Что можно приготовить из кальмаров: быстро и вкусно

Волжский филиал

Курсовая работа
по экономике отрасли

Тема:
«Смета затрат на производство»

Выполнила: ст-ка гр. Т-518
Аман Елена Аркадьевна
Проверила: преподаватель
Невская Мария Сергеевна

г. Волжский, 2011
Рецензия

Введение…………………………………………… ……………………….4
1. Теоретические аспекты схемы затрат производства…………………6
1.1 Затраты как экономическая категория…….………………………….6
1.2 Виды и классификация затрат……… …………………………………8

Характеристика сметы затрат на производство………………….10

1.4. Методы учета затрат…………………………… ...…………………13

Введение

Рыночные отношения на сегодняшний день требуют от фирм повышения качества предоставленных услуг, а для достижения данных требований, необходимо, внедрение новых технологий, эффективные формы хозяйствования и управления фирмой. В свою очередь, совершенствование экономического механизма через рыночные отношения, конкуренция фирм (предприятий) и форм собственности повысили заинтересованность в изучении и практическом применении анализа финансово-хозяйственной деятельности.
Проблема снижения затрат на производство и реализацию продукции - одна из актуальных для предприятий в условиях рыночных отношений. Основными требованиями для конкурентно-способной продукции является хорошее качество и более низкие затраты по сравнению с другими предприятиями. Возможности снижения затрат имеются на каждом предприятии. Выявить эти возможности помогает анализ основных показателей деятельности предприятия. Необходимость анализа изменения затрат на продукцию возрастает с расширением работ по экономии всех видов ресурсов, механизации и автоматизации производства, совершенствованию организации производства и управления.
Значение снижения затрат на предприятии является одним из главных аспектов планирования и ведения финансово- хозяйственной деятельности. Во-первых, это возможность увеличения прибыли, за счет которой можно развивать собственное производство, решать социальные задачи и т.д. Во-вторых, это способствует повышению конкурентоспособности производимой продукции - предприятие может предложить покупателю более низкую цену по сравнению со своими конкурентами и при этом обеспечить себе не меньшую прибыль. В третьих, снижение затрат может приводить к ускорению оборачиваемости оборотных средств предприятия в сфере производства.
Смета - документ, представляющий собой расчёт (план) предстоящих доходов и расходов на осуществление какой-либо деятельности. Существуют сметы на финансирование деятельности какого-либо предприятия, учреждения, на выполнение каких-либо работ (проектных , строительных , ремо нтных и т. п.).
Цель курсовой работы - изучить схему затрат производства.
Для реализации поставленных целей в курсовой работе необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические аспекты схемы затрат производства;
- определить затраты на производство и реализацию продукции предприятия ЗАО «Продторг»;
- рассмотреть эффективность мероприятий, направленных на снижение затрат предприятия ЗАО «Продторг».
Работа состоит из введения, основной части, заключения, списка использованной литературы.

1. Теоретические аспекты схемы затрат производства

В экономической литературе издержки производства и обращения промышленного предприятия рассматривают как денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности. Эту же категорию характеризуют как затраты живого и овеществленного труда предприятия на изготовление продукции, выполнения работ и оказания услуг и их реализацию (сбыт). На практике при характеристике всех издержек производства и обращения используют термин «затраты на производство».
Понятие «затраты» более емкое, чем понятие «издержки производства и обращения». При характеристике последних в их состав не включают затраты, связанные с упущениями в хозяйственной деятельности, и расходы будущих периодов .
Затраты, относящиеся к выпущенной продукции, характеризуют ее себестоимость. Их еще называют текущими издержками производства или обращения.
Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, рабочей силы, а также затраты на производство и реализацию. Этот показатель характеризует во что обходится каждому предприятию производство и сбыт продукции (работ, услуг).
Затраты представляют собой средства, израсходованные в целях обеспечения реализации продукции, получения доходов и прибыли. В себестоимости продукции, как синтетическом показателе, находят отражение различные стороны производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Поэтому экономное использование материальных, трудовых, финансовых ресурсов при изготовлении изделий, выполнении работ и оказании услуг является условием повышения эффективности производственных процессов и улучшения прибыли .
Различные экономические дисциплины рассматривают понятие «затраты» отлично друг от друга. Так, с точки зрения дисциплины «Экономика промышленного предприятия» все затраты предприятия приравниваются к его издержкам, последние из которых делятся на две группы: издержки обращения и издержки производства.
Издержки обращения – суммарные затраты живого и прошлого труда, выраженные в денежной форме, возникающие в процессе обращения материальных ценностей, включая транспортировку, хранение и т.п.
Издержки производства – совокупные затраты живого труда и труда, осуществленного в средствах производства, используемые при изготовлении товаров. Под управлением затратами, в данном случае, понимают их планирование, учет и анализ .
Дисциплина «Финансы предприятий» раскрывает понятие «затрат» следующим образом: в процессе предпринимательской деятельности предприятие несет так называемые денежные затраты. Исходя из экономического содержания все денежные затраты делятся на три группы: затраты, связанные с извлечением прибыли; затраты, не связанные с извлечением прибыли, и принудительные затраты.
К первым относятся затраты на обслуживание производственного процесса, затраты на реализацию продукции. Ко вторым относятся расходы потребительского характера, а также на благотворительные и гуманитарные цели. К третьему типу затрат относятся налоги и налоговые платежи, различные отчисления, расходы по обязательному страхованию и др.
С точки зрения дисциплины «Управленческий учет» управление затратами рассматривается как управление снабженческо-заготовительной деятельностью. Управление снабженческо-заготовительной деятельностью – это регулирование ежегодной общей суммы затрат на содержание материальных запасов, обеспечивающих бесперебойную работу предприятия, суммы материальных затрат на производство. Цель обобщения затрат – наблюдение за процессом их формирования по двум направлениям: продукту – для оценки запаса; центрам ответственности – в целях контроля за уровнем материальных затрат .
Авторы, изучающие дисциплину «Бухгалтерский учет», под управлением затратами понимают комплексный процесс, охватывающий операции нормирования и планирования, учета и анализа производственных расходов, контроль за процессом их формирования .
Взгляды некоторых авторов, работающих в направлении «Финансовый менеджмент», на изучаемую проблему не совпадают. Так, с точки зрения Крейниной М.Н. затратами надо управлять с учетом изменения именно спроса на продукцию предприятия. В случае прогнозируемого снижения спроса единственным способом сохранения необходимых размеров прибыли является целенаправленное уменьшение затрат. При повышении спроса, которое не сопровождается ростом затрат, правильная финансовая оценка последствий этого повышения может обеспечить значительное увеличение прибыли .
Стоянова Е.С., Поляк Г.Б., Быков Е.В. предлагают управлять затратами предприятия, используя инструменты операционного анализа.
Таким образом, выше были рассмотрены различные взгляды на понятие «затраты» и «управление затратами».

1.2 Виды и классификация затрат

Понятие затрат предприятия существенно различается в зависимости от их экономического назначения. Четкое разграничение затрат по их роли в процессе воспроизводства является определяющим моментом в теории и практической деятельности. В соответствии с ним на всех уровнях управления осуществляется группировка затрат, формируется себестоимость продукции, определяются источники финансирования. По воспроизведенному признаку затраты предприятия подразделяются на три вида:
затраты на производство и реализацию продукции, образующие ее себестоимость. Это текущие затраты, покрываемые из выручки от реализации продукции при посредстве кругооборота оборотного капитала;
затраты на расширение и обновление производства. Как правило, это крупные единовременные вложения средств капитального характера под новую или модернизированную продукцию. Они расширяют применяемые факторы производства, увеличивают уставный капитал. Затраты состоят из капитальных вложений в основные фонды, прироста норматива оборотных средств, затрат на формирование дополнительной рабочей силы для нового производства. Эти затраты имеют особые источники финансирования: амортизационный фонд, прибыль, эмиссия ценных бумаг, кредит и проч.;
затраты на социально-культурные, жилищно-бытовые и иные аналогичные нужды предприятия. Они прямо не связаны с производством и финансируются из специальных фондов, формируемых в основном из распределяемой прибыли.
Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг) представляют собой расходы предприятия, выраженные в денежной форме и связанные с использованием в процессе производства сырья и материалов, комплектующих изделий, топлива, энергии, труда, основных фондов, нематериальных активов и других затрат некапитального характера. Они включаются в себестоимость выпускаемой продукции, уровень которой определяет объем прибыли, рентабельность продукции и капитала, а также другие конечные показатели финансово-экономической деятельности предприятия.

Характеристика сметы затрат на производство

1.4. Методы учета затрат

Попроцессный метод.

Попередельный метод учет затрат.

1.5. Методика составления сметы затрат на производство

Составление сметы начинается с определения сметы затрат вспомогательных цехов, т.е. продукция вспомогательных цехов потребляется основными цехами, затраты входят в себестоимость основных цехов. Смета затрат по вспомогательным цехам включает: собственные затраты вспомогательного цеха, стоимость работ и услуг, выполненных или предоставленных им другими цехами, стоимость работ и услуг для других цехов. Затем составляют сметы расходов по обслуживанию и управлению производством (общепроизводственные, общехозяйственные, непроизводственные расходы), а также сметы по отдельным видам специальных затрат (сметы пуско-наладочных работ по освоению продукции, транспортно- заготовительные расходы). Наличие этих смет позволяет перейти к составлению сметы затрат на производство по основным цехам, что позволяет определить смету затрат по субъекту хозяйствования в целом. Сумма затрат по смете больше себестоимости валовой продукции. Для определения себестоимости валовой продукции необходимо из суммы затрат по смете вычесть расходы на выполнение работ и услуг, не включаемых в валовую продукцию (расходы, связанные с обслуживанием бытовых нужд; затраты на капитальное строительство; убытки от стихийных бедствий) и учесть изменения расходов будущих периодов.
ВПс = Исм - Р"не вкл. вп ± Ирбп, (5)
увеличение вычитается, а уменьшение суммируется
ВПс - себестоимость валовой продукции, Исм - итог по смете,
Р"не вкл. вп - расходы, не включаемые в валовую продукцию,
Ирбп - изменение расходов будущих периодов.
На основании себестоимости валовой продукции определяется себестоимость товарной продукции. Себестоимость товарной продукции дает возможность рассчитать затраты на один рубль товарной продукции (31ртп).
ТПс = ВПс + Рком ± Инзп. (6)
При расчете себестоимости товарной продукции себестоимость валовой продукции увеличивается на коммерческие (вне- производственные) расходы (Рком) и корректируется на изменение незавершенного производства (Инзп).
В заключение определяется себестоимость реализованной продукции (РПс).
РПс = ТПс ± Игп. (7)
Себестоимость реализованной продукции определяется путем корректировки себестоимости товарной продукции на изменение готовой продукции на складе (Игп).
Потери от брака не планируются, они включаются в фактическую себестоимость. В смету затрат включаются затраты всех подразделений.
Смета затрат составляется без внутризаводского оборота, т.е. в нее не включается стоимость продукции собственного производства.

2. Затраты на производство и реализацию продукции предприятия ЗАО «Продторг»

2.1 Краткая характеристика и основные технико- экономические показатели предприятия ЗАО «Продторг»

Организационно-правовая форма предприятия – закрытое акционерное общество, единоличный собственник (владелец акций – один человек). Объектом деятельности предприятия является производство фасованного чая.
Основные задачи предприятия – производство, хранение и реализация чая таких брендов, как «Вдохновение», «Любимый», «SWAY», «Чайный Канон», «Царица Цейлона». Сырьем для производства является нефасованный чай, поставляемый из Индии, Шри-Ланка, Китая.
Исходя из данных, можно сказать, что объемы продаж в 2010 году выросли по сравнению с 2009 по всем видам продукции. Чай черный – продажи выросли на 23986 тысяч рублей, что составляет 33,6%, чай зеленый – на 8899 тысяч рублей (30,6%), кофе растворимый – на 10593 тысячи рублей (35,7%), кофе «3 в 1» – на 7062 тысячи рублей (35,7%). Несмотря на рост объемов продаж, по выполнению планов предприятия можно сделать следующие выводы: в 2009 году по чаю черному план не был выполнен (94,7% выполнения плана), в 2010 году план был перевыполнен (101,9%); по чаю зеленому – в 2009 году план был перевыполнен (101,1%), в 2010 году план не был выполнен (83,2%); по кофе растворимому – в 2005 году – план не выполнен (95,4%), в 2010 году – план также не выполнен (84,8%); по кофе «3 в 1» – в 2009 году – 84,4%, в 2010 году – 79,2%. Общий процент выполнения плана по всем видам продукции: в 2009 году – 94,6%, в 2010 году – 90,9%.

2.2 Смета затрат предприятия ЗАО «Продторг»

Рассмотрим смету затрат предприятия ЗАО «Продторг» за 2008, 2009 и 2010 гг. и рассчитаем смету на 2012 год согласно производственной программе предприятия.

Таблица 1 - Смета затрат на 2008, 2009 и 2010 годы

В 2011 году планируется увеличение объема производства на 7% и, следовательно материальных затрат на 7%:

Предполагается увеличение затрат на оплату труда на 30%:

Отчисления социального страхования составляют приблизительно 27% от затрат на оплату труда:

Амортизационные отчисления увеличатся на 35%:

Прочие затраты в среднем должны увеличиться на 20%:

Таблица 2 - Смета затрат на 2011 год

Таблица 3 - Смета затрат за 2009 г. по видам продукции

Таблица 4- Смета затрат за 2010 г. по видам продукции

Данную смету рассчитаем следующим образом.
З ед.пр. = З общ.эл. /V пп. (8)
где
З ед.пр – затраты на единицу продукции,
З общ.эл – общие затраты по элементам затрат,
V пп – объем произведенной продукции.

Таблица 5 - Расчет затрат на единицу продукции за 2009–2010 гг. по основным статьям калькуляции

Таблица 6 - Затраты на 1 рубль товарной продукции предприятия ЗАО «Продторг»

З 1р = С тп / (С тп +БП) (9),
где С тп – себестоимость товарной продукции, БП – балансовая прибыль.
З 1р.2008 = С тп.2008 / (С тп.2008 +БП 2008) = 100316 / (100316 + 11 931) = 0,88 руб.
З 1р.2009 = С тп.2009 / (С тп.2009 +БП 2009) = 150 912 / (150 912 + 14 991) = 0,9 руб.
З 1р.2010 = С тп.2010 / (С тп.2010 +БП 2010) = 205 141 / (205 141 + 32 987) = 0,94 руб.

2.3 Калькуляция себестоимости продукции в ЗАО «Продторг»

Таблица 7 - Калькуляция себестоимости чая черного байхового «Любимый» 100 г, (на одну тонну произведенной продукции)

Таблица 8 - Исходные данные для факторного анализа себестоимости чая черного байхового «Любимый» 100г, (на одну тонну произведенной продукции)

Общее изменение себестоимости единицы продукции составляет:
?С общ = С 2010 – С 2009 = 66526,33 – 55606,35 = +10919,98 руб.,
в том числе за счет:
объема производства продукции:
?С VВП = С усл.1 – С 2010 (11)
?С VВП = 55605,56 – 55606,35 = – 0,79 руб.
суммы постоянных затрат:
?С А = С усл.2 – С усл.1 (12)
?С А = 55606,33 – 55605,56 = + 0,77 руб.
суммы удельных переменных затрат:
?С b = С 1 – С усл.2 (13)
?С b = 66526,33 – 55606,33 = +10920 руб.

3. Эффективность мероприятий, направленных на снижение затрат предприятия ЗАО «Продторг»

Управление затратами продукции включает планирование, учет, регулирование, отчет и принятие мер по ее снижению. В этих целях используется система показателей себестоимости, которая в современный период представлена следующем.
1. Смета затрат на производство (по экономическим элементам затрат).
2. Себестоимость всей товарной продукции (по статьям калькуляции).
3. Себестоимость единицы важнейших изделий
4. Затраты на одну условную единицу товарной продукции:
(14)
где
3 – затраты на 1 рубль товарной продукции,
Сп – сумма полной себестоимости товарной продукции, руб.
ТП – сумма товарной продукции в действующих ценах, руб.
Чем ниже этот показатель, тем ниже себестоимость, больше прибыли от реализации товарной продукции, выше рентабельность продукции и производства.
5. Снижение затрат на один рубль товарной продукции:
(15)
где
Сс – процент снижения затрат на 1 рубль товарной продукции, %
Зо – затраты на 1 рубль товарной продукции базового периода,
Зп – затраты на 1 рубль товарной продукции планового периода.
Изучив положение дел на предприятии ЗАО «Продторг», хотелось бы предложить некоторые организационно-технические мероприятия:
1. Совершенствование организации производства и труда. Этот процесс, практически во всех случаях обеспечивает повышение производительности труда, стимулирует более качественное использование трудовых ресурсов, имеющихся на предприятии. Отсюда и сокращение издержек производства. На данном этапе, на предприятии рекомендуется всемерно улучшать эргономику труда работающих путем создания полноценного социально – психологического климата. Предлагается ввести должность психолога, который будет следить за психическим здоровьем работников. Так как большинство потерь рабочего времени связано с различными болезнями необходимо создать собственный медицинский пункт, который будет следить за состоянием здоровья работников.
2. Сокращение затрат на обслуживание производства и управление также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Добиться этого возможно двумя путями:
а) Совершенствование структуры аппарата управления.
б) Совершенствование работы управленческого персонала.
3. Организация полноценной службы маркетинга на предприятии:
а) Реклама. Так как продукция «Продторга» является довольно высококачественной, ее реклама по всем средствам массовой информации, включая Интернет, позволит создать или укрепить имидж продукции предприятия как высококачественного продукта.
б) Сбытовая сеть. Расширение сети фирменных магазинов позволит увеличить долю предприятия на рынке чая и кофе и таким образом увеличить объемы реализации продукции.
в) Поиск новых поставщиков. Сырье и материалы входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Качественно новый метод поиска партнеров может обеспечить Интернет как передовая система всемирной связи. Любое мало-мальски серьезное предприятие размещает информацию о себе и своем продукте на созданном специально для этих целей сайте и связь с этим производителем возможна в течение нескольких секунд.
4. Также снижения затрат предприятия можно добиться отладкой оборудования. В результате можно получить снижение брака и материальных затрат. Предлагается ввести на предприятии предельно допустимое отклонение от массы нетто упаковки – ±5%. Если настроить оборудование на предельное отклонение – -5% и премировать работников за поддержание его в соответствующем порядке, то можно получить экономию по материальным затратам.
Расчет экономической эффективности внедрения мероприятия
Если отклонение от массы нетто будет постоянно составлять 5%, то, соответственно, материальные затраты должны также снизиться на 5%. Рассчитаем затраты на проведение данного мероприятия.
В первую очередь это затраты на премирование работников за поддержание оборудования в соответствующем состоянии – в среднем 10% от заработной платы: возьмем 10% от затрат на заработную плату в 2006 году, которая составила 10257 тысяч рублей:
З прем. = З зп2010 * 0,1, (16)
где З прем. – затраты на премирование,
З зп2010 – затраты на заработную плату в 2010 году.
З прем. = 10257 * 0,1 = 1025,7 тыс. руб.
Возьмем также 10% от амортизационных отчислений 2010 года (а они составили 12308 тысяч рублей) на возможную поломку оборудования и на замену запасных частей по причине такой работы оборудования:
З о = З А * 0,1, (17)
где З о – затраты на ремонт оборудования, З А – амортизационные отчисления.
З о = 12308 * 0,1 = 1230,8 тыс. руб.
Теперь посчитаем результат мероприятия. В случае поддержания оборудования в данном состоянии в течение года при неизменных остальных условиях сумма материальных затрат сократится на 5%:
?З см2011 = З см2010 * 0,05, (18)
где?З см2011 – изменение затрат на сырье и материалы в прогнозируемом году,
З см2010 – затраты на сырье и материалы в базисном году (143598 тыс. руб.).
?З см2011 = 143598 * 0,05 = 7179,9 тыс. руб.
Следовательно, экономия по сырью и материалам равна результат за вычетом затрат:
Э см = ?З см2011 - З о – З прем. (19)
Э см = 7179,9 – 1230,8 – 1025,7 = 4923,4 тыс. руб.,
где Э см – экономия по сырью и материалам.
Составим прогнозируемую смету по трем экономическим элементам: материальные затраты, затраты на заработную плату и амортизационным отчислениям.
Таблица 8 - Прогнозируемая смета затрат

Заключение

Смета затрат на производство составляется в целях определения общей суммы затрат предприятия (по экономическим элементам) и взаимной увязки этого раздела с другими разделами бизнес-плана предприятия.
В смету затрат включаются:

затраты основных и вспомогательных подразделений предприятия, участвующих в производстве промышленной продукции, а также в выполнении работ и услуг непромышленного характера как для хозяйств своего предприятия (капитального строительства и т.п.), так и для сторонних организаций;
затраты на освоение производства новых изделий;
затраты на подготовку производства;
затраты на сбыт продукции и др.

материальные затраты;
затраты на оплату труда;
единый социальный налог (взнос);
амортизация основных фондов;
прочие затраты.

Список использованной литературы

Ананькина Е.А., Данилочкина Н.Г., Управление затратами. – М.: изд-во ПРИОР, 2008 –64 с.
Быкова Е.В., Операционный финансовый менеджмент // Финансы. – 2007. – №12. – с. 10–13.
Зайцев Н.Л., Экономика промышленного предприятия. – М.: Инфра-М. – 2008. – 335 с.
Карпова Т.П., Управленческий учет: Учебник для ВУЗов. – М.: ЮНИТИ, 2009. –350 с.
Керимов В.Э., Комарова Н.Н. Организация управленческого учета по системе «Директ-Костинг» // Аудит и финансовый анализ, – 2001. – №2. – с. 90–91.
Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент. – М.: Финансы и статистика, 2009. С. 68–70.
Козлова Е.П. Калькулирование себестоимости способом суммирования затрат // Главбух. – 1998. – с. 11–24.
Кокорев В. Институциональные преобразования в современной России: анализ динамики трансакционных издержек // Вопросы экономики. 1996, №12.
Кондратова И.Г., Основы управленческого учета – М.: Финансы и статистика, 2008. – 144 с.
Крейнина М.Н., Финансовый менеджмент / Уч. Пособ. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2008. – 304 с.
Ларионов А.Д., Бухгалтерский учет: Учебник. – М.: «ПРОСПЕКТ», 2008. – 392 с.
Мюллендорф Р., Карренбауэр М., Производственный учет. Снижение и контроль издержек. Обеспечение их рациональной структуры / пер. с нем. – М.: ФБК Пресс, 2006. – 260 с.
Новиков В.Г., Анализ соотношения «затраты – объем – прибыль» // Менеджмент в России и за рубежом. – 2000. – №4. – с. 120–137.
Оганян К.И., Починок А.П., Формирование себестоимости в 2009 году. – М.: Главбух, 2009. –144 с.
Практикум по финансовому менеджменту учебно-деловые ситуации, задачи и решения. / Под ред. Академика АМИР Е.С. Стояновой. М.: Перспектива, 2007 г.
Раицкий К.А., Экономика предприятия: Учебник для вузов. – 2-е изд. – М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2009. – 696 с.
Савицкая Г.В., Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 3-Е изд. – Мн.: ИП «Экоперспектива», «Новое знание», 2009 – 498 с.
Уткин Э.А., Финансовый менеджмент. Учебник для вузов. – М.: Издательство «Зерцало», 2008. – 272 с.
Финансовый менеджмент – руководство по технике эффективного менеджмента. – М.: «Трансполитиздат», 2003. –292 с.
Финансовый менеджмент: теория и практика. Учебник / Под ред. Е.С. Стояновой. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: Изд-во «Перспектива», 2007. – 574 с.
Хотинская Г.И. Особенности механизма формирования затрат и пути их снижения на предприятиях бытового обслуживания населения (на примере непроизводственных видов услуг). – М.: МТИ Минбыта РСФСР, 1985.
Чернов В.А., Управленческий учет и анализ коммерческой деятельности / Под ред. М.И. Баканова. – М.: Финансы и статистика, 2009. – 320 с.
Шанк Дж., Говиндараджан В. Стратегическое управление затратами: Новые методы увеличения конкурентоспособности. – СПб.: Бизнес Микро, 2010.
Шаститко А.Е., Теоретические вопросы неоинституционализма: Введение в институциональный анализ / Под ред. В.Л. Тамбовцева. – М.: ТЕИС, 1996
Шевченко Н.С., Черных А.Ю., Тиньков С.А., Кузьбожев Э.Н., Управление затратами, оборотными средствами и производственными запасами: Учебно-методическое пособие / Под ред. д-ра экономических наук, проф. Э.Н. Кузьбожева: Курск. гос. техн. ун-т, Курск, 2000. – 154 с.

Смета затрат на производство - это свод плановых затрат (в стоимостном выражении) на производство продукции, выполнение работ и услуг в соответствии с производственной программой предприятия. Смета затрат на производство разрабатывается по единой номенклатуре однородных экономических элементов.

Состав затрат предприятия конкретной отрасли определяется в соответствии с Типовыми рекомендациями по учету и калькулированию себестоимости в промышленности, сельском хозяйстве, строительстве, торговле, общественном питании и в других отраслях, разрабатываемыми министерствами (ведомствами) по согласованию с Минфином РФ. В состав затрат включают расходы на:

• производство продукции (выполнение работ, оказание услуг),
• управление и сбыт продукции (не входят в состав затрат на производство расходы по капитальными вложениям, на освоение новых видов продукции, непроизводственные расходы).

Группировка затрат в смете по экономическим элементам:

• материальные затраты (сырье и материалы, покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты, топливо, запасные части и пр.);
• затраты на оплату труда (заработная плата, премии за достижение производственных показателей, выплаты в виде выслуги лет, резерв на оплату отпусков);
• отчисления в социальные фонды;
• амортизационные отчисления (по основным средствам (фондам), нематериальным активам, малоценным и быстроизнашивающимся предметам);
• прочие затраты (оплата услуг сторонних организаций, хозяйственные расходы, расходы по рекламе и сбыту продукции и др.).

Рассчитывают смету затрат на производство на основе:

• бизнес-плана в части производственной программы на будущий финансовый год,
• анализа фактических данных прошедшего периода и расчетных нормативов по статьям затрат, принятых в организации.

Расчетные нормативы по статьям затрат планируются на основе анализа:

• действующих рыночных цен на аналогичную выпускаемую продукцию,
• фактических цен реализации продукции прошедшего финансового года.

По этим данным определяется предельный норматив затрат на производство при существующем уровне рыночной (договорной) цены. Рассчитанный таким образом предельный норматив затрат на единицу продукции с учетом принятых на предприятии нормативов по статьям затрат позволяет определить плановую смету в разрезе статей и элементов.

С учетом специфики отраслевой деятельности организации составление сметы затрат на производство ведется по сегментам (видам) деятельности, видам продукции, работ, услуг; дальнейшая группировка возможна по структурным подразделениям.

На заключительном этапе планирования сметы затрат на производство составляется сводная смета под плановую производственную программу с учетом объемов выпуска.

Страница была полезной?

Еще найдено про смета затрат на производство

1. Нормирование выполняется в каждой организации в соответствии со сметами затрат на производство и бизнес-планом который отражает все стороны функционирования компании Таким образом обеспечивается
2. Норматив оборотных средств На предприятиях с сезонным характером производства однодневный расход рассчитывается по смете затрат квартала с минимальным объемом производства поскольку потребность в оборотных средствах сверх минимума покрывается
3. Статьи расходов На основании этой классификации составляется смета затрат на производство и реализацию продукции Классификация статей затрат разрабатывается предприятием самостоятельно По отношению
4. Смета доходов и расходов Далее смета затрат на производство Страница была полезной
5. Оценка влияния налоговой системы на эффективность промышленных инноваций Из представленной сметы затрат видно что производство прибыли не имело В последующих периодах предполагается рост продаж в
6. Сущность управления затратами на промышленном предприятии По центрам ответственности разрабатываются сметы затрат на основании установленных норм расхода ресурсов Как уже было отмечено основным фактором влияющим... Как и конечный финансовый результат затраты на производство и реализацию продукции являются одним из важнейших показателей характеризующих деятельность предприятия Таким образом управление
7. Порядок подготовки заключений Министерства экономического развития и торговли Российской Федерации и Федеральной службы России по финансовому оздоровлению и банкротству по программам финансового оздоровления организаций, имеющих стратегическое значение для национальной безопасности государства или социально - экономическую значимость В частности по разделу 9 данные суммы могут входить в смету общих расходов а по разделу 10 должны учитываться при стыковке всех финансовых потоков 9. ... Раздел должен содержать - производственную программу организации согласованную с планируемым объемом продаж затратами на производство продукции и ценами Составляется на основании полученных по разделу 7 результатов исследования
8. Управленческий анализ на российских предприятиях: становление и перспективы Г ибкие сметы Функционально-стоимостный анализ Анализ кривой опыта Анализ затрат на товарно-материальные запасы Анализ затрат на качество... ФСА позволяет оптимизировать соотношения между потребительскими свойствами объекта изделия процесса структуры и затратами на его разработку производство эксплуатацию или функционирование Широкие возможности ФСА обеспечивающие решение самых разнообразных задач рационализации производства позволяют
9. Управленческий учет По этому признаку затраты делятся на переменные зависящие от объема производства и постоянные не зависящие от объема производства Переменные затраты в свою очередь могут быть прямыми и косвенными Задачи управленческого учета Задачи... Задачи управленческого учета заключаются в следующем учет наличия и движения материальных финансовых и трудовых ресурсов и предоставление информации по ним менеджерам учет затрат и доходов и отклонений по ним от установленных норм стандартов и смет по организации
10. Проблемы функционирования системы бюджетирования Таким образом четкое обоснование выделения бизнес-единиц фактически подразумевает делегирование больших полномочий по определению физического объема и номенклатуры производства и сбыта производственной программы определению ценовой политики по реализуемой продукции определению бюджета снабжения закупаемых сырья материалов комплектующих... Таким образом четкое обоснование выделения бизнес-единиц фактически подразумевает делегирование больших полномочий по определению физического объема и номенклатуры производства и сбыта производственной программы определению ценовой политики по реализуемой продукции определению бюджета снабжения закупаемых сырья материалов комплектующих и прочих товарно-материальных ресурсов снятию верхнего лимита сметы текущих затрат краткосрочным и долгосрочным заимствованиям кредитных ресурсов и инвестиционным вложениям при наделении подразделения
11. ПФР ФСС ФОМС начисляемые по установленным законодательно нормативам от общего фонда зарплаты износ амортизация основных фондов затраты по капремонту и техническому перевооружению производства прочие расходы оплата командировок банковских услуг расходы на рекламу представительские и другие расходы Статьи... Статьи затрат себестоимости по элементам служат для общего анализа деятельности и последующих выводов руководства компании при... Статьи затрат себестоимости по элементам служат для общего анализа деятельности и последующих выводов руководства компании при принятии решений по обоснованию инвестиций а вот расчет потребности материалов разработка смет и другой технической документации потребуют более развернутых сведений Страница была полезной
12. Общепроизводственные расходы В состав бригадных цеховых общеотраслевых расходов относятся затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды аппарата управления и прочего персонала чьи функции связаны с организацией работ в бригадах в цехах и отрасли расходы на ремонт основных средств общеотраслевого бригадного цехового назначения другие расходы связанные с организацией и обслуживанием производственного процесса в бригадах в цехах и в отрасли в целом Для указанных расходов устанавливается... Для указанных расходов устанавливается единая методика учета и контроля затрат по каждому их виду составляется плановая смета с подразделением по статьям Для синтетического учета
13. Капитальные вложения N39-ФЗ В составе капитальных вложений в основные средства выделяется стоимость строительных работ работ по монтажу оборудования оборудования требующего и не требующего монтажа предусмотренного в смете на строительство инструмента и инвентаря включаемых в смету на строительство прочих капитальных работ и затрат Эффективность капитальных вложений Эффективность капитальных вложений определяется... Лаг это средний разрыв во времени между производством капитальных вложений и получением эффекта Средний лаг по торговым предприятиям и предприятиям питания по
14. Финансовое планирование Использование метода балансовых расчетов для определения будущей потребности в финансовых средствах на прогнозе поступления средств и затрат по статьям баланса на определенную дату и в перспективе Большое внимание уделяют выбору даты... Этот метод более информативен чем метод балансовой сметы 5. Метод многовариантности расчетов состоит в разработке альтернативных вариантов плановых расчетов для выбора из... Например в одном варианте заложен продолжающийся спад производства инфляция и слабость национальной валюты в другом же случае заложен рост процентных ставок замедление
15. Накладные расходы Так коэффициент общехозяйственных накладных расходов распределяется пропорционально фонду заработной платы а производственных расходов пропорционально материальным затратам Для планирования и учета накладных расходов вычисляют сумму издержек на
16. Мониторинг качества финансового менеджмента Проводите планирование прямых расходов путем составления бизнес-планов смет 2. Учитывайте прямые расходы по видам изделий в том числе расходы на приобретение сырья... Проработайте вопрос оптимизации затрат на персонал в некоторых случаях более дешевыми являются услуги аутсорсинговых организаций индивидуальных предпринимателей прием... Списывайте единовременно затраты по неамортизируемому имуществу планируйте заранее бюджет по приобретению и выбытию основных средств непосредственно используемых в производстве 5. Страховые взносы возможно снизить например при заключении договоров с аутсорсинговыми организациями использовании необлагаемых
17. Методология оценки нематериальных активов Применение данного метода возможно при оценке проектно-сметной документации зданий и сооружений технологических линий и производственных комплексов и других типовых объектов Сюда... Метод восстановительной стоимости состоит в определении суммы затрат необходимых для создания новой точной копии оцениваемого объекта исходя из действующих современных цен на
18. Финансовое оздоровление предприятия Далее проводится расчет потребности в материальных ресурсах и производственных запасах расчет численности работников и фонда заработной платы исходя из прогнозируемых объемов выпуска продукции и услуг Смета расходов на выпускаемую продукцию представляет собой расчет затрат по калькуляционным статьям раздельно по видам... Калькуляция затрат может осуществляться укрупненно на основе принятых на предприятии норм затрат на единицу производимой продукции... На этапе разработки производственной программы рассчитываетсяпотребность в первоначальных инвестициях определяются направления по которым требуются вложения средств и величина
19. Проблемы признания оценочных обязательств в части ремонта основных средств Оценка затрат на ремонт третье условие также не вызывает затруднений Планирование ремонтных работ и составление смет ... Применительно к ремонту основных средств обязанность организации заключается в необходимости обеспечения непрерывного производственного процесса сокращения простоев снижения рисков связанных с внеплановыми остановками производственной и торговой деятельности которые
20. Исследование внеоборотных активов предприятия для целей проведения финансового анализа Строительство объектов основных средств при этом учитываются затраты по возведению зданий и сооружений монтажу оборудования стоимость переданного в монтаж оборудования и другие... Строительство объектов основных средств при этом учитываются затраты по возведению зданий и сооружений монтажу оборудования стоимость переданного в монтаж оборудования и другие расходы предусмотренные сметами сметно-финансовыми расчетами и титульными списками на капитальное строительство независимо от того осуществляется это строительство... Выполнение научно-исследовательских опытно-конструкторских и технологических работ и др при этом следует учитывать что расходы по научно-исследовательским опытно-конструкторским и технологическим работам результаты которых подлежат применению в производстве продукции выполнении работ оказании услуг либо для управленческих нужд организации списываются с кредита счета

Смета затрат на производство – это затраты предприятия, связанные с основной деятельностью, за определœенный период независимо от того, относятся они на себестоимость продукции в данном периоде или нет.По этой причине смета на производство и себестоимость всœего объёма продукции не совпадают.

Смета затрат на производство характеризует всю сумму расходов предприятия в разрезе экономически однородных элементов. В промышленности принята следующая группировка затрат по экономическим элементам:

а) материальные затраты включают расходы на:

Сырье и материалы (за вычетом стоимости возвратных отходов по цене их возможного использования или реализации);

Покупные комплектующие изделия и полуфабрикаты;

Вспомогательные материалы;

Топливо и энергия, расходуемые на технологические или хозяйственные нужды;

Производственные услуги сторонних предприятий, а также своих хозяйств, не относящихся к основной деятельности, и некоторые другие расходы.

б) затраты на оплату труда – включают расходы на оплату труда промышленно-производственного персонала предприятия, включая премии, стимулирующие и компенсационные выплаты;

в) отчисления на социальные нужды – отчисления во внебюджетные фонды (пенсионный, социального страхования, обязательного медицинского страхования и др.) по установленным нормам от затрат на оплату труда;

г) амортизация базовых фондов – затраты, равные сумме амортизационных отчислений на полное восстановление базовых производственных фондов, включая ускоренную амортизацию;

д) прочие затраты , не вошедшие в ранее перечисленные элементы затрат. Это налоги, сборы, отчисления в специальные фонды, оплата услуг связи, вычислительных центров, затраты на командировки, страхование имущества, вознаграждения за изобретательство и рационализаторство, оплата работ по сертификации продукции, арендная плата и другие.

Смета затрат на производство группирует издержки по элементам затрат независимо от места их возникновения, показывает их ресурсную структуру, что очень важно для анализа факторов, влияющих на снижение себестоимости продукции.

Смета затрат на производство - понятие и виды. Классификация и особенности категории "Смета затрат на производство" 2017, 2018.

Документ, который отражает все сведённые воедино расходы предприятия по производству и реализации продукции, запланированные в его производственно-финансовой деятельности на предстоящий сметный период, называется сметой затрат.

Данный документ определяет общую сумму предполагаемых издержек по видам задействованных ресурсов, уровням управления и стадиям производственного процесса.

Смета затрат на производство и реализацию продукции не ограничивается только затратами основного производства. Помимо этого, в ней отражены вспомогательные производственные процессы, средства на содержание управленческого персонала, амортизационные отчисления, стоимость энергетических и топливных ресурсов и другие статьи расходов.

Цель создания данного типа сметы для предприятия – как в определении общей суммы затрат, так и в установлении взаимосвязи производственно-реализационной части деятельности предприятия с прочими разделами бизнес-плана. Поскольку все плановые задания конкретизируются в соответствующих сметах, каждый тип имеет свою целевую специфику. Например, смета перспективных доходов будет вместе с планируемыми финансовыми поступлениями учитывать связанные расходы на предстоящий период, а смета затрат на производство продукции продемонстрирует планируемый уровень материальных запасов, стоимость разных видов ресурсов, объём выпускаемой продукции и прочие подобные затраты.

Для включения в смету затрат принимаются затраты всех (основных и вспомогательных) подразделений предприятия, которые задействованы в производстве промышленного продукта и/или выполнении непромышленных работ (услуг). Данные работы выполняются для хозяйств предприятия и для сторонних организаций. Кроме этого, в документ включаются затраты, связанные с разработкой, подготовкой и освоением производства новой продукции, а также затраты на сбыт результатов деятельности.

Исходными данными, на базе которых производятся расчёты сметным методом, становятся разделы бизнес-плана, действующего на предприятии, и сметы, соответствующие различным статьям. В случае применения для расчётов калькуляционного метода исходными данными дополнительно становится информация о себестоимости видов продукции в объёме всей номенклатуры и информация об объёме (количестве) выпускаемой товарной продукции.

Составление сметы затрат на производство начинается с разработки аналогичных смет вспомогательных и обслуживающих подразделений и цехов, поскольку их продукция служит материалом для основных цехов, а, значит, их затраты тоже должны быть включены в общий перечень планируемых затрат. Далее происходит составление смет основных цехов, после чего на основании смет цеховых затрат формируются показатели себестоимости продукции и заводская смета.

Одним из оснований для её разработки становится классификация затрат с разделением по экономическим элементам, которыми здесь выступают следующие виды затрат:

• материальные (сырьё, энергия, топливо),
• на оплату труда,
• амортизация основных фондов,
• отчисления на социальные нужды и соцстрахование,
• взносы в фонды (пенсионный, занятости, обязательного медицинского страхования),
• прочие затраты.

Для определения их размера существуют методики, инструкции и положения. Перечисленные пункты составляют общий объём всех затрат на производство, при этом общая сумма сметных затрат имеет более широкий перечень, в который входят расходы, возникающие в связи с приростом полуфабрикатов (остатков незавершённого производства), будущие расходы и расходы на услуги, которые прямо не включаются в товарную продукцию.

Производственная себестоимость товарной продукции определяется следующим путём:

Таким образом, производственная себестоимость становится видна, после внесения этих учётных изменений в исходную таблицу. А для вычисления полной себестоимости нужно сложить производственную себестоимость и внепроизводственные расходы, к которым относятся затраты на складскую упаковку изделий, транспортировку, комиссионные сборы и прочие расходы, которые возникают в процессе сбыта продукции. (В форме приведённого примера, который здесь используется как образец сметы, внепроизводственные расходы называются коммерческими, что не меняет их содержательной характеристики).

Себестоимость реализуемых товаров, на основе которой вычисляется сумма прибыли, будет отличаться от полной себестоимости товарной продукции. Величина этой разницы определяется остатками нереализованной продукции.

Чтобы определить себестоимость реализуемого товара, нужно сложить полную себестоимость товарной продукции и себестоимость остатков нереализованной (взятой на начало сметного планируемого периода). А затем от полученного результата отнять себестоимость тех остатков нереализованной продукции, которые взяты на конец планового периода.

Смета планируемых затрат на производство необходима при создании финансового плана и для определения других показателей финансовой деятельности. Кроме того, она используется при определении потребности предприятия в оборотных средствах, а также при формировании баланса доходов-расходов.

Группировка содержания по элементам затрат

Расходы при составлении сметы группируются с учётом экономического содержания по элементам затрат. В производственной практике элементами расхода считаются экономически однородные затраты. Их группировка демонстрирует соотношение отдельных элементов в общей сумме расходов.

Группировка по экономическим элементам должна основываться на Налоговом кодексе (НК) и Положении по бухучёту «Расходы организаций».

В соответствии с данным Положением, расходы группируются по 5-ти элементам затрат, а согласно НК – по 4-ём элементам расходов. Группировка расходов в смете затрат по обычным видам деятельности, представленная выше и включающая материальные, зарплатные, социальные, амортизационные и прочие затраты, предусматривается Формой 5 бухгалтерской годовой отчётности. При этом, как говорилось в предыдущем разделе, для сметы затрат на производство и реализацию продукции необходимо учитывать все затраты предприятия по элементам, включая операционные и внеоперационные расходы, а также капитальные и финансовые вложения.

Методы составления сметы затрат

Основных методов из числа тех, которые применяют для разработки сметы затрат, три: сметный, сводный и калькуляционный, который частично уже был рассмотрен в первом разделе.

Сметный метод

Сметный метод пользуется значительной популярностью благодаря тому, что он обеспечивает тесную взаимосвязь (увязку) расчётов и приведение их к единой системе комплексного плана. При использовании сметного метода затраты по отдельным элементам сметы выводятся по информации в соответствующих разделах годового плана. Чтобы определить сметные затраты этим методом соблюдают следующий порядок:

Запланированные в смете затраты на производство должны соответствовать предполагаемым объёмам реализации. В случае необходимости допустима корректировка запланированного объёма расходов, вследствие изменений норматива запасов готовой продукции на складах, незавершённого производства, расходов будущих периодов и т.п.

Сводный метод

Для составления сметы сводным методом необходимо предварительно разработать и свести в единую систему общие затраты по цехам, задействованным в процессах основного и обслуживающего производств. В смету по цехам включаются 2 группы затрат:

1. прямые издержки цеха на комплектующие и материальные ресурсы, зарплата и начисления на неё, амортизационные отчисления,
2. комплексные издержки на услуги прочих цехов.

Разработка цеховых смет начинается с заготовительных подразделений, после чего переходят к вспомогательным цехам, затем – к механообрабатывающим, и завершается процесс сборочными цехами. Для формирования сметы сводным методом цеховые сметы суммируются с исключением из общей суммы внутреннего оборота и с корректировкой наличествующих производственных запасов.

Калькуляционный метод

Калькуляционный метод разработки основывается на использовании расчётах себестоимости абсолютно всех видов продукции, работ (услуг), которые включены в годовой план выполнения производственной программы, а также на калькуляции остатков незавершённого производства и будущих издержек. На базе расчётов себестоимости отдельных изделий, принимая во внимание годовые объёмы их производства, формируется шахматная ведомость. В ней содержатся все калькуляционные статьи и экономические элементы.

После завершения составления таблицы затрат формируется уточнённая сводная смета планируемых расходов.

Для нахождения показателей полной себестоимости готовой продукции нужно из общей сметы исключить расходы на работы, которые не связанны с производством валового продукта, а затем добавить коммерческие (внепроизводственные) расходы с учётом изменений расходов будущих периодов.

При однопродуктовом производстве себестоимость валовой продукции может быть основанием для уточнения издержек на производство одного изделия. Для этого применяется формула, в которой N соответствует годовому объёму производства товаров: Си=Свал/Nr.

Калькуляционный свод даёт возможность определить правильность сметных расчётов, а смета затрат на производство и реализацию товара даёт возможность проконтролировать правильность калькуляций себестоимости каждого отдельного вида изделий.

Помимо трёх перечисленных методов нередко применяют ещё позаказную и попроцессную калькуляция. Позаказный метод предполагает вычисление издержек на производство по отдельным заказам, работам и подрядам. А попроцессный метод предполагает планирование затрат по отдельным подразделениям, производственным процессам или стадиям производства. Для вычисления себестоимости одной единицы продукции при расчётах этими методами полные затраты делятся на выполнение соответствующего заказа (при позаказной калькуляции) или процесса (при попроцессной калькуляции).

Одной из задач учета производственных затрат является формирование информационно-аналитической базы для управления производственной деятельностью организации. Цели управления достигаются также с помощью сметного планирования. О смете затрат на производство расскажем в нашем материале.

Смета затрат на производство

Смета затрат на производство - это свод всех затрат, связанных с производством продукции, выполнением работ или оказанием услуг. Это плановый документ, определяющий прогнозную величину затрат исходя из установленных организаций норм, расценок, а также с учетом технологических особенностей.

Вопрос составления сметы затрат на производство каждая организация решает для себя самостоятельно с учетом своей специфики. Поэтому и единой формы сметы, подходящей для всех организаций, не существует.

Приведем пример сметы затрат на производство для предприятий лесопромышленного комплекса (утв. Минпромнаукой 26.12.2002). Предполагается, что данная смета разрабатывается на год с разбивкой по кварталам по следующей форме:

Отчет о затратах на основное производство

Смета затрат на производство может включать в себя только плановые затраты. А может содержать информацию о планируемых и фактических затратах. В первом случае анализ эффективности деятельности и управление затратами производятся путем сопоставления отчета о фактических затратах или ведомости учета затрат на основное производство со сметой. Во втором случае смета уже содержит в себе прогнозные и актуальные сведения.

Документальное оформление затрат на производство проводится организацией исходя из вида затрат и применяемых форм первичных учетных документов. Данные о затратах накапливаются в системе бухгалтерского учета в соответствующих .

Поэтому в любом случае именно бухгалтерская система будет являться информационной базой для сметного планирования, анализа отклонений и разработки мероприятий по повышению эффективности производственно-финансовой деятельности.