Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Взгляд со стороны

«Компании запускают франшизы для малых городов»

Нина Семина, основатель каталога франшиз franshiza.ru

«В 2017 году популярными были низкостоимостные франшизы (до 700 тыс. руб. расходов на запуск бизнеса), а также франшизы в сфере медицинско-лабораторной диагностики, детского образования, красоты и общественного питания. Снизился спрос на франшизы в сфере розничной торговли одеждой и обувью и вырос спрос на франшизы декоративной косметики: в начале 2017 года мы наблюдали рост спроса на франшизы Flormar, NYX Professional Makeup и российский бренд Mixit. В тренде и сегмент франчайзинга, построенного на продаже продуктов питания, напитков, товаров для дома по низким ценам («Галамарт», Fix Price, Home Market).

Все больше действующих франчайзеров запускают как отдельный формат франшизы для малых городов. Раньше все хотели развивать сети в миллионниках, но там и так уже сильная конкуренция на большинстве рынков. В малых городах конкуренция не так высока, но для них нужны специальные предложения с минимумом инвестиций. С другой стороны, многие российские успешные франчайзеры начинают выходить на международный рынок — в страны постсоветского пространства, в Европу и Китай. В основном это характерно для сегмента общественного питания («Шоколадница», «Джелатерия Пломбир», «Додо Пицца» и др.). ,>

Среди новых направлений франчайзинга в 2017 году — EMS-фитнес, интеллектуальные игры, виртуальная реальность, агрегаторы (например, агрегатор такси Fasten). Интересный тренд — развитие мультифранчайзинга, когда люди приобретают по несколько различных франшиз сразу.

По прогнозам на 2018 год мы ожидаем появления франшиз в сфере услуг и товаров для животных (уже появились клиники для животных «Медвет»), интересных региональных концепций франшиз фастфуда, развития сегмента ресторанов «с изюминкой», сегмента красоты и здоровья, ИТ-франшиз, а также франшиз, ориентированных на молодое поколение.

«Типичный покупатель франшизы — это менеджер среднего звена»

Совладелец консалтинговой компании компании «Делошоп» Филипп Гуреев

«Мы наблюдаем незначительный рост спроса на франшизы в пределах 5-10% за год. В то же время появляется множество новых игроков-франчайзеров. Многие из них быстро прекращают свою деятельность. Как правило, это небольшие компании из регионов, которые открыли две-три точки у себя и теперь рассчитывают покорить со своей концепцией всю Россию. В основном это услуги и общепит со стартовыми вложениями от 1-2 млн руб. Однако если бизнес хорошо пошел в одном городе, это вовсе не означает, что он будет успешен на федеральном уровне. В общем новых концепций и идей на рынке появляется гораздо больше, чем клиентов — покупателей франшиз.

Как обычно, спросом пользуются детские центры, футбольные школы, медицинские лаборатории и т.п. Успешно развивается сеть (№ 20. — РБК ) от Metro Cash & Carry — многие владельцы безымянных магазинчиков «у дома» предпочитают работать под крылом большой сети.

Типичный покупатель франшизы в 2017 году — это менеджер среднего звена, у которого есть до 5 млн руб. Как правило, он рассматривает франшизу как способ получить пассивный доход. Ставки по депозитам упали, недвижимость не дорожает, вот они и хотят запустить какой-нибудь бизнес. При этом часто доверяют его женам, родственникам, наемным управленцам, что, конечно, является ошибкой. Чем меньше собственник вовлечен в бизнес франшизы, тем больше его шансы потерять деньги. Иногда проще купить уже готовый бизнес — обойдется это дороже, чем франшиза, но рисков меньше».

Выбирая самые прибыльные франшизы в России в 2017 году, можно заметить, что большинство из них лидировали и в предыдущие годы. Некоторые из таких компаний имеют больше представительств, работающих на основе франшизы, чем собственных предприятий. В числе самых выгодных франшиз в России можно выделить сферы общественного питания, услуги по доставке, брокерские и юридические компании, обучающие центры и многое другое.

ТОП-5 самых прибыльных франшиз в России

Предприниматели, которые заинтересованы в развитии бизнеса по франшизе, могут работать и с отечественными, и с иностранными компаниями, применять схему для поиска источника финансирования.

Среди такого обширного круга предложений легко растеряться. Чтобы каждый мог найти достойный вариант, рассмотрим рейтинг, составленный изданием Forbes в аспекте прибыльности бизнеса. Основной параметр при составлении рейтинга – это окупаемость вложений, сколько начинающий бизнесмен сможет заработать, выбрав одну из франшиз. Рейтинг основан на показателях финансовой эффективности в разнообразных сферах. В результате ТОП-5 самых прибыльных франшиз выглядит следующим образом:

Пятое место – компания «СДЭК»

Компания «СДЭК» - это служба экспресс-доставки, которая функционирует на рынке России и требует минимальных вложений на старте. Сфера деятельности – организация транспортировки груза, деловой корреспонденции, продукции различных категорий, ценностей по России и всему миру.

Своим партнерам, которые будут работать по франшизе, компания предлагает построить прибыльный коммерческий проект в активно развивающейся нише.

Стоимость франшизы в России:

• – 150 тыс. руб.;
• оплата роялти – 10% от дохода, начиная с седьмого месяца работы компании;
• стартовый объем инвестиций – 200-350 тыс. руб.

Для принятия решения и построения примерного плана необходимо понимать, что такое паушальный взнос и готов ли предприниматель на старте выделить такую сумму.

Приобретая франшизу «СДЭК», партнер может рассчитывать на консалтинговую поддержку на всех этапах реализации проекта, возможности внутренних ресурсов сети для увеличения клиентской базы, применение CRM и ERP-систем, обучение работников и маркетинговую поддержку.

Четвертое место – «Миэль»

Рынок недвижимости России, несмотря на кризисные явления, продолжает свое развитие. «Миэль» - это сеть офисов недвижимости, которая специализируется на предоставлении брокерских услуг по всем сегментам рынка недвижимости России.

Сегодня компания насчитывает 110 прибыльных и успешно работающих офисов, при этом она продолжает активное развитие и предлагает сотрудничество по франшизе.

Примерные финансовые аспекты покупки франшизы «Миэль» в России:

1. паушальный платеж – 1 млн. руб.;
2. общие капиталовложения – 2,5 млн. руб.;
3. прибыльность проекта – до 13,2 млн. руб. в месяц.

Объем инвестиций определяется по специальной методике на основе тарифной сетки компании. Сумма роялти рассчитывается индивидуально в зависимости от региона и масштаба охвата территории.

Подписывая договор франшизы, партнер получает возможность работать по налаженной схеме, используя комплекс рекомендаций по всем аспектам ведения бизнеса на территории России.

Третье место – научное шоу «Открывашка»

Научное шоу «Открывашка» популярно благодаря своей новизне. Направление Edutainment (обучение в соединении с развлечением) давно нашло своих почитателей в США и Европе, в России оно только начинает свое развитие. Что может быть лучше яркого праздника для детей, который дарит массу впечатлений и возможность получить ценные знания? Все больше современных родителей выбирают именно подобные программы вместо надоедливых клоунов и аниматоров. Поэтому новые виды детских праздников обретают все большую популярность на территории России.

Компания «Открывашка» дает возможность предпринимателям идти в ногу со временем и вести бизнес в новом актуальном сегменте.

Условия предоставления франшизы научного шоу «Открывашка»:

• стартовые инвестиции – 420 тыс. руб.;
• паушальный взнос – отсутствует;
• роялти – 10 тыс. руб. ежемесячно в течение первого года работы, на второй год – 15 тыс. руб., на третий и далее – 20 тыс. руб. каждый месяц.

Результаты работы по франшизе компании «Открывашка»:

1. в среднем цена за проведение одного шоу в России – 12 тыс. руб., для небольшого города стоимость снижается до 8 тыс. руб.;
2. доходность с одного праздника – 65-75%;
3. на практике действующим компаниям в месяц удается провести около 80 шоу в большом городе для детей разных возрастов (от 4 до 16 лет) и примерно 30 программ в маленьком населенном пункте России. Это дает возможность получить от 150 до 900 тыс. руб.;
4. период окупаемости минимальный – от 1 до 3 месяцев.

Совет : франчайзер научного шоу «Открывашка» продает только одну франшизу на город, поэтому, если в вашем населенном пункте уже есть такая компания, шансы на партнерство равны нулю.

Второе место – «Клаустрофобия»

«Клаустрофобия» - это компания, которая создает квесты в реальности. Идея проекта заключается в создании нового формата «комнатной игры». Это соединение интерактивной театральной игры и настоящих актеров, где главные герои – клиенты комнаты, которые самостоятельно управляют сюжетом. Отличие «Клаустрофобии» от других квестов в России заключается в акценте не на решение логических задач, а на эмоциональность и адреналин.

Стоимость франшизы «Клаустрофобия»:

1. стартовые инвестиции – 6 млн. руб.;
2. вступительный взнос – 350 тыс. руб.;
3. роялти, отчисления на маркетинг – отсутствуют;
4. период окупаемости – от 2 до 6 месяцев.

Первое место – Tea Funny

Tea Funny – торговая точка по продаже тайваньского напитка «бабл ти» (соединение чая с сиропом, молоком и желейными шариками, что наполняются соком).

Компания предлагает своим франчайзи проверенную, отработанную до мелочей бизнес-модель, по которой за последние 4 года было открыто больше 450 выгодных проектов. Из них 346 точек работают по условиям франшизы.

Приобретение франшизы предусматривает один из форматов Tea Funny:

• кафе в отдельно стоящем здании;
• мобильный киоск;
• модульная торговая точка;
• точка размером до 4 м² на пересечении пешеходных путей, в оживленных местах.

Стоимость франшизы зависит от выбранного формата. В среднем затраты на открытие проекта составят:

1. капиталовложения – около 800 тыс. руб.;
2. роялти – 4% от продаж;
3. затраты на маркетинг – 5% от выручки.

Самые выгодные франшизы в России с минимальными вложениями

Не всегда даже самый прибыльный проект есть возможность воплотить в жизнь, так как покупка франшизы – дело затратное, которое не под силу каждому желающему.

В таком случае многие начинают искать . На самом деле существуют варианты сотрудничества с минимальными инвестициями, но помните, что расходы на старте будут всегда.

Среди франшиз с небольшими капиталовложениями есть действительно выгодные, которые помогут построить стабильный прибыльный бизнес. Но учтите, что сверхприбыльными они не станут, по крайней мере, на протяжении первых месяцев работы. Если же вы обладаете крупным капиталом и желаете получать высокую прибыль с первых месяцев, обратите внимание на .

Рассмотрим список самых успешных франшиз в России за 2016 год, которые требуют минимальных вложений:

1. Юридический Супермаркет «ЦВД» - компания, предоставляющая широкий спектр юридических услуг. Первая федеральная сеть России, работающая в данном направлении.
2. iCharge – компания, которая работает в сфере вендинга и занимается предоставлением услуг зарядки мобильного телефона. От франчайзи требуется найти место установки автомата и заключить договор, оборудование поставляет франчайзер.
3. «Оранжевый слон» - узкоспециализированный магазин по продаже товаров для детского творчества и развития. Бренд пользуется популярностью у детей возрастом 2-14 лет.
4. «Персональное решение» – это компания, которая занимается подбором внештатных сотрудников, предоставляя услуги грузчиков и разнорабочих. Деятельность основана на универсальной IT-структуре выбора, контроля и учета персонала. Это дает возможность работать сотрудникам во время, удобное для них.
5. «ПРЯДКИ в ПОРЯДКЕ» – сеть парикмахерских в России, которая работает в сегменте эконом. Умелое соединение низких цен и качественного сервиса делает данную компанию успешной и востребованной среди широких масс населения. Концепция компании направлена на жителей России, которые получают средний или ниже среднего доход. Клиентам предоставляются квалифицированные парикмахеры, современное оборудование и материалы, приятный интерьер. Формируется стабильная клиентская база и стопроцентная загруженность каждой парикмахерской.
6. «Чемпионика» - сеть футбольных школ для детей возрастом 4-7 лет. Программа основана на системе подготовки немецкого футбольного союза. Методика проведения занятий одобрена детскими психологами и футбольными экспертами. Выбранная ниша интересна и нова для большинства регионов России, за счет чего всегда имеет стабильный спрос.
7. «Слетать.ру» - туристические агентства, деятельность которых основана на инновационном подходе. Разработчиками компании было решено снизить цены на большинство туров и автоматизировать полный цикл предоставления услуги.
8. «Фан-Чулан» - сеть арт-студий для детей. Являет собой место, где ребенок может познавательно и полезно для себя провести время под присмотром воспитателя, пока его родители заняты походом по своим делам. В отличие от привычных лабиринтов, работающих по такому же принципу, студии свидетельствуют о безопасности, так как дети будут проводить время под присмотром опытных педагогов.
9. Oldboy Barbershop – сеть мужских парикмахерских со своей философией и стандартами. являет собой не просто цирюльню, это целая философия, настоящий мужской клуб.
10. «Суши Фуд» – магазин азиатской кухни и fastfood, работающий в сегменте «еда на вынос». Мобильность, гибкость, демократичный договор франшизы, короткие сроки окупаемости делают эту компанию актуальной для развития и в мегаполисе, и в маленьком городе.

Стоимость франшизы и период окупаемости (данные примерные, получены на основе анализа действующих предприятий):

Сохраните статью в 2 клика:

Как видим, сегодня в России много вариантов открыть бизнес по франшизе, причем в разнообразных сферах. Для принятия решения необходимо сделать глубокий анализ выбранного региона. Возможно, сегмент общественного питания давно насытился, а оказание юридических услуг будет востребованным и успешным. Главное, что часть рисков, которые ждут молодых предпринимателей на старте, можно минимизировать за счет подробной инструкции от франчайзера, всесторонней поддержки, возможности работать от имени известного бренда, который пользуется хорошей репутацией.

Вконтакте

Мы составили самый свежий рейтинг лучших франшиз мира. Нами выбраны топ-6 международных брендов, которые предлагают наиболее выгодные программы франчайзинга. Критериями оценки выступили хорошие показатели доходности, размер инвестиций, общее количество франчайзи, скорость роста сети и популярность продукции во всем мире.

Dairy Queen

Dairy Queen — это сеть американского фаст-фуда, которая выступает под семью различными направлениями с отдельными брендами. В заведениях DQ подают мороженое, гамбургеры, бургеры-гриль, замороженные йогурты, милкшейки, соки, напитки. Компания существует с 1940 года и является пионером в области продуктовых франшиз. Dairy Queen увеличила свое присутствие на рынке с десятка заведений в 1941 году до сотни в 1947, а в 1950 у нее было уже более 1400 точек.

На карте мира: Dairy Queen представлена 6700 ресторанами быстрого питания в 30 странах, в том числе у нее 4400 бизнес-партнеров в США.

Особенности франшизы:

• стоимость от $1.100.000;
• разнообразие типов ресторанов и хороших франчайзинговых пакетов;
• получение франшизы разбито на 5 простых шагов;
• 65-летний опыт во франчайзинге.

Dairy Queen постоянно разнообразит меню, хотя начинала с приготовления и продажи мороженого. Одним из топ инвесторов DQ является Уоррен Баффет, который любит позировать перед фотографами с фирменным мороженым. Dairy Queen - единственная крупная закусочная, у которой нет эксклюзивного контракта с поставщиком напитков - в большинстве точек подают продукцию Pepsi-Cola, но есть места, где клиентам наливают Coca-Cola.

Jimmy John’s Gourmet Sandwiches

Jimmy John’s - сеть американских бургерных ресторанчиков. В отличие от топ конкурентов она не заявляет, что ее продукция - лучшая на рынке. В Jimmy John’s вполне допускают, что их бургеры хорошие, но по вкусу могут уступать бутербродам других закусочных. Компания сохраняет меню практически в неизменном виде, не устраивает громких промо-акций. Фишка Jimmy John’s в скорости обслуживания - 20-сантиметровый бургер изготавливается за 30 секунд. Топ предприятие, базирующееся в Иллинойсе, занимает высокое место в рейтинге, потому что за последний год увеличило количество франчайзи на 350 точек. За три последних года прирост составил 48,8%.

Российский франчайзинг следует в канве международных тенденций рынка, но с небольшим отставанием в 2-3 года. Те франшизы, которые в Америке и Европе становятся лучшим сегодня, задают тренд, который появится в России уже завтра. Итак, какие франшизы процветают сегодня в мире? Те, которые дают покупателям то, что в чем они нуждаются (например, медицинские услуги и услуги по трудоустройству). Те, которые дают покупателям то, что они хотят (развлечения и услуги красоты). И те, что дают то, что о чем широкая аудитория не знала до сегодняшнего дня (иглоукалывание, "суши в тарелке") – игра на опережение рынка. Мы собрали лучшие франчайзинговые концепции в мире, которые в своих странах лидируют в рейтингах и отзывах экспертов и «примерили» их на российский рынок.

Франшиза ресторана азиатской кухни

Несмотря на то, что вкусы потребителей меняются, азиатская кухня удерживает лидирующие позиции на протяжении многих лет на американском и европейском рынке. Сегодня франшизы заведений азиатской кухни предлагают широкий ассортимент блюд, включая не только традиционные роллы, но и появившиеся недавно "суши в тарелке" (так называемые poke bowl, где посетитель может сам выбрать наполнители для своего блюда). Инвестиции в концепции данного сегмента в Америке составляют от 3 до 18 миллионов рублей. В России данный сегмент представлен разнообразными WOK-концепциями и также получил широкое распространение. Азиатская кухня, как и итальянская, поселилась в сердцах российских потребителей надолго.

Франшиза салона красоты

В данном сегменте популярностью продолжают пользоваться как концепции по уходу за ресницами и бровями, так и услуги по уходу за волосами и кожей. Сегмент становится все более диверсифицированным и индивидуализированным. Если раньше это были салоны красоты стандартного формата, то сегодня существуют островки красоты, где можно привести в порядок только брови или сделать исключительно макияж. Или салоны, куда вход представительницам прекрасного пола и вовсе запрещен. Сегмент взял своим девизом «больше услуг красивых и разных» и активно его придерживается, дробя индустрию красоты на все более мелкие сегменты и услуги. Инвестиции на запуск франшизы составляют от 450 тыс. рублей до 62 млн. рублей.

Франшиза образовательного заведения

Не удивительно, что данный сегмент попал в список лучших франшиз мира и пользуется столь большой популярностью – родители всегда готовы платить за образование своих детей в различных сферах – от программирования до готовки, от плавания до научных экспериментов. Этот сегмент является внекризисным и продолжает активно развиваться. Появляется все больше новых направлений и франшиз: футбольные, волейбольные, хоккейные школы, балетные школы. Двух- и трех – язычные сады и кружки дополнительного образования.Затраты на запуск такой франшизы составляют от 250 тыс. до 164 млн. рублей, а выбор стоит из более сотни франшиз.

Франшиза развлечений

В целом целевая аудитория таких концепций – дети и их родители. Основной упор в последнее время делается на последних, поэтому большой популярностью пользуются франшизы "рисуй и пей" (совмещающую уроки по рисованию для детей и ресторан для родителей), квестов, квизов, аттракционов дополненной реальности и развлекательных парков. Инвестиции в запуск развлекательной франшизы составляют от 181 тыс. до 169 млн. рублей.

Франшиза фитнеса

Несмотря на то, что данный сегмент продолжает расти год от года, его структура значительно меняется. Большую популярность набирают маленькие мобильные фитнес-студии, расходы на открытие которых не превышают 5,7 млн. рублей. В целом инвестиции в запуск такой концепции находятся в диапазоне от 289 тыс. до 290 млн. рублей.

А теперь стоит сказать о тех проектах, которые в течение нескольких последних лет попадают в международный список лучших франшиз, но пока еще недостаточно развиты в России.

Франшиза замороженных десертов

Несмотря на то, что пару лет назад рынок был перенасыщен франшизами замороженных йогуртов, их популярность не упала, более того, количество подобных концепций продолжает расти. На сегодняшний день трендом заграницей является замороженный заварной крем и джелато. Расходы на запуск подобного предприятия - от 2,8 млн. до 112,6 млн. рублей.

Франшиза услуг по уничтожению вредителей

Совсем недавно появившаяся концепция, специализирующаяся на уничтожении насекомых (клещей, комаров) вне дома, продолжает стабильно расти, благодаря относительно невысоким инвестициям и высокому спросу потребителей. Расходы на запуск такой франшизы составляют от 1,5 млн. до 6,9 млн. рублей.

Франшиза услуг для питомцев

Домашний питомец – давно не элемент собственности, а полноценный член семьи. Франшизы услуг для питомцев включают в себя большой объем услуг – кормление, тренировка, парикмахерский уход и другие виды ухода. Согласно прогнозам, в Америке траты на домашних животных в 2018 году достигнут 4 млрд. рублей. Расходы на открытие концепции – от 1,4 млн. до 73 млн. рублей.

Франшиза услуг по трудоустройству

HR-компании устраивают порядка 15 млн. временных и постоянных работников ежегодно, неудивительно, что рост данного сегмента опережает даже прирост количества рабочих мест. Несмотря на этот факт, сегмент динамично развивается. Инвестиции в открытие франшизы – от 4,7 млн. до 17 млн. рублей.

Практически все эти направления представлены в нашем КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ , и Вы сможете выбрать для себя подходящее направление.