Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Промышленность – ведущая отрасль материального производства.

Несмотря на некоторое уменьшение в последние десятилетия в связи с быстрым развитием сферы услуг доли промышленности в структуре ВВП (до 35 %) и в общей (500 млн. человек) промышленность по-прежнему продолжает оказывать очень серьезное влияние не только на , но и на все другие стороны общественного развития. За последнее столетие производство промышленной продукции выросло более чем в 50 раз, причем? этого прироста приходится на вторую половину 20 века.

Большая часть научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ (НИОКР) ориентирована именно на эту отрасль мирового хозяйства. Доминирующее значение промышленных товаров отмечается в структуре мира.

Современная промышленность отличается сложностью состава отраслей, производств и связей между ними.

Каждая из отраслей и производств характеризуются разной степенью капиталоемкости, трудоемкости, материалоемкости, энергоемкости, водоемкости, наукоемкости и т.п. Существуют различные подходы к классификации отраслей промышленности.

В зависимости от времени возникновения отрасли промышленности разделяют на три группы:

1. Старые (каменноугольная, железнорудная, металлургическая, судостроение, текстильная отрасль и др.). Эти отрасли возникли во время промышленных переворотов. В наши дни их развитие идет замедленными темпами, но они по-прежнему продолжают оказывать значительное влияние на географию мировой промышленности.
2. Новые (автомобилестроение, выплавка алюминия, производство пластмасс, химического волокна и т.п.), определявшие научно-технический прогресс в первой половине ХХ века. Ранее они были сосредоточены в основном в развитых странах и росли очень быстрыми темпами. Сегодня темпы роста их несколько замедлились, но остаются довольно высокими за счет их распространения в развивающиеся страны.
3. Новейшие (микроэлектроника, вычислительная техника, роботостроение, атомное производство, аэрокосмическое производство, химия органического синтеза, микробиологическая промышленность и другие наукоемкие отрасли.), возникшие в эпоху НТР. В настоящее время растут наиболее быстрыми и устойчивыми темпами и их воздействие на географию промышленности возрастает. Они характерны в основном для экономически развитых и новых индустриальных стран.

Иногда отрасли промышленности различают по другому принципу: тяжелая и легкая промышленность. К тяжелой относят добывающую промышленность, часть , энергетика, металлургия и пр. К « » относят все виды легкой и .

Очень часто отрасли промышленности разделяются на две большие группы: добывающую и перерабатывающую промышленность.

Добывающая промышленность – совокупность отраслей производства, занимающихся добычей различного сырья и топлива из , вод и лесов. Значение этих отраслей состоит в том, что они наряду с создают сырьевую базу для обрабатывающих отраслей промышленности.

Добывающая промышленность имеет разную долю в промышленности разных стран. Так, в развитых странах на добывающие отрасли приходится около 8 % а на обрабатывающие – 92 %. В развивающихся государствах вес добывающих отраслей значительно выше. В современном мире добывается огромное количество сырья, преимущественно минерального. Известно, что около 98% добываемого сырья идет в отходы в виде пустой породы, грунта, нестандартной древесины и пр. Только 2% сырья достигает уровня переработки.

Основные отрасли добывающей промышленности:

• горнодобывающая промышленность;
• охота;
• рыболовство;
• заготовка древесины.

Под горнодобывающей промышленностью понимают группу отраслей, связанных с добычей и первичной переработкой (обогащением) .

Хотя доля горнодобывающей промышленности в ВМП постепенно снижается, она продолжает оказывать значительное влияние на МГРТ и .

Естественно, что предприятия горнодобывающей промышленности тяготеют к районам добычи природных ресурсов. Общая современная тенденция для нее – движение на север и в шельфовую зону, т.е. к новым районам добычи.

До 70-х годов ХХ века основными поставщиками сырья для развитых стран были развивающиеся. С середины 70-х годов наметился сырьевой кризис, который значительно повлиял на всю концепцию минерально-сырьевого хозяйства. Развитые страны стали ориентироваться на экономию сырья и большее использование собственных ресурсов. Некоторые страны стали даже резервировать свое сырье () в тех случаях, когда себестоимость закупленного в других странах сырья оказывалась ниже своего.

В этих условиях значительно возросла роль развитых стран: , Австралии и . В наши дни развитые страны на 1/3 удовлетворяют свои потребности поставками из развивающихся стран, остальную часть обеспечивают собственной добычей и поставками из Канады, Австралии и ЮАР.

В результате МГРТ в мировом хозяйстве сформировались три группы основные горнодобывающих держав:
Восемь великих горнодобывающих держав: развитые — США, Канада, Австралия, ЮАР; страны с переходной экономикой – , Китай; развивающиеся – , Индия.

Вторую группу образуют страны с высокоразвитой горнодобывающей промышленностью, для которых многие горнодобывающие отрасли стали отраслями международной специализации. , Казахстан, Мексика и др.
Третий эшелон образуют страны, выделяющиеся какой-либо одной отраслью международной специализации. В первую очередь это страны Персидского залива – нефтедобывающая промышленность; Чили, Перу, – добыча медной руды; – добыча оловянных руд; , – бокситы; – фосфориты и т.п.
Многие развитые страны, несмотря на то, что обладают большими запасами минеральных ресурсов, не являются их поставщиками на мировой рынок. Это связано с тем, что они сами являются большими потребителями этого сырья и стараются поставлять на рынок не сырье, а конечную продукцию.

География основных районов была рассмотрена при изучении темы «Мировые природные ресурсы».

Обрабатывающая промышленность – совокупность отраслей производства, занимающихся обработкой и переработкой промышленного и сельскохозяйственного сырья. Она включает: производство черных и цветных металлов; химических и нефтехимических продуктов; машин и оборудования; изделий деревообработки и целлюлозно-бумажной промышленности; цемента и стройматериалов; продукции легкой и пищевой промышленности и др.

Оказывающая решающее воздействие на уровень развития производительных сил общества. Отраслевая структура промышленности - состав и долевое соотношение различных отраслей и видов производства, входящих в неё, а также динамика изменения этих долей.

История развития

Зародилась промышленность в рамках натурального домашнего крестьянского хозяйства. В эпоху первобытнообщинного строя формировались основные отрасли производственной деятельности у большинства народов (земледелие и скотоводство ), когда продукты, предназначенные для собственного потребления, изготавливались из сырья , добываемого в этом же хозяйстве. Развитие и направленность домашней промышленности определялись местными условиями и зависели от наличия сырья:

• обработка шкур ;
• выделка кожи ;
• изготовление войлока ;
• различные виды обработки древесной коры и деревесины ;
• плетение различных изделий (верёвок , сосудов, корзин , сетей);

Для средневекового хозяйственного режима традиционно соединение крестьянских домашних промыслов с патриархальным (натуральным) земледелием, являющееся составной частью докапиталистического способа производства, в том числе и феодального. При этом изделия покидали пределы крестьянского хозяйства только в виде натурального оброка землевладельцу, а домашняя промышленность постепенно заменялась мелким ручным производством промышленных изделий , однако полностью не вытесняясь последним . Таким образом, ремесло играло важную экономическую роль в государствах эпохи феодализма .

Процесс отделения ремесла от сельского хозяйства способствовал становлению самостоятельной отрасли общественного производства - промышленности. Выделение промышленного производства в особую сферу общественного труда во многих странах связано с торгово-промышленными центрами обширных территорий и формированием феодальных городов .

Классификация

Промышленность состоит из двух больших групп отраслей:

• Добывающей
• Обрабатывающей

Добывающая промышленность

К добывающей промышленности относятся предприятия по добыче горно-химического сырья, руд чёрных и цветных металлов и нерудного сырья для металлургии , неметаллических руд, нефти , газа , угля , торфа , сланцев , соли , нерудных строительных материалов, лёгких природных заполнителей и известняка , а также гидроэлектростанции , водопроводы , предприятия лесоэксплуатации, по лову рыбы и добыче морепродуктов .

Обрабатывающая промышленность

К обрабатывающей промышленности относятся предприятия машиностроения , предприятия по производству чёрных и цветных металлов, проката , химических и нефтехимических продуктов, машин и оборудования, продуктов деревообработки и целлюлозно-бумажной промышленности , цемента и др. строительных материалов , продуктов лёгкой и пищевой промышленности , местная промышленность , а также предприятия по ремонту промышленных изделий (паровозоремонтная , локомотиворемонтная) и теплоэлектростанции , кинопромышленность (киноиндустрия).

Отрасли промышленности

Отрасль промышленности - объективно обособившаяся часть промышленности, объединяющая предприятия , производящие однородную, специфическую продукцию , имеющую однотипные технологии и ограниченный круг потребителей .

Определение электроэнергетики в ГОСТ 19431-84:

Электроэнергетика - раздел энергетики, обеспечивающий электрификацию страны на основе рационального расширения производства и использования электрической энергии.

Топливная промышленность

То́пливная промы́шленность является базой развития российской экономики, инструментом проведения внутренней и внешней политики. Топливная промышленность связана со всей промышленностью страны. На её развитие расходуется более 20 % денежных средств, приходится 30 % основных фондов и 30 % стоимости промышленной продукции России.

То́пливно-энергети́ческий ко́мплекс (ТЭК) - это сложная система, включающая совокупность производств, процессов, материальных устройств по добыче топливно-энергетических ресурсов (ТЭР), их преобразованию, транспортировке, распределению и потреблению как первичных ТЭР, так и преобразованных видов энергоносителей. В него входят:

Чёрная металлургия

Чёрная металлурги́я служит основой развития машиностроения (одна треть отлитого металла из доменной печи идёт в машиностроение) и строительства (1/4 металла идёт в строительство). Основным исходным сырьём для получения чёрных металлов являются железная руда, марганец, коксующиеся угли и руды легирующих металлов.

В состав чёрной металлургии входят следующие основные подотрасли :

• добыча и обогащение руд чёрных металлов (железная , хромовая и марганцевая руда);
• добыча и обогащение нерудного сырья для чёрной металлургии (флюсовых известняков , огнеупорных глин и т. п. );
• производство чёрных металлов (чугуна , углеродистой стали , проката , металлических порошков чёрных металлов);
• производство стальных и чугунных труб ;
• коксохимическая промышленность (производство кокса , коксового газа и пр.);
• вторичная обработка чёрных металлов (разделка лома и отходов чёрных металлов).

Цветная металлургия

Цветна́я металлурги́я - отрасль металлургии , которая включает добычу, обогащение руд цветных металлов и выплавку цветных металлов и их сплавов . По физическим свойствам и назначению цветные металлы условно можно разделить на тяжёлые (медь , свинец , цинк , олово , никель) и лёгкие (алюминий , титан , магний). На основании этого деления различают металлургию лёгких металлов и металлургию тяжёлых металлов.

Оружестроение

Космическая промышленность

Химическая и нефтехимическая промышленность

Хими́ческая промы́шленность - отрасль промышленности, включающая производство продукции из углеводородного , минерального и другого сырья путём его химической переработки. Валовой объём производства химической промышленности в мире составляет около 2 триллионов долларов США .

Понятие не́фтехи́мия объединяет несколько взаимосвязанных значений:

• раздел химии , изучающий химизм превращений углеводородов нефти и природного газа в полезные продукты и сырьевые материалы;
• раздел химической технологии (второе название - нефтехимический синтез ), описывающий технологические процессы, применяемые в промышленности при переработке нефти и природного газа - ректификация , крекинг , риформинг , алкилирование , изомеризация , коксование , пиролиз , дегидрирование (в том числе окислительное), гидрирование , гидратация , аммонолиз, окисление , нитрование и др.;
• отрасль химической промышленности , включающая производства, общей чертой которых является глубокая химическая переработка углеводородного сырья (фракций нефти, природного и попутного газа).

Объём промышленного производства химической и нефтехимической промышленности России в 2004 году составил 528156 млн рублей.

Машиностроение и металлообработка

Маши́нострое́ние - отрасль тяжёлой промышленности , производящая всевозможные машины , орудия, приборы , а также предметы потребления и продукцию оборонного назначения . Машиностроение делится на три группы - трудоёмкое, металлоёмкое и наукоёмкое . В свою очередь, эти группы делятся на следующие отраслевые подгруппы: тяжёлое машиностроение, общее машиностроение, среднее машиностроение, точное машиностроение, производство металлических изделий и заготовок, ремонт машин и оборудования.

Мета́ллообрабо́тка - технологический процесс, процесс работы с металлами , в ходе которого изменяется их форма и размеры, деталям придается желаемая форма при помощи одного или нескольких методов обработки металла по созданию отдельных частей, сборочных узлов или больших структур (металлоконструкций). Термин охватывает широкий диапазон различных действий от построения больших кораблей и мостов до изготовления мельчайших деталей и ювелирных изделий . Поэтому термин включает в себя широкий диапазон навыков, процессов и инструментов . Надёжность, технология любого производства, любой металлической конструкции зависит от качества выполненной металлообработки, поэтому такое задание необходимо доверять профессионалам, обладающим достаточным опытом и необходимым оборудованием, предназначенным непосредственно для данных видов металлообработки. Металлообработка начала развиваться с обнаружения различных руд, обработки покорных и податливых металлов для производства инструментов и украшений.

Лесная, деревообрабатывающая и целлюлозно-бумажная промышленность

Лесна́я промы́шленность - совокупность отраслей промышленности , заготавливающих и обрабатывающих древесину. Заготовка древесины в странах и районах с ограниченными запасами лесов обычно проводится предприятиями лесного хозяйства - лесхозами , лесничествами и др. В странах и районах с большими запасами лесов естественного происхождения заготовка древесины, включая сплав , носит характер добывающей промышленности и представляет собой самостоятельную отрасль - лесозаготовительную промышленность . В России вопросами лесной промышленности на данный момент занимается Федеральное агентство лесного хозяйства (Рослесхоз). Профильного министерства в России нет. Основной законодательный акт для лесной отрасли - «Лесной Кодекс». Лесная промышленность занимает менее 5 % в ВВП страны, несмотря на то, что в России сосредоточено 25 % всех мировых запасов леса.

Все производства по обработке и переработке древесины , вместе взятые, образуют лесообрабатывающую промышленность, в составе которой выделяют следующие виды промышленности:

• деревообрабатывающая промышленность , объединяющая группы предприятий, производящих механическую и частично химико-механическую обработку и переработку древесины;
• Целлюлозно-бумажное производство - технологический процесс, направленный на получение целлюлозы , бумаги , картона и других сопутствующих продуктов конечного или промежуточного передела; гидролизная промышленность и лесохимическая промышленность , производства которых образуются на базе химической переработки древесины и некоторых недревесных продуктов леса.

Промышленность строительных материалов

Строи́тельные материа́лы - материалы для возведения зданий и сооружений . Наряду со «старыми» традиционными материалами, как древесина и кирпич , с началом промышленной революции появились новые стройматериалы, как бетон , сталь , стекло и пластмасса . В настоящее время широко используют

Промышленность – это отрасль хозяйственной деятельности, нацеленная на производство какого-либо продукта или добычу ресурсов.

Она состоит из совокупности организаций, которые превращают сырьевой материал в конечную товарную единицу или же проводят добычу сырья из природных источников.

Сюда можно отнести как маленькое по изготовлению, к примеру, посуды, так и гигантские , занимающиеся энергоресурсами.

Экономика промышленности – это применение общих экономических принципов хозяйствование в этой среде , а именно в системе изготовления продукта, его рыночного оборота, обустройстве материально-технической и кадровой баз, создании активов и фондов.

Экономика промышленности с точки зрения дисциплины не является отдельным научным направлением , но имеет специфику, поскольку изучает общеэкономические процессы в особенной сфере народного хозяйства, являющей собой первичную ступень коммерческого процесса.

Она тесно взаимосвязана с другими формами экономических учений и точными либо прикладными науками.

промышленности

Система промышленности с экономической точки зрения является хозяйственной деятельностью преимущественно коммерческого направления, когда конечной целью является реализация произведённого продукта и получение прибыли. Исключением могут являться стратегически важные государственные предприятия, которые могут быть дотационными, но при этом выполняют функцию обеспечения какого-либо функционально необходимо государственного механизма.

Такие случаи не являются превалирующими и по своей сути противоречат принципам общих экономических моделей, поэтому их можно занести в исключение, сосредоточившись на традиционном понимании системы хозяйствования.

В промышленной деятельности учитываются следующие экономические факторы:

• Состояние рынка. Конечный продукт, точнее, его предложение, должен соответствовать тенденциям спроса, в противном случае производственная деятельность может оказаться невостребованной, а соответственно и нецелесообразной. Здесь следует принимать во внимание и конкурентную конъюнктуру, которая влияет на общие возможности сбыта.

• Инвестиционные возможности. Промышленный процесс должен изначально быть обеспечен финансовой гарантией проведения полного цикла производственной цепочки, от получения сырья до маркетинговых издержек на этапе реализации.

• Внутренняя политика предприятия. Определяет цели и форму деятельности организации, использование материального и кадрового потенциалов.

• Активы. Наличие основного и оборотного капиталов.

• Производительность. Использование в производственном процессе технологий, инноваций и систем, которые позволяли бы достигать максимальной рентабельности путём минимизации финансовых издержек и оптимизации временных, трудовых и материальных затрат.

• продукта. Здесь прослеживается чёткая связь с предыдущим пунктом, поскольку себестоимость пребывает в зависимости от производительности, но в то же время её конечная величина зависит и от множества других факторов, начиная со стоимости сырьевого материала и заканчивая процентом бракованной продукции.

• Установление цены. Ценообразование зависимо от себестоимости продукта и конъюнктуры рынка. Правильно подобранная цена позволяет надеяться на увеличение спроса, одновременно позволяя достигать ожидаемой прибыли.

• Общая эффективность. Итог деятельности в комплексном рассмотрении прибыльности с учётом как производственных издержек, так и административных, включая налоги и возможные штрафные .

Научно обоснованная классификация отраслей промышленности имеет важное значение для правильного планирования промышленного производства и обеспечения определенной пропорциональности в его развитии.

В основу классификации отраслей промышленности положены следующие принципы:

· экономическое назначение производимой продук­ции;

· характер функционирования продукции в процессе производства;

· однородность применяемого сырья, общность тех­нологических процессов и технологической базы производства;

· характер воздействия на предмет труда и др.

Наиболее важным принципом классификации отраслей является экономическое назначение производимой продукции. В соответствии с этим вся промышленность делится на две большие группы:

· отрасли, производящие средства производства (груп­па «А»);

· отрасли, производящие предметы потребления (груп­па «Б»),

В практике планирования и учета продукции отдель­ных отраслей промышленности к группе «А» или к груп­пе «Б» относят, как правило, продукцию по признаку фактического ее использования, и лишь в некоторых слу­чаях - по признаку преимущественного назначения.

По характеру функционирования продукции в произ­водственном процессе вся промышленность делится на отрасли, которые производят элементы основных фон­дов, элементы оборотных фондов, предметы потребле­ния.

На практике широко используется классификация от­раслей промышленности, предусматривающая их объ­единение в крупные комплексные отрасли по одному из следующих однородных признаков:

· целевому назначению производимой продукции;

· общности исходного сырья, родственности приме­няемой технологии.

Классификатор отраслей народного хозяйства предус­матривает выделение в промышленности 16 комплекс­ных отраслей, представляющих по существу крупные группы отраслей промышленности:

1) Электроэнергетика включает 7 отраслей.

2) Топливная промышленность — 16 отраслей.

3) Черная металлургия — 11 отраслей.

4) Цветная металлургия — 36 отраслей.

5) Химическая и нефтехимическая промышленность — 32 отрасли.

6) Машиностроение и металлообработка — 136 отраслей.

7) Лесная, деревообрабатывающая и целлюлозно-бумаж­ная промышленность — 19 отраслей.

8) Промышленность строительных материалов — 32 отрасли.

9) Стекольная и фарфорово-фаянсовая промышленность — 10 отраслей.

10) Легкая промышленность — 48 отраслей.

11) Пищевая промышленность — 34 отрасли.

12) Микробиологическая промышленность — 7 отрас­лей.

13) Мукомольно-крупяная и комбикормовая промышлен­ность — 2 отрасли.

14) Медицинская промышленность — 3 отрасли.

15) Полиграфическая промышленность — 1 отрасль.

16) Другие отрасли промышленности — 13 отрас­лей.

Классификация отраслей промышленности по харак­теру воздействия на предмет труда делит их на две груп­пы: добывающие и обрабатывающие отрасли . В состав добывающей промышленности входят отрасли, в кото­рых осуществляется процесс добычи сырья и топлива из земных недр, лесов, водоемов.

Важным условием повышения эффективности обще­ственного производства является неуклонное совершен­ствование отраслевой структуры промышленности.

В переходный к рынку период намечены изменения структуры промышленности, обеспечивающие дальнейшее совершенствование пропорциональности и повыше­ния эффективности производства. Важнейшими направлениями совершенствования от­раслевой структуры промышленности являются:

1) опережение темпов роста промышленного производ­ства продукции группы «Б» над группой «А»;

2) повышение доли отраслей, обеспечивающих техни­ческий прогресс в народном хозяйстве, — электроэнер­гетики, машиностроения и химической промышлен­ности;

3) изменение соотношений между добывающими и об­рабатывающими отраслями промышленности в пользу последних;

4) коренное изменение структуры топливной промыш­ленности;

5) качественные структурные сдвиги внутри черной и цветной металлургии, машиностроения и металлооб­работки, химической и нефтехимической, лесной, дерево-обрабатывающей, целлюлозно-бумажной, легкой и пищевой промышленности;

6) конверсия оборонной промышленности.

Одно из основных направлений совершенствования отраслевой структуры промышленности — обеспечение наиболее рациональных пропорций между группой «А» и группой «Б».

В России на всех этапах экономического строитель­ства неизменно осуществлялся курс на преимущественное развитие производства средств производства.

Более высокие темпы развития отраслей тяжелой про­мышленности в свое время обеспечили изменение ее структуры и доли в общественном производстве.

Преимущественный рост группы «А» стимулировал развитие группы «Б», поскольку все большая масса средств производства направлялась в легкую и пищевую промышленность.

Важнейшим фактором в обеспечении опережающего развития производства товаров народного потребления должно стать резкое увеличение их выпуска в отраслях тяжелой промышленности и, прежде всего, в оборонной промышленности.

Главное направление совершенствования отраслевой структуры промышленности — опережающее развитие отраслей, оказывающих непосредственное влияние на технический прогресс во всех сферах народного хозяй­ства. К числу таких отраслей относятся в первую очередь электроэнергетика, машиностроение и химическая про­мышленность. Рост этих отраслей ускоренными темпа­ми обусловливает изменение их доли во всем промыш­ленном производстве. Совершенствование структуры промышленного производства находит свое выражение также в изменении соотношения между отраслями до­бывающей и обрабатывающей промышленности.

В результате научно-технического прогресса значи­тельно снижается материалоемкость промышленной про­дукции, более рационально размещаются предприятия добывающей промышленности, в сферу производства вовлекаются новые виды сырья, материалов, изготовлен­ных химическим способом.