6 утра до 9 вечера. Птицы очень остро реагируют на изменение света и долго восстанавливаются после такого стресса.

Закупка молодняка

План закупки молодняка строится исходя из площади птичника. Если говорить о курах, то на 10 кв. м. должно приходиться не более 20 птиц. При этом на каждых 7 несушек должен быть один петух. Важно, чтобы у него был хорошо окрашенный гребень, ярко-желтые лапки и сильный голос. Это признаки здорового петуха, который сможет хорошо выполнять свои обязанности.

Что касается финансовой стороны закупки, то дешевле брать молодых цыплят, около двух недель. Но если вы планируете разведение птиц для яиц, существует большой риск закупить слишком много мужских особей. Половые различия видны у птиц в возрасте 2-3 месяца. Поэтому в таких случаях лучше покупать их в возрасте около 5 месяцев, но это будет стоить дороже. Следите за тем, чтобы они были привиты и здоровы.

Финансовый план

План затрат зависит от того, разведение каких птиц вас привлекло, какой способ их выращивания вы выбрали, на какой площади организовывается ваш птичник. Например, для кур с напольным видом содержания надо закупить клетки, средняя цена на которые составляет 2,5 тыс. руб.

Одна курица за год съедает 36 кг комбикорма, который стоит примерно 10 руб./кг. Отдельно надо закупать витамины и добавки. Обычно содержание небольшого курятника обходится в 20 тыс. руб. Если вы планируете самостоятельное разведение цыплят на мясо, надо учесть еще и закупку инкубатора.

План разведения цыплят

Для этого направления бизнеса надо выйти на содержание не менее 30 несушек и 400 особей для мяса. Птица в возрасте двух месяцев весит около 5 кг, и стоит не меньше 5 долл. Соответственно с 400 курей можно получить не меньше 10 тыс. долл. прибыли от продажи мяса. Если вычесть около тысячи долларов на инвестиции, то прибыль составит 5 тыс. долл.

План разведения несушек

Чаще всего их разводят в виде дополнительного дохода, совмещая с производством кур для мяса. 30 несушек каждый день способны приносить около 25 яиц. В месяц в среднем с них можно получить 700 яиц. Цена на них зависит от региона, но в среднем составляет около доллара. То есть с 30 курей в месяц на яйцах можно зарабатывать тысячу долларов.

План разведения бройлеров

Рентабельность разведения этих птиц достигает 70%. Такие показатели достигаются путем экономии на комбикорме. В первый месяц надо добавлять цыплятам в корм морковь и крапиву, а на втором – картофель, тыкву, свеклу и другие овощи. А мясистые нежные тушки сбываются довольно быстро, особенно в больших городах.

В агрономическом секторе страны одну из главенствующих позиций занимает сфера птицеводства, а именно разведение кур несушек. Эксперты полагают, что выращивание этих пернатых представляет собой рентабельный вид бизнеса, ведь яйца являются одним из ключевых продуктов на прилавках магазинов и никогда не залеживаются.

Но прежде чем начать организацию собственного бизнеса, необходимо ознакомиться со всеми нюансами этого, на первый взгляд простого, дела.

Приступая к осуществлению собственной бизнес идеи, для начала рекомендуется подготовить поэтапный бизнес-план. Это поможет не только заблаговременно предусмотреть проблемы, которые могут возникнуть в будущем, но и поспособствует получению денежного займа в банке. При грамотно составленном бизнес-плане начинающей фермер сможет просчитать первоначальные затраты и сроки их окупаемости.

Перед тем, как начать развитие бизнеса, необходимо посчитать все затраты.

Выращиванием кур можно заниматься как в условиях города, так и в сельской местности. Для постройки курятника не требуется много места, достаточно небольшого участка, что дает возможность организовать бизнес в городе.

Безусловно, в условиях села гораздо проще найти лишнюю территорию для выгула птиц и строительства комфортабельного птичника .

Важно. Если в будущем планируется расширение, то лучше официально зарегистрировать свое фермерское хозяйство или вступить в права индивидуального предпринимателя, что значительно упростит процедуру сертификации яичной продукции. Следует знать, что в таком случае нужно будет регулярно отправлять отчеты в налоговую службу и платить налоги.

Далее начинающему бизнесмену необходимо определиться, каким способом будут содержаться несушки: клеточным или напольным. В зависимости от выбранного метода будет осуществляться подсчет затрат на оборудование курятника. Напольное содержание более предпочтительно для кур несушек и менее затратно, поскольку не нужно покупать специальных стеллажей для клеток и разрабатывать систему поильников и кормушек.

Курятник можно арендовать, купить или самостоятельно построить. Практически любое помещение сарайного типа подойдет для обустройства птичника, если тщательно утеплить стены. При постройке можно использовать доступные материалы: деревянные доски, шифер или шлакоблок. Курятник следует хорошо утеплить древесными опилками или соломой, а зимой на пол укладывается слой утеплителя толщиной около 15 см. В теплом помещении куры будут давать яйца круглогодично.

При обустройстве курятника стоит обратить внимание на некоторые требования, соблюдение которых приведет к высокой продуктивной деятельности несушек:

Внимание. Критическими температурами для кур несушек считается 27 градусов в летний период и минусовые отметки в зимний. При резком понижении температуры птица может получить обморожение, а при слишком высоких показателях перестанет нестись.

Организовывая домашний бизнес по разведению кур, следует ответственно подойти к выбору породы. Опытные предприниматели считают, что для получения качественной яичной продукции необходимо приобретать представителей яичных кроссов.

Самым популярным видом яичной направленности является порода Леггорн, которая может похвастаться годовой продуктивностью в 300 белоснежных яиц, массой от 55 до 58 грамм. Некоторые птицеводы предпочитают не менее прибыльных несушек породы Ломан Браун, которые ежегодно дают порядка 320 яиц светло-коричневого оттенка.

Зачастую для сельского подворья выбираются куры яичного кросса Хайсекс, известного своими разновидностями Уайт и Браун. Эти птицы имеют среднее телосложение весом не более 2 кг и ежегодно откладывают около 300-320 яиц массой 65-70 грамм. Примечательно, что яйца несушек Хайсекс Уайт содержат минимум холестерина и причисляются к категории диетических.

Среди огромного количества продуктивных пород можно выделить еще несколько заслуживающих уважения:

• Новогенбраун – 351 яйцо весом 61,5 грамм;
• Иза Браун – 342 штуки массой 61,6 грамм;
• – 336 яиц весом 61,9 грамм;
• Супер ник и Тетра – 330 яиц массой 62 грамма;
• Бованс – 326 штук весом 62,7 грамм.

Яйценосные породы кур отличаются скороспелостью и приступают к откладыванию яиц в 4-месячном возрасте. Этот период длится около 2 лет, после чего от птиц рационально избавляться и производить замену на молодое поголовье.

Перед покупкой молодых особей следует разобраться во всех деталях и мелочах. Даже для новичка будет посильным содержать около 500 несушек, однако на первое время лучше закупить лишь несколько десятков. Число закупаемых птиц нужно рассчитывать, опираясь на габариты курятника и условия содержания.

При напольном содержании на 5 особей достаточно 1 кв. метра, а при клеточном на 8 голов должна быть предусмотрена 1 клеть. Важно помнить, что в курятнике на 10 самок должен быть как минимум 1 самец.

Покупка несушек на яйца как бизнес является более выгодной, чем приобретение мясо-яичных или мясных пород. Для уменьшения расходов можно приобретать птенцов в 2-3-месячном возрасте, но в таком случае высока вероятность ошибки с , поскольку яркие различия в половых признаках начинают проявляться лишь в 2-3 месяца.

Допускается и приобретение подросшего молодняка до 5-месячного возраста, пока у него не начался процесс яйцекладки. Покупать птиц следует у проверенных и надежных продавцов, предварительно ознакомившись с отзывами о них. Цыплята обязательно должны быть привиты.

Для сохранения крепкого здоровья и высокой производительности кур в помещении рекомендуется сохранять определенный температурный режим от -2 до +27 градусов.

Большая часть фермеров, занимающихся разведением несушек, в качестве основы питания выбирают заводской комбинированный корм. Цены на него могут отличаться в разных регионах, но в среднем стоимость варьируется в пределах 9-20 рублей за 1 кг. Птиц кормят дважды в день, суточная норма одной особи составляет порядка 120-150 грамм. В ежедневный рацион необходимо добавлять и зерновые культуры в количестве 50 грамм: овес, кукуруза, пшеница.

Для пород яичного направления недопустимо питаться разными кухонными отходами, поскольку несбалансированное питание может снизить продуктивность несушки чуть ли не вдвое.

В летнюю пору в рационе квочек обязательно должна присутствовать свежая зелень и корнеплоды, выращивание которых может осуществляться на этом же участке. Похвально, если птицы будут иметь возможность гулять и самостоятельно добывать себе пропитание в виде насекомых и червячков.

Важно. Чтобы укрепить иммунитет птиц и предупреждать развитие болезней необходимо разбавлять повседневное меню витаминными добавками и минеральными веществами в виде мела, яичной скорлупы, поваренной соли или измельченного ракушечника.

Бизнес по разведению кур будет успешным в том случае, если безошибочно выбрана несушка, высиживающая цыплят, и петух. Сильный и активный самец способен дать здоровое качественное потомство.

При выборе молодых куриц необходимо осмотреть ее гребень: если он большого размера и насыщенно-красного окраса, то эта несушка хорошая. К тому же курочка должна обладать спокойным нравом, тогда она не будет покидать свое гнездо. Большой мягкий живот говорит о плодовитости квочки – она способна дать много тепла цыплятам и станет заботливой матерью.

Отбирать яйца для кладки нужно чистые и правильной формы. После того, как птенцы вылупятся, им нужно помочь избавиться от скорлупы и вернуться в гнездо под наседку. Рядом с мамой им предстоит провести около 40 дней, либо до момента продажи.

Покупка цыплят на рынке всегда сопровождается риском купить кроссы, которые продуктивны только в первом поколении. В такой ситуации ждать высокой яйценоскости от их потомства не стоит. Лучшим вариантом станет получение цыплят самим.

В большинстве случаев для вывода молодняка используется естественная инкубация, когда наседка сама создает благоприятные условия для развития эмбриона в яйце, в период вывода помогает дружному вылупливанию цыплят, согревает их своим теплом, защищает, добывает корм и обучает первичным навыкам его поиска.

Если природные особенности квочки не позволяют ей стать хорошей матерью, то . Инкубационный период продолжается примерно 21 сутки, а показатель выживаемости составляет около 80 особей из 100.

Из этого количества вылупленных цыплят порядка 8-10 окажутся больными и ослабленными, и в дальнейшем погибнут. Процентное соотношение самок и самцов составляет 50 на 50. Именно эти расчеты необходимо учитывать при составлении анализа.

Заболевания кур являются основным риском в этом бизнесе. Чтобы предотвратить потерю определенного количества несушек, рекомендуется обратиться за помощью к специалистам. Они помогут подобрать необходимый комбикорм, чтобы вырастить крепкую птицу, витаминные добавки и премиксы, способные предупреждать развитие серьезных заболеваний.

Систематически необходимо консультироваться с ветеринаром по текущим вопросам, вызывать его на объект при малейшем подозрении на болезнь. Важно также нанять сотрудников, которые будут следить за чистотой в курятнике, либо делать это самостоятельно.

Наиболее опасными заболеваниями кур считаются болезнь Ньюкасла (псевдочума), инфекционная бурсальная болезнь, болезнь Марека, оспа, колибактериоз и другие.

В целях специфической профилактики многих заболеваний применяется вакцинация птиц. Следует знать, что некоторые вакцины вводятся каждый год (например, от инфекционного бронхита или сальмонелла), а другие делаются один раз в жизни (от кокцидиоза или инфекционного ларинготрахеита).

Внимание. При вспышке на не вакцинированном поголовье через 2-3 дня птица погибает, в таких случаях смертность достигает 70-100%.

Основополагающим моментом бизнес-плана по организации домашнего хозяйства по разведению кур несушек являются наброски с расчетами рентабельности, сроками окупаемости и предполагаемым доходом.

• Средняя стоимость двухнедельного цыпленка составляет 100 рублей, значит, на покупку 50 цыплят потребуется 5 000 рублей.
• При смешанном типе питания одна курица съедает в год около 36 кг зерна или комбикорма, следовательно, на все поголовье необходимо 1 800 кг. Средняя цена за один кг комбикорма составляет 10 рублей, значит, годовые траты на сухие корма составят 18 000 рублей. Плюс всевозможные витаминные комплексы и премиксы, итого выходит около 20 000 рублей.

Не учитывая расходы на постройку и обустройство курятника, на содержание 50 голов потребуется порядка 20 000 рублей ежегодно.

При правильном рационе и тщательном уходе одна курица несушка может дать до 250 яиц ежегодно. От 50 кур можно ждать 12 500 штук, или 1 250 десятков. Домашние яйца ввиду своей натуральности и полезности высоко ценятся у потребителей, поэтому стоимость одного десятка разнится в пределах 60-100 рублей.

Наладив точки реализации продукции от 50 голов можно получать ежегодно от 75 до 25 тысяч рублей. С учетом всех расходов чистая годовая прибыль будет составлять около 55-105 тысяч рублей. Прибыль можно получать и от продажи куриного помета, являющегося неплохим удобрением, перьев и диетического мяса.

Выгодно ли создание мини птицефермы в домашних условиях

Домашние яйца имеют больший спрос в сравнении с фабричными, поэтому бизнес по разведению кур несушек – крайне прибыльная ниша. Минимальная рентабельность бизнес-плана по выращиванию кур для реализации яичной продукции превышает 200%.

Предлагаем к просмотру небольшой видеоролик о разведении кур-несушек на яйцо как бизнес.

Мини-птицеферма, созданная в домашних условиях, не только быстро окупит первоначальные вложения, но и принесет хорошую прибыль. Учитывая высокий спрос на экологически чистые продукты питания и незначительные первичные инвестиции, организация домашнего хозяйства станет хорошим способом улучшить свое материальное положение.

Заработок на производстве и реализации продуктов питания и пищевого сырья привлекателен для многих предпринимателей своей стабильностью. Люди всегда нуждаются в еде – весомый аргумент для того, чтобы начать планировать собственное фермерское хозяйство.

Птицеводство как домашний бизнес – одно из наиболее популярных направлений производства сельхозпродукции среди небольших хозяйствующих субъектов. С чем связана такая популярность, и как самостоятельно организовать птицеферму – читайте далее в обзоре.

Как организовать бизнес на выращивании птицы

На первый взгляд, содержание птицефермы, как бизнес, может показаться довольно выгодным делом благодаря высокой скороспелости домашней птицы. Отзывы отдельных практикующих хозяйственников говорят о том, что, научившись правильно ухаживать за птицей и извлекать доход с небольшого поголовья, можно расширить производство и со временем стать владельцем успешного сельхоз предприятия.

Попробуем разобраться, насколько реален такой сценарий бизнеса для домашней птицефермы.

Что такое птицеферма и можно ли ее содержать на жилом подворье?

Ферма – имущественный комплекс, предназначенный для производства сельхозпродукции. В этот комплекс входят:

• конструкции для содержания, кормления и забоя птицы;
• помещения для приготовления и хранения кормов;
• инкубатор;
• помещения для сортировки, маркировки и упаковки готовой продукции;
• лаборатория и кабинет ветеринара.

Требования к обустройству, содержанию и эксплуатации сельскохозяйственной фермы весьма строги и контролируются СЭС и ветеринарной инспекцией.

Чтобы начать разведение птицы как бизнес сразу с птицефермы, необходимо привлечь крупный инвестиционный капитал.

Если же предприниматель планирует стартовать с нуля или, имея минимальную сумму на начальные затраты, тогда можно заняться выращиванием птицы как бизнесом на дому. Однако в данном случае это будет не столько бизнес, сколько продажа излишков домашнего хозяйства.

Принципиальное отличие этих двух способов заработка для фермера в следующем: продавать излишки собственного подсобного хозяйства можно без получения статуса предпринимателя (ИП, сельскохозяйственного предприятия и т. д.).

Важно! Если предприниматель все-таки решил официально зарегистрироваться, но для хозяйственной деятельности у него есть только собственный приусадебный участок, то он не сможет получить статус производителя сельскохозяйственной продукции. Следовательно, оформить разрешение в контролирующих органах на производство мяса птицы или яиц тоже не будет возможности.

Такой порядок связан с тем, что в условиях приусадебного хозяйства невозможно соблюсти ветеринарные и санитарные условия, которые предъявляются к мощностям для производства сельхозпродукции.

У начинающего предпринимателя есть два варианта стартовать с таким бизнесом, как домашнее птицеводство:

• сбывать в частном порядке излишки личного подсобного хозяйства;
• арендовать у муниципальных властей земли, предназначенные для фермерской деятельности, построить на них птицеферму и должным образом организовать весь бизнес-процесс.

Как определить, что вы уже вышли за рамки излишков личного подворья, и пора строить полноценный бизнес?

Определенной цифры ни в объемах производства, ни в выручке нет.

Однако не имея статуса субъекта предпринимательской деятельности – , решает сам предприниматель, – фермер не сможет официально реализовывать свою продукцию по хорошей закупочной цене крупным заготовительным компаниям.

До тех пор пока производство держится в пределах стабильной реализации через одну оптово-розничную точку, оно может без оформления торговать излишками продуктов, произведенных для собственных нужд.

Команда сайта Мир Бизнеса рекомендует всем читателям пройти Курс Ленивого Инвестора, на котором вы узнаете как навести порядок в личных финансах и научиться получать пассивный доход. Никаких заманух, только качественная информация от практикующего инвестора (от недвижимости до криптовалюты). Первая неделя обучения бесплатная! Регистрация на бесплатную неделю обучения

Первоначальные затраты и поиск инвесторов

Инвестиционную часть бизнес-плана для домашней мини птицефермы нельзя назвать слишком громоздкой. В ней должна быть следующая информация:

• количество денег на ремонт и оборудование домашнего птичника;
• средства на закупку поголовья птицы;
• расходы на заготовку кормов;
• стоимость услуг ветеринара.

Чтобы обеспечить указанные статьи расходов, открывая бизнес на дому, достаточно будет суммы около 70 тысяч руб. для выращивания первой сотни цыплят.

Если же планируется организация полноценной птицефермы, а бюджет ограничен, тогда необходимо искать частных инвесторов, либо брать кредит в банке.

Строительство птицефабрики с современным оборудованием – дорогостоящее мероприятие.

Только автоматизированные линии подачи корма и воды, уборки, сбора яиц и их сортировки стоят около 1 млн. руб. К этому стоит добавить постройку птичников с соблюдением всех санитарных и ветеринарных норм.

Бюджет старта небольшого предприятия по разведению птицы, который может быть заложен в бизнес-план, не менее 3 млн. руб.

Какую прибыль может принести птицеферма

Текущие затраты, которые должны быть включены в бизнес-план предприятия по разведению птицы, состоят из трех основных блоков:

• оплата труда сотрудников и административные расходы;
• закупка кормов;
• подготовка продукции к реализации.

Разведение домашней птицы, как бизнес, невозможно без привлечения достаточного количества работников. Это могут быть как работоспособные члены семьи, так и сторонний наемный персонал.

Для обслуживания небольшой фермы (1000 птиц) площадью около 300 кв.м. понадобится:

• два птицевода;
• водитель;
• работник инкубатора;
• администратор.

Услуги ветеринара и лаборатории можно заказывать на договорных условиях, без включения данных специалистов в штат фермы.

Затраты на оплату труда составят около 130 тысяч руб.

Месячная потребность куриного стада из 1000 голов в комбикорме оценивается в 60 тысяч руб.

Административные расходы, обслуживание оборудования, налоги – 60 тысяч руб.

Таким образом, затраты на содержание фермы в месяц – около 250 тысяч руб.

Если ферма рассчитана на выращивание мясных пород птицы и несушек, то при разделении поголовья поровну, ежемесячно фермер сможет сбывать:

• 30 000 яиц (150 тысяч руб.);
• 1 000 кг мяса бройлерных цыплят (150 тысяч руб.);
• несколько сотен инкубированных цыплят, в зависимости от мощности инкубатора (100 тысяч руб.).

Общий результат составит около 400 тысяч руб.

Очевидно, что по данному бизнес-плану для выращивания птицы рентабельность такой фермы достаточно высока. Начальные вложения в 3 млн. руб. она сможет окупить за 1,5-2 года.

На заметку начинающему предпринимателю

Принимая решение о вложении средств в птицеводство, следует подробно изучить специфику содержания той или иной домашней птицы и выбрать наиболее подходящее направление. Кроме содержания кур несушек и бройлерных пород, неплохой доход может принести , и т. д.

Если у вас нет достаточного опыта в сельскохозяйственной деятельности, рекомендуется начинать птицеводство с небольшого поголовья в 1-2 сотни птиц. Особое внимание при формировании хозяйства следует уделять качественным характеристикам молодняка. Приобретать птенцов нужно только у надежных, зарекомендовавших себя заводчиков.